MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY VÀ CÁC ĐỀ XUẤT

Chuyên đề thực tập Trơng văn Kỳ
Một số đề xuất nhằm phát triển hoạt động kinh
doanh tại công ty và các đề xuất
I. Xu hớng phát triển của du lịch Việt Nam nói chung và
Hà Nội nói riêng.
Kinh doanh du lịch Việt Nam nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng
ở Việt Nam mặc dù đã trải qua nhiều thăng trần từ ngày nền kinh tế còn bao cấp,
bớc sang nền kinh tế thị trờng nhng du lịch Việt Nam vẫn còn non trẻ, môi trờng
kinh doanh ở nớc ta vẫn còn tồn tại nhiều vấn đề khó khăn cần đợc giải quyết. Để
nêu lên đợc những đề xuất nhằm phát triển hoạt động kinh doanh tại Công ty
chúng ta cần phải đánh giá những gì đã đạt đợc và dự đoán lợng khách du kịch
trong tơng lai.
Theo thống kê của Tổng cục du lịch Việt Nam, số lợng khách cũng nh
doanh thu trong các năm 1996, 1997, 1998 nh sau:
Bảng 11 bảng thống kê khách quốc tế và nội địa trong
các năm 1996, 1997, 1998
Năm
Khách nội địa Khách quốc tế Doanh thu
Số lợng
(1000Đ)
Chênh
lệch
Số lợng
(1000Đ)
Chênh
lệch
DT (tỷ
đồng V N)
Chênh
lệch
1996 6.500 - 1.600 - 9.500 -

1997 8.500 + 2.000 1.716 + 116 8.500 -1000
1998 9.600 + 1.100 1.520 - 196 6.400 - 2.100
Nh vậy trong một vài năm gần đây, ngành kinh doanh du lịch có xu hớng
giảm sút, tốc độ phát triển chững lại, lợng khách quốc tế vào Việt Nam có chiều
giảm.
11
Chuyên đề thực tập Trơng văn Kỳ
Tuy nhiên với kết quả bảng trên chúng ta không thể phủ nhận sự đóng góp
của kinh doanh du lịch nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng vào sự phát
triển kinh tế của nớc nhà.
Nhìn những kết quả đã đạt đợc đó, thì tình hình khách du lịch quốc tế vào
nớc ta trong thiên niên kỷ mới này ra sao?
Theo dự báo của Tổng cục du lịch Việt Nam, từ nay cho tới năm 2010 lợng
khách du lịch sẽ vào Việt Nam nh sau:
Bảng 12 Số khách và thu nhập của khách sạn
Năm
Chỉ tiêu
2000
Chênh
lệch
2000-2005
2005
Chênh
lệch
2005-2010
2010
- Số khách 3.800.00 6.200.000 8.700.000
- Số ngày lu
trú bình quân
(ngày/tháng)

5.0 5,5 6.0
- Thu nhập từ
DLQT
1.330.000.000 4.092.000.000 8.352.000.000
Nhận xét: Con số ở bảng 12 cho ta biết đợc lợng khách du lịch trong tơng lai, một
con số đáng mừng cho ngành kinh doanh du lịch Việt Nam.
Năm 2000 - 2005:
- Số khách tăng.
- Số ngày lu trú bình quân tăng.
- Thu nhập từ du lịch quốc tế tăng.
Năm 2005 - 2010:
- Số khách tăng.
- Số ngày lu trú bình quân tăng.
- Thu nhập từ du lịch quốc tế tăng.
22
Chuyên đề thực tập Trơng văn Kỳ
Để cho dự báo trên thanh hiện thực thì đòi hỏi chúng ta cần phải khắc phục
những vấn đề về môi trờng kinh doanh, xây dựng một môi trờng thuận lợi cho các
hoạt động kinh tế xã hội nói chung và cho hoạt động kinh doanh nói riêng, tạo đà
cho những bớc phát triển tiếp theo.
II. Thực trạng và một số đề xuất về môi trờng kinh
doanh tại Công ty liên doanh Hà Nội Hentage Hotel
Mội trờng kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn nói chung không nằm ngoài
môi trờng kinh doanh của các loại hình doanh nghiệp nói chung nằm trong môi tr-
ờng kinh doanh vĩ mô của nền kinh tế, môi trờng kinh doanh trong lĩnh vực khách
sạn của doanh nghiệp nói chung và Hà Nội nói riêng đang là một thức trạng phát
sinh nhiều vấn đề cần đợc giải quyết , không chỉ riêng về khách sạn mà còn về
phía Nhà nớc.
Vấn đề dặt ra lúc này là cần có một môi trờng kinh doanh lành mạnh phải
thống nhất từ Trung ơng đến địa phơng, vấn đề này cần có sự phối hợp của tổng

