Nghệ thuật trà đạo của nhật bản

教育訓練省
ハイフォン経営・技術大学
-----------------------------------

茶道について

卒業論文
専門：英語－日本語学

学生
: ラー・ミン・トウイ
指導教官 : ファム・ティ・フエン, M.A

ハイフォン - 2019


BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CÔNG NGHỆ HẢI PHÒNG
--------------------------------------

NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP

Sinh viên: Lã Minh Thúy

Mã SV: 1512753025

Lớp: NA1902N

Ngành: Ngôn ngữ Anh – Nhật

Tên đề tài: 茶道について

NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI
1. Nội dung và các yêu cầu cần giải quyết trong nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp
( về lý luận, thực tiễn, các số liệu cần tính toán và các bản vẽ).
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
2. Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính toán.
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
3. Địa điểm thực tập tốt nghiệp.
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..


CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP

Người hướng dẫn thứ nhất:
Họ và tên: Phạm Thị Huyền
Học hàm, học vị: Thạc sĩ
Cơ quan công tác: Khoa Ngoại Ngữ, Đại học Quản lý và Công nghệ Hải
Phòng (Tên cũ: Đại học Dân lập Hải Phòng)
Nội dung hướng dẫn: 茶道について
Người hướng dẫn thứ hai:
Họ và tên: .............................................................................................
Học hàm, học vị: ...................................................................................
Cơ quan công tác: .................................................................................
Nội dung hướng dẫn: ............................................................................

Đề tài tốt nghiệp được giao ngày … tháng ….. năm …..
Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày …. tháng ….. năm ……
Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN

Đã giao nhiệm vụ ĐTTN

Sinh viên

Người hướng dẫn

Hải Phòng, ngày ...... tháng........năm 20..
Hiệu trưởng

GS.TS.NGƯT Trần Hữu Nghị


CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

PHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TỐT NGHIỆP
Họ và tên giảng viên:

...................................................................................................

Đơn vị công tác:

........................................................................ ..........................

Họ và tên sinh viên:

.......................................... Chuyên ngành: ...............................

Nội dung hướng dẫn:

.......................................................... ........................................

............................................................................................................................
Tinh thần thái độ của sinh viên trong quá trình làm đề tài tốt nghiệp
.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
1. Đánh giá chất lượng của đồ án/khóa luận (so với nội dung yêu cầu đã đề ra trong
nhiệm vụ Đ.T. T.N trên các mặt lý luận, thực tiễn, tính toán số liệu…)
.....................................................................................................................................................

....... ..............................................................................................................................................
....... ..............................................................................................................................................
....... ..............................................................................................................................................
....... ..............................................................................................................................................
....... ..............................................................................................................................................
....... ..............................................................................................................................................

3. Ý kiến của giảng viên hướng dẫn tốt nghiệp
Được bảo vệ

Không được bảo vệ

Điểm hướng dẫn

Hải Phòng, ngày … tháng … năm ......
Giảng viên hướng dẫn
(Ký và ghi rõ họ tên)

QC20-B18


CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

PHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN CHẤM PHẢN BIỆN
Họ và tên giảng viên:

..............................................................................................

Đơn vị công tác:

..............................................................................................

Họ và tên sinh viên:

...................................... Chuyên ngành: ..............................

Đề tài tốt nghiệp:

..............................................................................................

............................................................................................................................
............................................................................................................................
1. Phần nhận xét của giáo viên chấm phản biện
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
2. Những mặt còn hạn chế
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................

3. Ý kiến của giảng viên chấm phản biện

Được bảo vệ

Không được bảo vệ

Điểm hướng dẫn

Hải Phòng, ngày … tháng … năm ......
Giảng viên chấm phản biện
(Ký và ghi rõ họ tên)

QC20-B19


目次
謝辞
序論 .................................................1
I.はじめに ................................................. 1
がいよう

１．日本の概要 ........................................... 1
せんたく

２．トピックを選択した理由 ............................... 1

本論 ..................................................3
ＩＩ．日本茶道 ............................................. 3
さ ど う

がいよう

１．茶道の概要 .......................................... 3
さどう

れきし

２．茶道の歴史 ........................................... 4
３．お茶を点てる道具 ..................................... 8
4．茶室・茶事 ........................................... 13
4.1 茶室（ちゃしつ） ................................. 14
してきへんせん

4.2史的変遷 .......................................... 14
しょいん

そうあん

4.3 書院と草庵 ....................................... 15
ひ ろ ま

こ

ま

4.4 広間と小間 ....................................... 15
そうあんふうちゃしつ

こうせい

4.5 草庵風茶室の構成 ................................. 15
でいりぐち

4.5.1 出入口 ...................................... 16
ゆか

4.5.2 床 .......................................... 16
4.5.3 窓 .......................................... 16
てんじょう

4.5.4天 井 ......................................... 17
ろ

4.5.5 炉 .......................................... 17
なかばしら

4.5.6 中 柱 ........................................ 17
み ず や

4.5.7 水屋 ........................................ 18


4.6 まとめや比較 .................................... 18
ちゃ

い

げいじゅつ

5. お茶を入れる芸 術 ..................................... 19

5.1 お茶を点てる水 .................................. 19
5.2 お茶を点てり方 .................................. 20
5.2.1 茶点前 ...................................... 21
5.2.2 お茶を点てり方 .............................. 22
5.3 お茶の注し方 .................................... 24
5.4 お茶の楽しみ方 .................................. 24
６．日本茶の風味 ........................................ 24
かお

