BÁO CÁO THỰC ĐỊA MIỀN TRUNG TÂY NGUYÊN (10N9Đ)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC


BÁO CÁO THỰC ĐỊA TOUR
MIỀN TRUNG- TÂY NGUYÊN
(10 NGÀY-9 ĐÊM)

Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Công Danh
Sinh viên thực hiện: Lưu Như Ý
MSSV: 2024180094
Lớp: 09DHHD3

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12, năm 2020


LỜI CẢM ƠN
Chương trình du lịch “thực địa tour Miền Trung - Tây Nguyên” 10 ngày 9 đêm
là một trong những hành trình dài nhất đối với sinh viên của khoa Du lịch trường
Đại học công nghiệp thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh. Với sự mong chờ, cũng
như mang bao sự lo lắng, nhưng cuối cùng hành trình đã hồn thành và thành cơng
một cách viên mãn.
Để đạt được thành tựu này không thể không nhắc đến sự giúp đỡ, hỗ trợ to lớn
từ phía thầy, cơ của khoa Du lịch, bên cạnh đó một thành phần quan trọng là phía
cơng ty tổ chức chương trình tour Miền Trung – Tây Nguyên: HUFI TRAVEL với
sự hướng dẫn nhiệt tình, chăm sóc chu đáo của các anh Hướng dẫn viên.
Em xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô của trường Đại học Cơng nghiệp Thực
phẩm nói chung và Thầy Cơ của khoa Du Lịch nói riêng đã tạo điều kiện và giúp
đỡ, hỗ trợ sinh viên Du lịch khóa 09 DH, 18 CĐ, IS PTTM-2017 trong suốt quá
trình đi tour Miền Trung – Tây Nguyên. Xin gửi lời cảm ơn chân thành tới các anh

hướng dẫn viên cùng công ty Du lịch HUFI TRAVEL đã tổ chức, xây dựng nên
một chuyến tour thành công tốt đẹp. Em xin chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Công
Danh và anh HDV Phạm Thành Thưởng đã trực tiếp hướng dẫn xe số 4 chúng em
trong chuyến đi thực tế này. Qua chuyến đi này em đã học hỏi được rất nhiều điều
mới lạ và bổ ích, thầy và anh đã chỉ dạy rất tận tình về cơng tác hướng dẫn của một
người HDV, kết nối được những thành viên trên chuyến xe. Ngoài ra, trong suốt
chặn đường đi, em còn tiếp thu được những kiến thức về kinh nghiệm thực tế quý
báu trên xe. Đây sẽ là kho tàng kiến thức vô giá trong hành trang khi em ra tường
và bắt đầu công việc.
Chuyến đi đã khép lại, nhưng những hồi ức, cảm xúc, bài học sẽ là một phần
tạo nên bài báo cáo này. Trong quá trình thực tập, cũng như là trong q trình làm
bài báo cáo thực tập, khó tránh khỏi sai sót, rất mong các thầy, cơ bỏ qua. Đồng
thời do trình độ lý luận cũng như kinh nghiệm thực tiễn cịn hạn chế nên bài báo
cáo khơng thể tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận được ý kiến đóng góp


thầy, cô để em học thêm được nhiều kinh nghiệm và sẽ hoàn thành tốt hơn bài báo
cáo tốt nghiệp sắp tới.
Em xin chân thành cảm ơn!


MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU............................................................................................. 1
Chương 1. Khái quát tuyến du lịch ............................................................. 1
1.1. Tuyến TP.HCM – Bình Thuận – Ninh Thuận – Khánh Hòa .............. 1
1.1.1. Đặc trưng của tuyến .................................................................................. 1
1.1.2. Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến ..................................................................... 3
1.1.3. Các điểm tham quan kết hợp trên tuyến .............................................. 4
1.1.4. Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển và giải trí về đêm .................. 4
1.1.5. Triển vọng phát triển .............................................................................. 13

1.2. Tuyến Phú Yên – Quy Nhơn............................................................ 13
1.2.1. Đặc trưng của tuyến ................................................................................ 13
1.2.2. Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến ................................................................... 14
1.2.3. Các điểm tham quan kết hợp trên tuyến ............................................ 15
1.2.5. Triển vọng phát triển .............................................................................. 19
1.3. Tuyến Quảng Ngãi – Quảng Nam – Đà Nẵng................................... 20
1.3.1. Đặc trưng của tuyến ................................................................................ 20
1.3.2. Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến ................................................................... 22
1.3.3. Các điểm tham quan kết hợp trên tuyến ............................................ 22
1.3.4. Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển và giải trí về đêm ................ 22
1.3.5. Triển vọng phát triển .............................................................................. 29
1.4. Tuyến Huế - Quảng Trị - Quảng Bình ............................................. 29
1.4.1. Đặc trưng của tuyến ................................................................................ 29
1.4.2. Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến ................................................................... 31
1.4.3. Các điểm tham quan kết hợp trên tuyến ............................................ 31
1.4.4. Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển và giải trí về đêm ................ 32
1.4.5. Triển vọng phát triển .............................................................................. 36
1.5. Tuyến Khánh Hòa – Đà Lạt – TP. Hồ Chí Minh .............................. 37


1.5.1. Đặc trưng của tuyến ................................................................................ 37
1.5.2. Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến ................................................................... 38
1.5.3. Các điểm tham quan kết hợp trên tuyến ............................................ 38
1.5.4. Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển và giải trí về đêm ................ 38
1.5.5. Triển vọng phát triển .............................................................................. 40
Chương 2. Hoạt động tổ chức chương trình du lịch ................................... 41
2.1. Cơng tác tổ chức đón – trả khách .................................................... 41
2.1.1. Quy trình đón khách ............................................................................... 41
2.1.2. Quy trình trả khách ................................................................................ 41
2.2. Công tác tổ chức lưu trú .................................................................. 42

2.2.1. Đặc điểm các điểm đến có lưu trú ........................................................ 42
2.2.2. Loại hình lưu trú...................................................................................... 45
2.2.3. Các loại phòng lưu trú ............................................................................ 46
2.2.4. Tổ chức lưu trú......................................................................................... 48
2.3. Công tác tổ chức ăn uống ................................................................ 50
2.3.1. Thời gian và địa điểm ăn uống trong chương trình ......................... 50
2.3.2. Loại hình ăn uống và đặc trưng bữa ăn ............................................. 55
2.3.3. Tổ chức ăn uống....................................................................................... 57
2.4. Tổ chức tham quan, vui chơi giải trí ................................................ 58
2.4.1. Lộ trình tham quan, vui chơi giải trí................................................... 58
2.4.2. Đặc điểm các điểm tham quan vui chơi giải trí ................................ 58
2.4.3. Quy trình tổ chức tại các điểm tham quan vui chơi giải trí ........... 70
2.5. Hướng dẫn du lịch .......................................................................... 71
2.5.1. Các chủ đề hướng dẫn và hoạt động trên các tuyến ........................ 71
2.5.2. Cách triển khai chủ đề............................................................................ 72
2.5.3. Xử lý tình huống ...................................................................................... 72
2.5.4. Nhận xét ..................................................................................................... 72


Chương 3. Bài học thực tế ......................................................................... 73
3.1. Tuyến điểm du lịch.......................................................................... 73
3.1.1. Nhận thức về tài nguyên du lịch........................................................... 73
3.1.2. Nhận thức về cơ sở hạ tầng.................................................................... 74
3.1.3. Nhận thức về cư dân địa phương ......................................................... 75
3.1.4. Nhận thức về cách làm du lịch so sánh với các vùng khác ............. 75
3.2. Tổ chức chương trình du lịch .......................................................... 77
3.2.1. Bài học cơng tác đón rước đồn ........................................................... 77
3.2.2. Bài học công tác tổ chức tham quan, vui chơi giải trí ..................... 77
3.2.3. Bài học cơng tác tổ chức ăn uống, lưu trú, vận chuyển, sử dụng
dịch vụ về đêm..................................................................................................... 78

3.2.4. Bài học công tác hướng dẫn du lịch..................................................... 79
3.2.5. Bài học công tác sale tour ...................................................................... 81
KẾT LUẬN .............................................................................................. 82


LỜI MỞ ĐẦU
"Những dòng kênh, những thung lũng quyến rũ, những bãi biển hồn hảo:
Những bức ảnh đẹp đến nín thở đã để hiện vẻ đẹp ấn tượng của phong cảnh Việt
Nam". - Trích Thiên Bình (2019). Phong cảnh Việt Nam lên báo Anh, được ca
ngợi đẹp đến “nín thở” [Internet] [trích dẫn ngày 17/02/2019]
Du lịch Việt Nam ln biết cách “chiều lịng” biết bao con người Việt Nam
nói riêng, và cả những con người khắp thế giới nói chung bởi những vẻ đẹp thiên
nhiên ưu đãi ban tặng đi vào lịng người, nên thơ. Chính vì điều đó, trong những
năm qua, du lịch Việt Nam đang trên đà phát triển, lượng khách quốc tế đến cũng
như khách du lịch nội địa ngày càng tăng. Du lịch Việt Nam ngày càng được biết
đến nhiều hơn trên thế giới, nhiều điểm đến trong nước được bình chọn là địa chỉ
u thích của du khách quốc tế. Du lịch đang ngày càng nhận được sự quan tâm
của toàn xã hội. Chất lượng và tính cạnh tranh của du lịch là những vấn đề nhận
được nhiều sự chú ý và thảo luận rộng rãi. Một cách tiếp cận đa chiều về đánh giá
chất lượng du lịch sẽ góp phần hình thành các giải pháp đúng đắn nâng cao chất
lượng và tính cạnh tranh của du lịch Việt Nam. Điều này cho thấy chất lượng du
lịch Việt Nam đang dần tốt lên, đi vào chiều sâu thay vì chiều rộng theo đúng định
hướng trong Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam “Phát triển du lịch trở thành
ngành kinh tế mũi nhọn, du lịch chiếm tỷ trọng ngày càng cao trong cơ cấu GDP,
tạo động lực thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội. Phát triển du lịch theo hướng
chuyên nghiệp, hiện đại, có trọng tâm, trọng điểm; chú trọng phát triển theo chiều
sâu đảm bảo chất lượng và hiệu quả, khẳng định thương hiệu và khả năng cạnh
tranh”.
“Trăm nghe không bằng mắt thấy”, thấu hiểu được điều này, Khoa Du lịch
& Ẩm thực trường Đại học Công nghiệp Thực Phẩm thành phố Hồ Chí Minh đã

tạo điều kiện để sinh viên có cái nhìn sâu sắc và rõ ràng trong việc học tập, theo
đuổi ngành nghề bằng việc tổ chức “thực địa tour Miền Trung - Tây Nguyên”.
Chuyến đi thực sự bổ ích, mang đến cho sinh viên những trải nghiệm thật sự tuyệt
vời, khơi dậy niềm đam mê trong lĩnh vực ngành nghề du lịch. Trang bị và bổ sung


thêm những kiến thức trong việc quản trị, điều hành và nhiều nghiệp vụ khác cho
hành trình sau này.
Hơn hết, việc thực địa đã cho bản thân một cái nhìn bao quát hơn về tình
hình chung của ngành du lịch Việt Nam hiện tại và sứ mệnh trong tương lai. Với
tình hình hiện tại, du lịch Việt Nam đối mặt với khơng ít những khó khăn, song
bên cạnh đó những giá trị tiềm ẩn, những cảnh quan phong phú đa dạng sẽ là nền
tảng mạnh mẽ đẩy mạnh du lịch phục hồi và phát triển trong tương lai, thu hút
khách du lịch trong và ngoài nước.


