Tải Mắc bệnh ung thư gan vì những món ăn quen thuộc - Những món ăn dễ gây ung thư gan

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Mắc bệnh ung thư gan vì những</b>

<b>món ăn quen thuộc</b>

Bạn có bao giờ nghĩ rằng có một số món ăn khối khẩu thường ngày của mình, nghe qua
có vẻ rất an tồn nhưng lại là tác nhân gây bệnh ung thư gan khơng?

Những món ăn đó là gì hãy cùng chúng tơi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

<b>1. Bún đậu mắm tơm</b>

Các thực phẩm góp phần tạo nên món bún đậu mắm tơm là những thực phẩm có lợi cho
sức khỏe thế nhưng nó là tác nhân gây bệnh bởi các chất gây hại đã được sinh ra trong
q trình chế biến.

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

Ngồi ra, <b>vỏ ngoài của đậu khi bị rán cháy vàng</b> lên sẽ biến đổi thành chất <b>acrylamid</b>
<b>gây ung thư</b> nếu bạn ăn quá thường xuyên. Những độc tố này sẽ <b>đi qua gan</b>, tồn đọng lại
ở gan <b>khiến gan bị tổn thương</b>, lâu dần phát triển thành ung thư gan.

<b>2. Khoai tây chiên</b>

<b>Axit</b>
<b>amin</b>

<b>asparagin</b>, <b>glucose</b> trong khoai tây khi được <b>chế biến ở nhiệt độ cao</b> sẽ sinh <b>acrylamide</b>

- <b>chất gây ung thư cao</b>, nó có tác động mạnh tới hệ thần kinh não bộ và hệ thống sinh
sản, nội tang.

<b>Chất độc này sẽ làm hại gan</b>, kích thích sự tăng trưởng của các tế bào ung thư.

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

Trong dưa cà muối có một lượng <b>nitroso gây ung thư</b> nhất định gây hại cho sức khỏe

người tiêu dùng.

Vì vậy, <b>trước khi muối dưa</b>, cà bạn <b>nên trụng qua nước nóng</b>, <b>ngâm nước muối</b> hay

<b>phơi nắng</b> để hạn chế chất độc. Khơng chỉ có tác dụng giảm độc tố trong mà phương
pháp này cịn giúp món dưa, cà giịn hơn, ngon hơn sau khi muối.

<b>4. Cá</b>

Mới đây, các nhà khoa học Nhật Bản và Campuchia thông qua nghiên cứu của Trung tâm
phịng chống cơn trùng, ký sinh trùng và sốt rét của Campuchia đã cơng bố rằng có tới <b>7</b>
<b>loại cá nước ngọt ở Campuchia có thể gây nên ung thư gan ở người</b>.

Những loại cá gây ung thư gan ở Campuchia bao gồm:

Cá ba kỳ trắng (Cyclocheilichthys repasson, thuộc họ cá chép), cá cóc (Cyclochelichthys
enoplos), cóc đậm (tên khoa học Cyclocheilichthys apogon), cá he vàng (Barbonymus
altus), cá linh thùy (Cirrhinus lobatus), cá rầm đất (Puntius brevis), cá ngựa chấm
(Hampala dispar).

</div>

<!--links-->