Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
DANH SÁCH TỔ 4 – NHÓM 4
STT
Họ và tên
Nhiệm vụ
MSSV
Lập luận kinh tế và
1
Trần Thị Kiều
tính kinh tế, tính
08107911
nước
Quy trình, thuyết
minh quy trình, tính
2
Kỷ Nhật Trung
năng lượng, mặt
08106851
bằng, vẽ
AUTOcard
Tính diện tích tổng
3
Phạm Minh Trường
quan, an toàn lao
động
08103941
Lập luận kinh tế,
4
Đặng Trần Anh
làm PowerPoint,
Tuấn
nước cấp-nước thải,
08111151
tìm thiết bị
Chọn địa điểm, tính
5
Lê Thị Hồng Vân
năng lượng, tính
08263061
cân bằng vật chất
6
Nguyễn Quốc
Vương
Chọn địa điểm, tính
điện-nước, mặt
08106191
bằng
1
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
LỜI MỞ ĐẦU
Từ lâu cá ngừ đã là món ăn ưa thích của rất nhiều người trên thế giới, không chỉ
bởi vì nó thơm ngon mà còn bởi hàm lượng chất dinh dưỡng mà nó cung cấp. Cá ngừ
có thịt nạc nhiều, ít chất béo, giàu chất dinh dưỡng và các muối khoáng nên rất ngon
và bổ dưỡng, không độc. Đặc biệt, trong cá ngừ chứa nhiều axit béo không bão hòa
(nhất là omega-3, làm giảm triglycerid trong máu), có tác dụng tốt trong việc phòng
ngừa một số bệnh tim mạch, xương khớp... Ngoài ra, trong cá có hàm lượng vitamin,
nhất là vitamin D, phốt pho... cao cũng tốt cho xương.
Nước ta có lợi thế là nằm ở vị trí rất thuận lợi cho việc khai thác các nguồn tài
nguyên của biển cả. Theo kết quả nghiên cứu, chỉ riêng cá ngừ đại dương đã có trữ
lượng khoảng 45.000 tấn, đem lại một nguồn lợi lớn cho việc khai thác loại cá này.
Theo xu hướng hiện nay, đồ hộp cá ngừ là một mặt hàng đầy tiềm năng có giá
trị cao và cũng có nhiều tiện lợị được ưa chuộng trên toàn thế giới. Bởi vì nó đáp ứng
được nhu cầu trong thời đại ngày nay: ngon, tiện lợi và dinh dưỡng.
Cá ngừ, một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, có tiềm năng lớn thế nhưng ở
nước ta ngày nay những nhà máy sản xuất cá ngừ vẫn còn ít, đặc biệt là nhà máy đồ
hộp cá ngừ.
Dựa vào những điều kể trên nhóm chúng em quyết định chọn đề tài: Thiết kế
nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ. Đây là đề tài mang tính khả thi, có thể đáp ứng được
nhu cầu cần sử dụng nguồn tài nguyên cá ngừ và xuất khẩu sang thị trường thế giới.
2
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
1. LẬP LUẬN VỀ KINH TẾ
1.1.
Cá ngừ:
Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) là loại cá có giá trị kinh tế quan trọng
ở vùng biển nước ta. Cá ngừ phân bố ở khắp các vùng biển Việt Nam và cũng rất đa
dạng về chủng loại. Tuy nhiên có thể phân loại cá ngừ thành 2 nhóm chính:
Nhóm cá có kích thước nhỏ
Nhóm cá ngừ đại dương
1.1.1 Nhóm các loài có kích thước nhỏ:
Đây là loại cá ngừ có kích cỡ nhỏ (từ 20 – 70cm, trọng lượng từ 0.5 – 4kg), có
giá trị kinh tế thấp, di cư trong phạm vi địa lý hẹp.
• Cá ngừ ồ:
Tên tiếng Anh: Bullet tuna
Tên khoa học: Auxis rochei (Risso, 1810)
Phân bố vùng biển miền trung
Mùa vụ khai thác: Quanh năm
Ngư cụ khai thác: Lưới vây, vó, rê, đăng
Kích thước khai thác: từ 140 – 310 mm, chủ yếu 260 mm
Dạng sản phẩm: Ăn tươi, phơi khô, đóng hộp, hun khói.
