slide 1 gv nguyễn văn đức cộng đồng những người yêu hóa học www hoahoc org www hoahoc org tiết 54 rượu etylic ctpt c2h6o – ptk 46 i tính chất vật lý cộng đồng những người yêu hóa học www hoahoc

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>GV: NGUYỄN VĂN ĐỨC</b>

Cộng đồng những

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

<b>Tiết 54:</b>

<b>Tiết 54:</b>

<b>RƯỢU ETYLIC</b>

<b>RƯỢU ETYLIC</b>

CTPT: C

CTPT: C

₂

₂

H

H

₆

₆

O – PTK: 46

O – PTK: 46

<b>I. Tính chất vật lý:</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

•

<b>Quan sát ống nghiệm đựng rượu </b>

<b>_{Quan sát ống nghiệm đựng rượu}</b>

<b>etylic,nghiên cứu thông tin SGK. Nêu </b>

<b>etylic,nghiên cứu thông tin SGK. Nêu </b>

<b>tính chất vật lý của rượu etylic?</b>

<b>tính chất vật lý của rượu etylic?</b>

<b>* Rượu etylic là chất lỏng, không màu, </b>

<b>sôi ở 78,3</b>

<b>0</b>

<b>, nhẹ hơn nước, tan vô hạn </b>

<b>trong nước, hòa tan được nhiều chất </b>

<b>như iot, benzen ...</b>

Cộng đồng những

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

<b>H</b>

<b>₂</b>

<b>O</b>

<b>C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₅</b>

<b>OH</b>

100ml

45ml

<b>Rượu 45</b>

<b>0</b>

•

<b>Quan sát thí nghiêm và cho biết:</b>

<b>* Thể tích rượu ban đầu?</b>

<b>* Thể tích hỗn hợp rượu và nước?</b>

<b>* Hổn hợp trên là rượu 45</b>

<b>0</b>

<b>. Vậy thể nào là độ rượu?</b>



<b>_{Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu và}</b>

<b>nước gọi là độ rượu </b>

<b>Độ rượu =</b>

<b>V rượu</b>

<b>V hỗn hợp</b>

<b>x 100</b>

<b>45 ml</b>

<b>100ml</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

<b>Tiết 54:</b>

<b>Tiết 54:</b>

<b>RƯỢU ETYLIC</b>

<b>RƯỢU ETYLIC</b>

CTPT: C

CTPT: C

₂

₂

H

H

₆

₆

O – PTK: 46

O – PTK: 46

<b>I. Tính chất vật lý:</b>

<b>II. Cấu tạo phân tử:</b>

Cộng đồng những

</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>



<b> Quan sát mơ hình cấu tạo rượu etylic và </b>

<b>viết công thức cấu tạo của rượu etylic?</b>

<b>H</b>

<b>H</b>

<b>H</b>

<b>H</b>

<b>H</b>

<b>H</b>

<b>C C</b>

<b>O</b>

<b>Hoặc CH</b>

<b>₃</b>

<b>-CH</b>

<b>₂</b>

<b>-OH</b>

<b>* Cấu tạo phân tử rượu etylic có đặc điểm </b>

<b>gì khác với các hidrocacbon?</b>

<b>*Trong phân tử có 1 nguyên tử H liên kết với </b>

<b>O tạo ra nhóm </b>

<b>– OH</b>

<b>.</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>

<b>Tiết 54:</b>

<b>Tiết 54:</b>

<b>RƯỢU ETYLIC</b>

<b>RƯỢU ETYLIC</b>

CTPT: C

CTPT: C

₂

₂

H

H

₆

₆

O – PTK: 46

O – PTK: 46

<b>I. Tính chất vật lý:</b>

<b>II. Cấu tạo phân tử:</b>

<b>III. Tính chất hóa học: </b>

Cộng đồng những

</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>

<b>III. Tính chất hóa học: </b>

<b>1. Rượu etylic có cháy khơng?</b>

<i><b>* Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ </b></i>

<b>rồi đốt. Nêu hiện tượng xảy ra?</b>

<b>* Hiện tượng: Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu </b>

<b>xanh, tỏa nhiều nhiệt. </b>

<i><b>* Phương trình:</b></i>

0

2

5

3

2

2

2

3

2

<i>t</i>

<i>C H OH</i>



<i>O</i>

 

