THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ TRONG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BẢO SƠN

THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ TRONG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG
KHÁCH SẠN BẢO SƠN
I. Tổng quan về khách sạn Bảo Sơn
1. Giới thiệu khách sạn Bảo Sơn
* Tên đăng ký: Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn
* Địa chỉ: 50 Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội, Việt Nam
* Điện thoại: (84 4) 8 353536
* Fax: (84 4) 8 355678
* E-mail: http://
* Webpage:
* Xếp loại: Khách sạn 4 sao
* Chính thức khai trương: năm 1995
* Trực thuộc công ty dịch vụ đầu tư và du lịch Nghi Tàm dưới sự lãnh đạo
của Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Tổng giám đốc Nguyễn Trường Sơn
cùng đội ngũ 240 nhân viên chuyên nghiệp.
Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn nằm ở vị trí trung tâm của thành phố Hà Nội, trong
khu vực ngoại giao và tài chính gần các Bộ, cơ quan Chính phủ, và các Đại sứ
quán và các tuyến du lịch chính, các khu vực giải trí và mua sắm.
Khách sạn quốc tế Bảo Sơn Hà Nội là khách sạn Quốc tế 4 sao với tổng số
phòng là 94 phòng với nội thất gỗ và các dịch vụ cá nhân chất lượng cao. Khách
sạn cũng là trung tâm thương mại với đầy đủ các dịch vụ và đường truyền
Internet tốc độ cao.
Khách sạn quốc tế Bảo Sơn Hà Nội đã được nhận giải “THE ARCH OF
EUROPE GOLD STAR AWARD QUALITY”
Vị trí giao thông:
Điểm xuất phát Khoảng cách Thời gian Phương tiện
Sân bay quốc tế
Nội Bài
30 km 30-40 phút Xe khách/ Taxi
Ga Hà Nội 5 km 10 phút Taxi
2. Tiện nghi:

1. 92 phòng
2. Trung tâm thương mại
3. Nhà hàng ăn Âu " Rose Garden" - mở cửa cả ngày có cả dịch vụ nhà hàng
4. Nhà hàng ăn Á " Thuỷ Tinh Cung" - Nhà hàng Trung Quôc
5. Sảnh chờ
6. Câu lạc bộ Casino Versace
7. Phòng chờ và tiện nghi phục vụ hội thảo, hội nghị và tiệc lớn
8. Bể bơi trong nhà
9. Trung tâm thể thao
10. Gian hàng lưu niệm
***
2.1. Bộ phận lễ tân:
Là trung tâm thông tin của khách sạn. Nơi tiếp nhận tất cả những yêu cầu của
khách và chuyển tới các bộ phận liên quan. Nơi cung cấo dịch vụ chất lượng
cao, đại diện cho ban giám đốc trong việc xử lý một số tình huống nào đó.
 Lễ tân và Bell trực 24/24 giờ
 Thời gian check-in: 14.00pm
 Thời gian check-out: 12.00 noon
 Việc check-in sớm hay check-out muộn có thể yêu cầu trực tiếp tại
quầy lễ tân tuỳ theo tình trạng phòng.
 Không charge tiền trẻ em dưới 12 tuổi đi cùng bố mẹ và không kê
thêm giường.
 Bảng tỷ giá đổi ngoại tệ đặt tại quầy lễ tân.
 Khách sạn chấp nhận tất cả các loại thẻ: American Express, Visa,
Master Card, JCB and Diners club.
 Hành lý được gửi tại quầy Bell không mất phí.
 Bộ phận đặt phòng ở ngay sau quầy lễ tân và mở cửa từ 8h sáng
đến 17h chiều. Sau đó lễ tân sẽ giải quyết thay đặt phòng.
 Phòng khách sử dụng hệ thống khoá từ.
 Dịch vụ đưa đón sân bay theo yêu cầu.