cục du lịch và Nhà nớc, có những chính sách, sự quan tâm đầu t thích đáng và sự
phối hợp liên ngành chặt chẽ, đồng bộ tạo ra một môi trờng thuận lợi cho hoạt
động kinh doanh du lịch nói chung và hoạt động kinh doanh khách sạn nói riêng.
- Về kinh tế: Nhà nớc cần chú trọng phát triển cân đối giữa các lĩnh vực
kinh tế giữa các ngành kinh doanh khách sạn với các ngành, các lĩnh vực khác. Do
đặc điểm ngành kinh doanh khách sạn là ngành dịch vụ, do đó sự phát triển của nó
phụ thuộc vào sự phát triển của các ngành kinh tế khác. Sự phát triển của các
ngành nghề khác cũng chính là mắt xích kéo theo sự phát triển của hoạt động kinh
doanh khách sạn, vì khi đó đời sống con ngời đợc nâng cao đã nảy sinh nhiều nhu
cầu về các loại dịch vụ mà khách sạn là một trong những loại hình đó.
Nhà nớc có những chính sách ban hành cụthể về việc xây dựng các khách
sạn. Vì ngày nay hầu hết các khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế thờng tập trung
trong các thành phố lớn, còn ở các nơi khác thì không có hoặc nếu có thì với số l-
ợng rất ít. Sự phân bố không đồng đều này đã gây ra nhiều trở ngại cho khách sạn
cũng nh khách du lịch. Kết quả của vấn đề này thực tế đã cho thấy là sự cạnh tranh
33
Chuyên đề thực tập Trơng văn Kỳ
gay gắt giữa các khách sạn trong vùng, gây ra nhiều sáo trộn về kinh doanh khách
sạn. vì vậy Nhà nớc cần có những chính sách hạn chế xây dựng các khách sạn lớn
ở các thành phố lớn và u tiên cho các vùng khác trong nớc.
Sau hơn 10 năm vận hành nền kinh tế theo cơ chế thị trờng, luật pháp nớc ta
trong lĩnh vực kinh tế nói chung và trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn nói riêng
còn mang nhiều tính lý thuyết. Các văn bản pháp quy xây dựng còn chồng chéo,
rất khó khăn để áp dụng thống nhất giữa lý thuyết với thực tiễn. Tuy nhiên, qua
các lần Đại hội Đảng và Nhà nớc đã có sự sửa đổi và bổ sung, nhng còn nhiều vấn
đề bất cập nảy sinh còn cha đợc giải quyết nh vấn đề khách Trung Quốc sang Việt
Nam vẫn còn phải làm Visa ... Do vậy, trên cơ sở thực tiễn của kinh doanh khách
sạn hiện nay, Nhà nớc có thể xây dựng một bộ luật hoàn chỉnh, các văn bản pháp
quy của Nhà nớc cần phải theo sát các hoạt động kinh doanh, là cơ sở để thúc đẩy
hoạt động kinh doanh khách sạn và du lịch phát triển.