じゅうし

ちゅうごくちゃ

6.1 香りを重視した中国茶 ............................ 25
あじ

じゅうし

にほんちゃ

6.2 味を重視した日本茶 .............................. 25

ＩＩＩ．日本茶道の意味................................... 27
せいしん

1. おもてなしの精神 ..................................... 27
び い し き

2. 「侘び寂び」の美意識 ................................. 27
ちゃどう

この

こ と ば

3. 茶道で好まれる言葉 ................................... 28
さ ど う

しょがいこく

えいきょう

IV. 茶道の諸外国への影響 ................................ 30
とうごうじ

さ ど う

1. 統合時の茶道 ......................................... 30
えいきょう

２．日本茶の風味の影 響 .................................. 30

結論 ................................................31
V. おわりに ............................................... 31
Ⅵ．参考文献 .............................................. 32


謝辞
ほんけんきゅう

おこな

おお

ほうほう

きょうりょくきゅうおよ

えんじょ

本 研 究 を 行 うあたり、多 くの方法 から 協 力 宮 及 び援助 をいただき
わたし

あた

ました。 私 が時間の通りに卒業する機会を与えてくださった(Trần Hữu
きょうじゅ

がくちょう

こころ

かんしゃ

Nghị ) 教 授 ・ 学 長 に 心 から感謝します。
がくぶちょう

さらに、私はチャン・テイ・ゴック・レン（Trần Thị Ngọc Liên）学部長
がいこくごがっか

やハイフォン私立大学の外国語学科の先生方が貴重なご意見をくださっ
たことにも心から感謝いたします。。先生方は私の 4 年間の大学時代に
あた

助けて知識を与えてくださいました。
特に、私は私の４年間に日本語を教えたファム・ティ・フエン（Phạm
しどう

ねっしん

えんじょ

う

Thị Huyền）先生の指導と熱心な援助を受けました。フエン先生は熱心な
しえん

じぶん

きちょう

先生で、忙しい仕事なのに、できるだけ私を支援するために自分の貴重
じかん

ちょうせい

な時間を 調 整 しました。 先生は本研究に対して、深い関心を示して構
造の木枠から問題設定まで、いろいろご指導を与えてくださいました。
そのおかげで、私は卒業の仕事を完了することができます。 厚く感謝
申し上げたいと思います。

かぎ

じかん

かぎ

ちしき

けってん

さ

せんせい

限 られた時間 と限 られた知識 ので、欠点 は避 けられないので、先生 と
ゆうじん

きかん

う

と

たの

友人からの帰還を受け取るのを楽しみにしてください。
ハイフォン、2019 年 6 月
学生
トウイ
ラー・ミン・トウイ

序論

I. はじめに

がいよう

１．日本の概要
はったつ

けいざい

つね

しんぽ

かがくぎじゅつ

日本は、高度に発達した経済だけで常に進歩している科学技術だけでな
ていねい

きちょうめん

いっしょけんめい

せいかく

く、丁寧で几帳面で一所懸命な性格を知られている。日本文化は日本人
とくちょう

の 特 徴 が持つ。茶道は同じです。日本人は「リラックスした飲み物」
たん

を茶道という有名な文化に変えた。単にお茶を飲むことから、お茶を作
ぎしき

ることまで、お茶を楽しむ儀式になるためのは、止めなくて調べるプロ
かいがい

ゆにゅうちゃ

しゅうかん

こうかん

セスだ。海外からの輸入茶は日本人の文化と 習 慣 に合うように交換 さ
たいけん

れた。日本に来た人は誰でも体験したいと思う。
せんたく

２．トピックを選択した理由
かてい

まな

おおぜい

さどう

けんどう

日本語を勉強する過程の中で、私は日本の文化を学んで大勢の日本人と
ともだち

はなみ

友達になった。私は日本の文化がとても好きだ。茶道、剣道、花見など
ぶんか

みりょう

とく

さどう

ひじょう

きょうみ

お

い

の文化が私を魅了した。特に茶道には非常に興味が持った。この美味し
うすみどり

い 薄 緑 のカジュアルものはどうして大好きか、わからない。私にとっ
みりょく

なが

ひにちじょうてきかんかく

て、茶道の魅力は茶室に流れる非日常的感覚だけではないようだ。お抹
かお

みりょく

まっちゃ

茶の色や味や香りだって、それの魅力の一つだから。日本の抹茶を飲ん
ちゃどう

かん

かんけつ

あじ

こま

い

かた

でみたとき、茶道は日本人っぽいと感じた。簡潔な味から細かい入れ方
1

うつく

にんしき

こうみょう

あらわ

までは日本人の 美 しさを認識することや 巧 妙 なことを 現 す。茶道は
わふう

ちゃげい

ほうしき

こうとうきょういく

和風の茶芸になった。茶道はくつろぐ方式でなく、高 等 教 育 でもある。
それで、私は「茶道について」という論文の名前を選ぶことにした。

2


本論
ＩＩ．日本茶道
さ ど う

がいよう

１．茶道の概要

にんげん

はったつ

ちゃ

そんざい

ちきゅうじょう

人間の発達では、お茶 は昔から存在 するので、それはすぐに 地 球 上
ちゅうどく

で人気がある飲み物になる。時々、お茶は人々を 中 毒 させる飲み物だ
ちゃ

ゆ

やぬし

と言う人もいる。茶の湯か茶道は家主に限らずお客様がリラックスと自
ちょうわ

しず

ふ ん い き

ごらく

でんとうてき

ぎしき

然の調和に向かっている静かな雰囲気に娯楽に伝統的な儀式だ。茶の湯
の

ぎしき

さ

しよう

じゅつご

けんきゅう

きょうぎ

は単にお茶を飲 む儀式を指 しに使用される術語だ。茶道は 研 究 や教義
じゅつご

とく

ちゃじ

よんじかんつづ

かいせき

うすいちゃ

こいちゃ

ふく

きゃくさま

むか

かんぜん

という術語だ。特に、茶事は四時間続く懐石、臼井茶と濃茶を含む完全
ぎしき

ちゃかい

かいせき

ふく

な儀式だ。茶会には懐石を含 まない。茶会は大切なお 客 様 を迎 えるな
はなみ

まんげつ

よる

しんせき

あ

つきみ

よう

とくべつ

おこな

り、花見や満月の夜 に月見など様 な特別な日なりに 行 われた。特にそ
さどう

しかいしゃ

れは友人や親戚に合うチャンスだ。茶道の司会者は茶道についてだけで
げいじゅつけいしき

ほうふ

ちしき

なく，ほかの芸 術 形 式 についても豊富な知識 がある。そのような人は
ちゃぞう

しゅうい

ちょうわ

茶人や茶象と呼ばれている。なんにして、茶人は周囲の調和を失わない
とうかつ

うわぎ

ように茶会を統括するために心を落ち着かせる。着物の色、上着のデザ
しせい

げいじゅつか

こせい

しめ

インか歩く姿勢はすべて芸術家の個性を示す。

3


さ ど う

れ き し

２．茶道の歴史

はったつ

私が(google.com)で調べたことによると人間の発達の間に、お茶は昔
そんざい

ちきゅうじょう

もっと

の

もの

から存在するので、それはすぐに地 球 上 で 最 も人気がある飲み物にな
こうりょ

る。歴史的または生物学的に考慮されているが、研究者たちはお茶はア
ごくなんせいぶ

ジア、特に中国南西部と北アジアで生まれたと信じている。人々がお茶
こだいちゅうごく

を使うのはまさに誰も知らないときだが、古代中国の文書によると、お
みおう

茶は Shennong によって作られる- 中国文化の三王 のうちの 1 人。
（

/>
thuat-tra-dao-chanoyu-）というウェブサイトで書かれた情報によると
「Vua Thần Nông (2700 AL) đã tìm ra công dụng của trà khi một số lá trà rơi
vào nồi nước đang nấu, không mấy chốc, nước trong nồi ngả màu và tỏa mùi
thơm. Là một người có đầu óc khoa học, vua Thần Nông nếm thử và nhận thấy
nước này có hương vị thần diệu. Từ đó, ngài truyền dạy dân Trung Hoa cách
dùng trà. Lại có truyền thuyết cho rằng trong một dịp ngẫu nhiên, vua Thần

Nông nhai các lá trà thì nhận thấy chúng có khả năng xoa dịu sự công phạt của
nhiều chất độc đang hoành hành trong cơ thể ngài. Những chất độc này đến từ
các thảo mộc mọc trong thiên nhiên, do ngài nếm thử nhiều năm tháng trước
đây. 」。
いちじてき

ほんやく

私は一時的に翻訳した：
ちゃば

ちょうりみず

なべ

Shennong(2700 AL)は、いくつかの茶葉 が調理水 の鍋 に落ちるときにお
なべ

へんしょく

かお

茶の使用を発見した、すぐに、鍋 の中の水は 変 色 して香 りがよい。
かがくしこう

ふ し

ぎ

科学志向の人として、キングタンノンはその国が不思議な味をしている

ことを味わい、そして発見した。そこから、彼は中国の人々にお茶の使
くだ

い方を教えた。ランダムな機会に、King Shen Nong が茶葉をかみ砕いて、
かれ

からだ

げきど

おお

どく

ばつ

やわ

それらが彼の 体 で激怒していた多 くの毒の罰 を和 らげることができた
4


い

でんせつ

どくそ

かれ

なんねん

と言ったという伝説がある。これらの毒素は彼が何年も前に味わった天
然のハーブから来る。
日本の茶道の歴史
けんさく

日本茶道の歴史は長い。（google.com）で色々なウェットサイトを検索
し、色々なお茶に関する本を読み、日本人の友人に聞いた。しかし、
ほとん

しら

しりょう

にほんさどう

いっぱんてき

ふめいかく

かいせつ

殆 どの調 べられる資料 は日本茶道 について一般的 で不明確 に解説 され
たくさん

た。日本人の友人は「日本人でも茶道を知らない人は沢山いますよ」。
ハルミート•シングさんの「茶道という文化」という論文を読むいたっ
て私はすべて理解した。日本茶道の歴史については論文は簡単に分かる
だんかい

ようにしに書かれる。その論文によると日本茶道は日本の歴史は７段階
わ

に分けられる。
茶の湯はじまり
とう

じだい

「中国では唐の時代（６１８－９０７）にお茶を飲むことが流行し
た。」逆に、この時代まで日本にはお茶がなかった。しかし、この時代
しゅ

ゆにゅう

にも中国から初めて種が輸入されて、お茶の生産が始まったといった。
な ら じ だ い

「奈良時代（７１０－７９４）、日本のいくつかのお寺には茶の木が
やくよう

う

しゅうどうそう

薬用の飲み物を作るために植えられ、修 道 僧 （しゅうどうそう）と宮
廷貴族（きゅうていきぞく）だけが飲んでいた。」最初、茶は贅沢（ぜ
じだいみんしゅう

いたく）な物とみられたから、その時代民衆にはあまり知られていなか
った。
へいあんじだい

また、「平安時代（７９４－１１８５）に最澄（さいちょう）、空海
（くうかい）という留学僧（りゅうがくそう）によってお茶がもたらさ
れ、嵯峨天皇（さがてんのう）を中心すると宮廷貴族（きゅうていきぞ
だんちゃ

む

く）に伝えられた」。その頃にお茶は団茶と言わられて、お茶の葉が蒸
5


かた

だんご

だんちゃ

されり、つき固められて団子のようにすられた。ただし、この団茶はあ
まりおいしいものではなかったようだ。
な ら じ だ い

へいあんじだい

きっさ

きろく

まった

奈良時代から平安時代まで、喫茶の記録も 全 くない。けれども、
かまくらじだい

さいしょ

にほん

ちゃ

ふたた

鎌倉時代（１１８５－１３３３）の最初に日本のあちこちにお茶が 再
あらわ

きろく

しりょう

しゅうどうそう

び 現 した。記録された資料によってこの時代に大勢の修 道 僧 と学者が
しゅうきょう

ぶつりがく

宗 教 や物理学などを学ぶために中国へ行った。栄西「えいさい」とい

う学者はその一人だった。
えいさい

栄西「１１４１－１２１５年」
ぜんしゅう

「

禅 宗 の創設者（そうせつしゃ）、栄西は１１８７年に中国へ行っ
えいさい

たね

まっちゃ

ほう

た。この時、栄西は新しい茶の種と抹茶の法を持ち帰った。」お茶は日
しゅうきょうじょう

もくてき

う

やくよう

本で初めて、 宗 教 上 の目的で植 えられたそうだ。でも、お茶は薬用
さいばい

えいさいいぜん

ちゃ

の飲み物として栽培しただけと言われていった。栄西以前ある人はお茶
は

ゆ

ひた

えいさい

ちゃ

こな

つく

の葉をお湯に浸していたが、栄西によってお茶の葉をひいて粉を作り、
ゆ

ほうほう

おし

まっちゃ

はっけん

お湯にまぜる方法が教えられた。抹茶も発見と考えることができる。

きっさようじょうき

また、栄西は茶道について「喫茶養生記」という本を書いた。
とがのおちゃ

栂尾茶
こうざんでら

みょうえ

えいさい

おく

ちゃ

み

きょうととがのお

さいばい

高山寺の明恵は栄西から贈られた茶の実を京都栂尾で栽培した。その
と

ち

ひょうばん

とくだ

土地によく合い、良いお茶であるという 評 判 を得田。これはいわゆる
とがのおちゃ

お

えいさい

しんゆう

みょうえ

ぜん

かいれん

きょうちょう

栂尾茶の起こりである。栄西の親友、明恵はお茶と禅の開連を 強 調 し
う

じ

いしょく

きょう

むねはるちゃ

た。それに、山城（やましろ）の宇治に移植し、今日の宗治茶のもとを

ひら

いらい

おお

ち

ちゃえん

ひろ

開いた。それ以来、多くの地に茶園が広まった。。
とうちゃ

闘茶
6


かまくらじだい

ごばん

なんぼくちょう

むろまちじだい

鎌倉時代 の後判 から 南 北 朝 、室町時代 「１３３３－１５６８」の
なかごろ

はい

とうちゃ

げ

む

りゅうこう

中頃にかけて、中国から入っていた闘茶というゲームは 流 行 した。
なんしゅるい

ほんちゃ

とがのおさん

ちゃ

それは何種類かのお茶を飲み、本茶である栂尾産の茶であるかどうか
あ

あそ

あ

とくてん

しょうひん

あた

とうちゃ

おこな

を当てる遊びで、当てた得点によって 賞 品 が与えられた。闘茶を 行 う
ばしょ

にかいだて

かいじょう

かいじょう

きっさてい

場所は二階建の 会 場 で、その 階 上 を喫茶亭と呼んでいた。
むらたたまひかり

村田球光（１４２２－１５２２）
ちゃ

せいしん

ちゃれい

むらたじゅこう

きわ

じゅこう

さどう

お茶の精神と茶礼は村田珠光によって極められたから、珠光は茶道の
そうせつしゃ

ちゃ

ゆ

そうりょ

きぞく

かいほうしごと

まちしゅう

あいだ

ひろ

創設者と言われた。茶の湯は僧侶、貴族から解放仕事、 町 衆 の 間 に広
せいしんせい

もと

むらたじゅこう

な

ら

さい

とき

められ、精神性を求められた。村田珠光は奈良に生まれて１１歳の時、
そうしょく

はい

僧 職 に入った。
かれ

きょうとむらさきり

だい と くじ まじ ゅ いお り

いっきゅうぜんじ

しゅぎょう

彼は京 都 紫 理 の大徳寺真珠庵で一休禅師のもとで 修 行 した。
じゅこう

ぜん

ちゃ

ぎしき

けい

ちゃ

おこな

珠光は「禅 とお茶は同じ」と分かり、茶 の儀式の形 より茶 を 行 う者の
げんりゅう

ちい

心を大切にした。これがわび茶の 源 流 をしたとされる。小 さな部屋の
しんみつ

ふ ん い き

なか

ごにん

ろくにん

たの

たが

き

も

こうかん

親密な雰囲気の中で五人から六人までは楽しみ、お互いの気持ちを交換
しょうらい

さどう

はしら

さどう

しようと考えた。これは 将 来 の茶道の 柱 になった。それに、彼は茶道
よじょうはん

きょうちょう

に四畳半の部屋を使うことを 強 調 した。
たけのじょうおう

武野紹鴎（１５０４－１５５５）
さかい

きょうと

な ら

そだ

堺 も京都、奈良に同じでこちらは茶道の文化を育 てたところだ。こ
たけのじょうおう

いまいむねひさせんのりきゅう

ちゃどうし

な

のこ

ちゃじん

の町から武野紹鴎、今井宗久千利休といった茶道史に名を残す茶人は生
さどう

たまひかり

りきゅうこじ

たいせい

まれた。茶道は 球 光 にはじまり、理休居士によって大成 されたと言わ
たけのじょうおう

さどう

じゅこう

れているが、この二人をつなぐのが武野紹鴎である。茶道は珠光に始ま
7


りきゅうこじ

たいせい

り、理休居士によって大成されたと言われたが、この二人をつなぐのが
たけのじょうおう

武野紹鴎だ。
じょうおう

さかい

じょうおう

紹 鴎 は 堺 という所に住んでいた。 紹 鴎 は、唐物（からもの）の茶

器類(ちゃきるい)の代わりに、瀬戸（せと）、備前（びぜん）などの種
ちゃき

しよう

つぼといった日用品(にちようひん)を茶器として使用した。
りきゅう

利休（１５２２－１５９１）

さ

ちゃ

かんせい

りきゅうきょ

ようみょう

よ し ろ う

さかい

侘び茶を完成した利休居は 幼 名 が与四郎といわれ、 堺 で生まれ、早く
なら

りきゅう

さいしょ

ちゃどうし

きたむきどうちん

からお茶を習 いはじめた。利休 の最初 の茶道師 は、北向道陳 だった。
りきゅう

しょいん

おうせつしつ

けいしき

利休は書院の応接室によく合った形式で茶の湯を学び始めた。
きょうと

だいとくじ

ちゃ

ふか

かんけい

てら

たまひかり

京都の大徳寺(だいとくじ)はお茶 と深 い関係があるお寺 だ。 球 光 や
じょうおう

りきゅうきょし

てら

おさむぜん

しゅぎょう

紹 鴎 のように、利休居士 もまたこの寺 で 修 禅 され、 修 行 された。そ
りきゅう

な

よ し ろ う

せん

の後、利休は名を「与四郎」から「千」にかえた。
のぶなが

し ご

りきゅうきょし

ごじゅうはちさい

とき

ひでよし

つか

信長の死後、利休居士は五十八歳の時、茶道をもって秀吉に仕えた。
ひでよし

おこな

きゅうちゅう

ちゃかい

かれ

おおぎまちてんのう

１５８５年、秀吉が 行 った 宮 中 の茶会 において、彼 は正親町天皇
こ じ

かたが

あた

ゆうめい

ちゃじん

から「居士」という肩書きを与えられた。それで、彼は有名な茶人の一
人になった。

３．お茶を点てる道具
けいけん

きよう

てさき

かぎ

美味しいお茶を点てるためには経験がある芸者の器用な手先に限らず、
ふくざつ

しょうさい

様々な道具をいる 。日本茶道を点てる道具はかなり複雑 で 詳 細 だ。
どうぐ

ひと

ひと

べつべつ

こうか

か

道具の一つ一つが別々な効果があり、茶会に欠かせない。茶の湯で使う
道 具 は 色 ろ な こ と だ 。 そ れ は 茶 道 具 と い う 。 私 は
「

」

/>8

、

「

https://wabi-


sabi.info/archives/10」というウェットサイトでよんだものによると
たいべつ

ぶんるい

大別すると次の 5 つに分類される。
てんまえどうぐ

どうぐぜんぱんは

すみどうぐるい

てんさどうぐるい

点前道具…お茶を点てる道具全般葉は炭道具類と点茶道具類に分けられ
る。
かいせきどうぐ

ぜん

めしわん

しょっきるい

みずやどうぐ

うらかた

みずや

だいどころ

そうしょくどうぐ

かけもの

こうろ

はなにゅう

ゆつぎ

しゅき

懐石道具…お膳、飯椀などの食器類、湯次、酒器など。
どうぐぜんぱん

水屋道具…裏方の水屋（ 台 所 ）で使われる道具全般。
うすいた

ちゃせき

ゆか

かざ

装飾道具…掛物、香炉、 花 入 、薄板などような茶席の床に飾るもの。

まちあい

ろ じ ど う ぐ

ろ じ ぞ う り

ちょうずひしゃく

まちあい

ろ

じ

待合、露地道具…露地草履や手水柄杓などような待合や露地で使うもの。
てんさどうぐ

点茶道具とは
ごとく

かま

か

ゆ

わ

1.風炉（ふろ）…五徳 に釜 を掛 けて湯 を沸 かすた
すみび

なか

お

ろ

めの炭火を中に置かれる炉。

かま

ちゃ

ゆかま

ふ

ろ

お

ゆ

わ

2. 釜 …茶 の湯釜 。風炉 の上に置 いて、湯 を沸 か
ちゅうてつせい

まるがた

つつがた

かたつき

す。 鋳 鉄 製 がほとんど作る。丸形、筒形、肩衝き
かたち

かたち

形 ような 形 がある。
せんす

と

じょうたい

けっかい

あつ

3. 扇子（せんす）…扇子 は閉 じた 状 態 で使われ
じ

た

あいだ

しの

る。これは自他との 間 に結界を作る。暑さを凌ぐ

どうぐ

ための道具ではない。
てまえ

とき

ちゃしゃく

4. 帛 紗 （ ふ く さ ） … お 点前 を す る 時 、 茶 杓 や
ちゃき

きよ

あつ

かま

ふた

あつか

とき

しよう

茶器を清め、熱い釜の蓋を取り 扱 う時にも使用さ
れる使うものだ。

9

こいちゃ

はこ

とき

5. 古帛紗（こぶくさ）…お濃茶を運ぶ時や飲むと
とき

どうぐ

はいけん

とき

しよう

時 の み な ら ず 、 道具 を 拝見 す る 時 に も 使用 さ れ
る。。
かま

かま

はず

6. 蓋置（ふたおき）…釜のふたを釜から外したと
お

ひしゃく

やくめ

きに置 いておき、柄杓 も
とうきせい

ふるどうせい

どうぐ

置く役目 もある道具 。

たけせい

つく

陶器製、古銅製、竹製から作られる。
てまえ

もち

ゆ

みず

7. 柄杓（ひしゃく）…これは点前に用いて湯や水
く

と

え

どうぐ

たけせい

を 汲 み 取 る た め の 柄 の つ い た 道具 。 こ れ は 竹製
ゆみず

く

えんとうじょう

ようき

ぶぶん

で、湯水 を汲 む 円 筒 状 の容器 の部分 を「合（ ご
なが

え

と

つ

う）」といい、長い柄を取り付け。
8. 懐紙（かいし）・菓子切り（かしきり）・楊枝
かいし

と

わ

てまえちゅう

（ようじ）…懐紙 はお菓子を取 り分 けて、点前中
きよ

ふ

やお茶を飲んだ時に手を清 めて、飲み口を拭 く時
か し

き

ようじ

に使われるナプキンだ。菓子切 り・楊枝 はお菓子
を食べるためのものだ。それで、それはお菓子を
はさ

食べる時にすぐに取り出せるように懐紙の中に挟
んでおかれる。
せんす

9. 帛紗ばさみ（ふくさばさみ）…それは扇子 や
かいし

ぬのせい

懐紙、を入れる布製のケースだ。

みずゆび

10. 水次（みずつぎ）…点前の後に、水指 で使っ
た

どうぐ

た水を足すための道具だ。

10


11. 水差（みずさし） …茶碗をすすぐ水や、釜に
足すための水を入れてある点前座に置かれる道具
だ。水指の種類は、金属・磁器・陶器・塗物・木
地のものなど色々ある。でも、それは季節や棚や
その他合わせる道具などによって変えられえる。
こいちゃ

