Nhân giống ốc hương ở Bình Định

Nhân giống ốc hương ở Bình Định

Nguồn: vietlinh.com.vn
Ốc hương là loài thủy sản sống trong môi trường nước biển tự nhiên, có độ
mặn khoảng 30-34 phần ngàn, có nhiều ở một số tỉnh ven biển miền Trung. Lâu
nay ngư dân chỉ biết khai thác từ tự nhiên. Vài 3 năm trở lại đây Viện Nghiên cứu
nuôi trồng thủy sản 3 (Bộ Thủy sản) đã cho sinh sản nhân tạo thành công ốc
hương và chuyển giao quy trình nhân giống, cung cấp giống bố mẹ và nguồn
giống tảo lục làm thức ăn cho ấu trùng cho các tỉnh. Tiếp nhận quy trình này,
Trạm Thực nghiệm Giống nuôi trồng thủy sản Cát Tiên (thuộc Trung tâm khuyến
ngư và Nghiên cứu ứng dụng thủy sản Bình Định) đã nhân giống ốc hương thành
công.
Quy trình nhân giống:
Ốc bố, mẹ khai thác trong tự nhiên được chọn mua về từ một số tỉnh có
nguồn giống tốt (Huế, Phan Thiết, Khánh Hòa ...) cỡ ốc từ 15-20 con/kg, đạt tiêu
chuẫn màu sắc tươi sáng khỏe mạnh. Những nhà chuyên môn khi trông ốc trưởng
thành di chuyển nhìn các gai sinh dục trên các xúc tu có thể phân biệt được con
đực - cái. Nhưng thông thường trong một quần thể ốc hương sống trong tự nhiên
thì tỷ lệ giới tính là 1-1.
Sau khi đem từ tự nhiên về phải có sự thuần hóa về nhiệt độ từ 28-30 độ C
như nhiệt độ trong trại nuôi. Độ mặn của bể nuôi từ 30-34 phần ngàn, độ pH từ 7-
7,5. Đáy bể lót một lớp cát sạch, dày 5cm, luôn luôn duy trì mực nước từ 30-
50cm. Cứ 1 m vuông bể thả từ 1-3 kg ốc bố mẹ, có sục khí thường xuyên 24/24
giờ, thức ăn của ốc hương là cua, ghẹ, tôm và một số loài nhuyễn thể tươi sống
khác. Chúng ưa sống trong môi trường trong sạch nên phải thường xuyên thay
nước hàng ngày và cứ 10-15 ngày thay cát một lần.
Ốc trưởng thành, sau khi nuôi vỗ từ 7-10 ngày thì tự phối giống và đẻ.
Thường mùa sinh sản từ tháng 2 đến tháng 6 hàng năm. Trứng sau 4-5 ngày thì nở
ra ấu trùng Verliger.
Ương nuôi ấu trùng Verliger
Ấu trùng nhỏ li ti bơi lội tự do trong nước. Thức ăn của chúng là tảo lục.

Loại tảo này được Viện Nghiên cứu và nuôi trồng thủy sản 3 lấy từ trong tự nhiên,
rồi chọn lọc, phân lập, lưu giữ giống gốc trong phòng thí nghiệm. Sau đó cung cấp
cho các nơi để nhân giống, nuôi trong bể, làm thức ăn cho ấu trùng ốc. Cứ khoảng
1 triệu ấu trùng thì cần 3-5 m khối tảo lục, nuôi với mật độ sinh thái cực đại.
Ngoài tảo lục còn cho ấu trùng ăn thức ăn nhân tạo (thức ăn tổng hợp) 2 lần/ ngày.
Sau 15-17 ngày ấu trùng biến thái sang ốc con - thường bám vào đáy bể. Giai đoạn
này cho ăn cua ghẹ, ốc ... tươi xay nhỏ. Từ 15-20 ngày sau chuyển thành ốc con
thực thụ và được chuyển sang bể ương. 20 ngày đến 1 tháng sau thì đưa vào nuôi
thương phẩm.
Thức ăn cho ốc hương nuôi thương phẩm hoàn toàn bằng cá tạp, ghẹ, cua
tạp ... với mức độ phát triển bình thường thì sau từ 4-6 tháng ốc đạt từ 140 - 160
con/kg là bán được. Nếu tính ra tiêu tốn 3-4kg thức ăn cho mỗi kg ốc. Theo giá
hiện nay là 160.000 - 240.000đ/kg thì người nuôi ốc hương có thu nhập rất cao.