Chương 1. Khái quát tuyến du lịch
1.1. Tuyến TP.HCM – Bình Thuận – Ninh Thuận – Khánh Hịa
1.1.1. Đặc trưng của tuyến
“Các tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận, Khánh Hồ tập trung nhiều danh lam,
thắng cảnh đẹp cuả đất nước, rất hấp dẫn đối với du khách trong nước và quốc tế,
có thể kết nối và có sức lan rộng khắp cả nước. Việc tổ chức đoàn khảo sát phát
triển sản phẩm du lịch khu vực này nhằm khai thác triệt để lợi thế về địa lý, tiềm
năng, đẩy mạnh liên kết và phát triển sản phẩm du lịch chất lượng, có sức cạnh
tranh trong nước và khu vực.” Bà Phạm Lê Thảo- Phó Vụ trưởng Vụ Lữ Hành
(Tổng cục Du Lịch) cho biết tại buổi Toạ đàm “Phát triển sản phẩm du lịch Duyên
hải miền Trung” tổ chức ngày 14/9. Cả 3 tỉnh đều có nhiều bãi biển đẹp, di tích
lịch sử văn hố đặc trưng (đặc biệt là văn hoá Champa), lễ hội dân gian, làng nghề
chuyền thống, những cánh đồng nho, đồi cát, ... Với những điểm đến nỗi bật như:
Trường Dục Thanh, Tháp cổ Poshanư, Mũi Né, Hòn Rơm, Sea Link City, Lâu đài

rượu vang RD, Bàu Trắng, Biển Cổ Trạch, Bãi Đá Bảy Màu, Chùa Hang (Bình
Thuận),… Làng gốm Bàu Trúc, Biển Cà Ná, Làng dệt Thổ Cẩm Chăm Mỹ Nghiệp,
Mũi Dinh, Khu du lịch Tanyoli, Vườn nho Ba Mọi, Tháp Pô Klong GiaRai, Vịnh
Vĩnh Hy, Vườn quốc gia Núi Chúa, Hang Rái (Ninh Thuận),… Cụm du lịch sinh
thái biển đảo Bình Hưng- Bình Ba- Bình Lập, Khu du lịch sinh thái hồ Kênh Hạ,
Mật khu Đá Hang, Khu kưu niệm tàu không số C235, Bãi biển Dốc Lết (Khánh
Hồ),…
Bình Thuận là địa phương thuộc vùng Duyên hải Nam Trung Bộ, nằm trong
tam giác tăng trưởng du lịch HCM- Đà Lạt- Phan Thiết, nơi có nhiều tiềm năng du
lịch đặc sắc và điểu kiện tổ chức du lịch quanh năm với nhiều địa danh nổi tiếng
thu hút khách du lịch: Mũi Né, Bàu Trắng, Mũi Điện, Tà cú, ... Là một địa phương
có nhiều loại hình, sản phẩm du lịch tiềm năng: du lịch sinh thái biển, đảo, du lịch
nghỉ dưỡng, chữ bệnh, tắm khống nóng, du lịch ẩm thực, du lịch tâm linh, du lịch
văn hố (quần thể tháp Chăm Pơsah Inư, lễ hội Nghinh Ông, Đua thuyền, Mbăng
Katê, …), quần thể tự nhiên (Đồi cát bay Mũi Né, Đồi cát Hoà Thăng, Đồi Hồng,


Bầu Trắng, Suối Tiên, … Bình Thuận phát triển với thế mạnh là biển xanh, cát
trắng, nắng vàng, di sản văn hoá phong phú, thiên nhiên tươi đẹp, con người chân
thành, mến khách, … thu hút một lượng lớn khách du lịch, nhà đầu tư. Các chuyên
gia nhận định Bình Thuận có tiềm năng vơ cùng lớn để trở thành một trung tâm du
lịch- thể thao biển, nghỉ dưỡng, chăm sóc sức khoẻ mang tầm quóc tế.
Ninh Thuận là tỉnh thuộc vùng dun hải Nam Trung Bộ, có diện tích đất
tự nhiên khoảng 3.358 km2, dân số khoảng 600.000 người. Với vị trí địa kinh tế
có điều kiện thuận lợi về giao thơng, nằm trong vùng khí hậu đặc thù “ít mưa,
nhiều nắng, gió”; bờ biển dài 105 km với nhiều vịnh, bãi tắm đẹp còn giữ nguyên
vẻ đẹp hoang sơ tự nhiên; có Vườn Quốc gia Núi Chúa và Vườn Quốc gia Phước
Bình cịn mang đậm nét rừng ngun sinh, có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp cùng
với nhiều hệ động thực vật quý hiếm. Nghệ thuật văn hóa Chăm với những làn
điệu dân ca, múa Chăm, cùng với các nghề truyền thống và những phong tục tập

quán, các nghi lễ tín ngưỡng của người Chăm, Lễ hội Ka tê, các tháp Chăm cổ
kính như: Tháp Pơklơng Garai, Tháp Pơrơmê, Tháp Hồ Lai hầu như cịn ngun
vẹn đã trở thành những di sản văn hoá vật thể và phi vật thể quý giá mang dấu ấn
riêng của Ninh Thuận. Bên cạnh đó, Ninh Thuận cịn ẩn chứa nhiều nét quyến rũ,
đặc sắc của con người và cảnh quan thiên nhiên. Tất cả những yếu tố trên đã tạo
nên những tiềm năng, lợi thế và điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch, xây dựng
Ninh Thuận trở thành điểm đến hấp dẫn, với nhiều loại hình du lịch và sản phẩm
du lịch đặc sắc, tạo sự khác biệt, có tính cạnh tranh cao so với du lịch của các địa
phương. Các loại hình du lịch tại Ninh Thuận như: du lịch biển; du lịch văn hóa,
lịch sử; du lịch khám phá thiên nhiên, thăm quan trải nghiệm tại các làng nghề dệt
thổ cẩm, gốm Bàu Trúc, vườn trái cây, trang trại nơng nghiệp cơng nghệ cao…các
loại hình dịch vụ phục vụ du lịch như: Chợ đêm du lịch, hệ thống siêu thị, các loại
hình thể thao vui chơi giải trí như: lướt ván diều, mơ tơ nước, ca nơ, đua xe trên
cát, xe điện bánh hơi chở khách thăm quan các tuyến phố...
Du lịch Nha Trang đang phát triển mạnh mẽ, trở thành ngành kinh tế mũi
nhọn, tạo động lực thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển. Những năm qua, TP. Nha
Trang luôn kiên định theo hướng phát triển du lịch gắn với bảo vệ môi trường, phát
huy giá trị di sản văn hóa. Đặc biệt, TP. Nha Trang đã giữ được công viên bờ biển