ちゃいれ

とうせい

12. 茶入… それは濃茶を含むために、陶製で作ら
ようき

ぞうげせい

ふた

しふく

れる容器 だ。象牙製 で作られる蓋 がある。仕覆 と
ふくろ

いう 袋 をかぶせられる。
うすき

13. 薄茶器（うすちゃき）…それは薄器 とも呼ば
うすちゃ

ようき

そうしょう

れ、薄茶 を入れる容器 の 総 称 がある。木の実の
なつめ

棗 に似ている形があったから、こう呼ばれた。そ
しっき

ぞうげ

たけ

かごち

ざいしつ

れは 木地・漆器・象牙・竹・籠地など材質作られ
る。
ちゃしゃく

14. 茶杓

…それは薄器や茶入れからお茶をすく

う道具だ。

ちゃせん

ちゃわん

15. 茶筅 … 茶碗 に抹茶と湯を入れる時、それを
かくはん

たけせい

撹拌するために使われる竹製で作られる道具だ。

ようき

ちゃわん

ちゃわん

しゅるい

16. 茶碗 …茶を飲むために容器 。茶碗 の種類 は、
かま

や

わもの

日 本 の 窯 で 焼 か れ た 「 和物 」 と 和 物 以 外 の
からもの

らくやき

「唐物 」に別けられる。和物は楽焼 と楽焼以外の
11


くにやき

ちょうせん

こうらい

国焼に分けられる。唐物は 朝 鮮 で焼かれた高麗と
その他に分けられる。
きよ

17. 茶巾（ちゃきん）…これは茶碗を清 めるため
ぬ

あさせい

ぬの

に濡らして使われる麻製の布だ。

18. 建水（けんすい）…点前の最中に茶碗を洗っ
ゆみず

うつわ

た湯水を捨て入れるための 器 だ。
めっき

しんちゅう

きんぞく

からかね

しっぽう

唐銅、七宝、

たけもくせい

鍍金、 真 鍮 のような金属や竹木製で作られる。
ちゃどうぐいっしき

ちゃばこ

しゅうのう

も

はこ

19. 茶箱…それは茶道具一式を 収 納 して持ち運 び
ちゃわん

ちゃしゃく

なつめ

するための箱だ。茶碗 や 茶 杓 、 棗 など茶道具の
ちゃきんつつ

ちゃせんつつ

ふ り だ し か し き

ほ か に 茶巾筒 、 茶筅筒 、 振出菓子器 よ う な
ちゃばことくゆう

茶箱特有の道具もある。

20. 菓子器（かしき）…名前によって、それはお
うつわ

菓子を入れるための 器 だ。

こう

21. 香 合 （こ う ごう ） …お香 を入れるた 小さ な
ようき

容器だ。

さ ど う ぐ

しょしんしゃ

ほう

ちゃ

なら

さい

し

いったい

これらの茶道具は、初心者の方がお茶を習う際に知っている。一体、
ちゃ

かんたん

おも

お茶を点てるのは簡単ではないと思う。それに、茶道具の値段が実に高
い。私の日本語の先生が「茶碗の値段は 15 万円くらい」と言ったとき、
12


びっくりした。その頃、私は「へ？茶碗だけは大金ほうどう価値がある」
と思った。しかし、茶道具を作るための材料は珍しい材料ではなく、
きんぞく

じ き

とうき

ぬりもの

金属・磁器・陶器・塗物・木地（きじ）のものなどのような生活の中に
せい

調べやすい製で作られている。一方、私が知っている限りでは、ベトナ
きゅうす

ムではティーセットには急須、ティーカップとソーサーだけが含まれて
かっこく

ぶんかてきがいねん

ちが

いる。この違いは、お茶について各国の文化的概念の違いによるものだ
おも

にほん

さどう

め

ざ

ぶんかてきそくめん

と思う。日本では茶道が完璧を目指す文化的側面であるならば、ベトナ
かいてき

ごらく

ムではお茶は快適な娯楽のための方法としてだけ考えられている。おそ
らくそのせいで、ベトナムでお茶セットの価格は通常にあまり高すぎな
い。ベトナムでは美しいお茶セットは 1000 円に相当する約 200-300,000
VND がかかる。

