Nhớ bánh chín tầng mây của mẹ hôm nào...

Nhớ bánh chín tầng mây của mẹ hôm nào...
Ngày bé, mỗi lần đi chợ về là mẹ đều có quà. Giờ lớn rùi, chẳng được nữa…

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 150gr bột năng
- 35gr bột gạo tẻ
- 130gr đường cát
- 250ml nước dừa
- 250ml nước
- 15ml nước cốt dừa
- Một ít lá dứa (lá nếp)
- Một ít phẩm màu đỏ (hoặc có
thể lấy luôn màu xanh của lá dứa
cũng ổn)








Đến phần hành động này:

Bước 1:
- Đun sôi lá dứa trong nước khoảng vài phút
để lấy mùi thơm.

Bước 2:
- Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại cùng
với nước lá dứa ở trên rồi lọc qua một lần
cho hết cặn nhé!



Bước 3:
- Lấy ra một nửa hỗn hợp bột ở trên để pha
màu.



Bước 4:


- Đổ xen kẽ từng lớp bột ra một cái bát. Nhớ
là sau mỗi lần đổ bột thì phải cho vào hấp
khoảng 2 đến 3 phút rồi mới đổ tiếp lớp bột
tiếp đó nha!



Bước 5:
- Hấp bánh lần cuối trong 15’ phút rồi để
nguội và đổ bánh ra khay.



Cắt bánh và măm măm nào!

Ăn cho thỏa nỗi nhớ nhé!




Đếm xem có đủ 9 tầng chưa???




Hơi lòe loẹt nhỉ?




Nhưng mừ đẹp