Tải Cách phân biệt bún an toàn và bún có hóa chất - Cách nhận biết bún sạch đơn giản nhất

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Cách phân biệt bún an toàn và bún có hóa chất</b>

<b>Bún là một món ăn rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên</b>
<b>ngày nay vì lợi nhuận nên rất nhiều cơ sở chế biến đã cho thêm các chất hóa học vào</b>
<b>bún để bún trông ngon hơn và lâu bị hỏng hơn tuy nhiên nếu ăn phải nhiều chất này</b>
<b>thì sẽ rất nguy hiểm cho cơ thể. Trong bài này upload.123doc.net xin mách bạn cách</b>
<b>phân biệt bún an toàn và bún chứa hóa chất để các bạn tham khảo.</b>

Bằng cảm quan, người tiêu dùng có thể dễ dàng nhận biết được đâu là bún sạch, đâu là
bún chứa hàn the, hóa chất bảo quản độc hại.

Bún là loại thực phẩm truyền thống và được sử dụng thường xuyên trong các gia đình và
nhiều nhà hàng. Để đảm bảo an toàn khi sử dụng, người tiêu dùng nên tinh ý chọn cho gia
đình mình loại bún khơng chứa hàn the và hóa chất bằng một số mẹo đơn giản sau.

<b>Cách nhận biết bún sạch</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

Bún khơng chứa hàn the, hóa chất, sợi bún hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm giác
hơi dính, nhuyễn. Bún chứa hàn the, sợi bún dai giịn hơn, khó đứt gãy. Chạm vào khơng
có cảm giác nhuyễn, dính của bột gạo do đã sử dụng hàn the và hóa chất giúp sợi bún dai,
giịn hơn.

Ngoài việc chú ý quan sát màu sắc sợi bún thì người tiêu dùng nên ngửi mùi bún để dễ
dàng nhận biết được bún sạch. Thông thường, bún không chứa hàn the có mùi hơi chua
dịu, khơng q nặng mùi. Đây là mùi chua hoàn toàn tự nhiên của gạo ngâm trong quy
trình chế biến bún.

Bún chứa hàn the sẽ khơng có mùi chua dịu của gạo ngâm. Nếu bún để ngoài chợ tới cuối
ngày với nhiệt độ cao mà khơng có mùi chua, thì nhiều khả năng bún đã sử dụng hàn the
và hóa chất. Loại hóa chất chống hỏng được phép sử dụng nhưng phải trong liều lượng
cho phép.

Bún khơng sử dụng hàn the và hóa chất khi ăn sẽ có cảm giác tinh bột và mùi vị của bột
gạo như ăn cơm. Bún mua về để hơi lâu hoặc qua ngày sẽ bị chua và ôi thiu. Những loại
bún để 2-3 ngày chưa ôi thiu, khi nhai trong miệng khơng có mùi vị là loại sử dụng hàn
<b>the và hóa chất quá liều lượng. Nếu lấy bột nghệ thử sẽ thấy sợi bún chuyển sang màu</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

Ngoài
việc, bún
là thực
phẩm
đang bị
cảnh báo
về tình
trạng
nhiễm hàn
the thì hóa
chất cực
độc

<b>Tinopan (huỳnh quang) cũng từng được phát hiện tại các cơ sở sản xuất bún. Tuy khơng</b>

có kết quả về việc xét nghiệm mẫu bún chứa loại hóa chất này nhưng người tiêu dùng cần
hết sức chú ý khi lựa chọn mua bún.

<b>Theo các chuyên gia, Tinopan là một hóa chất dùng trong cơng nghiệp để tẩy rửa làm</b>
trắng giấy, vải sợi… tuyệt đối không được dùng trong thực phẩm. Hóa chất này có ảnh
hưởng lớn đến sức khỏe và tác động đến quá trình sinh tổng hợp các chất dinh dưỡng
trong tế bào, đặc biệt là tổng hợp protein. Điều này dẫn đến nhiều rối loạn trong quá trình
được hấp thu vào trong cơ thể, gây tổn thương ống tiêu hóa, gan và thận…

<b>Lưu ý khi lựa chọn và bảo quán bún: Người tiêu dùng nên mua bún tại các địa chỉ mua</b>

</div>

<!--links-->