CHU TUAN 14

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Tuần: 14 Ngày soạn: 05/11/2010</b>
<b>Tiết : 27 Ngày giảng: 08/11/2010</b>

<b>BÀI 27: TIÊU HĨA Ở DẠ DAØY</b>

<b>I/MỤC TIÊU :</b>
<b>1.Kiến thức :</b>

- Trình bày được q trình têu hóa ở dạ dày gồm :
+ Các hoạt động

+ Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động
+ Tác dụng của các hoạt động

<b>2.Kó năng :</b>

- Rèn kĩ năng tư duy dự đoán

- Kĩ năng quan sát tranh hình tìm kiến thức
- Kĩ năng hoạt động nhóm

<b>3.Thái độ :</b>

- Giáo dục ý thức giữ gìn bảo vệ dạ dày
<b>II/CHUẨN BỊ :</b>

1.Chuẩn bị của giáo viên : Tranh phóng to hình 27.1
2.Chuẩn bị của học sinh : Kẻ bảng 27 vào vở

<b>III/</b>

<b> Hoạt động dạy học : </b>

<b>1.Kiểm tra bài cũ:Thu bài thực hành </b>

<b>2.Mở bài : Chúng ta đã biết thức ăn chỉ được tiêu hóa một phần ở khoang miệng ,vậy </b>
vào đến dạ dày chúng được biến đổi như thế nào ?

<b>3.Phát triển bài :</b>

<b>Hoạt động 1:Tìm hiểu cấu tạo của dạ dày </b>

<b>a.Mục tiêu : HS chỉ ra được cấu tạo cơ bản của dạ dày , cấu tạo đó phù hợpp với cvhức </b>
năng

b.Tiến hành :

<b>Hoạt động của giáo viên</b> <b>Hoạt động của học sinh</b>
- GV hướng dẫn HS tìm hiểu thơng tin

SGK thảo luận nhóm trả lời câu hỏi :
+ Dạ dày có cấu tạo như thế nào /

Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoán xem
ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào ?
- GV cho các nhóm trình bày trên tranh để
cả lớp theo dõi

- Cá nhân nghiên cứu thông tin và hình
27.1 SGK trang 87

- Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lời .
Yêu cầu :

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

- GV ghi ý kiến của các nhóm lên bảng
- GV giúp HS hoàn thiện kiến thức về cấui
tạo dạ dày .

+ Dự đoán hoạt động tiêu hóa

- Đại diện nhóm trình bày , nhóm khác
nhận xét bổ sung .

<b>Tiểu kết 1:</b>

- Dạ dày hình túi dung tích 3l

- Thành dạ dày có 4 lớp :Lớp màng ngoài , lớp cơ , lớp niêm mạc ,niêm mạc trong cùng
+ Lớp cơ dày khỏe gồm 3 lớp : Cơ vòng cơ dọc và cơ chéo

+ Lớp niêm mạc có nhiếu tuyến tiết dịch vị
<b>Hoạt động 2: Tìm hiểu sự tiêu hóa ở dạ dày </b>

<b>a.Mục tiêu : HS chỉ ra được các tế bào tham gia vao2 các hoạt động tiêu hóa và tác </b>
dung 5 của các hoạt động đó đồi với sự tiêu hóa

b.Tiến hành :

<b>Hoạt động của giáo viên</b> <b>Hoạt động của học sinh</b>
- GV hướng dẫn hs tìm hiểu thơng tin và

hồn thành bảng 27

- GV kẻ bảng 27 trên bảng cho HS ghi kết
quaû

- Gọi một số HS bổ sung ý kiến
- GV giúp HS hoàn thiện kiến thức

- Cá nhân tự nghiên cứu thông tin SGK
trang 87, 88 ghi nhớ kiến thức

- Trao đổi nhóm hồn thành bài tập
- Yêu cầu ghi rõ từng hoạt động và tác
dụng của nó

- Đại diện nhóm trình bày đáp án , nhóm
khác nhận xét bổ sung

- HS theo dõi tự sửa chữa

Biến đổi thức
ăn ở dạ dày

Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào
thực hiện

Tác dụng của hoạt
động

Sự biến đổi lí

học

-Sự tiết dịch

-Sự co bóp của dạ dày

-Tuyến vị

-Các lớp cơ của dạ dày

-Hịa lỗng thức ăn
-Đảo trộn thức ăn
cho thấm đều dịch
vị

Sự biến đổi hóa

học -Hoạt động của enzim pepsin Enzim pepsin Phâncắt Protein chuỗi dài thành các
chuỗi ngắn gồm
3-10 axit amin
-GV yêu cầu HS thảo luận nhóm trả lời :

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

của các cơ quan bộ phận nào ?

