Tài liệu Bài thuốc hay từ củ cải trắng

Bài thuốc hay từ củ cải trắng
Củ cải trắng có hiệu quả rõ rệt đối với các bệnh đường hô hấp như đau họng,
ho, khó thở. Nó cũng là vị thuốc chữa loét miệng, sỏi mật, táo bón…và hỗ trợ
điều trị ung thư.
Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát. Củ cải nấu chín vị ngọt, tính
bình, vào kinh phế và vị.
Món ăn, bài thuốc từ củ cải :

- Ho ra máu: Nếu ho nhiều ngày, rát cổ, đờm có lẫn máu, lấy củ cải nấu
canh với cá diếc, ăn nhiều ngày bệnh sẽ đỡ.

- Hen suyễn, nhiều đờm: Hạt củ cải rửa sạch, phơi khô, tẩm nước gừng tươi,
sao vàng tán thành bột mịn. Lấy 5 vỏ quýt và 1 nhánh gừng cho vào nồi đun
sôi kỹ lấy 40-50 ml nước đặc, gạn trong, sau đó cho thêm một thìa bột quấy
đều đun chín. Lấy nước hồ đó cho vào bột hạt củ cải, trộn đều đem viên thành
viên nhỏ bằng hạt đỗ đen, uống 15-20 viên/lần, hằng ngày uống trước bữa ăn.
- Hoá đờm, lợi khí, giảm ho, bổ tỳ: Củ cải trắng, bột mỳ mỗi thứ 500g, bột
ngọt 2g, tiêu bột 1g, dầu cải 50g, dầu vừng 15g, thịt 300g. Củ cải rửa sạch bào
sợi, xào sơ bằng dầu cải rồi cho bột ngọt , muối, tiêu, thịt trộn để làm nhân
bánh. Hoặc:
+ Củ cải trắng 250g, gừng tươi 15g, dầu cải 50g, bột mỳ 250g, hành 15g,
thịt heo nạc 100g, muối 3g. Làm như trên.
+ Củ cải trắng 125g, hành trắng (bỏ lá xanh) 50g, trứng gà 60g, vừng 5g,
bột mỳ 500g, đường 50g, muối 60g, bột ngọt 5g, dầu vừng 25g, mỡ.Làm như
trên.
- Chữa ho nhiều , suy nhược: Củ cải trắng 1kg, lê 1kg, gừng tươi 250g, sữa
250g, mật ong 250g. Lê gọt vỏ bỏ hạt, củ cải , gừng tươi rửa sạch thái nhỏ.Cho
từng thứ vào vải xô, vắt nước để riêng. Đổ nước củ cải, lê đun to lửa cho sôi,
bớt lửa cho đến khi đặc dính thì cho nước gừng, sữa, mật ong vào quấy đều
đun sôi lại. Khi nguội, cho vào lọ đậy kín dùng dần, mỗi lần một thìa canh pha
vào nước nóng để uống.Ngày hai lần.

- Chữa khản tiếng, mất tiếng: Dùng nước củ cải tươi giã hoặc ép. Nếu sợ lạnh
thì trộn với nước gừng tươi để ngậm nuốt dần.
Lấy 2-3 củ cải và 1 nhánh gừng tươi, rửa sạch, giã nhỏ gạn lấy nước để uống,
uống từ 1-2 ngày bệnh sẽ đỡ.
- Miệng khô đắng, táo bón: Ăn củ cải xào với tỏi.
- Trị đau do sỏi mật: Củ cải thái thành miếng dày bằng ngón tay tẩm
mật ong trắng hoặc vàng nhạt (không dùng mật ong nâu sẫm). Sấy khô
xong, tẩm mật ong rồi lại sấy lại, ăn củ cải đã tẩm sấy.
- Viêm gan vàng da, thuỷ thũng: Sắc 60 ml nước củ cải uống thay
trà hằng ngày.
- Trị loét khoang miệng do nhiệt: Lấy 3-5 củ cải rửa sạch, giã lấy
nước để ngậm. Mỗi lần ngậm 5-10 phút, ngậm 5-7 lần trong ngày, làm
trong 2-3 ngày thì chứng loét miệng sẽ khỏi.
- Trị lỵ (nhiệt lỵ): Củ cải giã lấy nước trộn với ít mật ong, đun sôi uống lúc
sáng sớm chưa ăn sáng.
- Đái tháo đường: Củ cải 200g, gạo tẻ 50g, gạo nếp 50g, nấu thành cháo. Ăn
nóng ngày 2 lần, ăn liền nhiều ngày.

( Theo Kinh tế nông thôn)