2.2. Dịch vụ phòng ở:
Tổng số phòng ngủ theo thiết kế là 164 phòng, đã đưa vào hoạt động 92 phòng
và khi cần thiết sẽ mở rộng thêm 72 phòng nữa (vì một đơn nguyên đã thiết kế
và thi công móng đủ để cho việc mở rộng đó). Trong số 92 phòng đã đưa vào
kinh doanh có:
Deluxe suite: 5 phòng
Executive StudioSuite: 10 phòng
Superior: 30 phòng
Deluxe standard: 28 phòng
Standard: 14 phòng
Toàn bộ trang thiết bị trong phòng đều được nhập từ Cộng hoà Pháp
Các tiện nghi và dịch vụ phòng bao gồm:
 Có thể gọi điện thoại quốc tế trực tiếp và nối Internet
 Tivi với nhiều kênh quốc tế
 Điều hoà trung tâm với điều khiển riêng ở từng phòng
 Két sắt an toàn
 Dụng cụ pha cà phê và trà
 Toilet và buồng tắm riêng
 Hệ thống khoá cửa bằng điện
 Hệ thống theo dõi an ninh qua camera ở khu vực công cộng
 Cung cấp điện 100%
 Phục vụ phòng 24/24
 Dịch vụ hầu phòng và giặt là
 Dịch vụ turn-down
 Giường ngủ cho trẻ con
 Hoa quả tươi miễn phí
 Nước khoáng miễn phí (tuỳ phòng)`
 Hệ thống báo cháy
Giá trên chưa bao gồm 10% thuế, 5% phí phục vụ
Các ưu đãi đối với khách hàng:

 Miễn phí ăn sáng tự chọn tại nhà hàng Rose Garden.
 Miễn phí báo hàng ngày
 Miễn phí vé bơi tại bể bơi "Moon Night"
 Sử dụng phòng tập thể thao miễn phí
 Miễn phí xông hơi khô, ướt.
2.3. Nhà hàng và quán Bar
Là nơi mà các khách hàng thưởng thức các món ăn được chế biến theo phong
cách ẩm thực Quảng Đông & Tứ Xuyên
Nhà hàng ănTrung Quốc 300 chỗ ngồi
Nhà hàng âu 180 chỗ ngồi
Nhà hàng
và quán Bar Địa điểm Sức chứa Giờ mở cửa
Nhà hàng
Thuỷ Tinh Cung sảnh 220 khách 6h tới 22h
Quán café
Rose Garden sảnh 70 khách
6h tới 2h
Nhà hàng Bora
Bora tầng 3 120 khách
11h tới 14h, 15h tới 22h
Phòng khách sảnh 20 khách 8h tới 22h
2.3.1. Nhà hàng Thuỷ Tinh Cung:
Nhà hàng mở cửa hàng ngày phục vụ ăn sáng tự chọn. Đây là nhà ăn chính của
khách sạn Bảo Sơn phục vụ các đồ ăn Trung Quốc và Việt Nam. Tại đây có 1
phòng VIP độc lập chứa được 20 khách.
2.3.2. Nhà hàng Âu " Rose Garden":
Với thiết kế trang nhã từ ngoài vào trong, quán cafe cùng dịch vụ nhà hàng cung
cấp cho khách hàng những món ăn mang hương vị Âu châu điển hình. Nhà hàng
cũng mở cửa đến sáng sớm hôm sau để phục vụ những bữa ăn đêm.
2.3.3. Nhà hàng Bora Bora

