Thịt chín không nên để quá 4 ngày

Thịt chín không nên để quá 4 ngày











Tốt nhất là ăn đến đâu mua đến đấy vì thức ăn để tủ
lạnh vừa không được tươi, vừa dễ có mùi hôi



Nhiều gia đình thường nghĩ tủ lạnh giống như
một cái tủ bảo hiểm cho thực phẩm, cái gì sợ thiu,
hỏng là tống vào. Tuy nhiên, trên thực tế, cách
bảo vệ thực phẩm trong tủ lạnh không giống nhau
về thời gian vì vị trí sắp xếp.

Nhiệt độ ngăn bảo vệ thường ở mức từ 4-8 độ C, ở
trong môi trường này, tốc độ sinh sôi của phần lớn
các loại vi khuẩn chậm lại. Nhưng nếu để thời gian
lâu, vi khuẩn có dịp thích nghi với môi trường và sinh
sôi nhanh chóng. Do đó, thịt, cá nấu chín khi bảo
quản trong tủ lạnh không nên để quá 4 ngày. Tốt nhất
là ăn đến đâu mua đến đấy vì thức ăn để tủ lạnh vừa
không được tươi, vừa dễ có mùi hôi.

Đối với rau quả, cách bảo quản cũng không giống
nhau. Táo có thể được 1- 2 tuần, cam quýt có thể
được 1 tuần nhưng cà chua chỉ để được khoảng 1- 2
ngày trong tủ lạnh. Các loại chuối, dưa chuột, ớt cũng
không nên để trong tủ lạnh thời gian dài, vì những
loại hoa quả này cần phải để ở những nơi nhiệt độ
cao. Chuối bảo quản tốt nhất ở nơi nhiệt độ từ 11- 13
độ C, dưa chuột để ở nơi từ 10- 13 độ C, trong khi đó
ngăn để rau và hoa quả trong tủ lạnh nhiệt độ thường
là khoảng 8 độ C, dễ khiến hoa quả bị hỏng.

Để bảo quản thực phẩm, rau quả đúng lúc, cần phải
biết nguyên lý nhiệt trong tủ lạnh. Thường thì nhiệt độ
ngăn trên cao hơn ngăn dưới, nhiệt độ ở chỗ gần cửa
là cao nhất, nhiệt độ chỗ sát đằng sau là thấp nhất.
Do đó, những thực phẩm để 1- 2 ngày là lấy ra ăn,
hay những thứ không dễ hỏng như tương, nước hoa
quả, trứng gà, có thể để ở cửa.

Rau xanh và hoa quả có thể để ở ngăn dưới hoặc
ngăn chuyên để rau quả, không nên để sát vào trong.
Tủ lạnh sử dụng trong thời gian dài sẽ có mùi hôi.
Cách khử mùi tốt nhất là lấy vỏ bưởi, vỏ quýt phơi
khô, rồi cho vào các ngăn trong tủ lạnh, mỗi ngăn bỏ
khoảng 100 gam và cứ nửa tháng thay một lần. Ngoài
ra, sau khi uống trà lấy bã phơi khô, cho vào tủ lạnh
cũng khử mùi hôi rất tốt.