tuyệt đẹp chạy dọc theo đường Trần Phú - Phạm Văn Đồng để người dân và du
khách đến vui chơi. Theo đánh giá của nhiều đoàn khách du lịch quốc tế, cung
đường biển của TP. Nha Trang là cung đường biển đẹp nhất Việt Nam hiện nay.
Nha Trang đa dạng hóa các loại hình, sản phẩm du lịch biển đảo (như: nghỉ dưỡng
biển, vui chơi giải trí, tham quan, thể thao mạo hiểm, khám phá đáy biển và các
đảo ven bờ, du lịch tàu biển...), kết hợp với phát triển các loại hình du lịch bổ trợ
như: du lịch sinh thái núi (nghỉ mát, thể thao leo núi…), du lịch văn hóa (tham
quan lễ hội, các di tích lịch sử văn hóa…), du lịch sự kiện (thi hoa hậu, MICE) …
Với thế mạnh đó, Nha Trang cần đa dạng hóa các loại hình sản phẩm, dịch vụ như:
kết nối các tour, tuyến, điểm, khu du lịch nhằm phát triển đa dạng các loại hình du

lịch; hình thành tổ chức định kỳ sự kiện du lịch Festival biển Nha Trang trong liên
kết vùng Duyên hải Nam Trung bộ với các sự kiện khác như: lễ hội pháo hoa quốc
tế Đà Nẵng, lễ khao lề thế lính Hồng Sa (Quảng Ngãi), lễ hội Đống Đa - Tây Sơn
(Bình Định), lễ hội Ka Tê (Ninh Thuận)... Đối với dòng sản phẩm nghỉ dưỡng
biển, đảo gắn với thiên nhiên hoang sơ, cần hình thành các điểm đến du lịch đảo
hấp dẫn trong các vịnh Vân Phong, Nha Trang và Cam Ranh như: Điệp Sơn, Hịn
Mun, Hịn Tre, Bình Ba, Bình Hưng; kết hợp du lịch với quốc phòng an ninh và
hoạt động bảo vệ chủ quyền biển đảo. Tổ chức các dịch vụ du lịch gắn với thể thao
nhẹ, du thuyền thưởng ngoạn cảnh quan, lặn biển, leo vách…; tổ chức các hoạt
động du lịch tìm hiểu văn hóa lối sống bản địa. Đối với dòng sản phẩm gắn với di
sản, tập trung đầu tư bảo tồn, trùng tu, khai thác các giá trị di sản trên địa bàn tỉnh
trong mối liên kết hình thành và phát huy giá trị văn hóa trên tuyến du lịch “Con
đường di sản miền Trung”; khai thác các nét văn hóa và lối sống bản địa phát triển
các trải nghiệm du lịch ở vùng núi phía tây, đặc biệt trên địa bàn thị xã Ninh Hòa,
huyện Diên Khánh, Khánh Vĩnh; phát huy các loại hình du lịch cộng đồng vùng
biển - hải đảo và vùng núi nơi có tiềm năng du lịch song cuộc sống người dân cịn
khó khăn.
1.1.2. Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến
Hệ thống giao thơng kết nối tuyến TP.HCM- Bình Thuận- Ninh ThuậnKhánh Hồ: HCM- Long Thành- Dầu Giây (CT01 Và QL1A), QL1A- QL28 để đi


Bình Thuận, QL28- QL1A- DT073- QL27 để đi Ninh Thuận, QL27- QL1AQL27C để đi Khánh Hoà.
1.1.3. Các điểm tham quan kết hợp trên tuyến
Các điểm tham quan nổi bật trên tuyến: Trường Dục Thanh, Tháp cổ
Poshanư, Mũi Né, Hòn Rơm, Sea Link City, Lâu đài rượu vang RD, Bàu Trắng,
Biển Cổ Trạch, Bãi Đá Bảy Màu, Chùa Hang (Bình Thuận),… Làng gốm Bàu
Trúc, Biển Cà Ná, Làng dệt Thổ Cẩm Chăm Mỹ Nghiệp, Mũi Dinh, Khu du lịch
Tanyoli, Vườn nho Ba Mọi, Tháp Pô Klong GiaRai, Vịnh Vĩnh Hy, Vườn quốc
gia Núi Chúa, Hang Rái (Ninh Thuận),… Cụm du lịch sinh thái biển đảo Bình
Hưng- Bình Ba- Bình Lập, Khu du lịch sinh thái hồ Kênh Hạ, Mật khu Đá Hang,

Khu lưu niệm tàu không số C235, Bãi biển Dốc Lết (Khánh Hoà),…
1.1.4. Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển và giải trí về đêm
 Dịch vụ ăn uống:
Tên Tỉnh

Tên Nhà Hàng

Địa Chỉ

Loại Hình Dịch Vụ

19-20 Hải
Quán Hoa Thiên Thượng Lãn Ông
Lý

– P. Tấn Tài –
TP. PR-TC
10A Trần Quốc

Ninh

Thảo, phường Đài

Thuận
Nhà hàng Thủy
Mộc

Sơn, Tp. Phan
Rang – Tháp
Chàm, Ninh

Thuận

Phục vụ: hải sản tươi sống,
cơm trưa văn phòng.


