Mit xao hen dam da huong vi mien Trung

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Mít xào hến đậm đà hương vị miền Trung</b>

Ngôi sao – 06:25 ICT Thứ năm, ngày 10 tháng năm năm 2012

Bạn hãy thử làm món ăn có sự kết hợp khá lạ giữa mít và hến nhưng lại ngon miệng này.

Nguyên liệu:

- 150g ruột hến- 100g mít non- Nước mắm, muối, hạt nêm, ớt bột- Rau răm, rau quế, hành lá- Bánh đa hay bánh
phồng tôm ăn kèm- Lạc rang vàng, giã nhỏ- Hành khô.

Cách làm:

- Ruột hến rửa lại với nước lạnh cho sạch cát, để lên rổ cho ráo nước.
- Rau răm, rau quế, hành lá thái nhỏ.

- Mít non thái lát vừa ăn.

- Đổ nước ngập mặt mít, luộc đến khi mít chín mềm.
- Đổ ra bát, để nguội, xé mít thành từng sợi vừa ăn.

- Đun nóng dầu điều, phi hành thơm, đổ hến vào xào chín, thêm ớt bột. Lúc này hến sẽ ra nước, bạn xào nhanh
tay, lửa lớn để thịt hến thật khơ ráo.

- Tiếp theo đổ mít vào xào cùng với hến, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối. Tiếp
tục xào để mít và hến thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tắt bếp, thêm hành lá, rau quế, rau răm vào đảo đều.

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

<b>Mít non thái miếng nhỏ.</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

<b>Luộc mít non.</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

<b>Có thể ăn kèm cùng bánh đa.</b>

</div>

<!--links-->