LÝ LUẬN TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

LÝ LUẬN TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
DU LỊCH LỮ HÀNH
I-/ ĐẶC ĐIỂM CỦA DU LỊCH LỮ HÀNH VÀ VAI TRÒ CỦA CÁC CÔNG TY DU
LỊCH LỮ HÀNH.
1-/ Đặc điểm của du lịch lữ hành.
Hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành là hoạt động đặc trưng nổi bật và rõ nét
nhất trong hoạt động kinh doanh du lịch nói chung. Một quốc gia, một vùng nào đó
muốn phát triển du lịch thì việc nâng cao chất và lượng của các hoạt động kinh
doanh du lịch lữ hành là một điều rất quan trọng.
Trong giai đoạn hiện nay, nhiều công ty lữ hành có phạm vi hoạt động rộng lớn
mang tính khu vực và toàn cầu trong hầu hết các lĩnh vực của hoạt động du lịch. Các
công ty lữ hành đồng thời sở hữu các tập đoàn khách sạn, các hãng hàng không tầu
biển, ngân hàng, phục vụ chủ yếu khách du lịch của công ty lữ hành. Kiểu tổ chức
các công ty lữ hành nói trên rất phổ biến ở Châu Âu, Châu Á và đã trở thành những
tập đoàn kinh doanh du lịch có khả năng chi phối mạnh mẽ thị trường du lịch quốc
tế. Ở giai đoạn này thì các công ty lữ hành không chỉ là người bán (phân phối),
người mua sản phẩm của các nhà cung cấp du lịch mà trở thành người sản xuất trực
tiếp ra các sản phẩm du lịch.
Kinh doanh du lịch lữ hành là hoạt động kinh doanh chủ yếu trong lĩnh vực tổ
chức xây dựng, bán và thực hiện các chương trình du lịch trọn gói cho khách du
lịch. Ngoài ra còn có thể tiến hành các hoạt động trung gian bán sản phẩm của các
nhà cung cấp du lịch hoặc thực hiện các hoạt động kinh doanh tổng hợp khác đảm
bảo phục vụ cho nhu cầu du lịch của khách từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng.
2-/ Vai trò của các công ty kinh doanh du lịch lữ hành.
Để hiểu rõ vai trò của công ty du lịch lữ hành, trước hết cần hiểu rõ mối quan
hệ giữa cung và cầu trong du lịch.
Quan hệ giữa cung - cầu trong du lịch là mối quan hệ tương đối phức tạp, chịu
ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố bên trong cũng như bên ngoài. Mối quan hệ này có
khá nhiều điểm bất lợi cho cả những người kinh doanh du lịch (cung) cũng như
khách du lịch (cầu).
a, Những mâu thuẫn xung quanh quan hệ cung - cầu.

* Tính cố định của cung và sự phân tán của cầu du lịch đã góp phần hình
thành các công ty du lịch lữ hành. Tính cố định của cung thể hiện một cách hiển
nhiên ở tài nguyên du lịch, nó không thể di chuyển được mà khách du lịch phải tự
tìm kiếm đến với nó. Cũng như các dịch vụ lưu trú chỉ có thể mọc lên ở xung
quanh các tài nguyên du lịch và nằm chờ khách du lịch tới. Tính cố định của cung
dẫn tới một điều là khách du lịch dù không muốn họ cũng phải bỏ ra một khoản chi
phí dành cho vận chuyển đến các điểm du lịch trước khi họ được tiêu dùng trong
thưởng thức chúng, nó thể hiện một cách đơn giản và dễ hiểu qua một cụm từ chỉ
hoạt động của khách, đó là “đi du lịch”.
Mặt khác, cầu về du lịch lại phân tán ở khắp nơi vì chúng nằm trong mỗi con
người. Khi một cá nhân muốn đi du lịch họ phải biết các dịch vụ hàng hoá, điểm
du lịch mà họ sẽ lựa chọn có chất lượng như thế nào ? họ phải qua các phương tiện
vận chuyển để đến với điểm du lịch. Ngoài các nhu cầu thiết yếu được phục vụ như
ăn, ở còn có rất nhiều các nhu cầu bổ sng khác nảy sinh trong quá trình du lịch
nhưng họ khó có thể biết vì sự phân tán và cách biệt của cầu so với cung.
Nhờ có đặc điểm trên mà công ty lữ hành ra đời để thoả mãn nhu cầu của cả
cung và cầu về du lịch.
Các công ty lữ hành sẽ khắc phục những mâu thuẫn trên bằng cách ghép nối
cung cầu du lịch không chỉ thông qua vận chuyển khách tới tài nguyên du lịch (họ
cần tới) mà cần bán các sản phẩm có thể có của chương trình du lịch cho khách
hàng. Tất nhiên, các sản phẩm này có thể là của họ và cũng có thể của các nhà
cung cấp khác. Một loại sản phẩm của công ty lữ hành đó là các chương trình du
lịch trọn gói. Các chương trình này là một trung gian ghép nối nhiều nhu cầu riêng
lẻ thành một sản phẩm hoàn thiện nhất. Sự thuận tiện và hiệu quả này của chương
trình đã khiến cho dù cung du lịch có đứng yên một chỗ và cầu du lịch có phân tán
khắp nơi thì chúng vẫn tìm đến nhau trong sự thuận tiện và hiệu quả cho cả cung
và cầu thông qua nhà trung gian: Công ty du lịch lữ hành.
* Tính bộ phận của cung và tính tổng hợp của nhu cầu.
Cầu về du lịch chính là nhu cầu trong suốt chuyến du lịch của khách hàng. Nó
bao gồm hai loại cơ bản là các nhu cầu chung như ăn, uống, ngủ, đi lại, nghỉ ngơi,