<i>CO</i>



<i>H O</i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9>

<b>2. Rượu etylic có phản ứmg với natri khơng?</b>

<i><b>* Thí nghiệm: Cho mẫu Na vào chén sứ đựng </b></i>

<b>rượu etylic. Quan sát hiện tượng xảy ra?</b>

<i><b>* Hiện tượng:</b></i>

<b> Có bọt khí thốt ra, mẫu Na tan dần.</b>

<b>* </b>

<i><b>Phương trình:</b></i>

<b>2</b>

<b>5</b>

<b>2</b>

<b>5</b>

<b>2</b>

<b>2C H OH + 2Na </b>

 



<b>2C H ONa + H</b>

<b>3. Phản ứng với axit axetic: ( Học ở bài 45)</b>

Cộng đồng những

</div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>

<b>Tiết 54:</b>

<b>Tiết 54:</b>

<b>RƯỢU ETYLIC</b>

<b>RƯỢU ETYLIC</b>

CTPT: C

CTPT: C

₂

₂

H

H

₆

₆

O – PTK: 46

O – PTK: 46

<b>I. Tính chất vật lý:</b>

<b>II. Cấu tạo phân tử:</b>

<b>III. Tính chất hóa học :</b>

<b>IV. Ứng dụng:</b>

<b>1. Rượu etylic có cháy khơng?</b>

<b>2. Rượu etylic có phản ứng với natri khơng?</b>

<b>3. Phản ứng với axit axetic:</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(11)</span><div class='page_container' data-page=11>

<b>* Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của </b>

<b>rượu etylic?</b>

<b>C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₅</b>

<b>OH</b>

<b>Rượu - Bia</b>

<b>Nước hoa</b>

<b>Giấm ăn- axit axetic</b>

<b>Cao su tổng hợp</b>

<b>Dược phẩm</b>

Cộng đồng những

</div>
<span class='text_page_counter'>(12)</span><div class='page_container' data-page=12>

<b>Tiết 54:</b>

<b>Tiết 54:</b>

<b>RƯỢU ETYLIC</b>

<b>RƯỢU ETYLIC</b>

CTPT: C

CTPT: C

₂

₂

H

H

₆

₆

O – PTK: 46

O – PTK: 46

<b>I. Tính chất vật lý:</b>

<b>II. Cấu tạo phân tử:</b>

<b>III. Tính chất hóa học :</b>

<b>IV. Ứng dụng:</b>

<b>V. Điều chế:</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(13)</span><div class='page_container' data-page=13>

<b>V. Điều chế:</b>



<b> Rượu etylic được điều chế bằng hai cách sau:</b>

<b>* Từ tinh bột hoặc đường:</b>

<b>Tinh bột hoặc đường Rượu etylic</b>

<b>* Từ etylen: </b>

<i><b>Men rượu</b></i>

  

<b>axit, t</b>

<b>0</b>

<b>2</b>

<b>4</b>

<b>2</b>

<b>2</b>

<b>5</b>

<b>C H + H O </b>

<b> C H OH</b>

Cộng đồng những

</div>
<span class='text_page_counter'>(14)</span><div class='page_container' data-page=14>



<b> Củng cố:</b>

<b>1.Trong các chất sau, chất tác dụng được </b>

<b>với kali là:</b>

<b>a/ CH</b>

<b>₄</b>

<b> b/ C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₄</b>

<b>c/ C</b>

<b>₆</b>

<b>H</b>

<b>₆</b>

<b> d/ C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₅</b>

<b>OH</b>

<b>2. Rượu etylic tác dụng được với Na vì:</b>

<b>a/ Phân tử có chứa ngun tử H </b>

<b> </b>

<b>b/ Phân tử có chứa nguyên tử O</b>

<b>c/ Phân tử có chứa nhóm OH</b>

<b>d/ Phân tử gồm 3 nguyên tố C,H, O</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(15)</span><div class='page_container' data-page=15>

