7 nguyen tac

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>7 nguyên tắc bảo quản và tận dụng thức ăn thừa</b>

08-10-2009

<b>(Dân trí) – Nếu khơng biết cách bảo quản thức ăn thừa, vơ tình bạn đã tạo điều kiện cho vi </b>
<b>khuẩn và chất độc sản sinh từ thức ăn thừa thâm nhập vào cơ thể.</b>

1. Không để lẫn thức ăn thừa với thức ăn mới chung một bát/đĩa. Lý do rất đơn giản, thứ nhất bạn
sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn từ thức ăn cũ “nhảy” sang thức ăn mới; và thứ hai là bạn có khả
năng phải ăn thức ăn “lũy” thừa!

2. Chỉ nên dùng thức ăn thừa một lần sau đó. Khơng bao giờ được làm nóng đồ thừa nhiều hơn
một lần!

3. Phải làm nóng thứa ăn thừa từ 75 độ C trở lên.

4. Không bao giờ được làm đông lạnh một thực phẩm/món ăn mà khơng bảo quản chúng kỹ càng
trong hộp kín hay bịt kín bằng ni-lơng chuyên dụng (màng bọc thực phẩm).

5. Khi làm đông lạnh một món ăn tự nấu trong ngăn đá, hãy ghi rõ ngày chế biến trên hộp đựng.
Chỉ dùng thức ăn đó tối đa trong vịng 2 tháng.

6. Sau khi ăn, tất cả các đồ ăn thừa đều phải được nhanh chóng trút sang hộp kín sạch và cất ngay
vào tủ lạnh. Nếu đồ ăn cịn nóng, khơng để nguội ngồi khơng khí q 2 tiếng đồng hồ (vào mùa
hè không để nguội quá 1 tiếng).

</div>

<!--links-->