Nhà hàng nằm trên tầng 3 gần bể bơi " Moonlight" phục vụ đồ ăn Việt Nam và
địa phương. Đây là địa điểm lý tưởng cho việc tổ chức tiệc cưới.
2.3.4. Phòng khách
Cạnh quán cafe Rosa Garden. Là nơi khách có thể nghỉ ngơi và giao dịch, phục
vụ các loại đồ uống đến tối muộn.
2.4. Phòng họp và phòng hội thảo quốc tế
Về các cuộc gọi kinh doanh, KS Bảo Sơn có đủ tất cả tiện nghi Một dịch vụ
chuyên nghiệp và hiệu quả ở Trung tâm Kinh doanh (Business Center) luôn
luôn có sẵn để hỗ trợ các kế hoạch kinh doanh bao gồm:
o Phòng hội thảo 350 chỗ ngồi với đầy đủ trang thiết bị hiện đại kể
cả phòng dịch, thiết bị phiên dịch
o Phòng họp cho 150 người, cho 60 người, 30 người và 20 người
Phòng hội
nghị
Địa điểm Sức chứa Kiểu thiết kế
Ball room tầng 3 130 khách Tiệc tự chọn
Diamond tầng 1 300 khách phòng hop
60 khách tiệc tự chọn
90 khách phòng hop
Phòng hội nghị cung cấp tất cả các trang thiết bị cần thiết phục vụ cho một hội
nghị quốc gia, giới thiệu sản phẩm, gặp gỡ khách hàng, hay tiệc cưới với tiêu
chuẩn phục vụ cao cùng trang thiết bị hiện đại.
Phòng Ball room có thể chia làm 2 phòng nhỏ theo yêu cầu
Phòng họp Diamond có thể chia thành 3 phần, khách có thể đi bằng thang máy
hay thang bộ.
- Trung tâm thương mại: Đặt tại sảnh gần quầy lễ tân, mở cửa từ 6h sáng tới 22h
đêm. Cung cấp các dịch vụ dịch thuật, fax, photocopy, Internet,...
Trang thiết bị phòng họp:
 Màn hình tinh thể lỏng
 Màn chiếu

 Hệ thống quay video đa năng
 Mic ( có dây và không dây)
 Hệ thống dàn âm thanh nổi
 Máy chiếu
 Bục giảng
 Bản đồ
 Bảng trắng
 Bút chiếu laze
 Internet không dây
BÁO GIÁ CHO THUÊ PHÒNG HỌP
Loại phòng Kích thước
SL khách
hàng
Nửa ngày
( USD )
Cả ngày
( USD )
Diện
tích
kích cỡ Chiều cao
Diamond 1 22m80 3,80x6,00 3,00 15 100 200
Diamond 2 19m20 3,20x6,00 3,00 15 100 200
Diamond 3 64m80 10,80x6,00 3,00 50 150 250
Grand Diamond 106m8017,80x6,00 3,00 80 200 300
Ball room
section 1
108m328,55x12,67 5,00 100 250 350
Ball room
section 2
108m328,55x12,67 5,00 100 250 350

Grand Ball room 216m6517,10x12,6
7
5,00 300 400 500
Giá trên chưa bao gồm 5% thuế phục vụ và 10% thuế GTGT
Giá trên bao gồm:
 Sắp xếp phòng họp theo yêu cầu
 Sử dụng miễn phí Overhead projector, màn chiếu.
 Miễn phí hệ thống âm thanh, 02 micrô không dây và 02 micrô có dây.
 Miễn phí hoa trang trí phòng họp
 Miễn phí biển chỉ dẫn, chào mừng đại biểu.
 Miễn phí nhân viên trực kỹ thuật tại phòng họp.
Trang thiết bị hội thảo cho thuê:
Máy chiếu LCD:
US $ 50,00 / nửa ngày
US $ 90.00 / cả ngày
Máy chiếu Slide:
US $ 25,00 / nửa ngày
US $ 40.00 / cả ngày
Thiết bị dịch:
US $ 5,00 / tai nghe (từ 15 đến 20 tai nghe)
US $ 3,00 / tai nghe (từ 21 tai nghe trở lên)
2.5. Khu vui chơi giải trí
Có phòng xông hơi khô, xông hơi nước, bể sục nóng 41°C, bể sục lạnh 8°C, 20
phòng Massage.
 11 phòng hát karaoke với 5 thứ tiếng Việt, Anh, Nhật, Trung Quốc, Hàn
Quốc.
 Bể bơi nước nóng trong nhà (mùa đông), và bể bơi nước lạnh ngoài trời
(mùa hè)
 Phòng tập luyện thẩm mỹ, phòng chơi bi a
 Cửa hàng lưu niệm: Nằm gần trung tâm thương mại trên sảnh mở cửa