• Cá ngừ chù
Tên tiếng Anh: Frigate mackerel
Tên khoa học: Auxis thazard (Lacepede,1803)
3
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
Phân bố: chủ yếu ở vùng biển miền Trung, Đông và Tây Nam Bộ
Mùa vụ khai thác: Quanh năm
Ngư cụ khai thác: Lưới vây, rê, đăng
Kích thước khai thác: Dao động 150 – 310 mm, chủ yếu 250 – 260 mm
Dạng sản phẩm: Ăn tươi, phơi khô, đóng hộp, hun khói.
• Cá ngừ chấm
Tên tiếng Anh: Eastern little tuna
Tên khoa học: Euthynnus affinis (Canner, 1850)
Phân bố: chủ yếu bắt gặp ở vùng biển miền Trung và Nam Bộ
Mùa vụ khai thác: Quanh năm
Ngư cụ khai thác: Lưới vây, rê, đăng
Kích cỡ khai thác: 240 –450 mm, chủ yếu 360 mm
Dạng sản phẩm: Ăn tươi, đóng hộp, hun khói
• Cá ngừ bò
Tên tiếng Anh: Longtail tuna
Têng khoa học: Thunnus tonggol (Bleeker, 1851)
Phân bố: ở vịnh Bắc bộ, Trung bộ, Tây Nam bộ
Mùa vụ khai thác: Quanh năm
Ngư cụ khai thác: Lưới rê, câu, đăng, vây
Kích thước khai thác: 400 – 700 mm
Dạng sản phẩm: Ăn tươi, đóng hộp
• Cá ngừ sọc dưa
Tên tiếng Anh: Striped tuna
Tên khoa học: Sarda orientalis
4
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
Phân bố: vịnh Bắc bộ, vùng biển miền Trung
Mùa vụ khai thác: Quanh năm
Ngư cụ khai thác: Đăng, rê, vây, câu, mành
Kích thước khai thác: 450 – 750 mm
Dạng sản phẩm: Ăn tươi, ướp muối, đóng hộp
1.1.2 Nhóm các loài di cư đại dương.
Ngoài cá ngừ vằn, các loài khác trong nhóm này đều có kích thước lớn (từ 700
– 2000 mm, khối lượng từ 1.6 – 64 kg), có giá trị kinh tế cao và có nhu cầu lớn trên
thị trường thế giới. Phạm vi di cư đại dương
• Cá ngừ vằn
Tên tiếng Anh: Skipjack tuna
Tên
khoa
học:
Katsuwonus
pelamis
(Linnaeus, 1758)
Phân bố: chủ yếu ở vùng biển miền Trung,
vùng biển
khơi bắt gặp nhiều hơn vùng biển ven bờ
Mùa vụ khai thác: Quanh năm
Ngư cụ khai thác: Lưới rê, vây, câu vàng, câu giật,
câu kéo
Kích thước khai thác: Dao động 240 – 700 mm, chủ yếu 480 – 560 mm
Dạng sản phẩm: Ăn tươi, đóng hộp
• Cá ngừ vây vàng
5
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
Tên tiếng Anh: Yellowfin tuna
Tên khoa học: Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788)
Phân bố: chủ yếu ở vùng biển xa bờ miền Trung và
Đông Nam bộ
Mùa vụ khai thác: Quanh năm
Ngư cụ khai thác: Câu vàng, rê, đăng
Kích thước khai thác: Đối với lưới rê, kích thước dao động 490 – 900 mm, đối
với câu
vàng 500 – 2000 mm
Dạng sản phẩm: Ăn tươi, đóng hộp
•
Cá ngừ mắt to
Tên tiếng Anh: Bigeye tuna
Tên khoa học: Thunnus obesus (Lowe, 1839)
Phân bố: ở vùng biển xa bờ miền Trung và
Đông Nam bộ
Mùa vụ khai thác: Quanh năm
Ngư cụ khai thác: Câu vàng, rê, đăng
Kích thước khai thác: 600 – 1.800 mm
Dạng sản phẩm: Ăn tươi, đóng hộp
1.2.