+ Loại thức ăn Gluxit và Lipit được tiêu
hóa trong dạ dày như thế nào ?

+ Thử giải thích Protein trong thức ăn bị
dịch vị phân hủy nhưng Protein của lớp
niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ không bị

phân hủy ?

+ Liên hệ thực tế về cách ăn uống để bảo
vệ dạ dày ?

+ Thức ăn được xuống dạ dày nhờ cơ dạ
dày co và cơ vịng mơn vị

+ Gluxit và Lipit chỉ được biến đổi về mặt
lí học

- Đại diện nhóm trìnhbày nóm khác bổ
sung

- HS rút ra kết luận

- Thời gian ăn ,lượng thức ăn

<b>Tiểu kết 2: </b>

- Các loại thức ăn khác như lipit , gluxit chỉ biến đổi về mặt lí học
- Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3-6 tiếng tùy loại thức ăn
<b>4.Kết luận : Học sinh đọc kết luận SGK</b>

<b>5.Kiểm tra đánh giá :Đánh dấu vào câu trả lời đúng </b>

a.Loại thức ăn nào được biến đổi cả về hóa học và lí học ở dạ dày
-Prơtêin

-Gluxit

-Lipit
-Khóang

b.Biến đổi lí học ở dạ dày gồm :
-Sự tiết dịch vị

-Sự co bóp của dạ dày
-sự nhào trộn thức ăn

-Tất cả các ý ter6n đều đúng
c.Biến đổi hóa học ở dạ dày gồm :
-Tiết các dịch vị

-Thấm đều dịch vị với thức ăn
-hoạt động của enzim pepsin
<b>6.Dặn dò :</b>

-Học bài trả lời câu hỏi SGK
-Đọc mục “Em có biết “
<b>7.Rút kinh nghiệm:</b>

<b>……….</b>
<b>……….</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

<b>Tuần: 14 Ngày soạn: 10/11/2010</b>
<b>Tiết : 28 Ngày giảng: 13/11/2010</b>

<b>BÀI 28 :TIÊU HĨA Ở RUỘT NON</b>

<b>I/MỤC TIÊU :</b>

<b>1.Kiến thức :</b>

- Trình bày được q trình tiêu hóa diễn ra ở ruột non gồm :
+ Các hoạt động

+ Các cơ quan hay tế bào thực hiện họat động
+ Tác dụng và kết quả của hoạt động

<b>2.Kó năng :</b>

- Rèn kĩ năng hoạt động độc lập với SGK
- Rèn kĩ năng tư duy dự đóan

3.Thái độ :

- Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hóa
<b>II/CHUẨN BỊ :</b>

<b>1.Chuẩn bị của giáo viên :Tranh hình 28.1 , 28.2 phóng to SGK </b>
<b>2.Chuẩn bị của học sinh :Kẻ bảng vào vở </b>

Biến đổi thức ăn ở
ruột

Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào
thực hiện

Tác dụng của hoạt
động

Sự biến đổi lí học
Sự biến đổi hóa học
<b>III/</b>

<b> HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : </b>
<b>1.Kiểm tra bài cũ: </b>

-Ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào ?
-Biến đổi lí học ở dạ dày như thế nào ?

-Biến đổi hóa học ở dạ dày diễn ra như thế nào ?

-Với khẩu phần ăn đầy đu các chất sau tiêu hóa ở dạ dày thì cịn những loại chất nào
trong thứcv ăn cần được tiêu hóa tiếp ?

<b>2.Mở bài : Khi chúng ta ăn chỉ có tinh bột và protein là được tiêu hóa ở miệng và dạ dày</b>
như vạ6 chắc chắn sự hoàn thànmh q trình tiêu hóa phải ở ruột non

<b>3.Phát triển bài :</b>

<b>Hoạt động 1:Tìm hiểu cấu tạo của ruột non </b>

a.Mục tiêu : HS chỉ rõ cấu tạo của ruột non đặc biệt là lớp niêm mạc có nhiều tuyến
tiêu hóa phù hợp cho sự biến đổi hóa học

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

<b>Hoạt động của giáo viên</b> <b>Hoạt động của học sinh</b>
- GV hướng dẫn HS tìm hiểu thơng tin

SGK trang 90 trao đổi nhóm thống nhất ý
kiến trả lời câu hỏi :

+ Ruột non có cấu tạo như thế nào ?
+ Dự đoán xem ở ruột non có các hoạt
động tiêu hóa nào ?