Nhà hàng
Victoria

Quán Hương
Đồng

Quán ăn Hoa
Phượng

Quán ăn Phương
Nam

Nhà hàng, làng
nướng Đông
Dương

Nhà hàng Trung
Dung

Bình
Thuận

Nhà hàng Bình
Minh Phan Thiết

Đường 16/4,

Phục vụ: hải sản tươi sống,

phường Mỹ Bình,

đặc sản địa phương. Sao

Tp.Phan Rang –

Biển cịn phục vụ các món

Tháp Chàm, Ninh

ăn Âu – Á, Gala Dinner,

Thuận.

Barbecue.

25 Hải Thượng
Lãn Ông- P. Tấn
Tài – Tp. PR-TC
QL 1A, đường Lê
Duẩn, P. Phước
Mỹ, Tp. PR-TC
279 Ngô Gia Tự,
P. Tấn tài, Tp.
PR-TC

249A Ngô Gia Tự
– P.Tấn Tài,
Tp.PR-TC – Ninh
Thuận
Km 41, QL 27 –
Ninh Sơn – Ninh
Thuận
209 Lê Lợi, TP.
Phan Thiết, Bình
Thuận.

Phục vụ: hải sản tươi sống,
đặc sản địa phương.


Lô 11 Đại Lộ
Nhà hàng Hùng

Hùng Vương,

Vương Phan

phường Phú

Thiết

Thủy, TP. Phan

Phục vụ: hải sản tươi sống,
đặc sản địa phương.

Thiết.
Phục vụ: mực một nắng,
Nhà hàng Cây
Bàng Phan Thiết

2-4 Nguyễn Đình

cháo hàu, hàu nướng phô

Chiểu, TP. Phan

mai, gỏi cá, ốc hương, ghẹ

Thiết.

hấp, canh chua, cá kho tộ,
tôm rang me, …

Khu Đồi Dương,
đường Lê Lợi,
phường Hưng
Nhà hàng TTC
Phan Thiết

Long, TP. Phan
Thiết, Bình

Phục vụ: hải sản tươi sống,
đặc sản địa phương.

Thuận.

Nhà hàng Đồi

209 Lê Lợi, TP.

Phục vụ: hải sản tươi sống,

Dương Phan

Phan Thiết, Bình

đặc sản địa phương và các

Thiết

Thuận.

món ăn Âu – Á,

Nhà hàng Biển

126 Lê Lợi, TP.

Đơng Phan

Phan Thiết, Bình

Thiết.

Thuận.

Nhà hàng Sóng
Biển Phan Thiết

162 Lê Lợi,
Phường Hưng
Long, TP. Phan


Thiết, Bình
Thuận.

Nhà hàng Vườn
Cau Phan Thiết

Số 4, đường 19/4, Phục vụ: thực đơn món ăn
TP. Phan Thiết,

đa dạng, phong phú từ món

Bình Thuận.

Âu đến món Á

52 Đại Lộ
Nhà hàng Viễn
Đơng Phan
Thiết

Nguyễn Tất
Thành, Phường
Hưng Long, TP.
Phan Thiết.

Ăn gia đình, Hẹn hị, Họp

Nhà hàng hải
sản Thuận Phát

50 – 54 Phạm

nhóm, Tiếp khách, Tổ chức

Văn Đồng, P.

tiệc

Vĩnh Hịa, Tp.
Nha Trang,
Khánh Hồ

Sức chứa: 1000 người lớn
Phục vụ các món: Hải sản,
Cơm, Đồ uống

Khánh
Ăn gia đình, Hẹn hị, Họp

Hồ

Nhà hàng Sơng
Thơ

99 Hương Lộ

nhóm, Tiếp khách, Hát hị,

Ngọc Hiệp, P.

Ăn chay, Buffet, Tiệc

Ngọc Hiệp, Tp.

ngồi trời, BBQ – Món

Nha Trang,

Nướng, Ngắm cảnh, Tiếp

Khánh Hồ

khách sang trọng
Sức chứa: 300 người


Thực đơn: Hải sản Nha
Trang, Thịt thú rừng, Cơm
niêu,…

Đãi tiệc, Ăn gia đình, Họp
nhóm, Tiếp khách, Buffet,
Tiệc ngồi trời, BBQ –

Nhà hàng Ngọc
Trai

75 Nguyễn Thị

Món nướng, Ngắm cảnh,

Minh Khai, P.

Du lịch

Phước Hịa, Tp.
Nha Trang,
Khánh Hồ

Sức chứa: 500 người lớn
(có chỗ cho trẻ em)
Phục vụ các món từ: Hải
sản, các món được chế biến
từ gà, heo, bò, lươn, ếch….
Đãi tiệc, Ăn gia đình, Hẹn
hị, Tiếp khách, Buffet,
Tiệc ngồi trời, Tổ chức
tiệc cưới, BBQ – Món
Nướng, Ăn vặt, Ngắm
cảnh, Du lịch, Nghe nhạc,

304 Hai Tháng
Nhà hàng

Tư, P. Vĩnh Thọ,

Champa Island

Tp. Nha Trang,
Khánh Hoà

Đọc sách – học bài, Tiếp
khách sang trọng
Sức chứa: 700 người (có
chỗ cho trẻ em)
Phục vụ các món: Thịt Gà,
Thịt Bị, Thịt Heo, Hải sản,
Món nước, Lẩu, Sushi &
Sashimi, Pizza & Pasta,
Thịt Vịt, Bánh – Kẹo, Café


– Kem, Ăn vặt – Ăn nhẹ,
Cơm, Rượu vang, Thức
uống, Bia, Nước ngọt, Trái
cây, Cocktail, Yến sào
Đãi tiệc, Ăn gia đình, Uống
bia – Nhậu, Họp nhóm,
Lơ 20 Khu Villa
Nhà hàng Hải

86B Trần Phú,

Minh

Tp. Nha Trang,
Khánh Hoà

Tiếp khách
Sức chứa: 350 người lớn
(có chỗ cho trẻ em)
Phục vụ các món: Hải sản,
Đặc sản rừng, Thịt Rắn
Đãi tiệc, Ăn gia đình, Họp
nhóm, Tiếp khách, Ngắm

Nha Trang View
Restaurant

48 Nguyễn Bỉnh
Khiêm, Tp. Nha
Trang,Khánh Hoà

cảnh
Sức chứa: 400 người lớn
Phục vụ các món: Hải sản,
Cơm niêu, Đồ uống,….