Cá ngừ đóng hộp:
Khai thác và đánh bắt cá ngừ ở Việt Nam đang phát triển rất mạnh. Sản phẩm
của cá ngừ không chỉ dùng cho thị trường nội địa mà con phục vụ cho thị trường
ngoại địa.
Thị phần tiêu thụ cá ngừ Việt Nam như sau: EU chiếm 33,3%, Mỹ 28,1%, Nhật
Bản 13%...
6
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
Sản lượng cá ngừ (cá ngừ đại dương và các loại cá ngừ khác) tiêu thụ trong 10
tháng đầu năm 2008 là 45.450 tấn với tổng kim ngạch là 161,377 triệu USD, trong
đó có gần 9.500 tấn cá ngừ đại dương. Riêng các doanh nghiệp của Khánh Hoà đã
tiêu thụ cá ngừ đại dương với tổng kim ngạch là 95,55 triệu USD chiếm 58,2%.
So với cùng kỳ năm 2007, khối lượng tiêu thụ tăng 3,7%, giá trị tăng 29,9%.
Cá ngừ đóng hộp được sản xuất đầu tiên năm 1903 là một trong những sản
phẩm từ cá ngừ cũng khá được ưa chuộng và nhanh chóng trở nên phổ biến với các
loại sản phẩm như cá ngừ ngâm dầu hoặc ướp muối.
Sản phẩm đồ hộp cá ngừ rất giàu dinh dưỡng, hàm lượng protein cao và rất dễ
chế biến. Dầu cá ngừ có chứa hàm lượng vitamin D rất cao và là nguồn cung cấp
nguồn acid béo omega 3 khoảng 300 milligramsa.
2. LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁY.
2.1.
Các nhân tố quan trọng trong việc lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy
2.1.1. Vị trí địa lý
Vị trí địa lý là một nhân tố rất quan trọng trong việc lựa chọn địa điểm xây
dựng nhà máy. Ở một vị trí địa lý thuận lợi, phù hợp cho việc vận chuyển nguyên vật
liệu cũng như lưu thông hàng hóa sẽ tạo điều kiện tốt cho sự phát triển của nhà máy.
2.1.2. Hệ thống cấp nước:
Đối với các nhà máy đường, nước là một vấn đề rất quan trọng, nước được
dùng vào nhiều mục đích khác nhau như sinh hoạt, quá trình sản xuất…với một lượng
nước tương đối lớn. Vì vậy, hệ thống cấp nước là một cơ sở hạ tầng cần được quan
tâm để đảm bảo tiến độ của quá trình sản xuất trong nhà máy.
2.1.3. Hệ thống thoát nước:
Nước thải từ nhà máy nếu không được thoát một cách hợp lý sẽ gây đọng nước
thường xuyên, làm ngập móng tường, móng cột ảnh hưởng đến kết cấu xây dựng của
7
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
nhà máy. Hệ thống thoát nước cần được bố trí dẫn nước thải đã qua xử lý phù hợp
nhằm bảo đảm vệ sinh an toàn cho nhà máy, công nhân, khu vực xung quanh, đồng
thời thực hiện đúng quy trình nhằm bảo vệ môi trường.
2.1.4. Hệ thống giao thông:
Giao thông vận tải là một vấn đề quan trọng, nó cung ứng vật tư kỹ thuật,
nguyên liệu, năng lượng cho nhà máy và nhờ mạng lưới giao thông mà sản phẩm được
đưa đến nơi tiêu thụ, giúp cho quá trình sản xuất diễn ra liên tục không bị gián đoạn.
Nhà máy được đặt ở các vị trí gần các tuyến vận tải lớn, các đầu mối giao thông vận tải
cũng đồng nghĩa là gần nguyên liệu và gần nơi tiêu thụ, giảm chi phí vận tải đáng kể,
từ đó giảm giá thành sản phẩm.
2.1.5. Hệ thống cấp điện:
Để đảm bảo quá trình sản xuất được liên tục, nhà máy cần phải có một hệ thống
cấp điện ổn định. Ngoài ra vấn đề giá cả cũng là một yếu tố cần được xem xét.
