Ruou etylic moi nhat co them pu voi axit axetic

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>NhiƯt liƯt chµo Mõng</b>

<b>NhiƯt liƯt chµo Mõng</b>

Bµi dạy

Tiết 54 -

<b>RU ETYLIC</b>

Bài dạy

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

•

<b>_{Rượu etylic , axit axetic , chất béo}</b>

<b>_.</b>

•

<b>_{Gluxit , Protein}</b>

•

<b>_{Chất dẻo , tơ , cao su}</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

Tiết 54 - B i 44 :

à

<i>Rượuưetylic</i>

<i><b>I.</b></i>

<i><b>TÝnh chÊt vật lí </b></i>

<i><b>II.</b></i>

<i><b>Cấu tạo phân tử</b></i>

<i><b>III. Tính chất hoá học </b></i>

<i><b>IV. ứ</b></i>

<i><b>ng dụng </b></i>

<i><b>V.</b></i>

<i><b>Điều chế</b></i>

<i><b>_{Nội dung:}</b></i>

<i><b>_{Nội dung:}</b></i>

<i><b>Công thức phân tử: </b></i>

<i><b>Công thức phân tử: </b></i><b>CC₂₂HH₆₆O O </b>
<i><b>Phân tö khèi: 46</b></i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

I.

Tính chất vật lí:

<b>Néi dung : T×m hiĨu tÝnh chÊt vËt lÝ cđa r ỵu etylic</b>
<b>STT</b> <b>_{Cách tiến hành}</b> <b>_{Mục đích}</b> <b>KÕt qu¶</b>

<b>Thí nghiệm 1 Quan</b> <b>sát trạng thaùi </b>

<b>và màu sắc của </b>
<b>rượu etylic.</b>

<b>Nhận xét trạng </b>
<b>thái và màu sắc </b>
<b>của rượu etylic.</b>

<b>Thí nghiệm 2</b> <b>Cho t_etylicừ từ rượu_{vào trong ống}</b>

<b>nghiệm cùng 1 ít </b>
<b>nước.</b>

<b>Nhận xét tính </b>
<b>tan của rượu </b>
<b>etylic trong </b>
<b>nước.</b>

<b>Thí nghiệm 3</b> <b>Cho từ từ</b> <b>rượu</b>
<b>etylic vào trong </b>

<b>ống nghiệm </b>

<b>chứa 1 ít benzen.</b>

<b>Nhận xét khả </b>
<b>năng hòa tan </b>
<b>benzen của </b>
<b>rượu etylic.</b>

<b>Là chất lỏng, </b>
<b>Là chất lỏng, </b>
<b>không màu</b>
<b>không màu</b>

<b>Tan vô hạn</b>
<b>Tan vô hạn</b>
<b>trong n ớc</b>
<b>trong n ớc</b>

<i><b>_{Kết luận về tÝnh chÊt vËt lÝ cđa R ỵu etylic:}</b></i>

-

<i><b>_{R îu etylic lµ chÊt láng, không màu, sôi ở 78,3}</b></i>

<i><b>0</b></i>

<i><b>_C,</b></i>

<i><b>nhẹ hơn n ớc, tan vô hạn trong n ớc, hòa tan đ ợc </b></i>

<i><b>nhiều chất nh iot, benzen,</b></i>

<i><b></b></i>

<b>Hũa tan được </b>

<b>Hòa tan được </b>

<b> </b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5></div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>

<b>45 ml</b>
<b>100 ml</b>
<b>Nước</b>
<b>45 ml</b>
<b>Rượu etylic</b>
<b>55 ml</b>

<b>Ru 45</b>

<b>_{Ru etylic}0</b>

<b>CCH PHA CH RU 450</b>

<i><b>Độ r ợu</b></i>

<i><b>Độ r îu</b></i>

<i><b>lµ sè ml r îu etylic </b></i>

<i><b>lµ sè ml r ợu etylic </b></i>

<i><b>có trong 100ml </b></i>

<i><b>có trong 100ml </b></i>

<i><b>hỗn hợp r ợu với n </b></i>

<i><b>hỗn hợp r ợu với n </b></i>

<i><b>íc</b></i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>

VD:

VD:

Trong 500ml dung

Trong 500ml dung

dịch rượu

dịch rượu

etylic

etylic

có

có

175ml rượu etylic. Tính độ rượu?

