Bài giảng Sinh học đại cương: Chương 2 - GV. Nguyễn Thành Luân

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

Các nguyên tố sinh học

Các chất vô cơ

Các phân tử hữu cơ nhỏ
Các đại phân tử sinh học
Các liên kết hóa học

<b>Hố sinh học của sự sống</b>

<b>Các nguyên tố</b>

<b>sinh học</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

<b>Các nguyên tố sinh học</b>

<b>92</b>nguyeân tố của thiên nhiên

<b>Chỉ 22 </b>có trong các sinh vật
• <b>16 </b>có trong tất cảcác sinh vật.

<b>Các nguyên tố tham gia cấu tạo chất sống</b>

<b>Các nguyên tố</b>

<b>trong chất hữu cơ</b>

<b>Các ion</b>

<b>Các nguyên</b>

<b>tố dấu vết</b>

<b>N</b> <b>K+</b> <b>_Fe</b> <b>_V</b>

<b>O</b> <b>Na+</b> <b>_Mn</b> _Al

<b>C</b> <b>Mg++</b> <b>_Co</b> _Mo

<b>H</b> <b>Ca++</b> <b>_Cu</b> <b>_I</b>

<b>P</b> <b>Cl-</b> <b>_Zn</b> <b>_Si</b>

<b>S</b> <b>B</b>

<b>Tỉ lệ tương đối và tầm quan trọng</b>

<b>các nguyên tố trong cơ thể người</b>

<b>Tên</b> <b>Tỉ lệ</b>

<b>(%)</b> <b>Tầm quan trọng</b>

Oxygen <b>65</b> Tham gia vào <i><b>hô hấp</b></i>; có trong

<i><b>nước</b></i> và hầu hết các <i><b>chất hữu</b></i>
<i><b>cơ</b></i>.

Carbon <b>18</b> Tạo<i><b>khung chất hữu cơ</b></i>; có thể
tạo liên kết với 4 nguyên tử khác

Nitrogen <b>3</b> Thành phần của <i><b>các protein,</b></i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

<b>các ngun tố trong cơ thể người</b>

<b>Tên</b> <b>Tỉ lệ</b>

<b>(%)</b> <b>Tầm quan trọng</b>

Calcium

(Ca) 1,5 Thành phầntrọng trong<i>xươngco cơ</i>,và<i>dẫn truyềnrăng</i>; quan
<i>xung thần kinh,</i>và<i>đông maùu.</i>

Phosphor

(P) 1 Thành phần<i>xương</i>; rất quan trọng trong<i>acid Nu</i>; trong
<i>chuyển năng lượng</i>

Kalium

(K) 0.4 <i>Cation</i> (ion

+_{) chuû yeáu trong teá}

bào; quan trọng cho <i>hoạt động</i>
<i>thần kinh và co cơ</i>.

<b>Tên</b> <b>Tỉ lệ</b>

<b>(%)</b> <b>Tầm quan trọng</b>
Magnesium

(Mg) 0.1 Cần cho máu, các mô; thànhphần của nhiều hệ enzyme.
Natrium

(Na) 0.2 Ion

+ _{chủ yếu trong dịch mô;}

quan trọng trong cân bằng

chất dịch; dẫn truyền xung
thần kinh.

Chlor (Cl) 0.1 Anion chủ yếu của dịch cơ thể;
quan trọng trong cân bằng nội
dịch.

Sulfur (S) 0.3 Thành phần protein.

<b>Tên</b> <b>Tỉ lệ </b>

<b>(%)</b> <b>Tầm quan trọng</b>

Sắt (<b>Fe</b>) <b>vết</b> Thành phần của <i><b>hemoglobin, </b></i>
<i><b>myoglobin</b></i>và một số <i><b>enzyme</b></i>

Iod (<b>I</b>) <b>vết</b> Thành phần của <i><b>hormone </b></i>
<i><b>tuyến giáp (thyroid)</b></i>.

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

Làm sao các ngun tố hóa

học có thể tạo thành các

hợp chất hóa học

?

<b>Các liên kết hóa học</b>

• <b>các tương tác yếu</b>

•

<b>Hoạt động</b>

<b>sống</b>

• <b>Lực hút Vanderwaals</b> • <b>Tương tác kỵ nước</b>

• <b>liên kết hydro</b>

•

<b>Liên kết hóa học</b>

<b>chủ yếu</b>

• <b>liên kết ion</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

<b>CÁC CHẤT VÔ CƠ</b>

<b>Nước (H₂O)</b>

- 70-80% cơ thể sống

- Tính chất lý hóa đặc

biệt



chiếm phần lớn

chất sống

người 60%
sứa 98%

- Phân cực

–

liên kết

hydro

<b>Vai</b>

<b>trị</b>



- Dung môi



-

Điều hịa nhiệt độ cơ thể và ổn định

</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>

<b>Nơi ít nước ?</b>

<b>Sự sống nghèo nàn</b>
<b>Sa mạc Sahara</b>

Biển Mỹ Khê

Phú Quốc

Sơng Thương

Nơi có nhiều nước?

sự sống phong phú.

<b>Các chất vô cơ khác</b>

•

Acid & Alkaline

•

Muối

: NaCl, KCl, NaHCO3, CaCl2,

CaCO

3

,

MgSO

3

, NaH

2

PO

4

</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>

Amino acid

Nucleotide và các dẫn xuất.

<b>CÁC CHẤT HỮU CƠ PHÂN TỬ NHỎ</b>

Hydrocarbon

<b>Hydrocarbon</b>



Chất khơng phân cực



Không tạo nên liên kết hydro



Khơng hịa tan trong nước

</div>

<!--links-->