sinh 8 tiet 29

Tuần 15 NS :
16-11-2010
Tiết 29 ND :
Tiết 28
TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON
I/ Mục tiêu :
- Trình bày được vai trò của ruột non trong biến đổi thức ăn về 2
mặt lí học và hóa học.
- Trình bày đựợc sự biến đổi của thức ăn trong ruột non về mặt cơ
học và hóa học.
II / Chuẩn bò :
- GV: Tranh 28.1 – 28.3 SGK.
- HS: theo dặn dò.
III/ Phương pháp :
Đàm thoại
IV. Hoạt động dạy – học :
1. n đònh lớp : Điểm danh
2. Kiểm tra bài cũ:
- Câu hỏi : Sự tiêu hoá ở dạ dày diễn ra như thế nào ?
- TL: Thức ăn được làm nhuyễn và đảo trộn cho thấm đều dòch vò, loại
thức ăn prôtêin được phân cắt 1 phần thành các chuỗi ngắn gồm 3 – 10
axit amin. Thức ăn đựơc tiêu hóa ở dạ dày từ 3 – 6 giờ rồi đẩy từng đợt
xuống ruột non.
3. Bài mới :
Khi chúng ta ăn, chỉ có tinh bột và Protein là được tiêu hoá ở miệng
và dạ dày  Như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá phải ở
ruột non ?
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của ruột non
I. Ruột non.
- Vò trí của ruột non trong ốnh

tiêu hóa ?
- Có thể chia ruột non thành mấy
phần ?
- Hãy quan sát hình 28 – 1 SGK .
- Tá tràng nhận đựơc những loại
dòch tiêu hóa nào ?
- Tác dụng của dòch tụy và dòch
mật, dòch ruột ?
- Hãy quan sát hình 28 – 2 SGK.
- Cấu tạo ruột non ?
- Dựa vào thông tin SGK, hãy dự
đoán ở ruột non có thể diễn ra
các hoạt động tiêu hóa nào ?
- Nằm tiếp sau dạ dày.
- 2 phần : tá tràng và ruột non.
- Quan sát tranh, xác đònh vò trí của tá
tràng và ruột non so với dạ dày, và
đừơng dẫn dòch tụy, dòch mật vaò tá
tràng.
- 2 loại dòch tiêu hóa : dòch tụy và
dòch mật.
- Tác dụng của dòch tụy và dòch ruột :
có đủ các loại enzim xúc tác các phản
ứng phân cắt các loại phân tử thức ăn.
- Tác dụng của dòch mật : muối mật
và muối kiềm cùng tham gia tiêu hóa
thức ăn.
- Quan sát hình, chú ý vò trí các tuyến
ruột và tế bào tiết chất nhày.
- Cấu tạo ruột non :

+ Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng.
+ Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
+ Lớp niêm mạc có nhiều tuyến ruột
tiết dòch ruột và tế bào tiết chất nhầy.
- Dự đoán : có hoạt động biến đổi lí
học vì có các lớp cơ như ở dạ dày và
biến đổi hóa học vì nhận được các
dòch tiêu hóa, tiết dòch tiêu hóa.
Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa ở ruột non
- Thức ăn xuống tới ruột non còn
chòu sự biến đổi lí học nữa
không? Nếu còn thì biểu hiện như
thế nào ?
II. Tiêu hóa ở ruột non.
- Vẫn còn chòu sự biến đổi lí học.Biểu
hiện:
+ Thức ăn được hòa loãng và trộn đều
với các dòch tiêu hóa (dòch tụy, dòch
mật, dòch ruột)
+ Các khối lipit được các muối mật
len lỏi vào và tách chúng thành
- Sự biến đổi hoá học ở ruột non
được thực hiện đối với những loại
chất nào trong thức ăn? Biểu hiện
như thế nào ?
- Vai trò của lớp cơ trong thành
ruột non là gì ?
- Nếu ở ruột non mà thức ăn
không được biến đổi thì sao ?
- Ở ruột non, thức ăn được tiêu

hóa ntn ?
- Làm thế nào để khi chúng ta ăn
thức ăn được biến đổi hoàn toàn
những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau,
tạo dạng nhũ tương hóa.
- Biểu hiện của sự biến đổi hóa học
với thức ăn :
+ Tinh bột Enzim
& đường đôi Đường
đơn.
Enzim
+ Prôtêin Axit amin
+ Lipit Enzim Axit béo
& glixerin
- Vai trò của lớp cơ :
+ Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều
dòch vò.
+ Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các
phần tiếp theo của ruột.
- Nếu ở ruột non mà thức ăn không
được biến đổi thì :
+ 98 – 99% tinh bột chuyển thành
đường đơn được.
+ Toàn bộ lượng lipit trong thức ăn
không biến đổi thành glixerin và axit
béo.
+ Các chuỗi polipeptit còn ở dạng rất
dài.
Nói chung, gần như toàn bộ thức ăn
không được biến đổi thành chất dinh

dưỡng có thể hấp thụ được.
- Tiêu hóa ở ruột non :
+ Chủ yếu là biến đổi hóa học.
+ Phân giải các phân tử phức tạp
trong thức ăn thành các chất dinh
dưỡng có thể hấp thụ được nhờ các
enzim trong dòch tỉêu hóa của các
thành chất dinh dưỡng mà cơ thể
hấp thụ được?
tuyến : gan, tụy, ruột.
- Nhai kỹ ở miệng  Dạ dày đỡ phải
co bóp nhiều, thức ăn được nghiền
nhỏ  thấm đều dòch tiêu hoá 
Biến đổi hoá học được thực hiện dễ
dàng.
4. Củng cố :
- Hoạt động chủ yếu ở ruột non là gì?
- 1 người bò triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá ở
ruột non ntn ?
* Trả lời :
Câu 1 : Hoạt động hóa học là chủ yếu. Biến đổi toàn bộ thức ăn
thành chất dinh dưỡng và các chất không hấp thụ được.
Câu 2 : Môn vò thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn sẽ qua môn vò
xuống ruột non liên tục và nhanh hơn, thức ăn không đủ thời gian để
thấm đều dòch tiêu hóa của ruột non nên hiệu quả tiêu hóa rất thấp.
5. Hướng dẫn – dặn dò :
- Học bài và trả lời câu hỏi cuối bài.
- Đọc phần em có biết.
- Soạn bài 29 “Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân”.
----------------------------o0o---------------------------------