Tiêu hóa ở dạ dày | Lớp 8, Sinh học - Ôn Luyện

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1013.86 KB, 24 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1>

Bài giảng Sinh học 8

</div>
(2)<div class='page_container' data-page=2>

Ở khoang miệng, có các hoạt động lí học nào làm

biến đổi thức ăn? 
Câu 1:

Sản phẩm nào của khoang miệng làm biến đổi hóa

</div>
(3)<div class='page_container' data-page=3>

Ở khoang miệng, có các hoạt động lí học nào làm

biến đổi thức ăn? 
Câu 1:

KIỂM TRA BÀI CŨ

Đáp án:

Các hoạt động tham gia gồm: 
- Tiết nước bọt;

- Nhai thức ăn;

- Đảo trộn thức ăn;

</div>
(4)<div class='page_container' data-page=4>

học thức ăn?

Đáp án:

</div>
(5)<div class='page_container' data-page=5>

Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

I - Cấu tạo dạ dày

Hình: Cấu tạo ngồi của dạ dạy

</div>
(6)<div class='page_container' data-page=6>

Hình: Cấu tạo trong của dạ dày

Màng bọc

</div>
(7)<div class='page_container' data-page=7>

Tâm vị

Niêm mạc

Tế bào tiết
chất nhày

Tế bào tiết
pepsinôgen

Tế bào
tiết HCl
Môn vị

Tuyến vị
3 lớp cơ

Bề mặt bên
trong dạ dày

Các lỗ trên bề mặt

lớp niêm mạc

Hình 27-1: Cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc của nó

Bài 27: TIÊU HĨA Ở DẠ DÀY

</div>
(8)<div class='page_container' data-page=8>

Thảo luận và trả lời các câu hỏi sau:

Câu 1: Trình bày các đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày (lớp cơ

có đặc điểm gì? Lớp niêm mạc có đặc điểm gì?)

</div>
(9)<div class='page_container' data-page=9>

Tâm vị

Niêm mạc

Tế bào tiết
chất nhày

Tế bào tiết
pepsinôgen

Tế bào
tiết HCl
Môn vị

Tuyến vị
3 lớp cơ

Bề mặt bên

trong dạ dày

Các lỗ trên bề mặt
lớp niêm mạc

Hình 27-1: Cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc của nó

Bài 27: TIÊU HĨA Ở DẠ DÀY

</div>
(10)<div class='page_container' data-page=10>

Hình: Cấu tạo trong của dạ dày

Lớp màng 
bọc ngoài 
Cơ dọc

Cơ vòng 
Cơ chéo

Nếp nhăn 
niêm mạc

Niêm mạc 
Lớp dưới 
niêm mạc

</div>
(11)<div class='page_container' data-page=11>

Hình 27.3: Thí nghiệm bữa ăn giả của chó

I van Petrovich Paplop

Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY 
I - Cấu tạo dạ dày

</div>
(12)<div class='page_container' data-page=12>

* Thành phần của dịch vị:

- Nước: chiếm 95%

</div>
(13)<div class='page_container' data-page=13>

Biến đổi thức

ăn ở dạ dày

Các hoạt động

tham gia

Các thành 
phần tham

gia hoạt động

Tác dụng của

hoạt động

Biến đổi lí

học

Biến đổi hố

học

Bảng 27: Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày

Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

Thảo luận và hoàn thành bảng sau:

I - Cấu tạo dạ dày

</div>
(14)<div class='page_container' data-page=14>

Biến đổi thức

ăn ở dạ dày

Các hoạt động

tham gia

Các thành 
phần tham

gia hoạt động

Tác dụng của

hoạt động

Biến đổi lí

học

Biến đổi hố

học

- Sự tiết dịch vị

- Sự co bóp của

dạ dày

- Hoạt động của 
enzim pepsin

- Tuyến vị

- Các lớp cơ của

dạ dày

- Enzim pepsin

- Hồ lỗng thức ăn

- Đảo trộn thức ăn

cho thấm đều dịch 
vị

</div>
(15)<div class='page_container' data-page=15>

Prôtêin

(Chuỗi dài gồm nhiều axit amin)

Prôtêin chuỗi ngắn

(Chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin)

Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

Sơ đồ: mô phỏng sự biến đổi hóa học thức ăn ở dạ dày

Pepsinơgen HCl Pepsin

HCl (pH = 2-3)

I - Cấu tạo dạ dày

</div>
(16)<div class='page_container' data-page=16>

Prôtêin

(Chuỗi dài gồm nhiều axit amin)

Prôtêin chuỗi ngắn

</div>
(17)<div class='page_container' data-page=17>

Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY 
I - Cấu tạo dạ dày

II - Tiêu hóa ở dạ dày

</div>
(18)<div class='page_container' data-page=18>

Thảo luận và trả lời các câu hỏi dưới đây:

Câu 1: Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ

quan bộ phận nào?

Câu 2: Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong dạ dày

như thế nào?

Câu 3: Thử giải thích vì sao prơtêin trong thức ăn bị dịch vị phân

huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và

</div>
(19)<div class='page_container' data-page=19>

Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

I - Cấu tạo dạ dày

II - Tiêu hóa ở dạ dày

Câu 1: Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ

quan bộ phận nào?

Nhờ hoạt động co của các cơ ở dạ dày phối hợp với sự 
co cơ vịng ở mơn vị

</div>
(20)<div class='page_container' data-page=20>

Câu 2: Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong dạ dày

như thế nào?

- Thức ăn gluxit tiếp tục được tiêu hóa một phần nhỏ ở giai 
đoạn đầu khi mới xuống dạ dày khi dịch vị chứa HCl làm pH thấp 
(pH=2-3) chưa được trộn đều với thức ăn. Enzim amilaza đã được 
trộn đều với thức ăn từ khoang miệng tiếp tục phân giải một phần 
tinh bột chín thành đường mantơzơ.

</div>
(21)<div class='page_container' data-page=21>

Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY 
I - Cấu tạo dạ dày

II - Tiêu hóa ở dạ dày

Câu 3: Thử giải thích vì sao prơtêin trong thức ăn bị dịch vị

phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo

vệ và không bị phân hủy?

Nhờ chất nhày được tiết ra từ các tế bào tiết chất

nhày ở cổ tuyến vị. Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc,

</div>
(22)<div class='page_container' data-page=22>

Câu 1: Cơ cấu tạo lớp cơ thành dạ dày thuộc loại:

A. Cơ vòng B. Cơ dọc

C. Cơ chéo D. Cả 3 loại cơ trên