Bài soạn THỰC PHẨM GIÚP NGĂN NGỪA UNG THƯ

Các thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư
Cập nhật lúc 30/12/2010 03:00:00 PM (GMT+7)
Chế độ ăn có ảnh hưởng rất lớn tới khả năng phòng ngừa bệnh ung thư.
Những thực phẩm giàu chất chống ôxy hóa, vitamin và polyphenol được
coi là khắc tinh của căn bệnh nguy hiểm này.
Dười đây là 10 loại thực phẩm giúp bạn phòng bệnh ung thư một cách hữu hiệu
theo thống kê của kênh Fox News:

1. Ớt: Không chỉ là một gia vị không thể thiếu trong các món ăn cay, những trái
ớt đỏ mọng có chứa rất nhiều capsaicin – một trong những chất hóa học có khả
năng phòng một số bệnh ung thư rất hiệu quả.
2. Quả bơ: Loại quả này rất giàu chất chống ôxy hóa glutathione và beta-
carotene, có khả năng tấn công các gốc tự do trong cơ thể - một trong những
yếu tố gây ra bệnh ung thư. Ngoài ra, quả bơ cũng có nhiều chất kali rất tốt
những người mắc bệnh cao huyết áp.
3. Cà rốt: Không chỉ tốt cho thị lực, cà rốt cũng giúp phòng bệnh ung thư rất tốt.
Các nghiên cứu cho thấy , cà rốt rất giàu chất beta-carotene có thể giúp giảm
nguy cơ rất nhiều loại ung thư, bao gồm: ung thư phổi, họng, dạ dày, ruột, tuyến
tiền liệt và ung thư vú.
4. Hạt lanh: Loại hạt được trồng phổ biến ở khu vực Nam Á và Địa Trung Hải
này rất giàu chất chống ôxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư. Bên cạnh đó,
hạt này cũng chứa rất nhiều axít béo Omega-3 rất tốt cho sức khỏe.
5. Tỏi: Loại gia vị phổ biến này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Các nhà khoa học cũng phát hiện thấy rằng chất allium trong tỏi có khả năng đào
thải các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể và làm chậm quá trình phát triển của
khối u.
6. Trà xanh: Theo nhiều nghiên cứu đã được tiến hành, trà xanh là một loại
"thần dược" giúp ngăn ngừa rất nhiều loại ung thư như ung thư da, thực quản,
dạ dày, phổi,... Vì trà xanh có rất nhiều chất chống ôxy hóa polyphenol nên nó có
tác dụng ngăn cản máu dẫn tới các tế bào ung thư.
7. Cam thảo: Các nghiên cứu khoa học cho thấy, thân và rễ của cây cam thảo

rất giàu chất glycyrrhizin, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả.
Tuy nhiên, các chuyên gia y tế khuyên những người bị huyết áp cao không nên
sử dụng cam thảo.
8. Cây hương thảo: Loại cây này có tác dụng giúp ngăn ngừa bệnh ung thư da
và ung thư vú rất hiệu quả. Ngoài ra, cây hương thảo cũng có tác dụng điều trị
các bệnh như đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa và đau đầu.
9. Tảo biển: Loại thực phẩm bổ dưỡng này rất giàu chất beta-carotene, protein,
vitamin B12, chất xơ, diệp lục và axít béo, giúp tăng cường sức khỏe và giảm
nguy cơ mắc các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú.