Bài giảng Chăn nuôi trâu bò - Giống và công tác giống trâu bò

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.48 MB, 20 trang )

<b>NỘI DUNG</b>

• <b>GIỚI THIỆU MỘT SỐ GIỐNG TRÂU BỊ</b>

• <b>CHỌN LỌC TRÂU BỊ GIỐNG</b>

• <b>NHÂN GIỐNG TRÂU BỊ</b>

• <b>CHƯƠNG TRÌNH GIỐNG</b>

• <b>TỔ CHỨC ĐÀN</b>

• <b>QUẢN LÝ PHỐI GIỐNG</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

-

Các giống trâu bò nội

-

Các giống bò kiêm dụng

-

Các giống bò sữa

-

Các giống bò thịt

-

Giống trâu Mura

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

<b>CÁC GIỐNG TRÂU BỊ NỘI</b>

Trâu Việt Nam

Bị Vàng Việt Nam

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

<b>Trâu nội </b>

(

<i>Bubalus bubalis</i>

)

<b>Nguồn gốc: trâu đầm lầy (swamp buffalo)</b>
<b>Ngoại hình:</b>

* Đầu: hơi bé; trán và sống mũi thẳng, có con

hơi võng; tai nhỏ, mọc ngang, hay ve vẩy;

sừng dài, dẹt, hình cánh cung, hướng về sau và
hơi vểnh lên trên

* Cổ: cái cổ nhỏ và hẹp; con đực cổ to tròn
* Yếm: khơng có

* U vai: khơng có

* Lưng thẳng, mơng xi, ngực nở
* Bụng: to, tròn

</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>

<b>Thể trọng:</b>

Sơ sinh: 28-30 kg

Trưởng thành: cái 400-450 kg; đực 450-500kg
<b>Sinh sản: 2 lứa/3 năm </b>

Chu kỳ: 5-7 tháng * 3 kg/ngày
Mỡ sữa: 9-12%

<b>Năng suất thịt: Thịt xẻ: 48%; </b>
<b>Sức kéo: Trung bình: 600-800N</b>

<b>Thích nghi: chịu đựng kham khổ, kháng bệnh tốt, </b>
thích nghi với khí hậu nóng ẩm

</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>

<b>Bị vàng </b>

(

<i>Bos Indicus</i>

)

<b>Ngoại hình:</b>

* Đầu: Con cái đầu thanh, sừng ngắn; Con đực đầu to,
sừng dài; mạch máu và gân mặt nổi rõ

* Cổ: Cái cổ thanh, đực cổ to; lông thường đen
* Yếm: kéo dài từ hầu đến xương ức

* U vai: con đực cao, con cái khơng có
* Lưng và hơng: thẳng, hơi rộng

* Bắp thịt: nở nang

* Mông: hơi xuôi, hẹp và ngắn
* Ngực: sâu nhưng hơi lép

* Bụng: to, trịn nhưng khơng sệ

* Bốn chân: thanh, 2 chân trước thẳng, 2 chân sau đi
thường chạm kheo

</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>

<b>Thể trọng:</b>

Sơ sinh: 14-15 kg

Trưởng thành: cái 200-250 kg; đực 250-300 kg
<b>Sinh sản:</b>

Phối giống lần đầu: 20-24 tháng tuổi
Tỷ lệ đẻ hàng năm 70-80%

Chu kỳ: 4-5 tháng * 2 kg/ngày
Mỡ: 5%

<b>Thịt: Thịt xẻ: 50-52%; thịt hồng, ít mỡ, khẩu vị tốt</b>
<b>Sức kéo: Trung bình: cái 380-400N; đực 440-490N</b>

Tối đa: cái 1000-1500N; đực 1200-1800N
<b>Thích nghi: chịu đựng kham khổ, kháng bệnh tốt, </b>

thích nghi với thời tiết khí hậu nhiều vùng trong
nước

</div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9>

<b>Bò Lai Sind</b>

<b>Nguồn gốc</b>

: Kết quả tạp giao giữa bò Sindhi

và bị Vàng Việt Nam

<b>Ngoại hình</b>

: Trung gian giữa 2 giống bò trên

* Đầu: hẹp; trán gồ; tai to và cụp

* Rốn và yếm: rất phát triển, kéo dài từ

hầu đến rốn, có nhiều nếp nhăn

* U vai: nổi rõ

* Lưng ngắn, ngực sâu, mông dốc

* Bầu vú khá phát triển

* Đi dài, chót đi thường khơng có

xương

</div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>

<b>Bị Lai Sind</b>

<b>Thể trọng:</b>

Sơ sinh: 17-19 kg

Trưởng thành: cái 250-300 kg; đực 350-450kg
<b>Sinh sản:</b>

Phối giống lần đầu: 18-24 tháng tuổi
Khoảng cách lứa đẻ khoảng 15 tháng
<b>Sữa:</b>

Chu kỳ: 6-9 tháng * 4-7 kg/ngày
Mỡ: 5-5,5%

<b>Sức kéo: Trung bình: 560-600N</b>

Tối đa: cái 1300-2500N; đực 2000-3000N

</div>
<span class='text_page_counter'>(11)</span><div class='page_container' data-page=11></div>
<span class='text_page_counter'>(12)</span><div class='page_container' data-page=12>

<b>Bị Red Sindhi</b>

<b>Nguồn gốc:</b> Pakistan

<b>Màu lơng:</b> đỏ cánh dán hay nâu thẫm

<b>Ngoại hình:</b> thân ngắn, chân cao, mình lép, tai
to và rũ xuống, có yếm và nếp gấp da dưới rốn và
âm hộ rất phát triển. Bị đực có u vai rất cao, đầu to,
trán gồ, rộng, sừng ngắn, cổ ngắn, vạm vỡ, ngực
sâu nhưng khơng nở. Bị cái có đầu và cổ nhỏ hơn,
phần sau phát triển hơn phần trước, vú phát triển,
núm vú to, dài, tĩnh mạch nổi rõ.