 Dịch vụ lưu trú:
Tên Tỉnh Tên Khách Sạn

Địa Chỉ
Quân Trấn 3A

Khánh
Hồ

DTX Hotel Nha
Trang

Qn Trấn,
đường Hùng
Vương, Nha
Trang, Việt Nam

Loại Hình Dịch Vụ
Khách sạn: 4 sao
Quầy bar, Nhà hàng, Trung
tâm chăm sóc sức khỏe tốt,
Phịng gia đình, hồ bơi


Aaron Hotel

6/6 Tran Quang

Khách sạn: 3 sao

Khai Nha Trang,

Phòng gia đình, Trung tâm

Nha Trang, Việt

chăm sóc sức khỏe tốt, hồ

Nam

bơi

1/32 Trần Quang
Green Beach
Hotel Nha Trang

Khải, Phường
Lộc Thọ, Tỉnh
Khánh Hòa, Nha
Trang, Việt Nam

Nalicas Hotel

Quầy bar, Trung tâm thể
dục, Xe đưa đón sân bay,
Phịng gia đình, hồ bơi

98B/12 Trần Phú,

Khách sạn: 4 sao

Vĩnh Hoà, Thành

Quầy bar, Trung tâm thể

phố Nha Trang,

dục, Xe đưa đón sân bay,

Khánh Hịa

Phịng gia đình, hồ bơi

10/29 Nguyễn
Dorado Hotel

Khách sạn: 4 sao

Thiện Thuật, Nha
Trang, Việt Nam

Khách sạn: 2 sao
Phịng gia đình, Xe đưa
đón sân bay, Chỗ đỗ xe
miễn phí

39-41 Nguyễn

Khách sạn: 5 sao

Regalia Gold

Thị Minh Khai,

Quầy bar, Trung tâm thể

Hotel

Nha Trang, Việt

dục, Xe đưa đón sân bay,

Nam

Phịng gia đình, hồ bơi

Đường 702 xã
Ninh
Thuận

Vĩnh Hải, Huyện
Casa Maya Hote Ninh Hải, Thôn
Bảo An, Việt
Nam

Khách sạn: 3 sao
Hồ bơi, Quầy bar, Khu vực
bãi tắm riêng


National Road
Hòn Cò Resort Cà Ná

1A, Ca Na, Thuan Khách sạn: 3 sao
Nam, Thôn Lạc

Hồ bơi, Quầy bar, Khu vực

Nghiệp, Việt

bãi tắm riêng

Nam

Saigon - Ninh
Chu Hotel &
Resort

Phan Rang, Việt
Nam

Hồ bơi, Quầy bar, Chỗ đỗ
xe miễn phí
Khách sạn: 2 sao

My Hai, Phan

Xe đưa đón sân bay, Chỗ

Rang, Việt Nam

đỗ xe miễn phí

La Marina

246/2B Nguyen

Khách sạn: 3 sao

Boutique Hotel

Dinh Chieu, Mũi

Hồ bơi, Nhà hàng, Chỗ đỗ

& Spa

Né, Việt Nam

xe miễn phí

38 Nguyen Dinh

Khách sạn: 4 sao

Quang

Bamboo Village

Thuận

Hai, Ninh Hai,

Khách sạn: 4 sao

16/4, Group 4,

Hotel Minh

Bình

Yen Ninh, Khanh

Beach Resort &
Spa

Chieu, Ham Tien,
Mũi Né, Việt
Nam

Quầy bar, Xe đưa đón sân
bay, Phịng gia đình, hồ bơi
Khách sạn: 3 sao

Serenity by the
Sea

88 Nguyen Dinh

Quầy bar, Máy pha trà/cà

Chieu, Mũi Né,

phê trong tất cả các phòng,

Việt Nam

Dịch vụ đưa đón sân bay,
Phịng gia đình, hồ bơi


Khách sạn: 4 sao
Cham Villas
Resort

32 Nguyen Dinh

Trung tâm Spa & chăm sóc

Chieu, Mũi Né,

sức khoẻ, Quầy bar, Chỗ

Việt Nam

đỗ xe miễn phí, Xe đưa đón
sân bay, hồ bơi
Khách sạn: 4 sao

Victoria Phan

Km 9, Phu Hai

Quầy bar, Máy pha trà/cà

Thiet Beach

Ward, Mũi Né,

phê trong tất cả các phòng,

Resort & Spa

Việt Nam

Xe đưa đón sân bay, hồ
bơi, Phịng gia đình,

 Dịch vụ giải trí đêm:
Tên Tỉnh

Địa Điểm

Địa Chỉ

Beer Town

Số 4 Nguyễn Văn Trỗi,

Phan Rang

phường Thanh Sơn

Trần Quang Diệu, Mỹ
Bình, Phan Rang-Tháp

Ninh
Thuận

Chợ đêm Ninh
Thuận

Chàm, Ninh Thuận
Phường Mỹ Bình,
Thành phố Phan RangTháp Chàm, Tỉnh Ninh
Thuận

Bình
Thuận

Mad Monkey

69 Nguyễn Đình Chiểu,

Backpacker Bar Mũi Né, Phan Thiết

Loại Hình

Beer Club

Quy mơ 100 gian
hàng bày bán các sản
phẩm, hàng hóa tiêu

dùng, đặc sản Ninh
Thuận, các sản phẩm
thủ cơng truyền
thống, đồ lưu niệm và
ăn uống