Trên địa bàn Hà Nội cần chú trọng phát triển các hoạt động dịch vụ, các
công trình vui chơi giải trí để phục vụ nhu cầu cỷa khách du lịch trong nớc và
quốc tế. Đồng thời tổ chức khai thác tiềm năng văn hoá thủ đô một cách hợp lý để
có thể thu hút khách du lịch đến ngày một nhiều hơn và lu lại lâu hơn cũng nh gây
khó khăn cho khách những ấn tợng tốt đẹp về thủ đô Hà Nội. Tạo lòng tin trung
thành của khách để khách có thể quay lại lần sau. Từ đó tạo môi trờng thuận lợi
cho hoạt động kinh doanh khách sạn.
- Về phía khách sạn: Khách sạn cần kiến nghị với Nhà nớc về tuyến đờng
chạy qua khách sạn, do lợng ngời và xe cộ qua lại quá đông, lòng đờng lại chật
hẹp, nên chăng Sở giao thông Hà Nội cần có kế hoạch cải tạo lại con đờng và lập
lại trật tự an toàn ở đây cho tốt hơn về môi trờng nội bộ khách sạn.
- Về tổ chức: Đôi khi còn chồng chéo trong khâu tổ chức liên quan đến
Tổng giám đốc, giám đốc khách sạn và giám đốc nhân sự. Việc tạo thêm một cấp
quản lý không nhất thiết vì thực tế mọi việc giám đốc hay các phó giám đốc có thể
giải quyết đợc, gây ra sự chậm trễ và kém linh hoạt trong hoạt động của bộ phận.
- Về Marketing: Thị trờng cạnh tranh hiện tại với sự ra đời của một loạt đối
thủ cạnh tranh mạnh mẽ đã làm mất dần tính độc quyền của khách sạn Hentage.
Do đó dẫn đến nhu cầu khách sạn phải điều chỉnh mức giá phòng của mình cho
44
Chuyên đề thực tập Trơng văn Kỳ
hợp lý. Trong điều kiện kinh doanh hiện nay thì việc duy trì một mức giá cũ đã trở
nên nỗi thời; giá phòng bán cho khách của khách sạn trung bình khoảng 70 -120
USD rất thấp so với giá công bố. Xu hớng vài năm tới lợng cung khách sạn sẽ còn
vợt quá so với cầu. Do đó, để đảm bảo tính cạnh tranh, khách sạn cần điều chỉnh
- Về nguồn lao động trong khách sạn: Khách sạn cần tuyển thêm một số lao động
có tay nghề chuyên môn giỏi, nhất là ở bộ phận ăn uống, tạo thêm các món ăn
mang nhiều bản sắc dân tộc, cần có 1 đầu bếp nớc ngoài để phục vụ khách du lịch
các món ăn phơng Đông.
Kết lụân
Qua qua trình thực tập dù không dài tại khách sạn Heritage Hà nội, em đã

kịp tìm hiểu một cách khá kỹ về hoạt động kinh doanh của khách sạn từ chi tiết
đến tổng thể. Ta thấy đợc nghệ thuật và kinh nghiệm quản lý thật tuyệt vời của
khách sạn. Trong đó các hoạt động marketing là một trong những nguyên nhân
thành công của khách sạn Heritage Hà nôị hôm nay.
Với sự kết hợp đồng bộ các chính sách marketing một cách phù hợp nhất.
Sản phẩm đa dạng với chất lợng cao cấp phục vụ thị trờng mục tiêu là khách công
vụ, thơng gia và du lịch quốc tế cao cấp. Ngoài ra còn thu hút một lợng khách
đông đảo trong và ngoài nớc đến sử dụng tiệc và hội thảo. Chính sách giá hợp lý
và linh hoạt theo từng đối tợng khách, từng thời điểm khác nhau. Với sự phối hợp
hệ thống phân phối đầy hiệu quả với những mối quan hệ đối tác rộng rãi. Đồng
thời sử dụng chính sách giao tiếp khuếch trơng rất độc đáo và giá trị, cùng các
55