hàng ngày từ 8h sáng tới 22h đêm.
GIÁ VÉ THÁNG :
Thời gian Vé đơn Vé đôi Vé gia đình
6 Tháng 180 USD 280 USD 350 USD
1 Năm 400 USD 750 USD 850 USD
Quyền lợi của người mua vé tháng:
 Sử dụng phòng tập
 Sử dụng bể bơi mùa
 Sử dụng phòng xông hơi ở khu vực bể bơi
 Giảm 20% chi phí massa và xông hơi
 Giảm 20% chi phí hát Karaoke
 Giảm 20% chi phí nhà hàng
Vé Hàng ngày:
 Người lớn: 35.000 VNĐ/ lượt
 Trẻ em: 20.000 VNĐ/lượt
Quyền lợi
 Sử dụng phòng tập
 Sử dụng bể bơi mùa
 Sử dụng phòng xông hơi ở khu vực bể bơi
Ngoài ra Khách sạn Bảo Sơn đang xin phép Chính phủ tổ chức trò chơi điện tử
có thưởng cho khách nước ngoài tại khách sạn.
2.6. Phục vụ buồng và giặt là:
Bộ phận buồng cung cấp tất cả những dịch vụ theo tiêu chuẩn quốc tế. Bộ phận
buồng còn chịu trách nhiệm vệ sinh các khu vực công cộng, cây cối trong nhà,
vườn và khu vực bên ngoài khách sạn.
 Việc mất và tìm đồ của khách được giữ và ghi chép theo quy
tắc bời bộ phận buồng
 dịch vụ giặt khô là hơi luôn sẵn sàng, đồ nhận từ 10h sáng
hôm trước sẽ được trả lại trước 10h sáng hôm sau. Dịch vụ
giặt là với 50% phí dịch vụ.

2.7. An ninh:
Chịu trách nhiệm bảo vệ toàn bộ khách nghỉ tại khách sạn, nhân viên và đảm
bảo cho khách sạn và đồ của khách. Cổng bảo vệ được quản lý 24/24 giờ ở phía
trước khách sạn và cổng ra vào của nhân viên.
3. Khách sạn Bảo sơn không chỉ là nơi ăn nghỉ và giải trí mà nó còn là nơi
diễn ra các sự kiện lớn và quan trọng
 Khách sạn đưa vào khai thác từ quí I năm 1996. Đến tháng 6 năm 1996,
đội bóng đá của Juventus của Italia lần đầu tiên đến thi đấu tại Việt Nam
đã ăn ở tại Khách sạn Bảo Sơn
 Tháng 12 năm 1996, cuộc thi hoa hậu Việt Nam được tổ chức biểu diễn
tại Khách sạn Bảo Sơn. Tất cả các hoa hậu, á hậu và người đẹp đến từ
mọi miền đất nước đều ăn ở tại KS Bảo Sơn
 Liên hoan phim vùng Đông Nam á được tổ chức tại Việt Nam, các minh
tinh màn bạc trong khu vực đều ăn, ở tại KS Bảo Sơn
 Tháng 10 năm 1997Đại hội khối các nhà báo nói tiếng Pháp (gồm 49
nước) tổ chức hội họp và ăn nghỉ tại KS Bảo Sơn
 Tháng 11 năm 1997Liên hoan giọng hát vàng Đông Nam á tổ chức tại
Việt Nam, các ca sỹ và các thành viên tham gia cũng ở tại KS Bảo Sơn.
 Tháng 11 năm 1997 Hội nghị nguyên thủ quốc gia các nước nói tiếng
Pháp tổ chức tại Hà Nội đã có 4 nguyên thủ quốc gia đến nghỉ tại KS Bảo
Sơn.
 Tháng 8 năm 1998 Tất cả các đội bóng quốc tế vùng Đông Nam á đến thi
đấu giải Tiger Cup đều ăn nghỉ tại KS Bảo Sơn và đồng thời KS Bảo Sơn
được vinh dự phục vụ Tiger Cup tại sân vận động trong suốt giải.
 Tháng 11 năm 1998 Cuộc thi hoa hậu Việt Nam được tổ chức tại Hà Nội,
người đẹp từ mọi miền đất nước cũng đều ăn nghỉ tại KS Bảo Sơn
 Tháng 11 năm 1999 Cuộc thi hoa hậu Hữu Nghị Thế giới tổ chức tại Việt
Nam, tất cả 38 hoa hậu từ 38 quốc gia trên thế giới đều ăn ở và biểu diễn
tại KS Bảo Sơn.
 Tháng 3 năm 2000 Bộ Ngoại giao Việt Nam tổ chức cuộc gặp gỡ đại sứ

