NGÀNH NUÔI ONG TRƯỚC NHỮNG THÁCH THỨC MỚI

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

1

Số: 5555, Thứ Tư, 01/11/2017
<b>NGÀNH NI ONG TRƯỚC NHỮNG THÁCH THỨC MỚI </b>

<b>Từ nghề ni ong nhỏ lẻ, Việt Nam đã và đang được các quốc gia trên thế giới </b>
<b>biết đến với sản lượng mật ong nằm trong top 10 của thế giới và thứ 2 châu Á. </b>
<b>Tuy nhiên, hiện nay ngành nuôi ong lại đối mặt với nhiều khó khăn do tác </b>
<b>động của biến đổi khí hậu và biến động thị trường. </b>

<b>Nhiều thách thức </b>

Sản phẩm mật ong hiện nay của Việt Nam chủ yếu dùng để xuất khẩu, trong đó thị
trường Mỹ, Liên minh Châu Âu (EU) chiếm khoảng 80% tổng sản lượng mật ong
xuất khẩu của cả nước. Tuy nhiên, việc xuất khẩu hiện nay lại gặp nhiều khó khăn
do vướng rào cản về chất lượng, đặc biệt là vấn đề tồn dư kháng sinh, thuốc bảo vệ
thực vật (BVTV)…

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

2

Từ tháng 6-2017, Đạo luật “Hiện đại hóa an tồn thực phẩm” của Mỹ bắt đầu có
hiệu lực. Theo đó, tất cả các sản phẩm nhập khẩu vào thị trường Mỹ ngoài chịu sự
giám sát, lấy mẫu như trước thì các doanh nghiệp bắt buộc phải đăng ký mã số kinh
doanh mới, nhà cung ứng phải lựa chọn nhà đại diện nhập khẩu tại Mỹ. Nhà nhập
khẩu có nhiệm vụ tiến hành rà sốt thường xun tình trạng tn thủ của nhà cung
ứng trước khi nhập khẩu thông qua các công cụ chế tài như Thư cảnh báo khi một
chuyến hàng vi phạm…

Theo nghiên cứu của Trung tâm nghiên cứu ong và nuôi ong nhiệt đới (Học viện
Nơng nghiệp Việt Nam) thì tình trạng mật ong kém chất lượng là do người nuôi
ong chạy theo số lượng khiến chất lượng mật bị giảm sút. Bên cạnh đó, tình trạng

nhập khẩu mật ong kém chất lượng trái phép từ các nước lân cận sau đó trà trộn
vào mật ong nội khiến thị trường mật ong bị nhiễu loạn, việc giám sát chất lượng
gặp khó khăn. Bên cạnh đó, xu hướng của người tiêu dùng thế giới đang thay đổi
theo chiều hướng chuộng mật trong, có màu sáng hơn mật sẫm màu.

Ơng Trần Ngọc Sơn, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh cho biết, hiện
nay trên thị trường có hai loại mật ong gồm mật hoa (ong hút mật từ cà phê, nhãn,
vải thiều…) và mật lá (ong hút mật từ nhựa lá cao su, keo tai tượng, đay…). Các
loại mật từ nhựa lá cây thường tối màu và mật thay đổi (màu tối dần) theo thời gian
khiến việc xuất bán khó khăn hơn.

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

3

Do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, năm nay mưa nhiều hơn, ong hút mật kém, sản
lượng mật giảm mạnh. Trong khi đó, thị trường tiêu thụ khó khăn hơn do người
tiêu dùng quốc tế thay đổi thị hiếu khiến giá mật đen (mật khai thác từ nhựa lá non)
giảm mạnh, từ 37.000-38.000 đồng/kg xuống còn trên dưới 16.000 đồng/kg. Do đó,
thay vì bán cho các cửa hàng, đại lý, nhiều hộ nuôi ong để mật lại làm nguồn thức
ăn dự trữ cho đàn ong mùa mưa, giúp đàn ong có sức khỏe tốt, nâng cao khả năng
phịng chống dịch bệnh.

<b>Sản xuất sạch theo chuỗi </b>

Từ thực tế nghề nuôi ong cho thấy, việc truy xuất nguồn gốc của các sản phẩm khai
thác từ ong có những đặc thù riêng so với các sản phẩm nông nghiệp khác bởi thức
ăn của ong chủ yếu từ cây có nguồn mật bao gồm cây trồng và cây hoang dại ngoài
tự nhiên. Mặt khác, ong mật là cơn trùng thiên địch bởi q trình hút mật, đàn ong
vơ tình thụ phấn cho cây trồng, do đó việc lồng ghép kết hợp giữa nuôi ong và sản
xuất nông nghiệp không chỉ gia tăng thu nhập mà cịn góp phần bảo vệ đa dạng
sinh thái môi trường; và sản phẩm mật ong phụ thuộc vào quy trình canh tác của

ngành nông nghiệp.

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

4

Vào thời kỳ ngoài tự nhiên thiếu thức ăn hoặc trời mưa, ong khơng thể đi kiếm thức
ăn thì người nuôi phải cung cấp thức ăn cho đàn ong bằng lượng mật dự trữ, đường
mía, phấn hoa hoặc thức ăn thay thế phấn hoa. Do đó, trong quá trình chế biến, nếu
thức ăn thay thế khơng kiểm sốt được các chất cấm trong chăn ni, chất gây ô
nhiễm, các mầm bệnh thì dịch bệnh sẽ bùng phát lây lan cả đàn hoặc để lại tồn dư
hóa chất trong các sản phẩm từ ong.

Vấn đề sâu xa hơn, để có sản phẩm mật ong sạch, cần phải xây dựng được
<b>nền nông nghiệp sạch. </b>

Tiến sĩ Trần Văn Tồn, Phó Giám đốc Trung tâm nghiên cứu ong và nuôi ong nhiệt
đới (Học viện Nông nghiệp Việt Nam) cho biết, để phát triển đàn ong trong bối
cảnh biến đổi khí hậu và xu thế mới của người tiêu dùng địi hỏi ngành nơng nghiệp
phải tạo ra những sản phẩm nơng nghiệp sạch, an tồn theo chuỗi khi đó mật ong
mới sạch, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Ngành nông nghiệp trên thế giới
đang đẩy mạnh việc áp dụng quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good
Agricultural Practices) vào sản xuất với những quy trình cho tồn cầu như
GlobalGAP, từng khu vực như Asean-GAP, UK-GAP, Guide-GAP hay từng quốc
gia riêng biệt như JGAP (của Nhật Bản), NZGAP (New Zeland), ChinaGAP
(Trung Quốc), VietGAP (Việt Nam)…

Thực hiện Dự án Xây dựng mơ hình ni ong mật chất lượng cao trong nông hộ tại
các tỉnh miền núi phía Bắc và miền Trung, Tây Nguyên, Trung tâm Khuyến nông
Quốc gia vừa phối hợp với Trung tâm Khuyến nông tỉnh hỗ trợ 200 đàn ong Ý
giống Apis mellifera Ligustica Spinola cho 10 hộ dân ở TP. Buôn Ma Thuột.
Thơng qua mơ hình, dự án hướng nơng dân thực hành ni ong an tồn theo tiêu

chuẩn VietGAP nhằm hướng đến sản phẩm mật ong, phấn hoa chất lượng cao
(không tồn dư kháng sinh), đạt chuẩn xuất khẩu.

</div>

<!--links-->