2.1.6. Hợp tác hóa:
Việc hợp tác hóa giữa nhà máy đồ hộp cá ngâm dầu với các nhà máy khác về
mặt kinh tế kỹ thuật và liên hợp hóa sẽ tăng cường sử dụng chung những công trình
cung cấp điện, nước, hơi, công trình giao thông vận tải và các phúc lợi tập thể, vấn đề
tiêu thụ sản phẩm và phế phẩm nhanh…sẽ có tác dụng giảm thời gian xây dựng, giảm
vốn đầu tư và hạ giá thành sản phẩm.
2.1.7. Nguồn nhân lực:
Với đặc điểm quy trình công nghệ vẫn cần sử dụng sức lao động của công nhân,
do đó nguồn nhân lực và vấn đề đào tạo nguồn nhân lực là hết sức quan trọng trong
việc thiết kế và xây dựng nhà máy.
8
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
2.1.8. Thông tin liên lạc:
Hiện nay, mạng lưới thông tin liên lạc tương đối phát triển mạnh mẽ, phủ sóng
rộng khắp các tỉnh, huyện trên toàn quốc. Việc phát triển thông tin liên lạc sẽ hỗ trợ
cho việc tiêu thụ sản phẩm, mối quan hệ hợp tác giữa các nhà máy, từ đó góp phần hỗ
trợ, đẩy mạnh hoạt động của nhà máy.
2.2.
Tính hệ số tương quan để chọn địa điểm:
Bảng 1: xác định các hệ số quan trọng.
Điểm từng thành
STT
viên
Nhân tố
Điểm trung bình
Tổng
HS
điểm
QT
1 2 3 4 5 6
So với nguồn
nguyên liệu
1
4 3 5 5 4 4 4.17
9.3
Vị trí
địa lý
So
với
trường
thị
tiêu 3 3 4 3 4 4 3.5
7.8
thụ
Giao
thông
trong KCN
2
Cơ sở Cấp điện
hạ
Cấp nước
tầng
Xử lý nước
thải
4 4 3 3 3 2 2.67
44.83
6.0
3 4 3 3 4 3 3.33
7.4
3 3 4 3 4 2 3.17
7.1
2 2 3 2 3 2 2.33
5.2
9
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
Thông tin liên
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
3 2 2 3 2 2 2.33
5.2
3 4 3 3 3 3 3.17
7.1
2 2 3 2 2 2 2.17
4.8
3 2 3 3 2 2 2.5
5.6
4 3 3 4 4 3 3.5
7.8
Đường bộ
4 3 4 5 3 4 3.83
8.5
Đường thủy
4 5 5 4 3 5 4.33
9.7
Các nhà máy lân cận
4 3 4 4 3 5 3.83
8.5
lạc
Đặc
Giá khu đất
điểm
3
4
khu
Cấu trúc nền
đất
đất
Nguồ
Nhà ở
n lao
động
Giao
Lực lượng lao
động
thông
5
vận
tải
6
Bảng 2: so sánh các địa điểm lựa chọn xây dựng nhà máy.
Tên
khu
nghiệp
công
Thạnh Đức
Sóng Thần III
Tân Đức
Tổng quan
Chủ đầu tư
CP Cty Cổ phần Đại Cty Cổ phần Đầu tư Tân
Đức
Đầu tư xây dựng Nam
Công
Ty
10
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
& Phát triển hạ
tầng Phú An
1765A Đại lộ
Xã Thạnh Đức, Bình Dương, thị
Địa chỉ
Huyện Bến Lức, xã
Tỉnh Long An
Thủ
Dầu
Một, tỉnh Bình
Xã Đức Hòa Hạ, huyện
Đức Hòa, tỉnh Long An
Dương
Tổng diện tích
256 ha
533 ha
543.65 ha
Đất công nghiệp
155 ha
373 ha
374.51 ha
Đất còn trống
134 ha
298 ha
198 ha
Thời gian hoạt động 07/2007
12/2005
Vị trí và khoảng cách
Đến
TP
HCM
Đường
Đến trung
bộ
tâm tỉnh
Khác
35 km
35 km
20 km
4 km
50 km
Thị Xã Tân An
15 km
Từ Ga Sài Gòn Từ Ga Sài Gòn
Đường sắt
đến Thành Phố đến Thành Phố
Hồ Chí Minh 38 Hồ Chí Minh 40
km
km
Từ Ga Sài Gòn đến
Thành Phố Hồ Chí Minh
25 km
11
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
