Bài soạn bai 26 thuc hanh

Bài 26. Thực hành: Tìm hiểu về hoạt động của
enzym trong nước bọt

•
Bài 26 là bài thực hành tìm hiểu về hoạt
động của enzyme (amylaza) trong nước
bọt. Các hình ảnh sau đây là tuần tự các
bước của 1 thí nghiệm thử phản ứng của
amylaza ở các điều kiện nhiệt độ khác
nhau

•
Sau khi học xong bài này học sinh phải
nắm được.
•
-Hs biết đặt các TN để tìm hiểu những
điều kiện bảo đảm cho enzim hoạt động
•
-Hs biết rút ra kết luận từ kết quả so sánh
giữa TN với đối chứng
•
Rèn các thao tác tiến hành TN khoa
học :đong đo…
•
Ý thức học tập nghiêm túc

Dụng cụ, hoá chất thí nghiệm

•
a)Bước 1 :Chuẩn bị

•
-Dùng ống nghiệm đong hồ tinh bột rót vào các
ống A,B,C,D(2ml).Đặt ống nghiệm vào giá
•
-Dùng các ống đong khác lấy các vật liệu;
•
+Ống A:2mlnước lã
•
+Ống B :2ml nước bọt
•
+Ống C:2 ml nước bọt đã đun sôi
•
+Ống D:2ml nước bọt và vài giọt HCl(2%)

Các bước tiến hành

•
+Đặt ống A,B…
•
+Đặt các ống A,B,C,Dvào 1 giá
•
+Đặt các ống A,B,C,Dvào 1 giá
•
-Lô 1;dùng ống hút lấy iốt cho vào ống
•
-Lô 2:
•
+Nhỏ vào mỗi ống 1-3 giọt strome
•
Đun sôi mỗi ống trên đèn cồn