Bài giảng Nuôi tôm theo hướng an toàn sinh học

NUÔI TÔM THEO HƯỚNG
AN TOÀN SINH HỌC


•

•

An toàn sinh học đang được áp dụng cho ngành nuôi tôm có
thể được định nghĩa là:
Thực hành loại trừ các tác nhân gây bệnh đặc hiệu khỏi các
loài thủy sản nuôi


•

Đặc biệt là thông qua áp dụng kiểm dịch và sử
dụng các đàn giống sạch bệnh (SPF) đã được
chứng nhận.


•

Vấn đề thứ hai về các nguồn nước có kiểm soát
đang được thực hiện thông qua việc lựa chọn địa
điểm, thiết kế trang trại và quản lý nước tốt hơn


•

Áp dụng các chiến lược như nuôi tôm “không”

thay nước và sử dụng các thiết bị xử lý nước để
loại bỏ vật chủ mang mầm bệnh tiềm tàng khỏi
nguồn nước .


Các ưu điểm trong nuôi tôm an
toàn sinh học là:
- Giảm chi phí sản xuất
(Không sử dụng kháng sinh, hóa
chất, không thay nước và giảm chi
phí thức ăn).


•
•

Áp dụng các biện pháp sinh học hiệu quả.
Giảm thiểu hay không thay nước nhằm hạn chế
mầm bệnh vào ao nuôi.


•

•

Sử dụng giống chất lượng có chứng nhận kiểm
dịch, quản lý chất lượng nước và vệ sinh dụng
cụ cá nhân.
Sử dụng chế phẩm vi sinh.

Giảm thiểu dịch bệnh.
- Tăng trưởng và năng suất tôm cao hơn so với
hình thức nuôi thông thường.


- Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) thấp hơn.
- Hiệu quả nuôi cao hơn.


•

•

Nuôi tôm an toàn sinh học bao gồm các bước
sau:
Chọn địa điểm, thiết kế ao nuôi, các khía cạnh về
an toàn sinh học.


- Chuẩn bị ao (cải tạo, lấy nước, gây màu ...)
- Thả giống. (Chọn giống, pp thả giống ...)
- Quản lý chất lượng nước.


•

Cách cho ăn, quản lý sức khỏe tôm.

•

Người nuôi tôm cần nâng cao ý thức cộng đồng
trong xử lý chất thải môi trường.

* Tình trạng nhiều hộ nuôi tôm trực tiếp xả
nước thải và bùn ao ra sông, kênh hoặc ao
mương khu vực lân cận, gây ô nhiễm và mặn hóa
nguồn nước chung.


•

•

Nếu ở quy mô nhỏ thì trong vài năm đầu có thể chưa gây ra
ảnh hưởng đáng kể.

Nhưng nếu diện tích nuôi lớn và việc phát thải diễn ra thường
xuyên thì có thể gây hậu quả nghiêm trọng và kéo dài.


Một số biện pháp được khuyến
cáo để xử lý nước thải, chất thải


•

Nạo vét bùn đáy ao đến nơi xử lý riêng biệt và
kiểm soát để mầm bệnh không lây nhiễm ra môi

trường xung quanh.


•

Rác thải sinh hoạt phải được phân loại, thu gom
và xử lý ngoài khu vực nuôi tôm.


•

Thực hiện chế độ nuôi tôm ít thay nước nhằm
hạn chế dịch bệnh lây lan.


QUẢN LÝ CHẤT THẢI TRONG AO NUÔI TÔM


•

•

•

Ðiều kiện nền đáy ao nuôi tôm có ảnh hưởng rất lớn đến chất
lượng nước ao nuôi tôm như:
Oxy hoà tan.
Độ trong của nước.

•

•

Sự phát triển của tảo.
Sự tạo ra các khí độc, sự phát triển của các
loại vi khuẩn gây bệnh,v.v.


•

•

•

Ðáy ao tốt hay xấu phụ thuộc vào:
Chất đất và sự lắng tụ chất thải trong quá trình
nuôi tôm.
Đặc biệt là chất thải hữu cơ.


•

Chính vì vậy:
•

Ngoài việc chọn chất đất tốt để xây dựng ao nuôi thì việc quản lí tốt
chất thải lắng tụ, giữ nền đáy ao luôn sạch là một trong những biện
pháp rất cần thiết cho tất cả các hệ thống ao nuôi tôm.

•

Chất thải lắng tụ trong ao nuôi tôm phát sinh từ
nhiều nguồn gốc khác nhau và có sự khác biệt
giữa các ao nuôi: