Bài thu hoạch chuyến tham quan Acecook Việt Nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
----------

----------

BÀI THU HOẠCH

KẾT QUẢ CHUYẾN THAM QUAN CÔNG TY ACECOOK CHI NHÁNH HƯNG YÊN, VIỆT
NAM

Thành viên nhóm:

Lớp :

Hà Nội, ngày 01 tháng 07 năm 2020

Mục Lục
Lời mở đầu................................................................................................................................3
I.Thông tin chung về Acecook Việt Nam:...............................................................................4


1. Lịch sử hình thành và phát triển.........................................................................................4
2. Sản phẩm nổi bật................................................................................................................4
3. Cơ cấu tổ chức....................................................................................................................5
4. Thị trường...........................................................................................................................5
II. Các khó khăn trong doanh nghiệp ACECOOK:..............................................................6
1. Khó khăn về tạo khác biệt trong sản phẩm.........................................................................6
2. Khó khăn về cạnh tranh thị phần........................................................................................6
3. Khó khăn về chính sách......................................................................................................7
III. Cơ hội tuyển dụng dành cho sinh viên E-BBA:..............................................................9
1. Cơ hội dành cho sinh viên E-BBA:....................................................................................9

2. Quy trình tuyển dụng tại ACECOOK Việt Nam:...............................................................9
3. Các thông tin về quá trình tuyển dụng của ACECOOK tại Việt Nam:..............................9

Lời mở đầu
Đi thăm quan thực tế tại doanh nghiệp đối với sinh viên E-BBA là một trong những
hoạt động ngoại khóa chuyên môn quan trọng trong nội dung đào tạo của chương trình nhằm
gắn kết giữa lý thuyết và thực hành. Vừa qua vào sáng thứ 4 ngày 01/07/2020 Viện Quản trị
kinh doanh đã tổ chức chuyến tham quan thực tế cho sinh viên lớp EBBA 10.3 chúng em tại
2


nhà máy Acecook Việt Nam - CN Hưng Yên thuộc thị trấn Như Quỳnh, huyện Văn Lâm, tỉnh
Hưng Yên. Đây là một trong những hoạt động được Viện quan tâm trong việc giảng dạy lý
thuyết gắn liền với thực tế. Chuyến đi đã giúp các bạn sinh viên hiểu thêm về nhà máy
Acecook Việt Nam và tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất ra một gói mì từ nguyên liệu đến
thành phẩm bằng các thiết bị, máy móc và công nghệ hiện đại. Qua đó giúp chúng em có thể
giải đáp các thắc mắc , hiểu rõ hơn về các vấn đề sau:
➢ Các thông tin chung về Công ty cổ phần ACECOOK Việt Nam: Lịch sử hình thành
phát triển công ty; Ngành sản xuất, sản phẩm; Cơ cấu tổ chức, quản lý, sản xuất,
kinh doanh, thị trường…
➢ Các vấn đề khó khăn vướng mắc mà công ty đã và đang gặp phải trong bối cảnh môi
trường kinh doanh hiện tại và bài học kinh nghiệm trong giải quyết vấn đề.
➢ Các vị trí công việc (thực tập, việc làm) tại một doanh nghiệp như ACECOOK Việt
Nam: cơ hội nào dành cho sinh viên E-BBA và các yêu cầu tuyển dụng là gì?

I.Thông tin chung về Acecook Việt Nam
1. Lịch sử hình thành và phát triển
● Năm 1958: Ông Momofuku Ando (1910-2007) phát minh ra mì ăn liền tại Nhật Bản.
Dùng dầu chiên sẽ làm cho sợi mì khô đi và nhanh chóng nở ra khi hút nước, giúp mì ăn liền
trở thành sản phẩm tiện lợi, tiết kiệm thời gian chế biến. Cũng chính vì lý do không phân biệt

quốc gia, độ tuổi, giới tính, mì ăn liền được yêu thích như một "thực phẩm toàn cầu".
3


● Năm 1959: Công ty bắt đầu sản xuất mì ăn liền với sản phẩm đầu tiên mang tên
"Beijing Ramen" (Mì Bắc Kinh)
● Năm 1993: Thành lập công ty liên doanh Vifon Acecook tại Việt nam
● Năm 1995: Bán hàng sản phẩm đầu tiên tạo thành phố Hồ Chí Minh.
● Năm 1996: Tham gia thị trường xuất khẩu Mỹ, thành lập chi nhánh Cần Thơ
● Năm 2003: Hoàn thiện hệ thống nhà máy từ Bắc tới Nam
● Năm 2004: Chính thức đổi tên thành công ty TNHH Acecook Việt Nam và di dời nhà
máy về KCN Tân Bình.
● Năm 2006: Chính thức tham gia thị trường gạo ăn liền bằng việc xây dựng nhà máy
tại Vĩnh Long và cho ra đời sản phẩm Phở Xưa & Nay.
● Năm 2008: Đổi tên thành Công ty cổ phần Acecook Việt Nam (18/01).Thành viên
chính thức của Hiệp hội MAL thế giới
● Tính đến năm 2018, ACECOOK đã có 6 chi nhánh và 11 nhà máy tại Việt Nam.
2. Sản phẩm nổi bật
Trải qua 25 xây dựng và phát triển các sản phẩm cho thị trường Việt Nam, Acecook
Việt Nam đã liên tục ghi tên mình vào top 1 “ Nhà sản xuất mì ăn liền được chọn mua nhiều
nhất” tại Việt Nam với đa dạng lựa chọn sản phẩm cho người tiêu dùng.
● Năm 1995: Sản phẩm đầu tiên: mì và phở cao cấp được sản xuất để phục vụ thị
trường phía Nam.
● Năm 1998: Việc ra đời sản phẩm Hoành Thánh đã gây được sự chú ý của thị trường,
là bước đột phá mới trong ngành mì ăn liền Việt Nam.
● Năm 1999: Ra đời sản phẩm mì Kim Chi với hương vị của Hàn Quốc.
● Năm 2000: Ra đời sản phẩm Hảo Hảo, một bước đột phá mới, một thương hiệu ấn
tượng tạo một bước nhảy vọt của công ty trên thị trường.
● Năm 2003: Sản phẩm mới: Đệ nhất mì gia.
● Tính đến năm 2018, ACECOOK đã cho ra đời hơn 30 sản phẩm các loại từ mỳ, miến,

phở với các hình thức ly, tô, khay.

3. Cơ cấu tổ chức

4


4. Thị trường
Acecook không chỉ là biểu tượng của chất lượng mà còn là biểu tượng của sự hạnh
phúc với mong muốn mọi người cảm nhận được những bữa ăn ngon. Do đó:
● Doanh thu hàng năm của công ty liên tục gia tăng với mức phát triển hai chữ số.
● Tại thị trường nội địa, công ty đã xây dựng nên một hệ thống phân phối rộng khắp cả
nước với hơn 700 đại lý, thị phần công ty chiếm hơn 60%.
● Về thị trường xuất khẩu, sản phẩm của công ty ACECOOK Việt Nam đã có mặt tại
hơn 40 nước trên toàn thế giới trong đó có các nước có thị phần xuất khẩu mạnh như Mĩ, Úc,
Nga, Đức, Campuchia, Lào, Canada, Singapore...

5


II. Các khó khăn trong doanh nghiệp ACECOOK:
1. Khó khăn về tạo khác biệt trong sản phẩm
Một trong những thách thức lớn nhất đối với các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh
vực thực phẩm là đáp ứng được khẩu vị của người tiêu dùng. Và với Acecook cũng vậy.
Trong những ngày đầu kinh doanh tại Việt Nam, khó khăn mà Acecook gặp phải là tạo ra
những sản phẩm mì ăn liền phù hợp với thị hiếu của người dân Việt Nam. Để giải bài toán
này, Acecook đã kết hợp kỹ thuật sản xuất theo tiêu chuẩn Nhật Bản mà công ty nắm giữ với
những am hiểu về khẩu vị địa phương của các nhân sự người Việt. Thành quả của sự kết hợp
này là những sản phẩm mì, miến, phở ăn liền rất được người tiêu dùng ưa chuộng, tiêu biểu là
mì ăn liền Hảo Hảo. Tính đến tháng 7/2019, Acecook Việt Nam được công nhận là "Nhà sản

xuất mì ăn liền được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất", thương hiệu "mũi nhọn" của
công ty - mì Hảo Hảo cũng được vinh danh là “Thương hiệu thực phẩm được chọn mua nhiều
nhất” Việt Nam tại khu vực thành thị.
Theo thời gian, ngày càng có nhiều doanh nghiệp đầu tư vào thị trường mì ăn liền Việt
Nam khiến sự cạnh tranh trong ngành này trở nên gay gắt hơn. Thách thức đối với Acecook
lúc này là làm thế nào để người tiêu dùng tiếp tục trung thành với các sản phẩm của doanh
nghiệp giữa vô vàn sự lựa chọn sẵn có trên thị trường. Để bắt kịp với sự thay đổi trong thị
hiếu của khách hàng, Acecook liên tục đa dạng hóa các dòng sản phẩm với sự cải tiến về
hương vị và bao bì. Vẻ ngoài của sản phẩm được thay đổi sao cho bắt mắt và tiện lợi hơn với
người tiêu dùng. Những nỗ lực đó đã phần nào giúp cho Acecook giữ vững thị phần trong
những năm qua.
Hiện nay, người tiêu dùng đang ngày càng chú trọng vào sức khỏe và khắt khe hơn
trong việc lựa chọn thực phẩm. Những tin đồn chưa được kiểm chứng về việc mì ăn liền gây
ung thư hay không tốt cho sức khỏe đã khiến cho nhiều người tiêu dùng e ngại sử dụng loại
sản phẩm này. Thách thức đối với Acecook là phải khiến người tiêu dùng an tâm vào chất
lượng sản phẩm của công ty. Để làm được điều này, Acecook đã mở các tour tham quan cho
phép người tiêu dùng trực tiếp chứng kiến quá trình sản xuất của doanh nghiệp mình. Cùng
với đó, sự minh bạch trong sử dụng nguyên liệu đầu vào cũng như những chứng nhận chất
lượng sản phẩm mà công ty đạt được đã khiến người tin tưởng hơn vào các sản phẩm của
Acecook.
2. Khó khăn về cạnh tranh thị phần
Khi mới bắt đầu hoạt động tại Việt Nam, ACECOOK đã xác định yếu tố quyết định
thành công của một sản phẩm thực phẩm là khẩu vị. Muốn sản phẩm được thị trường đón
nhận thì hương vị phải phù hợp với khẩu vị người địa phương. Vì vậy, ACECOOK không áp
đặt công thức, hương vị của Nhật để sản xuất mì gói tại Việt Nam mà trao nhiệm vụ này cho
một bộ phận chuyên môn người Việt quyết định, nhưng kỹ thuật sản xuất là của Nhật.
Chính sự kết hợp này đã tạo ra các sản phẩm mang chất lượng Nhật Bản nhưng khẩu
vị Việt Nam. Thế nhưng ACECOOK ứng dụng công nghệ và sử dụng nguyên liệu của Nhật
Bản, đồng thời phải vận chuyển từ Nhật Bản nên giá thành cao, trong khi giá mì gói chung
6

trên thị trường Việt Nam lúc đó chỉ tầm 600 – 700 đồng/gói thì mì của ACECOOK có giá
1.800 – 2.000 đồng, nên đầu ra chậm và không thể bán với số lượng lớn.
Do đó, việc cân bằng giá cho phù hợp thị trường là bài toán khó giải. Lúc đó họ có hai
lựa chọn là giảm chi phí hoặc giảm chất lượng sản phẩm. Nhưng với phương châm “Chất
lượng là trên hết” thì phương án giảm chất lượng sản phẩm là đi ngược lại với những gì
ACECOOK đang tạo ra. Vì thế đáp án họ đưa ra là phải tìm cách tiết giảm chi phí chứ không
giảm chất lượng.
Ông Kajiwara Junichi, Tổng giám đốc Công ty Cổ phần ACECOOK Việt Nam, đã tìm
đến các nhà cung cấp nguyên liệu tại Nhật Bản, nhờ họ tư vấn, hướng dẫn kỹ thuật miễn phí
cho các nhà cung cấp Việt Nam, mặt khác ACECOOK cũng hỗ trợ một phần trong việc nâng
cấp một số thiết bị, máy móc, hệ thống nhà máy theo chuẩn của ACECOOK.
Sau 5 năm thực hiện và chuyển đổi, đến năm 2000, ACECOOK cũng đã có được
những nhà cung cấp nguyên liệu trong nước tốt, đáp ứng nhu cầu và bắt đầu cân bằng về giá
với thị trường. Với giá cả phải chăng và chất lượng vượt trội, các sản phẩm mì ăn liền của
ACECOOK đã bắt đầu thể hiện được thế mạnh của mình trên thị trường Việt Nam. Thời điểm
ACECOOK vừa cân bằng được giá và đưa ra mì Hảo Hảo tôm chua cay cũng đúng lúc truyền
hình ở Việt Nam đã phổ biến nên ACECOOK đã quảng cáo mạnh, được nhiều người xem,
sản phẩm bán rất chạy, họ phải mở thêm nhà máy.
3. Khó khăn về chính sách
Một trong những thử thách lớn khác mà ACECOOK đang gặp phải đó là sự hỗ trợ từ
phía chính phủ vì có sự khác biệt về chính sách giữa doanh nghiệp trong nước và doanh
nghiệp nước ngoài, thêm vào đó là sự thiếu hụt nguồn lực nhân viên kĩ thuật để đáp ứng nhu
cầu tăng trưởng của công ty.
Năm 2007, Việt Nam gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) cùng với việc
cắt giảm thuế quan, nới lỏng các rào cản phi thuế quan nhằm mở cửa thị trường trong nước,
Việt Nam phải minh bạch hoá các chính sách ưu đãi thuế, xoá bỏ những quy định phân biệt
đối xử quốc gia và các ưu đãi thuế mang tính chất trợ cấp cho xuất khẩu hoặc khuyến khích
sử dụng hàng sản xuất trong nước thay thế nhập khẩu,… Từ đây, khu vực tư nhân được đối

xử bình đẳng với khu vực doanh nghiệp nhà nước và doanh nghiệp FDI.
Ngày 17/5/2011, Chính phủ ban hành Quyết định số 732/2011/QĐ-TTg về Chiến lược
cải cách hệ thống thuế giai đoạn 2011 – 2020 với mục tiêu: "Xây dựng hệ thống chính sách
thuế đồng bộ, thống nhất, công bằng, hiệu quả, phù hợp với thể chế kinh tế thị trường định
hướng xã hội chủ nghĩa; mức động viên hợp lý nhằm tạo điều kiện thúc đẩy sản xuất trong
nước và là một trong những công cụ quản lý kinh tế vĩ mô có hiệu quả, hiệu lực của Đảng và
Nhà nước. Xây dựng ngành thuế Việt Nam hiện đại, hiệu lực, hiệu quả; công tác quản lý thuế,
phí và lệ phí thống nhất, minh bạch, đơn giản, dễ hiểu, dễ thực hiện dựa trên ba nền tảng cơ
bản: thể chế chính sách thuế minh bạch, quy trình thủ tục hành chính thuế đơn giản, khoa học

7


phù hợp với thông lệ quốc tế; nguồn nhân lực có chất lượng, liêm chính; ứng dụng công nghệ
thông tin hiện đại, có tính liên kết, tích hợp, tự động hóa cao."
Theo Chiến lược cải cách hệ thống thuế, thực hiện chính sách động viên hợp lý nhằm
thúc đẩy phát triển sản xuất, tăng khả năng cạnh tranh của hàng hoá, dịch vụ sản xuất trong
nước, khuyến khích xuất khẩu, khuyến khích đầu tư nhất là đầu tư áp dụng công nghệ cao,
đầu tư vào vùng có điều kiện kinh tế - xã hội khó khăn và đặc biệt khó khăn; thúc đẩy chuyển
dịch cơ cấu kinh tế, tạo việc làm, đảm bảo cho nền kinh tế tăng trưởng cao, bền vững, góp
phần ổn định và nâng cao đời sống nhân dân, đảm bảo nhu cầu chi tiêu cần thiết hợp lý của
ngân sách nhà nước.
Bài học kinh nghiệm rút ra trong giải quyết vấn đề là chúng ta phải nhìn nhận vấn đề
một cách toàn diện, đưa ra những phương án một cách khách quan. Và cuối cùng khi xử lý
vấn đề, chúng ta phải đảm bảo thế mạnh của mình, với ACECOOK chính là chất lượng sản
phẩm của họ.

8

III. Cơ hội tuyển dụng dành cho sinh viên E-BBA:
1. Cơ hội dành cho sinh viên E-BBA:
Sinh viên EBBA được biết đến với sự năng nổ và nhiệt huyết nên được thử sức với những
công việc ở ACECOOK là một cơ hội việc làm mà hiếm sinh viên nào có thể bỏ qua, tiêu
biểu có thể kể đến:
 Công nhân cơ khí
 Công nhân vận hành lò hơi
 Nhân viên phục vụ
 Thông dịch viên tiếng Nhật
 Công nhân điện
 Nhân viên phát triển ứng dụng/lập trình viên
 Nhân viên pháp lí
 Nhân viên C&B
 Nhân viên KCS
 Công nhân vận hành máy
2. Quy trình tuyển dụng tại ACECOOK Việt Nam:
Cùng với mạng lưới sản phẩm phong phú và luôn được cập nhật lên tục của
ACECOOK về các loại thực phẩm ăn liền như: Hảo Hảo, Đệ Nhất, Lẩu Thái, Siu Cay, bún
Hằng Nga, Hủ tiếu Nhịp Sống, Phở Xưa và Nay, Miến Phú Hương, Mì ly Morden, Mì ly
handy Hảo Hảo, Miến tô Nhớ... nhu cầu tuyển dụng nhân sự của ACECOOK cũng luôn được
chú trọng tổ chức với quy mô lớn nhằm xây dựng bộ máy làm việc hiệu quả và vững chắc,
bên cạnh đó có thể đem đếns những sản phẩm, dịch vụ ngày một chất lượng đến cho khác
hàng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn hệ thống ACECOOK thế giới.
3. Các thông tin về quá trình tuyển dụng của ACECOOK tại Việt Nam:






Website tuyển dụng: Khi có nhu cầu tuyển dụng, ACECOOK Việt Nam sẽ đăng
tuyển qua website tuyển dụng chính thức của Công ty: ACECOOKcareer.com hoặc
các website tuyển dụng uy tín tại Việt Nam: Vietnamworks.com, Careerbuilder.vn,
Jobstreet.com,…
Thông tin tuyển dụng: Các tin đăng về tuyển dụng luôn thể hiện rõ thông tin về: vị
trí tuyển dụng, mô tả công việc, địa điểm làm việc, yêu cầu công việc và có LOGO
công ty mới nhất: Cook happiness – ACECOOK.
Nộp hồ sơ: Các bạn yêu thích công việc tại ACECOOK, hãy nộp hồ sơ trực tiếp tại
ACECOOKcareer.com. Trong quá trình lọc CV, chúng tôi sẽ liên hệ với ứng viên phù
hợp và sắp xếp cho các buổi phỏng vấn trực tiếp. Nếu các bạn chưa có nhu cầu ứng
tuyển tại thời điểm hiện tại, các bạn có thể đăng kí thành viên tại ACECOOK để luôn
nhận được thông tin từ phía công ty. Cách đăng kí thành viên: Bấm vào biểu tượng
Joint ACECOOK Talent Network, tiếp đó: Nhập các thông tin cơ bản được yêu cầu.

9




Email: thuộc Bộ phận tuyển dụng của ACECOOK
Việt Nam sẽ giải đấp sớm nhất các thắc mắc của các bạn được gửi về email. Trong
quá trình tuyển dụng ACECOOK cũng không hề thu bất cứ chi phí nào phát sinh.

10