4．茶室・茶事
ようそ

良いティーポットを楽しむためにはどのように混ぜるか、材料の要素に
てき

くうかん

加えて、また…お茶に本当に適した空間が必要だと思う。

それで、茶室は何だか？日本の茶道文化とはどういう意味だか？
だいひゃっかぜんしょ

私は「 」で日本大百科全書(ニッ
ポニカ)の解説に沿ってそれを書いた。

13


4.1 茶室（ちゃしつ）
ちゃごとせんよう

ところ

むろまちじだい

い

ざ し き

ゆ ざ し き

こちらは茶事専用の 所 だ。室町時代に、こちらは囲、座敷、茶の湯座敷
ご

す

き

や

しょう

きんだい

ちゃしつ

などとよばれた。その後、こちらも数寄屋と 称 された。近代には茶室の
こしょう

ふきゅう

え ん ゆ

ひろ

ちゃどうせんよう

ちゃしつ

たい

ち ゃ や

呼称 が普及 するようになった。なお、茶道専用 の茶室 に対 し、茶屋 は
よ う と

ふく

宴遊など広い用途を含むものだ。
ちゃしつ

ちゃごと

にわ

ふく

おこな

し せ つ

ちゃしつ

けんちく

ろ

じ

茶室は茶事を 行 うための施設で、それは茶室という建築と露地とよば
ちゃしつ

ろ

じ

いったい

けいせい

はってん

れる庭から含む。茶室と露地は一体に形成され発展してきた。
してきへんせん

4.2史的変遷
ちゃしつ

ちゃじせんよう

しせつ

そうあん

ふうちゃしつ

せいりつ

茶室は茶事専用の施設である。草庵(そうあん)風茶室の成立に始まる
むらたじゅこう

１４２３ ー １５０２

そうあん

ちゃ

といった。村田珠光（1423―1502）は新しい草庵の茶を確立した。でも、
しょうぐんてい

でんちゅう

おこな

すでに足利(あしかが)将 軍 邸 では 殿 中 の茶が 行 われた。そこでは、
ちゃ

ゆたな

す

ちゃ

ま

もう

どうぼうしゅう

かざ

茶の湯棚を据 えた「茶 の間 」が設 けられ、 同 朋 衆 が茶を点てて、飾 ら
きゃくざしき

はこ

けいしき

かくしき

ほうしき

たな

からもの

しょどうぐ

かざ

れた客座敷に運ぶ形式であった。茶の棚には唐物ずくめの諸道具が飾ら
げんじゅう

かま

れ、それが格式と法式の 厳 重 な構えの茶であった。
じゅこう

そうあん

ちゃ

ろくじょう

よじょうはん

こむろ

きゃく

一方、珠光たちの草庵の茶は、 六 畳 、四畳半ほどの小室に、 客 と
ていしゅ

つど

けいしき

ていしゅ

亭主が集うというサロンの形式で、茶を点てる亭主の座と客座とが一室
せま

に収められた。それは狭いながらも畳が敷き詰められ、一間床を備えた
ざしき

「座敷」だ。
よじょうはん

ほんかくてき

ちゃ

ゆ

くうかん

かくりつ

たけのじょうおう

四畳半で茶室に本格的な茶の湯の空間をまず確立した人は、武野紹鴎
よじょうはん

（1502―1555）だ。多くの茶人はそれを範とした。しかし、その四畳半
ちゃしつ

す

き

この

もの

ゆか

は名物(めいぶつ)持ちの茶室とされでから、わび数寄を好む者は、床な
ちゃしつ

せま

ざしき

じょうおう

しの茶室か、狭い座敷をつくった。そして 紹 鴎 から千利休(せんのりき

じだい

ちゃしつ

そうたいか

ゅう)（1522―1591）の時代かけて茶室の草体化がくふうされた。やが
14


りきゅう

めいぶつ

けんい

しはい

よじょうはん

でんとう

だ

は

て利休は、名物の権威に支配された四畳半の伝統を打破してから、もっ
ちゃ

ちゃしつ

にじょうふ

かんせい

かんそ

そざい

ぱらわび茶のための茶室として二畳敷を完成した。簡素な素材による
せんさい

きょうしょう

くうかん

ふか

せいしんせい

ただよ

繊細で 狭 小 な空間の中には深い精神性を 漂 わせる所とともに、わび
ちゃ

こころいき

み

茶の心意気を満たした。

え ど ち ゅ う き

さ ど う

ふきゅう

たいおう

ひ ろ ま

ちゃしつ

江戸中期には茶道の普及に対応して広間の茶室がくふうされるように
じりゅう

おう

さくふう

しんてん

時流に応じる作風の進展をみせた。
さどう

りゅうはか

ちゃしつ

じゆう

そうい

うしな

茶道の流派化につれて、茶室にも自由な創意が 失 われつつあり、
さくふう

ていけいか

だいにじせかいたいせんご

でんとう

けいしょう

