LOGISTICS KINH DOANH THƯƠNG MẠI CHƯƠNG 4. QUẢN TRỊ CUNG ỨNG HÀNG HÓA

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI HÀ NỘI

LOGISTICS KINH DOANH
THƯƠNG MẠI
CHƯƠNG 4. QUẢN TRỊ CUNG
ỨNG HÀNG HÓA

1

TS AN THỊ THANH NHÀN


Kênh logistics của công ty
Thiết kế
mạng l-ới

Dự trữ

S

mua

Dự trữ

C

Phân phối

Vận chuyển
Company

Vận chuyển

Sơ đồ các hoạt động logistics tại doanh nghip
thng mại
2

TS AN THỊ THANH NHÀN


Th

Sơ đồ chuỗi cung ứng của Crane Sourcing

3


NỘI DUNG CHÍNH
1. Mục tiêu và nguyên tắc quản trị
cung ứng hàng hóa cho khách
hàng
2. Quản trị cung ứng hàng hóa cho
khách hàng trong DNBB
3. Quản trị q trình cơng nghệ
trong cửa hàng BL

4

TS AN THỊ THANH NHÀN

4

Phân
phối/Cung
ứng h2
(Goods
delivery

5

TS AN TH THANH NHN

Cung ng
ã Tầm quan trọng?
ã Mục tiêu& nguyên tắc?


4

KHI QUT
ã số l-ợng, chất l-ợng,
cơ cấu phù hợp

là quá trình trực tiếp
cung ứng hàng cho
khỏch

ã kịp thời, nhanh chóng
chính xác
ã Chi phí thấp

MKT

S
6

C

Mua... hỗ trợ.... bán hàng

Company
TS AN TH THANH NHÀN

LOGISTiCS


MC TIấU V NGUYấN TC
Mục tiêu

Cam kết

- Đáp ứng nhanh: thời gian thực
hiện đơn hàng, chi phí thời gian
mua hàng ít nhất
- Tối thiểu hoá các sai lệch:
Đúng hợp đồng, đúng hình ảnh
định vị
- Mục tiêu chi phí: Tối -u hóa
để giảm chi phí
Linh hoạt-u tên
7

TS AN TH THANH NHN

Nguyên
tắc
Quy tr×nh


1.Quỏ trỡnh cung ng hng húa trong DNBB
Xác định các
mục tiêu dịch vụ
chi phí

Các quyết
định cơ bản
100
Trình %
độ
dịch
vụ
khách
hàng 95%
(%)

90%
2
8

4
6

8
Thời gian thực hiện đơn đặt
hàng (ngày)

1
0

Dịch vụ

chi phí

TS AN TH THANH NHÀN


Cỏc quyt nh.
1. Xác định tổng mức và
cơ cấu l-u chuyển hàng
hoá bán buôn.

ã đo l-ờng và dự
báo nhu cầu
ã mức bán
ã ngân sách bán.

-Nhóm hàng
-Mặt hàng
-Đối t-ợng
khách hàng

2. Xác định các ph-ơng pháp bán hàng (Theo giá)

ãQuyết định về giá xác định bộ phận nào trong th-ơng vụ có trách nhiệm thực hiện các hoạt động vt ,
chuyển giao sở hữu, và trách nhiệm pháp lý.

Giá mua tại nguồn F.O.B
F.O.B nguồn:
ãNg-ời bán định giá + gửi
hàng +giao hàng
ã Ng-ời mua: vận tải (chịu
c-ớc phí và trách nhiệm
với hàng hoá)
9

F.O.B nơi nhận:
ã Ng-ời bán định giá
(gm chi phí vận
chuyển) + vận chuyển+
bảo vệ hàng + giao
hàng

Giá đ-ợc cung (giá nhập kho)
Ng-ời bán báo giá bao
gồm cả chi phí vận
chuyển đến cho ng-êi
mua

(PhÝ V.C khong tinh riªng)


Cỏc quyt nh
3. Thiết kế các qui trình

nghiệp vụ hậu cần
bán hàng

Nguyen tắc:
Đồng bộ,Linh
hoạt và -u tiên;
Tập trung

Giao tại kho

10

TS AN TH THANH NHN

Giao tại địa điểm
ng-ời nhận


Quỏ trỡnh nghip v cung ng BB
Tập hợp và
xử lý đơn
hàng

Xây dựng
ch-ơng
trình giao
hàng

Chuẩn bị
giao

hàng

Giao
hàng và
thanh lý
Hợp
đồng

ãChuẩn bị đơn hàng / hợp đồng
ãChuyển đơn hàng /yc hợp đồng đến nơi xử lý
ãXử lý đơn đặt hàng:
- Kiểm tra độ chính xác của đơn hàng: số l-ợng, cơ cấu,
giá cả...
- Khả năng dự trữ ; tình trạng tín dụng của khách hàng
- Chuẩn bị tài liệu, văn kiện từ chối; l-u trữ đơn hàng.