175ml rượu etylic. Tính độ rượu?

Trong 500ml dd r ỵu

Trong 500ml dd r ỵu

VËy trong 100ml dd r ỵu

VËy trong 100ml dd r ỵu





35

(

)

500

100

.

175

<i>ml</i>

<i>x</i>





VËy

VËy

độ

độ

r ỵu = 35

r ỵu = 35

0.0.

Bài giải:

Bài giải:

175ml r ợu etylic

175ml r ợu etylic

<i>x</i>

<i>x</i>

ml r ỵu etylic

_{ml r ỵu etylic}







</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>

Bài tập 1:

Bài tập 1:

Trong 450ml dung dịch rượu etylic

Trong 450ml dung dịch rượu etylic

có 90ml rượu etylic. Tính độ rượu?

có 90ml rượu etylic. Tính độ rượu?

Bài tập 2

Bài tập 2

:Tìm số ml rượu etylic có trong 600ml

:Tìm số ml rượu etylic có trong 600ml

rượu 4

rượu 4

5

5

0.0.

a. 10

a. 10

b. 20

b. 20

c. 30

c. 30

d.40

d.40

a. 0,27

</div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9>

<i><b>a. Dạng rỗng</b></i> <i><b>b. Dạng c</b></i>

<b>II. Cu to phõn t</b>

<i><b></b></i>

<i><b>_{Mô hình phân tử R ỵu etylic:}</b></i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>

<b>Bài 44 : RƯỢU ETYLIC</b>

<b>1 . Phản ứng cháy</b>

<b>1 . Phản ứng </b>
<b>cháy</b>

<b> Học sinh làm thí nghiệm theo nhóm :</b>

<b> * Cách tiến hành</b>

<b> :</b>

<b>Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế</b> <b>sứ rồi đốt.</b>

<b> </b>

<b>* Yêu cầu</b>

<b> : </b>

-<b> Quan sát thí nghiệm</b>

-<b>-Hãy nêu hiện tượng , rút ra nhận xét và viết</b> <b>phương </b>
<b>trình hố học ( nếu có ) </b>

<b> C₂H₆O + O₂ </b>
<b> </b>

<b>C₂H₆O + 3 O₂</b> t0

<b>2 CO₂ + 3 H₂O</b>

<b>Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi ,tạo khí cacbonicvà </b>
<b>hơi nước </b>

<b>2. Rượu etylic </b>
<b>phản ứng với </b>
<b>natri</b>

<b>2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?</b>

<b>Rượu etylic tác dụng được với Natri , giải phóng khí.</b>

<b>1. Rượu etylic có cháy khơng</b>

<b>? </b>

<b>2 . Phản ứng với Na </b>

<b>I / Tính chất </b>

<b>vật lí </b>

<b>II / Cấu tạo </b>

<b>phân tử </b>

<b>III Tính chất </b>

<b>hố học </b>

<b>III .Tính chất hố học </b>

<b> Các nhóm làm TN: Cho vào ống nghiệm khoảng 2ml </b>
<b>rượu êtylic sau đó cho một mẫu Na vào và quan sát.</b>

<b> Hãy nêu hiện tượng , rút ra nhận xét và viết phương </b>
<b>trình phản ứng ( nếu có ) </b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(11)</span><div class='page_container' data-page=11>

<b>H</b>
<b>Na</b>

<b>+</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(12)</span><div class='page_container' data-page=12>

<b> H H</b>

<b> H C C </b>

<b>O </b>

<b> H H</b>

<b> H H</b>

<b> H C C </b>

<b>O </b>

<b> </b>

<b>H</b>

<b> H H</b>

<b>Na</b>

<b>Na</b>

<b>H</b>

+ + <b>₂</b>

<b>Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với </b>

<b>natri.</b>

<b>Natri etylat</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(13)</span><div class='page_container' data-page=13>

<b>3/ Tác dụng với axit axetic :</b>

<i><b>- </b></i>

<i><b>Este </b></i>

<i><b>là sản phẩm của phản ứng giữa axít và </b></i>

<i><b>rượu.</b></i>

<b>Axit axetic</b> <b>rượu etylic</b> <b>etyl axetat</b> <i><b>(Este)</b></i>

<i><b>phản ứng este hoá</b></i>

<i><b>là phản ứng giữa axit và rượu </b></i>

<i><b>tạo ra este và nước.</b></i>

<b>H₂SO₄đặc,t0</b>

<b> O</b>
<b> </b>

<b>CH₃</b> <b> C </b> <b>OH</b>
<b> </b>
<b>OH</b>

<b>HO  CH₂</b> <b> CH₃</b>
<b>H</b>

<b> O</b>
<b> </b>

<b>CH₃</b> <b> C </b><b> O  CH₂</b> <b> CH₃</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(14)</span><div class='page_container' data-page=14></div>
<span class='text_page_counter'>(15)</span><div class='page_container' data-page=15></div>
<span class='text_page_counter'>(16)</span><div class='page_container' data-page=16>

<b>Rắc men </b> <b>Ủ men </b> <b>Chưng cất </b>

<b> Chưng cất </b> <b>Chưng cất</b>

<b>Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lờn men </b>
<b>ru</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(17)</span><div class='page_container' data-page=17>

<b>V, Điều chế r ợu etylic.</b>

<b>V, Điều chế r ợu etylic.</b>

Tinh bột, đ ờng

Tinh bét, ® êng





R ỵu etylic

_{R ỵu etylic}

Axit

Axit

<b>C</b>

<b>C</b>

<b>₂₂</b>

<b>H</b>

<b>H</b>

<b>_4(k)_4(k)</b>

<b> + H</b>

<b> + H</b>

<b>₂₂</b>

<b>O</b>

<b>O</b>

<b>_(l)_(l)</b>





<b> C</b>

<b> C</b>

<b>₂₂</b>

<b>H</b>

<b>H</b>

<b>₅₅</b>

<b>OH</b>

<b>OH</b>

<b>_(l)_(l)</b>

Lªn men

</div>
<span class='text_page_counter'>(18)</span><div class='page_container' data-page=18>

<b>Bài tập</b>

<b> : Số 1 / 139 / sgk </b>

<b> </b>

<b>Rượu etylic phản ứng được với natri vì : </b>

<b> a. Trong phân tử có nguyên tử oxi </b>

<b> b. Trong phân tử có nguyên tử hidro và </b>

<b>nguyên tử oxi </b>

<b> c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon , </b>

<b>hidro , oxi </b>

<b> d. Trong phân tử có nhóm – OH </b>

<b> </b>

<b>Hãy chọn ý đúng trong các câu trên </b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(19)</span><div class='page_container' data-page=19>

<b>Bai 2: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:</b>

<b>ChÊt nµo sau đây tác dụng đ ợc với Natri?</b>

<b>CH₃- CH₂- CH₂- OH</b>

<b> CH₃- CH₃</b>

<b>CH₃- O - CH₃</b>

<b>C</b>

<b>A</b>

<b>B</b>

<b>C₆H₆</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(20)</span><div class='page_container' data-page=20></div>
<span class='text_page_counter'>(21)</span><div class='page_container' data-page=21>

Bµi tËp 3

Viết PTPƯ xảy ra khi cho Na vào ống nghiệm

đựng rượu etylic 45

0

.

<b>Tr¶ lêi</b>

<b> 2 H₂O + 2 Na -> 2 NaOH + H₂ </b>
<b> </b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(22)</span><div class='page_container' data-page=22>

<b>Bài tập3: a)Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu </b>
<b>450?</b>

<b> b)Từ 500 ml rượu 45 độ có thể pha được bao </b>

<b>nhiêu lít rượu 250?</b>

• Lời giải:

a, Số ml rượu etylic có trong 500ml rượu 45 độ là:
500 x 45

= 225 (ml)
100

b, Số ml rượu 25 độ thu được từ 500 ml rượu 45 độ là:
225

</div>
<span class='text_page_counter'>(23)</span><div class='page_container' data-page=23>

<b>DẶN DÒ :</b>

Học bài.

Làm bài tập 1,2,3,4,5 SGK trang 139.
Chuẩn bị bài mới : Axit axetic :

+ Tính chất vật lí của axit axetic ?

+ Viết công thức cấu tạo đầy đủ và thu gọn của chất hữu
cơ có cơng thức phân tử sau : C₂H₄O₂ .

+ Axít axetic có tính chất của axit khơng?
+ Công thức cấu tạo của axit axetic ?

+ Axit axetic dùng để làm gì, được điều chế từ những
nguyên liệu nào?

</div>
<span class='text_page_counter'>(24)</span><div class='page_container' data-page=24></div>

<!--links-->