作風が定型化に向かい始めた。第二次世界大戦後は、伝統を 継 承 され
ちゃしつ

す き

や

きんだいか

め

けんちくか

あたら

さくふう

る茶室とともに、数寄屋の近代化を目ざした建築家による 新 しい作風
たいとう

い す し き

りつれい

ちゃしつ

じょじょ

ひろ

が台頭してきた。また椅子式（立礼）の茶室も徐々に広まりつつあった。
しょいん

そうあん

4.3 書院と草庵
しょいん

だいこ

ちゃ

きほん

かくしきてき

ちゃ

せかい

ざしき

書院は「台子」の茶を基本とする格式的な茶の世界を言った。座敷の
けいしき

しょいんづくりふう

いしょう

きちょう

ひろま

りきゅう

形式 としては 書 院 造 風 の意匠 を基調 とする広間 だ。利休 はこうした
しょいんだいす

えいがけっこう

しき

い

ち

ちゃ

「書院台子」の茶を「栄華結構の式」と位置づけて、「わび茶」すなわ
そうあん

せかい

ひら

か ん そ か

そうあん

ざしき

ち「草庵」の世界を開くため、それを簡素化した。草庵の座敷といえば、
しょいんづくり

そうたいか

まるたづく

けいかい

ふしん

それは書 院 造 を草体化した丸太造りの軽快な普請を言われた。
ひ ろ ま

こ

ま

4.4 広間と小間
ちゃしつ

ま ど

たよう

ほうけい

よじょうはん

きじゅん

茶室の間取りはきわめて多様だ。でも、方形の四畳半を基準としてい
よじょうはんいじょう

ひろま

よじょうはんいか

こ

ま

しょう

る。そして四畳半以上の広さを広間、四畳半以下を小間と 称 される。
そうあんふうちゃしつ

こうせい

4.5 草庵風茶室の構成

15


でいりぐち

4.5.1 出入口
ふ く ち ろ じ く ち

ちゅうもん

へ

さいご

とうたつ

かんもん

ふくち

いちれい

ちゃしつ

ふ

これは躙口露地口 から 中 門 を経 て最後 に到達 する関門 が躙口 だ。客
ふみいし

しきい

は踏石 の上にかがみ、敷居 に手をつかえ、一礼 して茶室 へ躙 り入る。
ふくち

いたど

た

いたど

あまど

き

ちぢ

あらしょう

躙口には板戸が建 てられた。その板戸は雨戸を切 り縮 めたような 麁 相
つく

き

も

と

な造られて、そこにもわびの気持ちがある。それで、最後の客がこの戸
し

しつない

めいあん

まど

しはい

ふくち

いたど

はさ

かもい

を閉めると、室内の明暗は窓だけによって支配される。躙口の板戸は、
とくしゅ

きこう

かいへい

はさ

しきい

特殊な機構で開閉するようになっているから、挟み敷居、挟み鴨居と言
った。

ゆか

4.5.2 床
しょいんづくり

ざしき

じょうだん

あいだ

ゆか

きじん

ざ

かざ

書 院 造 の座敷 では 上 段 の 間 を「床 」と呼ばれた。貴人 の座 と飾 り
ば

か

かざ

ば

きゃく

の場とを兼 ねたわけだが、こちらはもっぱら飾りの場 となった。 客 を
むか

ばしょ

ひつよう

めいぶつ

かざ

迎える茶室にもそのような場所は必要だ。もとは名物だけを飾るところ
りきゅう

かくりつ

ゆか

とされていた。しかし、利休 のわび茶が確立 され、それに床 のなかも
つちかべ

ていしゅ

あたた

こころい

たく

とこかざ

土壁にかわり、客をもてなす亭主の 温 かい心入れを託 することが床飾
しゅだい

せきい

きゃく

ゆか

はいけん

ゆか

かざ

りの主題となった。それで席入りする 客 はまず床 を拝見する。床 の飾
つう

ていしゅ

きゃく

こころ

ふ

あ

ちゃじ

きょうしゅ

たか

りを通じて、亭主と 客 の 心 が触れ合い、茶事の 興 趣 も高まる。

4.5.3 窓
そうあんふうちゃしつ

したじまど

れんじまど

とつじょうまど

草庵風茶室 に使われている窓は、下地窓 、連子窓 そして 突 上 窓 だ。
したじまど

かべ

ぬ

のこ

まどたて

よこ

したじ

下地窓 は壁 を塗 り残 すことによってできる。窓縦 ・横 の下地 にはヨシ
よし

しよう

み

がいへき

とく

かべ

い ち ぶ ぬ

のこ

よわ

へきたい

ほきょう

じゆう

けってい

（葭）を使用する。特に、壁を一部塗り残すために弱まる壁体の補強の
い

た

い

ち

かたち

意味で、外壁にタケを建 てる。位置か、大きさか、 形 を自由に決定 で

16