11

TS AN TH THANH NHN


Quỏ trỡnh nghip v cung ng BB
Tập hợp và
xử lý đơn
hàng

Xây dựng
ch-ơng
trình giao
hàng

Chuẩn bị
giao
hàng

Căn cứ xây dựng ch-ơng trình giao
hàng

12

4

-Kết quả xử lý đơn hàng và hợp đồng
- Phân tích tình hình bán buôn hàng hoá
- Phân tích tình hình dự trữ hàng hoá và
nguồn hàng.
- Khả năng vận chuyển hàng hoá của
doanh
nghiệp
TS AN TH
THANH NHN

Giao
hàng và
thanh lý
Hợp
đồng


Xõy dng chng trỡnh giao hng

Phân tích đơn đặt
hàng, hợp đồng mua
bán, tình hình bán
buôn hànghoá

Xác định đặc điểm
các lô hàng giao

Phân tích khả năng
nguồn hàng và
dự trữ hàng hoá

Xác định nguồn
cung ứng

- Số l-ợng, cơ cấu lô hàng
- Tính chất lô hàng
- Thời hạn, thời gian giao
hàng
- Địa chỉ khách hàng
- Vị trí giao hàng
- Nguồn dự trữ ở
kho
- Nguồn mua

Phân tích các điều
kiện giao hàng

Phân tích các điều
kiện vận chuyển

13

Xác định ph-ơng thức
giao - vận chuyển
hàng hoá

Xác định ph-ơng
tiện con đ-ờng vận
chuyển

TS AN TH THANH NHN

- Giao - vận chuyển
thẳng
-Giao - vận chuyển qua
kho
- Ph-ơng tiện của doanh
nghiệp

- Ph-ơng tiện thuê


Quỏ trỡnh nghip v cung ng BB
Tập hợp và
xử lý đơn
hàng

Xây dựng
ch-ơng
trình giao

hàng

Chuẩn bị
giao
hàng

Giao
hàng và
thanh lý
Hợp
đồng

- Chuẩn bị nguồn cung cấp hàng hoá : Xác định vị trí kho phát
hàng hoặc tiến hành đặt hàng với nguồn hàng.
- Chuẩn bị lô hàng
- Chuẩn bị ph-ơng tiện giao hàng: ph-ơng tiện vận tải, chất xếp,
tiến hành ký hợp đồng vận chuyển với các đơn vị vận tải
- Chuẩn bị giấy tờ: hoá đơn, giấy phép vận chuyển, giấy đảm
bảo chất l-ợng,. ...
- Chuẩn bị lao động: chất xếp, bảo vệ hàng vµ giao hµng.
14

TS AN THỊ THANH NHÀN


Quỏ trỡnh nghip v cung ng BB
Tập hợp và
xử lý đơn
hàng

Xây dựng
ch-ơng
trình giao
hàng

Chuẩn bị
giao
hàng

Giao
hàng và
thanh lý
Hợp
đồng

ã Giao hàng tại kho
ãGiao hàng tại địa
điểm KH yêu cầu

15

TS AN TH THANH NHN

ãChú ý trách nhiệm
chuyển giao quyền sở
hữu giữa các bên
tham gia

4

Các chỉ tiêu đánh giá

ỏnh giỏ quỏ trỡnh cung ng
Đo l-ờng kết quả dịch vụ khách hàng
ã Tỷ

lệ đầy đủ lô hàng về số l-ợng, cơ cấu;
ãxác suất thiếu hàng ở kho; lỗi giao hàng;
ã độ lệch thời gian cung ứng; số lô hàng bị
ã trả lại; thời gian một chu kỳ đặt hàng.

Đo l-ờng chi phí
ãchi phí vận chuyển, chi phí xử lý đơn hàng
ã chi phí hàng bị trả lại; tỷ lệ hao hụt h.hoá
so sánh theo tiêu chuẩn, giữa các kỳ, với
những đối thủ cạnh tranh chủ yếu.

Xác định
chỉ tiêu

Xác định
tieu chuản

Đo l-ờng

So sánh
đánh giá

Quy trình đánh giá

16

4
giảI
pháp


2.Quỏ trỡnh cung ng trong ca hng BL
là tập hợp các thao tác
có mối liên hệ chặt chẽ
kế tiếp nhau nhằm
cung ứng hàng hoá cho
khách hàng

ã qui định và liên kết nội
dung, vị trí, thời gian và
trật tự thực hiện xử lý
dòng hàng từ khi hàng
hoá đến cửa hàng cho
đến khi bán cho khách

Chuản bị

Dòng hàng hóa

Tiếp nhận
Bảo quản

17 TS AN TH THANH NHN

Bán hàng


Q trình cung ứng trong cửa hàng BL
 Ph¶i cã các ph-ơng án bán hàng tối

Nguyên
tắc

Căn cứ
18

TS AN TH THANH NHN

-u
Đảm bảo sự phù hợp công nghệ với
trình độ khoa học - kỹ thuật hiện đại.
Phải đảm bảo hiệu quả kinh tế của
các qui trình kỹ thuật bán hàng.
Phải đảm bảo giữ gìn chất l-ợng
hàng hoá.

