Phương pháp nhận biết hóa hữu cơ 12

Chuyên đề nhận biết các hợp chất Hữu cơ 2018

PHƢƠNG PHÁP NHẬN BIẾT
MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ
A- PHƢƠNG PHÁP NHẬN BIẾT HIĐROCACBON
1.Ankan:
-Thuốc thử:
-Hiện tƣơng:Sản phẩm sau PƢ làm hồng giấy quỳ ẩm.
-Phƣơng trình:
ẩm
2.Anken:
-Thuốc thử1:Nƣớc Brom(Maù da cam)
-Hiện tƣơng:làm Mất màu nƣớc Brom.
-Phƣơng trình:

HCl làm hồng giấy quỳ

-Thuốc thử2: dung dịch thuốc tím
-Hiện tƣơng:làm mất màu thuốc tím.
-Phƣơng trình:
Với dung dịch
đậm đặc ở nhiệt độ cao nối đôi C=C dễ bị gáy cho ceton, axit hay
tuỳ theo CTCT của anken.
-Thuốc thử:3: Oxi:
-Hiện tƣơng:Chất sau PƢ tham gia PƢ tráng gƣơng.
-Phƣơng trình:
3.AnKađien(
n lớn hơn hoặc bằng 3.
-Thuốc thử:Nƣớc Brom
-Hiện tƣơng:Làm mất màu nƣớc Brom.
-Phƣơng trình:

4.Ankin(
)
-Thuốc thử1:Nƣớc Brom
-Hiện tƣơng:làm mất màu nƣớc Brom
-Phƣơng trình:
-Thuốc thử 2: dung dịch thuốc thuốc tím
-Hiện tƣơng:Làm mất màu dung dịch thuốc tím

1


Chuyên đề nhận biết các hợp chất Hữu cơ 2018
-Phƣơng trình:

-Thuốc thử 3: dung dịch
trong
-Hiện tƣơng:Cho kết tủa màu vàng nhạt
-Phƣơng trình:
-Thuốc thử 4: dung dịch CuCl trong
-Hiện tƣơng:cho kết tủa màu đỏ
-Phƣơng trình:

:

5. Aren
-Thuốc thử:Brom lỏng(Bột Fe)
-Hiện tƣơng:Mất màu dung dịch Brom
-Phƣơng trình:
6.Toluen
-Thuốc thử: dung dịch

đun nóng
-Hiện tƣơng:Mất màu dung dịch thuốc tím
-Phƣơng trình:
hoặc viết là :
7.Stiren
-Thuốc thử: dung dịch thuốc tím
ở nhiệt độ thƣờng
-Hiện tƣơng:mất màu dung dịch thuốc tím
-Phƣơng trình:

2


Chuyên đề nhận biết các hợp chất Hữu cơ 2018

B- PHƢƠNG PHÁP NHẬN BIẾT DẪN XUẤT HIĐROCACBON
1.Ancol
-Thuốc thử:kim loại kiềm(K,Na)
-Hiện tƣơng:có khí bay ra
-Phƣơng trình:
2.Ancol bậc I
-Thuốc thử:CuO đen to
-Hiện tƣơng:Cu(đỏ),sản phầm sau PƢ tham gia PƢ tráng gƣơng cho Ag
-Phƣơng trình:
Lƣu ý:
3.Ancol bậc II.
-Thuốc thử:CuO đen,
-Hiện tƣơngCuđỏ),sản phầm sau PƢ ko tham gia PƢ tráng gƣơng
-Phƣơng trình:
ko tham gia pƣ tráng gƣơng

4.Ancol đa chức( etylglicol,glixerin)
-Thuốc thử:
xanh lam
-Hiện tƣơng: dung dịch trong xanh màu lam.
Phƣơng trình:
5.Anilin
-Thuốc thử: nƣớc Brom
-Hiện tƣơng:Tạo kết tủa trắng.
-Phƣơng trình:
6.Anđehit RCHO
-Thuốc thử: dung dịch
trong
-Hiện tƣơng:Tạo kết tủa Ag màu trắng
-Phƣơng trình:
hoặc viết
-Thuốc thử 2:
(xanh lam) trong NaOH
-Hiện tƣơng:Tạo kết tủa màu đỏ

3


Chuyên đề nhận biết các hợp chất Hữu cơ 2018
-Phƣơng trình:
7. Axit cacboxylic
-Thuốc thử:Giấy quỳ tím
-Hiện tƣơng:giấy quỳ hoá đỏ
-Thuốc thử 2:
8.Aminoaxit [tex](H_2N)_nR(COO)_m
-Thuốc thử:giấy quỳ tím

-Hiện tƣơng:Biến dổi màu giấy quỳ tuỳ theo số nhóm
-Phƣơng trình:Nếu n=m:giấy quỳ ko đổi màu
Nếu n>m:giấy quỳ hoá xanh
Nếu n-Thuốc thử 2:
hoặc dung dịch
-Hiện tƣơng:Có khí
bay lên
-Phƣơng trình:

4


Chuyên đề nhận biết các hợp chất Hữu cơ 2018
C- PHƢƠNG PHÁP NHẬN BIẾT CACBOHIĐRAT - AMIN
1.
-Thuốc thử:giấy quỳ tím
-Hiện tƣơng:làm xanh giấy quỳ ẩm
2.Glucozơ
-Thuốc thử1:với
-Hiện tƣơng: dung dịch trong xanh màu lam
-Thuốc thử 2: dung dịch
trong
-Hiện tƣơng:tạo kết tủa Ag màu trắng.
-Phƣơng trình:
3.Saccarozơ
-Thuốc thử:Thuỷ phân
thì sản phẩm tham gia phản ứng tráng gƣơng
-Phƣơng trình:
4.Mantozo

-Thuốc thử1: với
-Hiện tƣơng: dung dịch trong màu xanh lam
-Thuốc thử 2: dung dịch
trong
-Hiện tƣơng:tạo kết tủa Ag màu trắng
-Thuốc thử 3:sản phẩm thuỷ phân(H^+) tham gia phản ứng tráng gƣơng
-Phƣơng trình:
5.Tinh bột
-Thuốc thử1: sản phẩm thuỷ phân
tham gia phản ứng tráng gƣơng
-Phƣơng trình:
Thuốc thử 2: dung dịch iot
-Hiện tƣơng:cho màu xanh lam đặc trƣng

5