Thực đơn lạ cho ngày cuối tuần

Thực đơn lạ cho ngày cuối tuần
Hãy cùng làm một thực đơn thịnh soạn cho gia đình mình thưởng thức vào
ngày cuối tuần bạn nhé, chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn của
bạn đấy!
Hãy cùng làm một thực đơn thịnh soạn cho gia đình mình thưởng thức vào
ngày cuối tuần bạn nhé, chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn của
bạn đấy!
Rau câu phô-mai ô-liu
Nguyên liệu:
1 gói rau câu khoảng 25g, 15 quả ô-liu, 100g phô-mai, 2 quả đào mật, 1/2 bát sữa
đặc có đường, 2 ống va-ni, 1,5 lít nước, 2 thìa súp đường.
Thực hiện:
Ô-liu đem thái nhỏ, phô-mai cho vào bát tán nhuyễn, đào mật thái nhỏ. Hòa tan bột
rau câu với 1,5 lít nước. Sau đó bắc rau câu lên bếp đun sôi, khi rau câu gần chín
cho đường và sữa đặc có đường, va-ni vào khuấy đều, nấu thêm 2 phút rồi tắt lửa.
Kế tiếp cho phô-mai, ô-liu, đào mật vào khuôn, sắp xếp hình theo ý thích rồi đổ rau
câu vào khuôn. Rau câu để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Thưởng thức:
Dùng lạnh.
Bí quyết:
Để rau câu thơm ngon hơn, khi dùng bạn nên rưới một chút mật ong.
Súp ngon dinh dưỡng
Nguyên liệu:
700g đùi gà, 2 củ khoai tây, 150g đậu đỏ, 200ml sữa tươi, 50g bơ, 1 củ cà rốt, 1 lít
nước dùng, 1 thìa cà-phê rau mùi thái nhỏ, 1 thìa cà-phê hành, tỏi băm, 1 thìa cà-
phê hạt nêm, muối
Thực hiện:
Đùi gà rửa sạch, để ráo, đem ướp với 1/2 thìa cà-phê hành, tỏi băm, 1/2 thìa cà-phê
hạt nêm và muối, để 10 phút cho thấm. Đậu đỏ đem luộc chín. Khoai tây, cà rốt gọt
vỏ thái quân cờ hoặc hình hoa.
Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào phi thơm 1/2 thìa cà-phê hành, tỏi băm, rồi cho gà

vào xào. Thịt gà săn, cho nước dùng vào nấu với lửa liu riu khoảng 15 phút, cho
đậu đỏ, khoai tây, cà rốt vào hầm chín mềm nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm. Sau cùng
cho sữa tươi vào, đun sôi, cho rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt lửa.
Thưởng thức:
Dùng vói cơm và nước tương có ớt thái lá.
Bí quyết:
Đậu đỏ nên hấp để giữ vị ngọt. Khoai tây sau khi gọt vỏ, nên ngâm với nước muối
nhạt để không bị thâm.
Sinh tố bơ yến nước sào
Nguyên liệu:
1kg bơ sáp, 2 lon nước yến, 2 thìa súp sữa đặc có đường, 1 cốc đá bào.
Thực hiện:
Bơ bổ đôi, bỏ hạt, dùng thìa múc phần thịt bơ. Cho bơ vào máy xay sinh tố xay thật
nhuyễn. Lắc đều lon nước yến, cho nước yến ra ly. Kế tiếp cho sữa đặc có đường
vào ly nước yến, dùng thìa quấy thật mạnh.
Trong khi xay bơ, mở nắp máy xay sinh tố, từ từ cho phần hỗn hợp nước yến và
sữa đặc có đường vào. Sau cùng cho đá bào vào, nhấn nút xay thêm một chút rồi
tắt máy.
Thưởng thức:
Dùng lạnh.