Đến
sân
bay
Tân 35 km
Đường
Sơn Nhất
không
Đến
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
45 km
20 km
80 km
70 km
sân
bay Long 80 km
Thành
+ Cảng Sài Gòn:
30 km
+
Đường thủy
Cảng
+ Cảng Sài Gòn: 25 km
Hiệp + Tân cảng: 20 + Cảng Hiệp Phước: 60
Phước: 35 km
+
km
Cảng
km
+ Tân cảng: 25 km
Bourbon: 2 km
Cơ sở hạ tầng
Điều kiện địa chất
Đất cứng
+ Rộng: 33m
Hệ
thống
trục chính
làn
Giao
thông
+ Số làn xe: 4
Hệ
thống + Rộng: 19m
Đất cứng
Đất cứng
Rộng: 28m
+ Rộng: 39m
Số làn xe: 4 làn
+ Số làn xe: 4 làn
Rộng: 18m
+ Rộng: 28m
giao thông + Số làn xe: 2
Số làn xe: 2 làn
trục nội bộ làn
Cấp điện
Lưới điện quốc
gia 110/22kv
22 Kv
+ Số làn xe: 2 làn
+Hệ thống trạm cung cấp
điện
12
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
110KV/22KV=2x63MVA
dẫn đến hàng rào các xí
nghiệp
+
Cấp nước
Công
suất: Công
11.000 m3/ngày
Nhà máy xử lý nước +
Công
suất: +
20.000 m3/ngày
Công
suất
48.000
m3/ngày.
suất: Công suất: 4000 +
Công
suất:
9000
thải
7.100 m3/ngày
m3/ngày
m3/ngày
Internet
+ ADSL
+ ADSL
+ ADSL
Thông tin liên lạc
+ Thuận lợi
+ Thuận lợi
+ 5000 lines
68 USD
50USD
90 USD
07/2057
12/2055
+ Loại A
+ Loại A
+ Loại A
Một lần
+ Một lần hoặc hàng năm
5000 m2
N/A
1645 VND
1430 VND
Giá thuê
Giá thuê
Thời
hạn
thuê
Thông
Đất
tin
khác
Phương
thức
+ Một lần
thanh
+ Linh hoạt
toán
Diện tích lô
đất tối thiểu
Giá
Giờ
+ 1 ha
cao 1460 VND
13
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
cung
cấp
điện
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
điểm
Giờ
bình
thường
Giờ
thấp
điểm
815 VND
815 VND
815 VND
445 VND
445 VND
480 VND
+ Hàng tháng
+ Hàng tháng
4500 VND
4000 VND
+ Hàng tháng
+ Hàng tháng
0.24 USD
4000 VND
Phương
thức
thanh + Hàng tháng
toán
Giá
nước
sạch (m3)
4500 VND
Giá
nước
Phương
thức
thanh + Hàng tháng
toán
Giá xử lý
nước
thải 0.32 USD
(m3)
Phí
xử lý Cách
nước
tính +
khối lượng
Tính
bằng
80% nước sạch
thải
Tính bằng 80%
lưu lượng nước
cấp
+ Tính bằng 80% nước
sạch
Phương
thức
thanh + Hàng tháng
+ Hàng tháng
+ Hàng tháng
toán
14
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
Tiêu chuẩn
xử lý đầu + Loại C
+ Loại B
+ Loại B
+ Loại A
+ Loại A
vào
Tiêu chuẩn
xử lý đầu ra
+ Loại A
Bảng 3: Cho điểm và tổng kết lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy
Mức
STT Nhân tố
1.
đánh Điể
giá
m
Đ từng
thành ĐTB
Đ viên đánh giá
của
địa
điểm số
S 1 2 3 4 5 6 1
2
HS
QT
3
Vị trí địa lý
1 4 4 4 4 4 4
Rất thuận lợi
4
2
3
1
thuận lợi
1.1
3
2 3 3 3 3 3 3
So với nguồn
3 3 3
nguyên liệu
1
Ít thuận lợi
2
thuận
lợi
So
1.2
với
trường
thị
tiêu
rất thuận lợi
3
37.2 27.9
24.8
9.3
22.1 22.1
28.6
7.8
2
3
Không
3
2
2
1
1
2
3
4
1
4
2
4
15
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
3 4
thụ
thuận lợi
3
1 3 3
3
2 3 3
3
3
Ít thuận lợi
2
4 4 4
3
3
1
2
2
2
2
2
3
Không
thuận
lợi
2.
