slide 1 mùi thơm nội dung bài dạy i khái niệm phân loại và cấu tạo của tecpen ii nguồn tecpen thiên nhiên và ứng dụng iii khai thác tecpen linonen oximen i khái niệm phân loại và cấu tạo của tecpen

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1></div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2></div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

<b>NỘI DU</b>

<b>NG </b>

<b>BÀI DẠY</b>

<b>I.KHÁI NIỆ</b>

<b>M, PHÂN L</b>

<b>OẠI </b>

<b>VÀ CẤU TẠO C</b>
<b>ỦA </b>
<b>TECPEN</b>

<b>II. NGUỒN </b>

<b>TECPEN TH</b>

<b>IÊN </b>

<b>NHIÊN VÀ</b>

<b> ỨNG DỤN</b>
<b>G</b>

<b>III. KHAI T</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

<b>Linonen</b>
<b>Oximen</b>

<b>I. KHÁI NIỆM , PHÂN LOẠI VÀ CẤU TẠO CỦA TECPEN</b>
<b>I. KHÁI NIỆM , PHÂN LOẠI VÀ CẤU TẠO CỦA TECPEN</b>

<i><b>1. KHÁI NIỆM</b></i>

<b>C₁₀H₁₆</b> <b>_(C</b>

<b>5H8)2</b>

<b>α – tecpinen, </b>
<b>β – tecpinen, </b>
<b>α - pinen</b>

<b>C₁₀H₁₆</b>

<b>C₄₀H₅₆</b>
<b>caroten</b>

<b>(C₅H₈)₂</b>

<b>C₁₀H₁₆</b> <b>(C₅H₈)₂</b>

<b>TECPEN </b>

<b>HIĐROCACBON </b>
<b>KHÔNG NO</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

<b>I. KHÁI NIỆM , PHÂN LOẠI VÀ CẤU TẠO CỦA TECPEN</b>
<b>I. KHÁI NIỆM , PHÂN LOẠI VÀ CẤU TẠO CỦA TECPEN</b>
<i><b>2. PHÂN LOẠI VÀ CẤU TẠO</b></i>

<b>TECPEN</b>

<b>HIĐROCACBON TECPEN</b> <b>TECPENOIT (DẪN XUẤT CỦA TECPEN)</b>

<b>Oximen </b>
<b>C₁₀H₁₆</b>

<b>Linonen </b>
<b>C₁₀H₁₆</b>

<b>geraniol </b>
<b>C₁₀H₁₈O </b>

<b>xitronelol </b>
<b>C₁₀H₂₀O</b>

<b>Mentol </b>
<b>C₁₀H₂₀O</b>

<b>Menton </b>
<b>C₁₀H₁₈O </b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>

ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO CỦA TECPEN

</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>

<b>II. NGUỒN TECPEN THIÊN NHIÊN VÀ ỨNG DỤNG</b>

<b>- Mentol C₁₀H₂₀O</b>
<b>- Menton C₁₀H₁₈O </b>

<b>Geraniol C₁₀H₁₈O</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>

<b>II. NGUỒN TECPEN THIÊN NHIÊN VÀ ỨNG DỤNG</b>

<b>NGUỒN </b>

<b>GỐC</b>

<b>Thực vật: từ các bộ </b>

phận như lá, thân, hoa,
quả hoặc rễ cây

<b>Động vật: như cá, </b>

lòng đỏ trứng gà

<b>Ứng dụng</b>

<b>Thực phẩm</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9>

<b>II. KHAI THÁC TECPEN</b>

- Khai thác tecpen từ thực vật dùng cách chưng cất
với hơi nước để lôi cuốn lấy tinh dầu của thực vật.

<b>* Phương pháp:</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>

<b>TECPEN </b>

<b>HIĐROCACBON </b>
<b>KHÔNG NO</b>

<b>(C₅H₈)_n (n ≥ 2)</b>

<b>ĐẶC ĐIỂM CẤU </b>
<b>TẠO CỦA </b>

<b>TECPEN</b>

* Có cấu tạo mạch

hở hoặc mạch vịng

* Có chứa các liên

kết đơi C=C

<b>NGUỒN </b>
<b>GỐC</b>

<b>Thực vật: từ các bộ phận như </b>

lá, thân, hoa, quả hoặc rễ cây

<b>Động vật: như cá, lịng đỏ </b>

trứng gà

<b>KHAI THÁC TECPEN: chưng cất lơi cuốn </b>

bằng hơi nước

</div>
<span class='text_page_counter'>(11)</span><div class='page_container' data-page=11>

<b>BÀI TẬP</b>

Nguồn gốc Tên Tecpen Công thức Ứng dụng

Bưởi
Hoa hồng

Sả

Bạc hà

<b>Linonen</b> <b>_C</b>

<b>10H16</b>

<b>Geraniol </b> <b> C₁₀H₁₈O</b>

<b>Xitronelol </b> <b> C₁₀H₂₀O</b>
<b>- Mentol </b> <b> C₁₀H₂₀O</b>
<b>- Menton </b> <b> C₁₀H₁₈O </b>
<b>- Oximen</b> <b>C₁₀H₁₆</b>

</div>

<!--links-->