Gián án Tiết 61- Glucozo

TiÕt 61: Glucoz¬
CTPT: C
6
H
12
O
6
PTK: 180
I. Tr¹ng th¸i tù nhiªn
Glucoz¬ cã trong
Bé phËn cña c©y( qu¶ chÝn...)
C¬ thÓ ng­êi, ®éng vËt...

III. Tính chất hoá học
1. Phản ứng oxi hoá glucozơ
Thí nghiệm: phản ứng oxi hoá glucozơ
Xem phim
II. Tính chất vật lí
Là chất kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong
nước

Cách tiến hành Hiện tượng PTHH
Cho vào ống nghiệm sạch theo
thứ tự sau:
- 2 ml dd AgNO
3
- 1 ml dd NaOH --> có kết tủa
- Vài giọt dd NH
3
-->k.tủa vừa tan

- Vài giọt dd NaOH
- 2ml dd glucozơ
Đặt ống nghiệm vào cốc nước
sôi

PTHH:

C
6
H
12
O
6 (dd)
+ Ag
2
O*
(dd)
dd NH
3
C
6
H
12
O
7 (dd)
+ 2Ag
(r)
Axit gluconic
Ag
2

O* thùc chÊt lµ mét hîp chÊt phøc t¹p cña b¹c
-----> Ph¶n øng tr¸ng g­¬ng

2. Ph¶n øng lªn men r­îu
PTHH:
C
6
H
12
O
6 (dd)
Men r­îu
30 - 32
0
C
2C
2
H
5
OH
(dd)
+ 2CO
2

(k)

IV. Glucoz¬ cã nh÷ng øng dông g×?