PHƯƠNG HƯỚNG VÀ BIỆN PHÁP NHẰM GIẢM CHI PHÍ KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU TRONG NHỮNG NĂM TỚI

PHƯƠNG HƯỚNG VÀ BIỆN PHÁP NHẰM GIẢM CHI PHÍ KINH
DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU TRONG
NHỮNG NĂM TỚI
3.1. Phương hướng kinh doanh của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu trong
những năm tới
3.1.1. Thuận lợi và khó khăn của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu trong những
năm tới
• Thuận lợi
- Năm 2009, nước ta đã gần như vượt qua được khủng hoảng kinh tế, nền kinh tế đã
trụ vững và quay đầu tăng trưởng, dù tốc độ còn khá khiêm tốn. Năm 2010 được
các chuyên gia kinh tế dự báo, Việt Nam sẽ đạt tốc độ tăng trưởng GDP lên tới
8,2%, năm 2009 con số này là 5,2%, có được điều này là nhớ vào sự hỗ trợ kịp thời
từ các chính sách vĩ mô của Nhà nước. Khi nền kinh tế phát triển mạnh hơn, cơ hội
kinh doanh sẽ mở rộng, điều kiện kinh doanh cũng thuận lợi và dễ dàng hơn cho
các doanh nghiệp nói chung và Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu nói riêng.
- Năm 2010, các chính sách để đưa nền kinh tế vào quỹ đạo tăng trưởng ổn định và
mạnh mẽ hơn đã được Chính phủ lên kế hoạch sẵn sang. Trong nhóm 5 giải pháp
đã được hoạch định, ưu tiên hàng đầu là cải thiện môi trường đầu tư kinh doanh.
Các gói cứu trợ vẫn tiếp tục được triển khai, hỗ trợ lãi suất trung và dài hạn được
duy trì sau khi kết thúc hỗ trợ lãi suất ngắn hạn. Chính phủ chủ trương tiếp tục kích
thích nền kinh tế thận trọng. Sau đợt điều chỉnh tỷ giá và lãi suất cơ bản được cho
là “bạo tay” hồi tháng 11 vừa qua, sức ép mất cân đối cung cầu về ngoại tệ và tín
dụng của cả khối doanh nghiệp và ngân hàng đã có chiều hướng giảm.
- Cuộc vận động “người Việt dùng hàng Việt” đã và đang có một tác động
đáng kể đối với thị trường bánh kẹo trong nước, ngoài ra một số sự kiện như hàm
lượng chì quá mức cho phép trong sản phẩm của Trung Quốc, tỷ giá đô la cao… đã
là một ưu thế để hàng nội có dịp lại “lên ngôi”.
Theo một khảo sát mới đây của Trung tâm Nông nghiệp nông thôn (Agro
Info), lượng thực phẩm nhập khẩu trên cả nước đã được ký hợp đồng đến tết Canh
Dần 2010 giảm 30% so với cùng kỳ năm 2008. Thêm vào đó sự kiện Mỹ và
Malaysia cảnh báo người tiêu dùng không nên dùng các mặt hàng hoa quả sấy khô

nhập khẩu từ Đài Loan, Trung Quốc do lượng chì vượt quá mức cho phép đã khiến
Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh vào cuộc kiểm tra. Kết quả cho thấy, 3 trong 6 mẫu mứt
và xí muội từ chợ Bình Tây (Q6) mang đi xét nghiệm đã cho kết quả dương tính
với chất chì, còn lại một số mẫu khác có chứa chất phụ gia bị cấm.
Bên cạnh đó, việc tỷ giá USD tăng cao trong thời gian gần đây đã gây khó
khăn lớn đối với các doanh nghiệp nhập khẩu. Đây chính là một cơ hội rất lớn để
hàng Việt chiếm lĩnh thị trường nội địa, khẳng định uy tín thương hiệu của mình
đối với người tiêu dùng.
Hiện tại, số lượng mặt hàng bánh kẹo của Việt Nam bán trên các kênh phân
phối như siêu thị, cửa hàng, đại lý trong cả nước chiếm một con số đáng kể so với
những năm trước. Giới kinh doanh siêu thị còn khẳng định rằng tỷ lệ tiêu thụ hàng
nội tại siêu thị là 7 phần, 3 phần còn lại là hàng ngoại. Nếu như tại Co.op Mart có
tới 99% là hàng Việt, thì phía BigC hàng Việt bày bán cũng chiếm tới con số 90%.
- Theo lộ trình hội nhập kinh tế quốc tế và thực hiện các cam kết cắt giảm thuế quan
với WTO và một số hiệp định kinh té song phương và khu vực, thuế nhập khẩu
hàng hóa vào Việt Nam và thuế xuất khẩu vào các nước sẽ giảm xuống mức thấp,
thậm chí bằng 0%. Đặc biêt, việc Chính phủ đã công khai bộ thủ tục hành chính và
cam kết cắt giảm tới 30% số lượng thủ tục được hu vọng sẽ “giải thoát” cho doanh
nghiệp nhiều chi phí như chi phí khai, nộp thuế, kê khai, kiểm hóa hải quan, thủ
tục xuất nhập khẩu, chi phí thành lập, chuyển đổi, bổ sung ngành nghề, nhiệm vụ
kinh doanh…Nếu các bộ ngành nhất loạt thực hiện đúng cam kết này thì có tới
1.600 – 1.700 thủ tục sẽ được cắt giảm.
• Khó khăn
Trong tình hình hiện nay và xu hướng thị trường trong tương lai Công ty sẽ
phải đối mặt với rất nhiều khó khăn và bất lợi, đó là:
- Năm 2010 và những năm tiếp theo sau khủng hoảng, nền kinh tế Việt Nam vẫn lo
ngại nhất là vấn đề lạm phát, đây là hệ quả tất yếu từ chính sách tiền tệ và tài khóa
nới lỏng để hỗ trợ chống suy giảm kinh tế. Đồng thời do nhu cầu tăng từ sự phục
hồi của kinh tế thế giới và mất giá của tiền tệ. Chính vì vậy giá cả vật tư nguyên
liệu trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo tăng nhanh, chi phí sản xuất, kinh doanh của