Việt Nam với đại sứ các nước trên thế giới tại KS Bảo Sơn.
 Tháng 5 năm 2001 Toàn bộ các đại biểu chính thức của Liên bang Nga
bao gồm các ca sỹ, nhạc sỹ, ảo thuật gia, diễn viên xiếc sang dự tuần lễ
văn hoá của Liên bang Nga tại Hà Nội đều ăn nghỉ tại KS Bảo Sơn.
 Tháng 7 năm 1997KS được Tổng cục du lịch Việt Nam ra quyết định số
392/TCDL ngày 9 tháng 12 năm 1997 công nhận đạt tiêu chuẩn quốc tế 4
sao.
 Tháng 5 năm 2001 Tổng cục du lịch tái thẩm định và KS được công nhận
đạt tiêu chuẩn quốc tế 4 sao theo quyết định số 192/SDL-KS ngày 08
tháng 05 năm 2001.
 Tháng 12/2003: SeaGame 22 tổ chức tại Việt Nam, tất cả các trọng tài
của môn bóng đá đều ăn và nghỉ tại khách sạn Bảo Sơn.
 KS Bảo Sơn cũng được vinh dự đón các nhà lãnh đạo Việt Nam đến thăm
và hội họp tại KS Bảo Sơn
II. Thực trạng hoạt động kinh doanh của khách sạn Bảo Sơn
2. Đặc điểm đội ngũ lao động
2.1. Nguồn nhân lực qua 3 năm
Năm 2005 2006 2007
Số lao động trực tiếp 160 197 208
Số lao động gián tiếp 25 28 32
Số lao động trong chính
thức
185 215 225
Số lao động hợp đồng 0 10 15
Tổng số lao động 185 225 240
Nhìn vào bảng ta thấy số lượng lao động ổn định. Lao độg trực tiếp và gián tiếp
tăng đều qua các năm.
2.2.Nguồn nhân lực năm 2007 ( Phân theo trình độ).
Trình độ
Bộ phận

Đại học và trên đại học Trung cấp và cao đẳng
Số lượng
( người)
Tỷ lệ (%) Số lượng
( người)
Tỷ lệ (%)
Lãnh đạo 7 100 0 0
TC kế toán 8 80 2 20
Mar 9 75 3 25
Nhân lực 6 100 0 0
Lễ tân 11 78.6 3 21.4
Buồng 2 7 27 93
Ăn uống 8 11.4 63 88.6
DV bổ sung 7 7 87 93
Tổng số 58 24 182 76
2.3.Nguồn nhân lực năm 2007 phân theo giới tính:
Giới tính
Bộ phận
Nam Nữ
Số lượng
( người)
Tỷ lệ (%) Số lượng
( người)
Tỷ lệ
(%)
Lãnh đạo 5 71.4 2 28.6
TC kế toán 3 30 7 70
Mar 7 58.3 5 41.7
Nhân lực 1 16.6 5 83.4
Lễ tân 2 14.3 12 85.7

Buồng 0 0 29 100
Ăn uống 27 38 44 62