1400-2100kg/chu kỳ 270-290 ngày;
mỡ sữa 5-5,5%.

</div>
<span class='text_page_counter'>(13)</span><div class='page_container' data-page=13>

<b>Bị Shahiwal</b>

<b>Nguồn gốc:</b>

Pakistan

<b>Màu lơng:</b>

đỏ vàng hay vàng thẫm

<b>Ngoại hình:</b>

tương tự như bị Sind đỏ,

nhưng bầu vú phát triển hơn

<b>Thể vóc: </b>

cái 360-380kg, đực 470-500kg

<b>Sức sản xuất sữa</b>

:

2100-2300kg/chu kỳ 9 tháng;

mỡ sữa 5-5,5%.

</div>
<span class='text_page_counter'>(14)</span><div class='page_container' data-page=14>

<b>Bị Nâu Thuỵ Sỹ</b>

<b>Nguồn gốc:</b>

Thuỵ Sỹ

<b>Màu lơng:</b>

Nâu

<b>Ngoại hình:</b>

- Đầu ngắn, trán dài và rộng, mồm rộng,

sừng ngắn, cong, gốc sừng trắng.

- Thân hình dài, ngực nở, sâu, rộng, sườn

bụng thon.

- Bốn chân chắc chắn khoẻ mạnh, tư thế

vững vàng, móng đen.

- Bầu vú phát triển.

<b>Thể vóc:</b>

bị cái 650-700kg

bị đực 800-950kg

<b>Sức sản xuất sữa</b>

:

3500-4500kg/chu kỳ;

mỡ sữa 3,5-4%.

<b>Thích nghi:</b>

vùng núi cao,

</div>
<span class='text_page_counter'>(15)</span><div class='page_container' data-page=15>

</div>
<span class='text_page_counter'>(16)</span><div class='page_container' data-page=16>

<b>Bò Hà Lan (</b>

<i><b>Holstein Friesian</b></i>

<b>)</b>

<b>Nguồn gốc</b>

: Hà Lan

<b>Ngoại hình</b>

: tồn thân có dạng cái nêm

* Đầu con cái đầu dài, nhỏ, thanh, sừng

ngắn; Con đực đầu thô; Sừng nhỏ, ngắn,

chĩa về phía trước; Trán phẳng hoặc hơi

lõm

* Cổ thanh, dài vừa phải, khơng có yếm

* Vai-Lưng-Mơng nằm trên một đường thẳng

* Bầu vú rất phát triển, tỉnh mạch vú ngoằn

ngoèo nổi rõ

* Bốn chân thẳng, 2 chân sau dỗng

</div>
<span class='text_page_counter'>(17)</span><div class='page_container' data-page=17>

<b>Bị Hà Lan (</b>

<i><b>Holstein Friesian</b></i>

<b>)</b>

<b>Thể trọng</b>

:

Sơ sinh: 36-42 kg

Trưởng thành: cái 550-650 kg; đực

800-1000 kg

<b>Sinh sản</b>

: Khoảng cách lứa đẻ 12-13 tháng

<b>Sữa</b>

:

Sản lượng: 5000-10000 kg/chu kỳ

Mỡ sữa: 3,2-3,5%

<b>Thịt</b>

: Thịt xẻ: 40-45%

</div>
<span class='text_page_counter'>(18)</span><div class='page_container' data-page=18>

<b>Bị Jersey</b>

• <b>Nguồn gốc:</b>

Anh (đảo Jersey)

• <b>Màu lơng:</b>

Vàng sáng hoặc sẫm, có thể có

đốm trắng ở bụng, chân và đầu

• <b>Ngoại hình:</b>

Đầu nhẹ, mặt cong, mắt lồi, cổ thành dài và

<i>có </i>

<i>yếm</i>

khá phát triển. Vai cao và dài. Ngực sâu,

xương sườn dài. Lưng dài, rộng. Mông dài,

rộng và phẳng. Bụng to, tròn. Bốn chân mảnh,

khoảng cách giữa hai chân rộng. Đuôi nhỏ.

Bầu vú phát triển tốt cả về phía trước và phía

sau, tĩnh mạch vú to và dài.

• <b>Thể vóc:</b>

bị cái 350-400kg,

bị đực 450-500kg

• <b>Sức sản xuất sữa:</b>

3000-5000kg/chu kỳ;

• mỡ sữa 4,5-5,2%, màu vàng, hạt to

</div>
<span class='text_page_counter'>(19)</span><div class='page_container' data-page=19>

</div>
<span class='text_page_counter'>(20)</span><div class='page_container' data-page=20>