giải trí và các nhu cầu đặc trưng khiến họ đi du lịch. Như vậy, khó có thể có một
nhà cung cấp sản phẩm nào có thể có đủ mọi loại hàng hoá dịch vụ phục vụ cho
họ. Đó là chưa xét đến sự phát sinh rất phức tạp trong các chương trình du lịch
quốc tế khi sự khác nhau về vị trí địa lý và việc vượt qua biên giới cần những thủ
tục hành chính mang tính pháp lý mà chúng không thuộc thẩm quyền của một hãng
du lịch nào. Vậy cần có một tổ chức đứng ra ghép nối các cung riêng lẻ từ các thủ
tục: Visa hộ chiếu, phương tiện vận chuyển (máy bay, ô tô...). Các nhà cung cấp
dịch vụ phục vụ các nhu cầu chung như khách sạn, nhà hàng và các điểm tham
quan du lịch... Công ty lữ hành ra đời để làm toàn bộ việc ghép nối phức tạp trên
một cách có hiệu quả nhất. Việc ra đời của nó giúp cho việc phân công lao động
trong du lịch giữa các bộ phận ngày một hoàn thiện hơn mà tính phân tán của
chúng lại không hề ảnh hưởng tới nhu cầu về du lịch mang tính tổng hợp cao và
đối lập rõ nét. Công ty lữ hành ra đời như một tất yếu không thể theieú được trong
sự phát triển những ghép nối đầu tiên của toàn bộ nhu cầu của khách du lịch trong
một chuyến du lịch.
b, Khả năng thông tin quảng cáo của cung đối với cầu.
Xuất phát từ những cách biệt về khoảng cách mà thông tin quảng cáo của các
nhà cung cấp địa phương hoặc về các tài nguyên du lịch rất tốn kém mới có thể đến
được với khách du lịch. Ngoài ra, tính tổng hợp của các nhu cầu và tính bộ phận
của cung cũng có ảnh hưởng không tốt đến hiệu quả của thông tin quảng cáo. Có
thể cho một ví dụ đơn giản khi khách du lịch sẽ đến vùng du lịch với khách sạn
đang tồn tại, điều này vẫn không đem lại kết quả gì nhiều vì không du lịch đâu chỉ
cần một thứ dịch vụ lưu trú đó. Đó không phải là một chuyến du lịch và cũng thật
vất vả cho họ để tìm kiếm các thông tin khác trên những trang quảng cáo, trên
những chương trình quảng cáo khiến họ thật mệt mỏi khi muốn đi một chuyến du
lịch.
Trên thực tế mọi việc diễn ra đơn giản hơn nhiều vì công ty lữ hành ra đời và
khách du lịch có thể có mọi thông tin về cung du lịch qua các chương trình du lịch
trọn gói có sẵn. Chương trình này sẽ khắc phục được sự chậm trễ về khả năng
thông tin của cung đối với cầu cũng như khả năng thông tin của cầu đối với cung.

Công ty lữ hành làm nhiều phần việc của cung và cầu, đó là cung cấp thông tin và
tìm kiếm thông tin.
c, Những ảnh hưởng do sở thích tâm lý và thu nhập của khách.
Mỗi khách du lịch đều muốn đi du lịch để thoả mãn được những đặc điểm
riêng về tâm lý xã hội của mình, đồng thời đáp lại là những yếu tố khó thay đổi
nhưng rất quan trọng của mỗi khách du lịch ảnh hưởng đến chuyến đi. Khi một
nhóm khách quyết định đi du lịch thì các đặc điểm trên khiến cho mõi người sẽ
chọn một chương trình du lịch riêng cho mình. Như vậy sẽ rất khó tổ chức một
chuyến đi du lịch. Tuy nhiên, xét toàn bộ khách đi du lịch trên một khu vực nhất
định thì lại có thể tìm thấy rất nhiều người có quyết định đi du lịch giống nhau.
Công ty lữ hành sẽ là nơi đứng ra gom các khách du lịch có cùng nhu cầu để có thể
có một só lượng đủ lớn cho một chương trình du lịch. Việc quảng cáo một chương
trình du lịch trọn gói nào đó cũng chính là việc đứng ra gom những khách du lịch
có quyết định du lịch giống nhau, nhờ vậy mà các ảnh hưởng của sở thích tâm lý
và thu nhập khác nhau cũng không thành vấn đề có thể cản trở việc đi du lịch của
du khách.
Ngoài ra, thu nhập của từng khách cũng có sự khác nhau tương đối lớn, cho
nên yếu tố này gần như quan trọng và quyết định đến hành vi đi du lịch của khách.
Vì vậy, mà tuỳ thuộc vào khả năng tài chính của mình, khách du lịch sẽ đi những
chuyến du lịch phù hợp với họ nhất, và tất nhiên công ty lữ hành sẽ quan tâm tới
yếu tố này.
II-/ HỆ THỐNG SẢN PHẨM VÀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH LỮ HÀNH.
1-/ Hệ thống sản phẩm của các công ty du lịch lữ hành.
Công ty du lịch lữ hành kinh doanh chủ yếu bằng các hoạt động trung gian
ghép nối cung - cầu du lịch, các dịch vụ tổng hợp phục vụ khách du lịch và kinh
doanh các chương trình du lịch trọn gói. Như vậy ta có thể phân loại các sản phẩm
của công ty lữ hành bao gòm các loại cơ bản là các dịch vụ trung gian và các
chương trình du lịch trọn gói.
a, Cách dịch vụ trung gian.
Đối với các công ty lữ hành, tỷ trọng về loại dịch vụ này chiếm phần không

lớn nhưng nó lại tương đối quan trọng đối với nhiều đại lý, văn phòng du lịch. Các
dịch vụ du lịch mà công ty có thể làm trung gian môi giới rất đa dạng, phổ biến
nhất là các dịch vụ bán vé máy bay, cho thuê xe ô tô, đặt phòng... Lợi nhuận từ các
dịch vụ môi giới này là chênh lệch giá hay hoa hồng mà các nhà cung cấp dành cho
họ nhờ mối quan hệ thường xuyên hoặc những thoả thuận trước của họ với nàh
cung cấp. Ngoài ra, hoa hồng có được còn do sự hiểu biết về chuyên ngành, về thị
trường du lịch cũng như các mối quan hệ rộng rãi được thiết lập qua những khoảng
thời gian nhất định của mình.
Muốn bán được các sản phẩm này đòi hỏi công ty không những có mối quan
hệ chắc chắn với nhà cung cấp mà còn cần tới sự nhạy bén và năng động để có thể
tìm ra một trong số nhiều nhà cung cấp những địa chỉ tin cậy và mức giá hợp lý.
Ngoài ra, quan hệ rộng rãi cũng cho công ty những cơ hội để lựa chọn những mức
giá đầu vào hợp lý nhằm nâng cao lợi nhuận.
b, Các chương trình du lịch trọn gói.
* Khái niệm.
Chương trình du lịch trọn gói là các nguyên mẫu để căn cứ vào đó người ta tổ
chức nên các chương trình du lịch với mức giá đã được xác định trước. Nội dung
của chương trình bao gồm các hoạt động như vận chuyển, lưu trú, tham quan, giải
trí...
Trong những điều kiện nhất định như giá các sản phẩm dịch vụ trong chương
trình không thay đổi, lịch trình chuyến đi không thay đổi, không có các thay đổi
khác về điều kiện giao thông đi lại thì một chương trình du lịch định sẵn có thể làm