- Ph-ơng pháp bán hàng.
- Hệ thống cung ứng,điều kiện dự
trữ
- Cơ së vËt chÊt - kü tht cđa cưa
hµng.
- Thµnh tùu khoa häc - kü thuËt

Quỏ trỡnh cung ng trong ca hng BL
(1)
Tiếp nhận
hàng

Bảo quản

Chuẩn bị

(2)

(3)

Bán
hàng

19

TS AN TH THANH NHN


Quỏ trỡnh cung ng trong ca hng BL
Tiếp nhận
hàng

Bảo quản

ã Dòng (1) áp dụng đối với những
hàng hoá phải dự trữ tại cửa hàng
do

- Khoảng cách
- Hàng hoá phải biến đổi mặt hàng
- Nguồn hàng hạn chế theo thời vụ

20

TS AN TH THANH NHN

Chuẩn bị

Bán
hàng


Quỏ trỡnh cung ng trong ca hng BL
(1)
Tiếp nhận
hàng

Bảo quản

Chuẩn bị

(2)

ãDòng (2) áp dụng đối với
những hàng hoá không thể
hoặc không cần dự trữ tại cửa
hàng nh- thực phẩm t-ơi sống,.
21

TS AN TH THANH NHN

Bán hàng


Quỏ trỡnh cung ng trong ca hng BL
(1)
Tiếp nhận
hàng

Chuẩn bị

Bảo quản

ãDòng (3) áp dụng đối với những
hàng hoá đà đ-ợc chuẩn bị sẵn
sàng để bán tại cửa hàng và trong
những điều kiện chỉ cần nhập hàng
hàng ngày mà không cần dự trữ.

Bán hàng

(3)
22

TS AN TH THANH NHN


Cỏc quyt nh c bn

1.

2.
3.

4.
5.

23

TS AN TH THANH NHN

4

Ph-ơng pháp và hình
thức bán hàng
Tổng mức và cơ cấu
hàng bán
Thiết kế quy trình công
nghệ
Thiết kế mặt bằng công
nghệ
Xây dựng ph-ơng án
cung cấp thiết bị công
nghệ


4

Phng phỏp v hỡnh thc bỏn hng

Bán hàng truyền
thống

ã Hoạt động mua bán diễn ra thông
qua ng-ời bán
ãBị ngăn cách bởi các thiết bị
tr-ng bày
ãKhách hàng bị hạn chế tiếp xúc
trực tiếp với hàng hoá , hạn chế
khả năng lựa chọn
Ưu điểm: giao tiếp trực tiếp, an toàn
cho hàng hoá , dễ kiểm soát ng-ời bán
hàng.
Hạn chế: tiếp xúc và tìm hiểu hàng
hoá, lựa chọn hàng hoá, chi phí thời
gian mua hàng, năng suất lao động
thấp, hiệu quả bán hàng cũng kém.
24

TS AN TH THANH NHN

P.P là tổng hợp các
cách thức hỡnh
thành các thao tác
của quá trình bán
hàng.

Bán hàng tiến bộ
ãgiảm tối đa các thao tác đối với hàng

hoá ở nơI bán
ã đảm bảo cho khách hàng tiếp cận,
tìm hiểu và lựa chon hàng hoá tự do
ã tập trung nghiệp vụ thu tính tiền.

Các hình
thức


Hình thức tự phục vụ
Ng-êi mua: tù do tiÕp cËn hàng hoá để ngỏ-tự xem xét
, lựa chọn hàng hoá - trả tiền ở nơi thu tiền tập trung
ng-ời bán : t- vấn, bày hàng, kiểm tra tình trạng h.hoá

Tiếp và
h-ớng dẫn
khách vào
cửa hàng

T- vấn nêu
KH yêu cầu

Thanh toán
tiền mua
hàng cho
khách

4
Kết thúc
lần bán

- Phân định hợp lý chức năng nhân viên và khách hàng
- Khả năng độc lập của khách hàng. tiết kiệm thời gian
mua hàng
- Tăng diện tích tr-ng bày, mở rộng mặt hàng k. doanh
-Hiệu quả kinh tế: tận dụng diện tích, giảm lực l-ợng lao
động, nâng cao năng suất lao động, giảm chi phí l-u
thông, nâng cao lỵi nhn.
25

TS AN THỊ THANH NHÀN