doanh nghiệp sẽ tăng đáng kể, đòi hỏi các doanh nghiệp chủ động chuẩn bị những
đối sách linh hoạt.
- Trong thời gian tới lãi suất cơ bản của các ngân hàng trung ương sẽ có xu
hướng tăng lên, sẽ gây trở ngại cho Công ty trong việc vay vốn ngân hàng.
- Sức mua và thị hiếu của người tiêu dùng cũng biến động theo, tiêu thụ sản
phẩm luôn dao động và có xu hướng bất ổn.
- Cạnh tranh gay gắt với nhiều đối thủ hiện tại và các đối thủ tiềm ẩn điển hình
như các công ty: Kinh Đô, Hải Hà, Hữu Nghị, Tràng An…Mặt khác, trong xu thế
hội nhập hóa của đất nước khiến Công ty không chỉ phải cạnh tranh với các Công
ty trong nước mà cũng phải đối đầu với các đối thủ nước ngoài có tiềm lực và sức
mạnh lớn hơn. Sư gia tăng ngày càng nhiều của các loại hàng giả, hàng nhái, hàng
lậu thuế gây khó khăn cho Công ty.
- Hiện tại máy móc thiết bị của Công ty chưa đồng bộ, một số dây chuyền của Công
ty không ổn định về chất lượng, chưa phát huy hết công suất máy móc thiết bị.
3.1.2. Nhiệm vụ và phương hướng kinh doanh của công ty cổ phần bánh kẹo Hải
Châu trong những năm tới
• Với mục tiêu tăng trưởng, phát triển bền vững, định hướng phát triển kinh
doanh của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu từ nay đến năm 2012 cụ thể như
sau:
- Tiếp tục duy trì ổn định và đẩy mạnh sản xuất kinh doanh, đầu tư mới
dây chuyền sản xuất bánh mè, bánh qui để sản xuất các mặt hàng phù hợp với thị
hiếu thị trường.
- Tiếp tục đổi mởi công nghệ và đa dạng hóa sản phẩm, nhằm không
ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường.
- Mở rộng qui mô sản xuất trên cơ sở có chiến lược về thị trường.
- Dự kiến tăng lao động, doanh thu, lợi nhuận, giảm chi phí kinh doanh.
- Mở rộng các lĩnh vực hoạt động khác của công ty như: Dịch vụ thương
mại, kinh doanh bất động sản, kinh doanh xuất nhập khẩu.
- Triển khai việc đầu tư mua hoặc xin đất để xây dựng cơ sở vật chất cho
các Chi nhánh nhằm mở rộng, nâng cao năng lực hoạt động của các Chi nhánh, các