- GV hướng dẫn thảo luận ghi nhận xét và
dự đoán của các nhóm lên bảng

- GV yêu cầu các nhóm rút ra kết luận về
cấu tạo ruột non

- Cá nhân tự nghiên cứu thông tin và hình
SGK trang 90 ghi nhớ kiến thức

- Trao đổi nhóm thóng nhất ý kiến trả lời
câu hỏi

- Đại diện nhóm trình bày nhóm khác nhận
xét bổ sung

- Các nhóm cùng tìm hiểu dự đóan của
nhóm khác

- HS rút ra kết luận về cấu tạo ruột non

<b>Tiểu kết 1:</b>

-Thành ruột non có cấu tạo 4 lớp nhưng mỏng
-Lớp cơ chỉ có cơ vòng và cơ dọc

-Lớp niêm m,ạc (sau tá tràng ) có nhiếu tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày
<b>Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa ở ruọt non </b>

a.Mục tiêu : HS chỉ ra được các thành phần tham gia vào các hoạt động tiêu hóa vá tác
dụng của nó trong sự tiêu hóa thức ăn

b.Tiến hành :

<b>Hoạt động của giáo viên</b> <b>Hoạt động của học sinh</b>
- GV hướng dẫn học sinh tìm hiểu thơng tin

SGK thảo luận nhóm hòan thành các yêu
cầu :

+ Hòan thành nội dung bảng “các họat
động biến đổi thức ăn ở ruột”

- GV gọi các nhóm ghi kết quả lên bảng kẻ
sẵn

- GV giúp HS hồn thành kiến thức và yêu
cầu HS so sánh với điều đã dự đoán ở mục
trên xem đúng hay sai và giải thích vì sao

- Cá nhântự nghiên cứu thông tin SGK ghi
nhớ kiến thức

- Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lời
hồn thành bảng kiến thức

- Đại diện nhóm lên bảng trình bày trên
bảng kẻ sẵn

- Các nhóm khác theo dõi nhận xét bổ sung
- Cá nhân theo dõi bổ sung hoàn thiện
bảng kiến thức của mình cho hồn chỉnh

Biến đổi thức

ăn ở ruột Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động
Sự biến đổi lí

học -Tiết dịch

-Muối mật tách lipit
thành giọt nhỏ biệt lập

-Tuyến gan tụy ruột -Thức ăn hịa lõang
trộn đều dịch

</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>

tạo nhũ tương hóa
Sự biến đổi

hóa học

-Tinh bột protein chụi
tác dụng của enzim
-Lipit chụi tác dung 5
của dịch mật và enzim

-Tuyến nước bọt
(Amilaza)

-Pepsin, tripsin,
erepsin

-Muối mật , lipaza

-Biến tinh bột thành
đường đơn có thể hấp
thu được

-Protein : axit amin
-Lipit :Glixerin , a.béo
- GV yêu cầu trả lời câu hỏi :

+ Thức ăn xuống tới ruột non cón chụi sự
biến đổi lí học nữa khơng ? Nếu cịn thì
biểu hiện như thế nào ?

+ Sự biến đổi ở ruột non thức hiện đối với
loại chất nào trong thức ăn ?

+ Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là
gì ?

+ Nếu ở ruột non mà thức ăn khơng được
biến đổi thì sao ?

- GV yêu cầu HS liên hệ với thực tế

+Làm thế náo để khi chúng ta ăn thức ăn
được biến đổi hoàn toàn thành chất dinh
dưỡng(Đường đơn , glixerin …)mà cơ thể có
thể hấp thụ được ?

- Trao đổi nhóm và dựa vào kiến thức của
các hoạt động trên để thống nhất câu trả
lời

Yêu cầu :

+ Sự biến đổi lí học ở ruột là khơng đáng
kể

+ Ruột non có đủ enzim để tiêu hoAS1 hết
các loại thức ăn

+ Nếu thức ăn không được biến đổi ở ruột
sẽ thải ra ngoài

- HS hoạt động độc lập cùng với sự vận
dụng kiến thức từ các bài 2, 25 , 27, 28
Yeu cầu ;

- Nhai kĩ ở miệng : Dạ dày đỡ co bóp nhiều
- Thức ăn nghiền nhỏ thấm đều dịch tiêu
hóa : Biến đổi hóa học được thực hiện dễ
dàng

<b>Tiểu kết 2 :Như bảng trên </b>

<b>4.Kết luận : Học sinh đọc kết luận SGK</b>
<b>5.Kiểm tra đánh giá :</b>

a.Các chất được biến đổi hoàn toàn ở ruột non là:
-Protein

-Lipit
-Gluxit

-Tất cả các ý trên

b.Ở ruột non sự biến đổi thức ăn chủ yếu là :
-Biến đổi lí học

</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>

- Học bài trả lời câu hỏi SGK
- Đọc mục “Em có biết “
- Kẻ bảng 29 vào vở
<b>7.Rút kinh nghiệm:</b>

<b>……….</b>
<b>……….</b>

</div>

<!--links-->