1
1
2
3
Cơ sở hạ tầng
1 4
rất thuận lợi
4
4
2 4
3 4
2.1
Giao
thông
trong
khu
công nghiệp
thuận lợi
3
4 4
1
3
3 3 3
2
3 3 3 3 3
3
3
3 3
1
Ít thuận lợi
2
20
19
21
6.0
24.7
7.4
2
3
Không
thuận
lợi
1
1
2
3
1 4
2.2
Cấp điện
rất thuận lợi
4
4
24.7 21
2
3
4
4
16
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
1
thuận lợi
3
3 3 3 3
2 3 3 3 3 3
3 3 3
3 3
1
Ít thuận lợi
2
2
2
3
Không
thuận
lợi
1
1
2
3
1
rất thuận lợi
4
2
3 4 4
thuận lợi
2.3
3
Cấp nước
Ít thuận lợi
2
4
1 3 3
3 3
2 3 3
3 3
3
3 3 3
1
2
2
2
2
2
18.9 18.9
24.9
7.1
16.5 16.5
16.5
5.2
3
Không
thuận
lợi
1
1
2
3
1 4
Thông tin liên
2.4
rất thuận lợi
4
4
2
4
3
lạc
thuận lợi
3
1
3 3 3 3 3
2 3 3 3
3 3
17
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
3 3 3 3 3
3
1
Ít thuận lợi
2
2
3
Không
thuận
lợi
1
1
2
3
1
rất thuận lợi
4
2 4
3 4
4
4
1 3 3 3 3
thuận lợi
2.5
3
2
3 3 3 3 3
Xử lý nước
3
3
thải
1
Ít thuận lợi
2
3
3
2 2
13.9 16.5
18.2
5.2
21.3 23.7
16.6
7.1
2
3
Không
thuận
lợi
3.
1
1
2
3
Đặc điểm khu đất
1
rất thuận lợi
3.1
4
2 4
4
3
Giá khu đất
1 3 3 3 3 3 3
thuận lợi
3
2
3
3
3 3 3
3 3
18
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
1
Ít thuận lợi
2
2
3 2 2
Không
thuận
lợi
1
1
2
3
1 4
rất thuận lợi
thuận lợi
3.2
2 2
4
3
3
4
4
1
3
3 3 3
2 3 3 3
3 3
đất
1
2
4 4
2
Cấu trúc nền
Ít thuận lợi
4
3
3 3 3
16
16
16
4.8
18.7
5.6
2
3
Không
thuận
lợi
4.
1
1
2
3
Nguồn lao động
1 4
rất thuận lợi
4.1
4
Nhà ở
thuận lợi
Ít thuận lợi
3
2
4
2
4
3
4
1
3 3 3
4
3 18.7 17.7
2 3
3 3 3 3
3 3
3
3 3
1
19
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
2
3
Không
thuận
lợi
1
1
2
3
1 4 4
rất thuận lợi
4
4
2
3
4
4.2
3
2 3 3
Lực lượng lao
3 3
động
1
Ít thuận lợi
2
4
3 3 3 3
1
thuận lợi
4
3 3
3 3
3
26
26
26
7.8
26.9
8.5
2
3
Không
thuận
lợi
5.
1
1
2
3
Giao thông vận tải
1 4
rất thuận lợi
4
2
4
4
3
5.1
Đường bộ
1
thuận lợi
3
3 3 3 3 3
2 3
3 3 3
Ít thuận lợi
2
4 4
3
3
26.9 29.8
3 3 3
1
2
20
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
3
Không
thuận
lợi
1
1
2
3
1 4 4 4 4 4 4
rất thuận lợi
4
2
4 4
4 4
3
1
thuận lợi
5.2
3
2 3
3 3 3
3 3 3 3
Đường thủy
3
1
Ít thuận lợi
2
38.8 32.3
32.3
9.7
28.3 26.9
26.9
8.5
2
3
Không
thuận
lợi
1
1
2
3
1 4
rất thuận lợi
4
4
4
2
4
3
1
6.