Bar Club


Nguyễn Đình Chiểu khu
Luxury Bar

phố 2, Hàm Tiến, Mũi
Né, Phan Thiết Việt

Bar Club

Nam

Khánh
Hoà

Killed Kenny
Sports Bar

176/14 Hùng Vương
short lane after Villa

Bar Club

Lamancha, Nha Trang

1.1.5. Triển vọng phát triển
Thị trường khách du lịch chủ yếu trên tuyến này không chỉ khách du lịch
nội địa mà có cả khách du lịch quốc tế. Với những thế mạnh về điểm du lịch đặc
sắc như những bãi biển dài, cát trắng, nắng vàng, hệ thống những điểm du lịch văn
hoá đặc sắc mang đậm bản sắc vùng miền, … Du lịch trên tuyến cần đẩy mạnh
việc khai thác các tuyến du lịch mới, đáp ứng nhu cầu tham quan, khám phá, trải
nghiệm, … của khác du lịch trong thời gian sắp tới. Bên cạnh đó việc cải thiện các
hoạt động trên tuyến, hoạt động tại điểm sẽ giúp du lịch trên tuyến ngày càng đặc
sắc và đem lại lợi ích về kinh tế mạnh hơn, … Cơ sở hạ tầng, dịch vụ lưu trú, ăn
uống, giải trí cũng góp phần khơng nhỏ trong việc phát triển tuyến du lịch.
1.2. Tuyến Phú Yên – Quy Nhơn
1.2.1. Đặc trưng của tuyến
Phú Yên với bờ biển dài 189km, nhiều nơi khúc khuỷu, quanh co, núi biển
liền kề tạo nên nhiều vịnh, đầm, mũi, gành, … mang vẻ đẹp tự nhiên hoang sơ kì
thú như: Đầm Cù Mơng với diện tích 2655ha, Đầm Ơ Loan- thắng cảnh quốc với
diện tích 1570ha với những đặc sản nổi tiếng (sị huyết, cua Huỳnh Đế, hàu, rau
cau, …), vịnh Vũng Rô với diện tích 1640ha- găn liền với di tích lịch sử quốc gia
Vũng Rô cùng huyền thoại những về những con Tàu khơng số và đường Hồ Chí
Minh, Vịnh Xn Đài với diện tích mặt nước khoảng 13000ha, chiều dài bờ vịnh
khoảng 50km với hệ sinh thái biển, rừng đa dạng, phong phú- Vịnh đẹp gắn liền


với nhiều sự kiện lịch sử liên quan đến vùng đất Phú Yên, Danh thắng Gành Đá
Đĩa nổi tiếng bởi hiện tượng địa chất hết sức độc đáo, kỳ lạ, Bãi Môn- Mũi Điện
(Mũi Đại Lãnh)- điểm cực Đông trên đất liền, nơi đón ánh bình minh đầu Tổ quốc,
… Bên cạnh những tài nguyên du lịch tự nhiên, Phú n cịn là 1 vùng đất có bề
dày lịch sử và chiều sâu văn hố với một số di tích, địa danh đã gắn liền với tên
tuổi của các danh nhân lịch sử: Đá Bia gắn với truyền thuyết về hành trính mở cõi

về phương Nam của vua Lê Thánh tông, Đền thờ Lương Văn Chánh- vị khai quốc
công thần của Phú Yên, Đền thờ nhà chiến sỹ yêu nước Lê Thành Phương, Thành
An Thổ- nơi sinh đồng chí Trần Phú- Tổng Bí thư đầu tiên của Đảng Cộng Sản
Việt Nam, Núi Chóp Chài- Nơi quân và dân Phú Yên giải thoát Luật sư- Chủ tịch
Nguyễn Hữu Thọ, …Giao thoa và hồ hợp của nền văn hố Việt-Chăm với Tháp
Nhạn, Thành Hồ cổ kính, di sản Văn hố Đá với các di tích danh thắng Quốc gia
Núi Đá Bia, Gành Đá Đĩa, tiêu biểu là bộ Kèn đá và Đàn đá Phú Yên có niên đại
cách ngày nay khoảng 2500 năm.
Bình Định có 134km bờ biển trải dọc phía Đơng của tỉnh với gần một nửa
số huyện, thành phố giáp biển, được thiên nhiên ban tặng các danh lam thắng cảnh
và bãi biển đẹp với nhiều đảo, bãi tắm lớn, nhỏ: Quy Nhơn, Ghềnh Ráng, Quy
Hoà, Bãi Dài, Bán đảo Phương Mai, Đầm Thị Nại, Cù Lao Xanh, Hải Giang, Nhơn
Lý, Eo Gió, Phú Hậu, Trung Lương, Vĩnh Hội, Tân Thành, Mũi Rồng- Tân Phụng,
Lộ Diêu, Hoài Thương, Tam Quan Bắc. Các bãi biển nơi đây hầu hết đều tương
đối bằng phẳng, cát vàng, nước biển trong xanh, ánh nắng ngập tràng, cảnh quang
đẹp. Quy Nhơn được thiên nhiên ưu đãi với hệ thống các bãi tắm đẹp và phân bố
khá nhiều, rất thuận lợi cho việc hình thành các tuyến du lịch biển. Quy NhơnBình Định tập trung phát triển du lịch biển đảo, bên cạnh đó đẩy mạnh các loại
hình du lịch văn hố để làm nền tảng phát huy tính đặc thù tài nguyên du lịch và
tạo sự khác biệt. Phát triển không gian vịnh Quy Nhơn thành điểm nhấn ấn tượng
cho du khách với các sản phẩm du lịch vui chơi giải trí, thể thao biển, sinh thái
biển, ẩm thực, ngắm cảnh và trình diễn nghệ thuật dân gian phục vụ khách du lịch.
Quy Nhơn phát triển du lịch nghĩ dưỡng, sinh thái biển, thu hút khách du lịch, thay
đổi diện mạo du lịch của không chỉ riêng tỉnh mà cả vùng.
1.2.2. Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến


Hệ thống phương tiện giao thơng khá phong phú, có bến xe liên tỉnh, nội tỉnh
và lượng xe khách, xe du lịch, xe chất lượng cao, xe taxi, xe buýt sẵn sàng áp ứng
nhu cầu đi lại của du lịch. Với hệ thống giao thơng đi lại đó khá thuận lợi cả đường
bộ, đường sắt, đường hàng không và đường thuỷ. Thành phố Tuy Hồ cách thủ đơ

Hà Nội 1160km, TP. Đà Nẵng 400km, Tp. Nha Trang 120km, TP. Hồ Chí Minh
560km theo tuyến Quốc lộ 1.
-

Hệ thống đường giao thông kết nối tuyến du lịch: QL25- QL1A- QL1D,
QL25- DT648- DT643- QL1A- QL1D, … Quốc lộ 1 chạy qua địa tuyến
theo trục Bắc- Nam, Quốc lộ 1D chạy dọc biển nối thị xã Sông Cầu với TP.
Quy Nhơn, Quốc lộ 25 và Quốc lộ 29 chạy theo trục Đông- Tây nối Phú
Yên với các tỉnh Tây Nguyên, …

-

Tuyến đường sắt xuyên Việt chạy theo trục Bắc- Nam dừng lại ở Phú n
tại ga chính TP. Tuy Hồ (1197km).

-

Sân Bay: Hồ Chí Minh- Tuy Hồ, Tuy Hồ – Hà Nội, Tân Sơn Nhất- Phù
Cát,

1.2.3. Các điểm tham quan kết hợp trên tuyến
Các điểm tham quan nổi bật trên tuyến: Ghềnh Đá Dĩa, Gành Đèn, KDL
Ghềnh Ráng, Nhà Thờ Mằng Lăng, Đầm Ô Loan, Gành Ông, Tháp Nhạn, Bãi Xép,
Bãi Môn, Chùa Thanh Lương, Vịnh Vũng Rô, Mũi Điện Đại Lãnh, Đập Tam
Giang, Bảo Tàng Quang Trung, Tháp Bánh Ít, Mộ Nhà Thơ Hàn Mạc Tử, Bãi Tắm
Hoàng Hậu (Bãi Trứng), Cầu Thị Nại, Hịn Khơ, Đảo Nhơn Lý, Eo gió, Viếng
Tượng Phật Đôi, Đảo Kỳ Co, Tháp Đôi, Khu dã ngoại Trung Lương, Khu du lịch
Hầm Hô, Nhất Tự Sơn, Đầm Cù Mông
1.2.4. Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển và giải trí về đêm
 Dịch vụ lưu trú:

Tên Tỉnh Tên Khách Sạn

Địa Chỉ

Loại Hình Dịch Vụ


CenDeluxe
Hotel

2 Hải Dương,
Bình Ngọc, Tuy
Hịa, Phú n

Khách sạn: 5 sao
Khu tập thể dục, Hồ bơi,
Khu Spa, Điểm đỗ xe miễn
phí

Hoa Thanh

Zannier Hotels
Bai San Hô

Hamlet, Xuan

Khách sạn: 5 sao

Canh Commune

Quầy bar, Khu vực bãi tắm

Song Cao

riêng, Máy pha trà/cà phê

District, Phu Yen

trong tất cả các phịng, Hồ

Province, Song

bơi

Cau, Việt Nam
Lơ H14 - 88 Trần
Phú, F.7, TP. Tuy

Phú n

Hịa, Phú n Lơ
Duy Ngọc Hotel

H14 - 88 Trần

Khách sạn: 3 sao

Phú, F.7, TP. Tuy Hồ bơi
Hịa, Phú n,
Tuy Hồ, Việt

Nam
88 Lê Duẩn, Tuy

Rosa Alba

Hoa, Phu Yen,

Khách sạn: 5 sao

Resort

Tuy Hoà, Việt

Quầy bar, Hồ bơi

Nam
541 Tran Hung
Saigon Phu Yen

Dao Street, Tuy
Hoà, Việt Nam

Khách sạn: 4 sao
Hồ bơi


08 - 10 Nguyễn
Quy Nhon Hotel

Huệ, Thành phố

Quy Nhơn, Bình

Khách sạn: 3 sao
Phịng xơng hơi, Quầy Bar,
Nhà hàng

Định
489 An Dương
Khách sạn Hải

Vương , Thành

Âu

phố Quy Nhơn,
Bình Định

Khách sạn

02 Nguyễn Huệ,

Quy

Mường Thanh

Thành phố Quy

Nhơn

Quy Nhơn

Nhơn, Bình Định

Khách sạn: 4 sao
Hồ bơi, Phòng tập Gym,
Nhà hàng

Khách sạn: 4 sao
Hồ Bơi, Sân tennis

Khu 4, Nhơn Lý FLC Luxury
Hotel Quy Nhơn

Bãi biển Cát Tiến, Khách sạn: 5 sao
Nhơn Lý, Thành

Hồ bơi, Sân chơi trẻ em,

phố Quy Nhơn,

Quán Bar, Nhà hàng, Spa

Bình Định
05 An Dương

Khách sạn: 3 sao

Khách sạn

Vương, Thành

Hồng Yến

phố Quy Nhơn,

Phịng Bia, Phịng

Bình Định

massage, Nhà hàng

 Dịch vụ ăn uống:
Tên Tỉnh

Tên Nhà Hàng

Quy

Nhà hàng

Nhơn

Riverside

Địa Chỉ

Loại Hình Dịch Vụ

1 Võ Nguyên

Tổ chức tiệc, hội nghị, sự

Giáp, Đống Đa,

kiện quy mô lớn từ 100-

thành phố Quy

300 khách