<b>3. Hoàn thành dãy chuyễn hóa theo sơ đồ sau:</b>

<b>C</b>

<b>C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₂</b>

<b>C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₄</b>

<b>_C</b>

<b>₂</b>

<b>_H</b>

<b>₅</b>

<b>_OH</b>

<b>1/ C + 2 H</b>

<b>₂</b>

<b>_CH</b>

<b>₄</b>

<b>CH</b>

<b>₄</b>

<b>2/ 2 CH</b>

<b>₄</b>

<b>C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₂</b>

<b> + 3 H</b>

<b>₂</b>

<b>3/ C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₂</b>

<b> + H</b>

<b>₂</b>

<b>C</b>

<b>2</b>

<b>H</b>

<b>4</b>

<b>4/ C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₄</b>

<b> + H</b>

<b>₂</b>

<b>O</b>

<b>C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₅</b>

<b>OH</b>

<i><b>Ni, t</b></i>

<i><b>0</b></i>

<i><b>Axit, t</b></i>

<i><b>0</b></i>

<i><b> t</b></i>

<i><b>0</b></i>

<i><b>Pd, t</b></i>

<i><b>0</b></i>

Cộng đồng những

</div>
<span class='text_page_counter'>(16)</span><div class='page_container' data-page=16>

<b>4. Đốt cháy 9,2 gam một hợp chất hữu cơ A </b>

<b>thu được 17,6 gam CO</b>

<b>₂</b>

<b> và 10,8 gam H</b>

<b>₂</b>

<b>O.</b>

<b>a/ Xác định công thức phân tử của A? Biết </b>

<b>M</b>

<b>_A</b>

<b>= 46.</b>

<b>b/ Viết công thức cấu tạo của A? Biết A tác </b>

<b>dụng với Na.</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(17)</span><div class='page_container' data-page=17>

<b>a/ Ta có:</b>

<b>m</b>

<b>_C</b>

<b>= (17,6 x 12) : 44 = 4,8 (g)</b>

<b>m</b>

<b>_H</b>

<b>= (10,8 x 2) : 18 = 1,2 (g)</b>

<b>m</b>

<b>_O</b>

<b>= 9,2 – (4,8 + 1,2) = 3,2 (g)</b>

<b>Vậy A có chứa oxy. Đặt A : C</b>

<b>_x</b>

<b>H</b>

<b>_y</b>

<b>O</b>

<b>_z</b>

<b>4,8</b>

<b>1,2</b>

<b>3,2</b>

<b>=> x : y : z = </b>

<b> : </b>

<b> : </b>

<b>12</b>

<b>1</b>

<b>16</b>

<b>= 0,4 : 1,2 : 0,2 = 2 : 6 : 1</b>



<b>Công thức nguyên của A: (C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₆</b>

<b>O)</b>

<b>_n</b>



<b>M</b>

<b>_A</b>

<b> = 24n + 6n + 16 n = 46 => n = 1</b>



<b>Vậy</b>

<b>CTPT của A : C</b>

<b>₂</b>

<b>H</b>

<b>₆</b>

<b>O</b>

Cộng đồng những

</div>
<span class='text_page_counter'>(18)</span><div class='page_container' data-page=18>

<b>b/ A tác dụng với Na vậy A có nhóm OH.</b>

<b>=> Cơng thức cấu tạo của A là:</b>

<b>CH</b>

<b>₃</b>

<b> – CH</b>

<b>₂</b>

<b> - OH</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(19)</span><div class='page_container' data-page=19>



<b>_{Về nhà:}</b>

<b>* Đọc phần em có biết.</b>

<b>* Học bài và làm bài tập số 3,4 và 5 </b>

<b>trang 139 SGK</b>

<b>* Chuẩn bị bài axit axetic.</b>

Cộng đồng những

</div>
<span class='text_page_counter'>(20)</span><div class='page_container' data-page=20></div>

<!--links-->