Nhà máy lân thuận lợi
3
cận
3 3
2 3 3
3 3
3 3 3
3 3 3 3 3
3
1
Ít thuận lợi
2
2
3
Không
thuận 1
1
21
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
lợi
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
2
3
329.3 314.3 322.1 100
Tổng điểm
Dựa vào bảng tổng kết điểm ta chọn được địa điểm phù hợp nhất để xây dựng nhà
máy: khu công nghiệp Thạnh Đức ở Long An.
2.3.
Giới thiệu về khu công nghiệp được chọn
Khu Công nghiệp Thạnh Đức tọa lạc tại xã Thạnh Đức - huyện Bến Lức - tỉnh
Long An, là một quần thể cộng đồng tự túc, nằm ven sông Vàm Cỏ Đông giữa vùng
đất trù phú, xanh sạch đẹp với quy mô 338,98 ha. Trong đó, khu công nghiệp chiếm
256 ha, khu dân cư và biệt thự nhà vườn chiếm 82,98 ha được đầu tư – xây dựng cơ sở
hạ tầng đồng bộ và hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế. Đặc biệt, khu Công nghiệp còn bố
trí và xây dựng các khu chức năng theo mô hình khép kín, bao gồm khu Hành chánh,
khu Thương mại và khu
Thể thao nhằm phục vụ
nhu cầu sinh sống, sinh
họat,
vui
chơi
giải
trí…cho cộng đồng lao
động sống và làm việc tại
khu Công nghiệp.
-
Vị trí giao thông
Khu công nghiệp Thạnh
Đức tiếp giáp với Quốc lộ
1A,
đường
Cao
tốc
TP.HCM – Cần Thơ và
sông Vàm Cỏ Đông. Cách trung tâm TP.HCM 30 km theo Quốc lộ 1A và 16 km theo
22
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
đường Cao tốc TP.HCM – Cần Thơ, thời gian di chuyển khoảng 20 phút xe hơi hoặc
30 phút xe buýt.
Phía Đông Khu công nghiệp giáp hướng Quốc lộ 1A, cụm dân cư và khu du lịch sinh
thái Thạnh Đức; Phía Tây nam giáp kênh Thủ Thừa; Phía Nam giáp lộ Thạnh Đức và
phía Bắc giáp sông Vàm Cỏ Đông.
Đặc biệt, KCN Thạnh Đức có cảng nội bộ với trọng tải khoảng 2 ngàn tấn; chiều dài
KCN hơn 3,5 km tiếp giáp với sông Vàm Cỏ Đông, cách cảng Bourbon 2km; cách
cảng Hiệp Phước 35 km; cách cảng Sài Gòn 25 km rất thuận tiện cho việc xuất nhập
nguyên vật liệu, hàng hóa đi thành phố Hồ Chí Minh, các nơi trong nước và quốc tế.
-
Quy mô đầu tư
Khu công nghiệp Thạnh Đức được Thủ tướng Chính phủ thành lập tại Quyết
định Số 1689/CP-NN ngày 30 tháng 12 năm 2002 có diện tích 338.5 ha tại xã Thạnh
Đức huyện Bến Lức, tỉnh Long An, là KCN có quy mô lớn của tỉnh Long An, đầu tư
cơ sở hạ tầng đồng bộ, hiện đại, những dịch vụ cũng như các chính sách thông thoáng
giúp nhà đầu tư yên tâm đầu tư.
KCN thi công song song cùng hệ thống văn phòng làm việc hiện đại, siêu thị qui
mô lớn, khu dân cư biệt thự nhà vườn ven sông Vàm Cỏ Đông với diện tích 71.60 ha
và 10.90 ha là khu dân cư đáp ứng nhu cầu về nhà ở cho công nhân và khu chuyên gia
cao cấp biệt lập.
Quỹ đất quy hoạch 256 ha bao gồm:
Đất xây dựng công nghiệp
Đất xây dựng kho tàng, bến bãi
: 154,741 ha
: 10,028 ha
Đất xây dựng trung tâm điều hành dịch vụ : 6,081 ha
Đất xây dựng công trình kỹ thuật đầu mối : 5,418 ha
23
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
Đất xây dựng đường giao thông
Đất cây xanh
-
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
: 38,199 ha
: 40,898 ha
Cơ sở hạ tầng
Khu công nghiệp Thạnh Đức là một quần thể cộng đồng tự túc. Bên cạnh những
hạng mục về hạ tầng dành cho sản xuất rất tiện nghi và hiện đại như đường giao thông,
điện, thông tin liên lạc, cấp nước, xử lý nước thải. Khu công nghiệp còn bố trí xây
dựng các khu chức năng phục vụ nhu cầu sinh sống, sinh hoạt, vui chơi giải trí và mua
sắm… của cộng đồng lao động làm việc trong Khu công nghiệp.
Nằm ven sông Vàm Cỏ Đông, giữa vùng đất trù phú, xanh sạch đẹp, khu dân cư
biệt thự nhà vường và dân cư nhà vườn sẽ là nơi sinh sống lý tưởng, là khu hành chính,
thương mại và thể thao phục vụ cho các lao động sống và làm việc tại khu công
nghiệp.
-
Hệ thống giao thông nội bộ
Hệ thống giao thông từ Quốc Lộ 1A mở rộng 60m, đường trục chính trong khu
công nghiệp rộng 33m; lòng đường 15m, dãy phân cách 6m, vỉa hè mỗi bên 6m.
Đường nội bộ KCN: lộ giới 19m, lòng đường 10m, mỗi bên vỉa hè 4,5m lát gạch
con sâu.
Tất cả hệ thống giao thông nội bộ trong toàn KCN đều trải thảm bê tông nhựa.
-
Hệ thống điện
Nguồn cung cấp điện cho KCN được lấy từ trạm Bến Lức 110/15 (22) KV –
65 MVA cấp đến hàng rào nhà máy. Trong KCN kéo mới đường dây 220 KV từ vị
trí đấu nối, hoà vào mạng lưới điện quốc gia.
-
Hệ thống cấp thoát nước
24
Thiết kế nhà máy cá ngừ đóng hộp
GVHD: Bùi Tấn Nghĩa
Nguồn nước sạch và sinh hoạt của KCN được cung cấp đầy đủ bởi Công ty
cấp nước Long An với dung lượng công suất 8.500 m2 ngày đêm, được dẫn đến
hàng rào của từng nhà máy.
-
Hệ thống xử lý nước thải
Nước thải được thu gom, đưa về nhà máy xử lý nước thải tập trung đặt tại lô đất
KT trong KCN, công suất 5.000 m3. Dự kiến tháng 08 năm 2008 khởi công xây dựng
nhà máy xử lý nước thải phục vụ Khu Công nghiệp giai đoạn I với công suất 2,500
m3/ngày đêm.
Dự kiến tháng 12/2008 nhà máy xử lý nước thải tập trung của Khu công nghiệp
sẽ vận hành thử nghiệm và đến đầu năm 2009 tối ưu hóa hoạt động của nhà máy.
Nước thải được xử lý tại từng nhà máy đảm bảo chất lượng nước xả vào nguồn
loại C theo tiêu chuẩn TCVN 5945 – 2005 khi dẫn về trạm xử lý tập trung, sau đó nhà
máy tái xử lý đạt loại A theo tiêu chuẩn TCVN 5945 -2005 trước khi thải ra nguồn
-
Hệ thống thông tin liên lạc
Đảm bảo nhu cầu thông tin như thuê bao cố định, thông tin di động; mạng
internet tốc độ cao, fax, bưu chính, viễn thông
-
Nguồn nhân lực
Bên cạnh nguồn cung nhân lực dồi dào, chất lượng của thành phố Hồ Chí Minh
còn có nguồn nhân lực tại chỗ, nguồn lao động chủ yếu là trẻ và khoẻ. Cùng với sự
phát triển vượt bật về kinh tế xã hội của đất nước, lực lượng lao động của tỉnh Long
An nói chung và huyện Bến Lức nói riêng đã phát triển về số lượng lẫn chất lượng,
đáp ứng tốt cho các nhà đầu tư trong và ngoài nước với chi phí khoảng 1,5 - 2
triệu/tháng.
- Chính sách ưu đãi đầu tư
25