công ty con. Các chi nhánh sản xuất kinh doanh đa ngành, có tình độc lập tương
đối đối với công ty.
- Điều chỉnh thời gian di chuyển các dây chuyền sản xuất từ Hà Nội sang
Hưng Yên phù hợp với việc triển khai các Dự án tại 622 Minh Khai và 15 Mạc Thị
Bưởi.
Những bước đi cụ thể như sau:
 Khai thác triệt để tiềm năng hiện có của công ty:
- Từ năm 2009 đến 2011 tổ chức di dời các dây chuyền: bánh kem xốp,
bánh qui Đài loan, lương khô, dây chuyền kẹo, bột canh sang lắp đặt tại Hưng Yên
và tổ chức khai thác triệt để các dây chuyền đạt hiệu quả cao sau khi lắp đặt.
- Tìm mọi biện pháp hoàn thiện thiệt bị công nghệ dây chuyền bánh
mềm, đấy mạnh sản xuất và tiêu thụ sản phẩm bánh mềm, phấn đấu từ nay đến
2010 khai thác đạt 30% - 50% công suất thiết bị. Đảm bảo hàng năm trả đầy đủ nợ
gốc và lãi vay, phấn đấu sản xuất bánh mềm có lãi.
 Khai thác tiềm năng, thế mạnh của công ty:
- Khai thác tiềm năng đất đai: Tổ chức qui hoạch lại toàn bộ mặt bằng
của công ty hiện có để có them văn phòng, ki ốt, kho bãi, nhà cửa cho thuê khi
chưa thực hiện các dự án đầu tư xây dựng để góp phần tăng them hiệu quả hoạt
động sản xuất kinh doanh của Công ty.
- Đẩy nhanh tiến độ Dự án đầu tư xây dựng tại khu đất 622 Minh khai.
Dự án có 5 tòa nhà từ 18 – 20 tầng, các tầng trên cho thuê văn phòng và nhà ở, các
tầng dướt làm dịch vụ thương mại, khi dự án đi vào hoạt động sẽ tạo ra công ăn
việc làm cho hàng trăm lao động hoạt động về dịch vụ thương mại, bán hàng, phục
vụ khác…
• Định hướng về ổn định và mở rộng thị trường.
- Công ty luôn quan tâm chú trọng giữ vững mở rộng thị trường cả chiều
rộng lẫn chiều sâu như mục tiêu trong định hướng chiến lược phát triển của Công
ty trong những năm tới đã nêu rõ: “Tăng cường công tác tiếp thị Marketing nhằm
giữ và phát triển thị trường cả về bề rộng lẫn chiều sâu, từng bước tiếp cận tìm bạn
hàng nước ngoài để xuất khẩu sản phẩm, trước mắt là xuất khẩu sản phẩm sang các

nước trong khu vực và Đông Âu.
- Công ty duy trì ổn định các đại lý hiện có, phát triển mở rộng thêm hàng
chục đại lý mới ở các tỉnh trong cả nước. Phấn đấu nâng doanh thu của tất cả các
đại lý bình quân 15%/năm, phủ sóng đều các loại sản phẩm ở tất cả các vùng thị
trường.
- Hà Nội là thị trường lớn nhất của Công ty, trong những năm tới tiếp tục
áp dụng chiến lược phát triển thị trường và cũng cố vững chắc vị thế của Công ty
trên thị trường này.
- Tập trung mọi nỗ lực để khai thác tiềm năng các khu vực thị trường khác,
phương pháp thị trường ở các vùng sâu, vùng xa.
- Tiếp tục phát triển và mở rộng thị trường về phía Nam, đặc biệt là thực
hiện được mục tiêu xây dựng và hoàn thiện hệ thống kênh phân phối trên vùng thị
trường này.
- Thúc đẩy mạnh mẽ công tác xúc tiến thương mại đặc biệt là công tác
Marketing quảng cáo trên các khu vực thị trường sẵn có và thị trường mới.
- Ngoài khách hàng tiềm năng trong nước, Công ty còn chú trọng hướng
tới thị trường nước ngoài. Từng bước tiếp cận, giới thiệu sản phẩm sang các nước
trong khu vực Đông Nam Á và Đông Âu, tạo đà cho việc thực hiện tốt nhiệm vụ
xuất khẩu.
• Các chỉ tiêu cần đạt được trong năm 2010 – 2011
Với gần 40 năm tồn tại và phát triển, Công ty Bánh kẹo Hải Châu đã từng
bước trưởng thành và mở rộng hơn về qui mô, trở thành một trong những doanh
nghiệp hàng đầu cả nước về sản xuất bánh kẹo. Sản phẩm của Công ty đa dạng,
phong phú và có thể đáp ứng nhu cầu sử dụng của nhiều tầng lớp nhân dân. Để phù
hợp với xu thế phát triển chung của ngành bánh kẹo, Công ty phấn đấu thực hiện
các chỉ tiêu kế hoạch đặt ra như bảng sau:
Bảng 3.1 : Dự kiến kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty năm 2010 – 2011
Đơn vị tính : Tỷ đồng
STT Chỉ tiêu Năm 210 Năm 2011