Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 38: Cơ sở của ăn uống hợp lí - Nguyễn Thị Tuyết Minh

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Trường THCS Tân Lập Tieát PPCT: 38 ND:……/……/………. Giaùo aùn Coâng ngheä 6. CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÍ. 1.Muïc tieâu: a.Kiến thức: -HS nắm được nguồn gốc và chức năng của các chất dinh dưỡng , giá trị của các chất dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn b.Kó naêng: -Rèn luyện cho HS biết ăn uống đúng, hơp lí nhằm đảm bảo sức c.Thái độ: -Giáo dục HS ý thừa h5c hỏi tìm ra bữa ăn hợp lí 2.Chuaån bò: a.Giaùo vieân: SGK + giaùo aùn b.Hoïc sinh: SGK + nghiên cứu bài trước ở nhà 3.Phöông phaùp daïy hoïc: -Phương pháp trực quan, vấn đáp -Phöông phaùp thaûo luaän 4.Tieán trình: 4.1 Ổn định tổ chức: Ñieåm danh 4.2 Kieåm tra baøi cuõ: 1/ Chất đường bột còn gọi là gì? Nêu nguồn cung cấp chất đường? Nguồn cung cấp chất bột? (4đ) -Chất đường bột còn gọi là gluxit +Nguồn cung cấp chất đường: kẹo, mía, mật ong … + Nguồn cung cấp chất bột: các loại ngũ cốc, gạo ngô, khoai, sắn… 2/Nêu chức năng dinh dưỡng của chất đạm? (6đ) -Giuùp cô theå phaùt trieån toát veà theå chaát vaø trí tueä -Cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết -Tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể 4.3 Giảng bài mới: Ở tiết trước chúng ta đã tìm hiểu 3 chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với cơ thể. Ngoài những chất dinh dưỡng qtuan trọng trên, cơ thể con người còn cần các chất dinh dưỡng : vitamin, chất khoáng, chất xơ, nước. GV: Nguyeãn Thò Tuyeát Minh. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Trường THCS Tân Lập. Giaùo aùn Coâng ngheä 6. Hoạt động của GV và HS Noäi dung baøi hoïc HĐ1. Tìm hiểu vai trò dinh dưỡng của sinh tố 4. Sinh tố: (vitamin) (vitamin) (PP vấn đáp, thảo luận) GV: Kể tên các loại vitamin mà em biết ? HS: vitamin A, B1, B12, B6, C, D, E, K, PP… GV: Vitamin có trong những loại thực phẩm a.Nguồn cung cấp : naøo? -Vitamin có nhiều trong các loại rau, củ, quả HS: có trong các loại rau quả tươi sống töôi soáng b.Chức năng dinh dưỡng: GV: Nêu chức năng dinh dưỡng của vitamin? HS: thaûo luaän, trình baøy GV: goïi HS nhaän xeùt, ruùt ra noäi dung baøi GV: Cơ thể chỉ cần 1 lượng rất ít vitamin nhưng vitamin rất quan trọng, nếu thiếu sẽ dẫn đến những bệnh đặc trưng do thiếu vitamin HĐ2. Tìm hiểu vai trò dinh dưỡng của chất khoáng, nước và chất xơ (PP trực quan, vấn đáp) GV: Chất khoáng gồm có những chất gì? HS: canxi, phot pho, saét, ioát… GV: Hãy nêu nguồn cung cấp các chất khoáng treân? HS: dựa vào H3.8 trả lời. GV: chất khoáng có chức năng dinh dưỡng như theá naøo? HS: trả lời, nhận xét, rút ra kết luận GV: choát yù ghi baûng. GV:gọi HS đọc 6 HS: đọc SGK GV: Nước có vai trò như thế nào đối với con người? HS: trả lời. GV: Nguyeãn Thò Tuyeát Minh. -Sinh toá giuùp heä thaàn kinh, heä tieâu hoùa, tuaàn hoàn, xương da … hoạt động bình thường -Tăng cường sức đề kháng của cơ thể 5.Chất khoáng:. a.Nguoàn cung caáp: -Canxi và phot pho có trong cá mòi hộp, sữa tươi, đỗ, cá, trứng, lươn… -Iot coù trong cua, oác, toâm, caù, soø, huyeát… -Sắt có trong gan, trứng, rau cải… b. Chức năng dinh dưỡng:. -Chất khoáng giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hóa của cơ thể. 6.Nước:. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Trường THCS Tân Lập. Giaùo aùn Coâng ngheä 6. GV: choát yù, ruùt ra noäi dung baøi GV: Ngoài nước uống còn có nguồn nào cung cấp nước cho cơ thể? HS: Rau xanh, trái cây, nước trong các loại thức ăn hàng ngày cung cấp nước cho cơ thể GV:Chất xơ không phải là chất dinh dưỡng cơ thể không thể tiêu hóa được chất xơ GV: Chất xơ có ở đâu? HS: trong rau xanh, traùi caây, nguõ coác nguyeân chaát GV: Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể? HS: chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh táo bón. -Laø thaønh phaàn chuû yeáu cuûa cô theå -Là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chaát cuûa cô theå -Ñieàu hoøa thaân nhieät 7. Chaát xô:. -Chất xơ của thực phẩm ngăn ngừa bệnh táo boùn. 4.4 Cuûng coá vaø luyeän taäp: Xác định các câu sau đúng hay sai? 1.Aùnh nắng mặt trời cung cấp vitamin C 2.Trẻ còi xương nên cho hấp thu ánh nắng mặt trời vào buổi sáng 3.Trái cây màu đỏ, màu vàng chứa nhiều vitamin A 4.Chất khoáng giúp ngăn ngừa bệnh táo bón 5.Các loại trái cây có vị chua thường chứa nhiều vitamin C Các câu đúng: 2, 3, 5 Caùc caâu sai: 1, 4 4.5 Hướng dẫn HS tự học ở nhà: -Hoïc thuoäc baøi -Tìm hieåu baøi 15 phaàn II vaø III: +Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể: chất đạm, chất béo, chất đường bột + Cách phân nhóm thức ăn và thay thế nhóm thức ăn lẫn nhau 5.Ruùt kinh nghieäm:. GV: Nguyeãn Thò Tuyeát Minh. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Trường THCS Tân Lập. Giaùo aùn Coâng ngheä 6. GV: Nguyeãn Thò Tuyeát Minh. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(5)</span>