Bài giảng Đào tạo kỹ năng buồng khách sạn

Chào mừng các bạn đến với
lớp học đào tạo kỹ năng
Buồng khách sạn


Giới thiệu
chương trình học
•

Yêu cầu và tiêu chuẩn của khach sạn

•

Qui trình làm buồng khách

•

Thực hiện các bước trong qui trình .


Xin chào
chúng ta làm quen với nhau nhé
.

WELCOME 


Yêu cầu chức năng chính của
buồng trong khách sạn
•

Chức năng chính:

• Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ phòng khách lưu
trú, hành lang và các khu vực công cộng
• Đảm bảo tính toàn vẹn của thiết kế ban
đầu và điều kiện vận hành của các phòng
khách, cơ sở vật chất, thiết bị, đồ nội thất &
đồ đạc khác
•

Chức năng phụ:

• Cung cấp đồng phục, quản lý đồ thất lạc,


Các tiêu chuẩn vệ sinh .
•

Tiêu chuẩn dịch vụ
đóng một vai trò quan
trọng trong việc xây
dựng danh tiếng của
khách sạn. Khách
hàng sẽ chỉ cảm thấy
thoải mái tiện nghi
trong môi trường sạch
sẽ và ngăn nắp. Do đó,
sự sạch sẽ là rất quan

Mục tiêu
•

•

•

Liệt kê được vai trò , chức
năng ,nhiệm vụ của BP
buồng
Thực hiện các yêu cầu đối
với nhân viên Buồng
chuyên nghiệp
Mô tả sơ đồ tổ chức Buồng
.


Nội dung
•

Vai trò chức năng
nhiệm vụ

•

Sơ đồ tổ chức

•

Nhiệm vụ các vị trí

•

•

Yêu cầu đối với nhân
viên chuyên nghiệp
Cơ hội phát triển sự
nghiệp


1.1 vai trò , chức năng và nhiệm
vụ
•

Vai trò


1.2 vai trò , chức năng và nhiệm
vụ
•

•

Chức năng

Phòng khách
giặt là

Khu vực công cộng

dịch vụ


1.3 vai trò , chức năng và nhiệm
vụ
•

Nhiệm vụ

Dọn vệ sinh

Cung cấp các
dịch vụ và bổ
sung cho khách

Đáp ứng cao nhất
sự mong đợi của
khách
Nhiệm vụ
Cung cấp dịch
vụ giặt là và
đồng phục cho
nhân viên

Cắm hoa
trang trí và
cây cảnh sân
vườn
Bảo quản các

trang thiết bị
trong khu vực
được giao


2. Sơ đồ tổ chức của bộ phận
Trưởng bộ
phận
Thư ký BP
Quản lý BP
gl

Phó bp phụ
trách buồng

Phó phụ
trách kvcc

Trợ lý bp gl

Giám sát
buồng

Giám sát
kvcc

Quản lý
CQMT
Giám sát
CQMT

Nhân viên vệ
sinh buồng

Nhân viên
vscc

Nhân viên
CQMT

Tổ trưởng
gl
Nhân viên
kt và trả
đồ
Nhân viên
là q/áo

Tổ trưởng
phòng đồ
vải
nhân
viên
phòng đồ
vải

Nhân viên
là đồ vải
Nhân viên
giặt khô

Nhân viên
giặt ướt

Nhân viên
cắm hoa


3. Để trở thành một nhân viên
chuyên nghiệp
•

Tôi phải :

1.

Yêu nghề thực sự

2.

Biết rõ sản phẩm của mình

3.

Quan tâm chăm sóc đến từng chi tiết trong công việc

4.

Đam mê với những cái đẹp

5.

Luôn tự giác tuân thủ trình tự làm phòng

6.

Luôn tận tâm làm khách hàng hài lòng tuyệt đối

7.

Có sự khéo léo và thẩm mỹ

8.

Sẵn sàng làm thêm giờ

9.

Chia sẻ kinh nghiệm sáng kiến với đồng nghiệp

10.

Luôn tươi cười và giúp đỡ đồng nghiệp

11.

Biết chăm sóc bản thân và vệ sinh cá nhân sạch sẽ .

12.

Luôn tạo hình ảnh và ấn tượng tốt với khách và đồng nghiệp

13.

Biết lường trước khả năng rủi ro để giảm tối đa thiệt hại

I
HK


Một nhân viên buồng chuyên
nghiệp
THÁI ĐỘ KiẾN
THỨC
KỸ NĂNG


Một thái độ nghề nghiệp chuyên
nghiệp là nền tảng cho tất cả
Có lòng yêu nghề thực sự

Luôn mong muốn tân tâm làm
cho
khách hàng hài lòng tuyệt đối
•

Luôn tươi cười


Cơ hội thăng tiến

•

Trưởng bp
Phó bp

•

•

•

•

Giám sát
Trưởng nhóm
Nhân viên chuyên nghiệp


Tổng kết
•

Hãy cho biết vai trò của bộ phận Buồng ?

•

Chức năng của bộ phận Buồng ?

•

Nhiệm vụ của bộ phận Buồng ?

•

Tầm quan trọng của bộ phận Buồng ?

•

Để trở thành nhân viên chuyên nghiệp
bạn phải làm gì ?



Qui trình thực hiện làm buồng
khách trả .
•

1. xắp xếp xe đẩy

•

2.Chuẩn bị làm việc

•

3.Qui trình dọn phòng khách trả


1.1 chuẩn bị làm việc
A.

Nhận báo cáo phân công công việc

B.

Nhận chìa khóa và bộ đàm


1.2 xắp xếp xe đẩy
A. Nhận đồ vải và khăn tắm
B. Nhân đồ dùng miễn phí cung cấp cho
buồng
C. Nhận đồ mini bar
D. Nhận máy hút bụi và khay hóa chất


1.2.2


1.3 Qui trình vào phòng
1. Mở của phòng
•

– Kiểm tra số phòng.
– Kiểm tra xem khách có treo biển Không
làm phiền (DND). Nếu có biển DND, ghi
vào báo cáo và chuyển sang làm phòng
khác. Nếu không có biển DND thì thực
hiện các bước tiếp theo.
– Gõ cửa lần thứ nhất và nói: “

Housekeeping“. Nghe và chờ khoảng 5
giây sau đó gõ cửa lần thứ 2 nói:


2. Vào phòng
•

– Tra chìa khóa vào ổ điện.
– Chặn cửa và giữ cửa mở trong suốt thời
gian làm phòng.
– Bật tất cả đèn và kiểm tra. Tắt bớt đèn
nếu không cần thiết.
– Mở cửa sổ nếu phòng có mùi, vén rèm
cửa sổ.
– Kiểm tra và chỉnh điều hoà, tắt điều hoà
nếu mở cửa sổ.


3.Trải giường
•
– Gỡ ga bẩn, vỏ chăn
cẩn thận để tránh thu
lẫn lót giường và đồ
của khách để trên
giường. Phân loại đồ


4. Lau bụi phòng ngủ
•
– Lau đồ gỗ trên cao.

– Phủi, lau bụi tường đỏ, ốp
đầu giường.
– Lau phù điêu.
– Lau cửa sổ. Để cửa mở
nếu phòng có mùi.
– Lau bụi: Bắt đàu từ một