Bai 48 tiet 59 luyen tap ruou

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1></div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

TiÕt 59:

TiÕt 59:

<i><b>LuyÖn tËp: R ỵu etylic,</b></i>

<i><b>Lun tËp: R ỵu etylic,</b></i>

<i><b> axit axetic vµ chÊt bÐo</b></i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3></div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

C

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

I- KiÕn thøc cÇn nhớ

I- Kiến thức cần nhớ

Công thức cấu

tạo

Tính chất vËt lÝ

Tính chất hố

học

Rượuư

etylic

Axitư

axetic

Chấtưbéo

CH

₃

-CH

₂

-OH

CH

₃

– COOH

(RCOO)

₃

C

₃

H

₅

ChÊt láng kh«ng màu,

sôi 78,3

0

_{C, nhẹ hơn n}

ớc, tan vô hạn trong

n ớc

Chất lỏng không

màu, vị chua, tan vô

hạn trong n ớc

Nhẹ hơn n ớc, không

tan trong n ớc, tan đ

ợc trong benzen, dầu

hoả...

Tác dụng víi

oxi, víi natri,

víi axit axetic

Cã tÝnh axit,

t¸c dụng với

r ợu etylic

</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>

II- Bài tập

II- Bài tập

Bài 1

Bài 1

: Cho các chất sau: R ợu etylic, axit

: Cho các chất sau: R ợu etylic, axit

axetic, chÊt bÐo.

axetic, chÊt bÐo.

a. Ph©n tư chÊt nµo cã nhãm OH?

<b>–</b>

Nhãm COOH ?

<b>–</b>

Hái:

Phân tử có nhóm –OH:

Rượuư

etylicưvàưaxitưaxetic

Ph©n tư cã nhãm – COOH:

</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>

Bµi­3

:

H·y chän chÊt thích hợp điền vào chỗ .... rồi

vit cỏc ph ơng trình hố học theo sơ đồ phản ứng

sau:

A. C 2 ₂H₅OH + ... ... + H2N_a 2 C₂H₅ON_a.. ₂
B. C ₂H₅OH +... CO3O2 2 3H₂ + ...2O

t0

C. CH ₃COOH +... CHKOH H₃COOK + ...₂O

D. CH₃COOH + ... CHH2SO4 ®, t ₃COOC₂H₅+ ....
0

C₂H₅OH H₂O

E. CH 2 K₃COOH + .... ... + CO₂CO₃ 2 CH₃COOK H₂ + ...₂O

F. CH_{2 Z}₃COOH + ... ... + H_n_(CH ₂

3COO)2Zn

</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>

Bµi­4

Bàiư4

:ư

_:ư

Có 3 lọ khơng nhãn đựng 3 chất lỏng

Có 3 lọ khơng nhãn đựng 3 chất lỏng

là: R ợu etylic, axit axetic, dầu n tan trong r

là: R ợu etylic, axit axetic, dầu ăn tan trong r

ợu, chỉ dùng n ớc và quỳ tím, hÃy phân biệt

ợu, chỉ dùng n ớc và quỳ tím, hÃy phân biệt

các chất lỏng trên

các chất lỏng trên

ư

ư

H ớng dẫn :

R ợu etylic, axit axetic, dầu ăn

R ợu etylic, axit axetic, dầu ăn

tan trong r ợu

tan trong r ợu

+ Quì tím

Axit axetic

(Q hố đỏ)
R ợu etylic, dầu ăn tan trong

r ợu ( Q khơng đổi màu)
+ N ớc
Tan hồn ton

</div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9>

Bàiư6:ư

Bàiư6:ư

Khi lên men dung dịch r ợu etylic, ng ời

_{Khi lên men dung dịch r ợu etylic, ng ời}

ta thu đ ợc giấm ăn. Từ 10 lít r ợu 8

ta thu đ ợc giấm ¨n. Tõ 10 lÝt r ỵu 8

0

0

_{cã thĨ}

_{có thể}

tạo ra bao nhiêu gam axit axetic? Biết H =

tạo ra bao nhiêu gam axit axetic? Biết H =

90% và D

90% và D

_{r ợu = 0,8 g/cm}

_{r ỵu = 0,8 g/cm}

3

3

H íng dÉn:

H íng dÉn:

B₁: TÝnh thĨ tÝch r ỵu etylic

B

B

₂₂

: TÝnh khèi l ỵng r ỵu etylic

: TÝnh khèi l ỵng r ỵu etylic

B

B

₃₃

: ViÕt PTHH cđa ph¶n øng

: ViÕt PTHH cđa ph¶n øng

B

B

₄₄

: TÝnh l ỵng axit axetic (theo

: TÝnh l ỵng axit axetic (theo

PTHH)

PTHH)

B

B

₅₅

: TÝnh l ỵng axit axetic

: TÝnh l ỵng axit axetic

(thùc tÕ)

</div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>

<i>Trong 10 lÝt r ỵu 8</i>

<i>Trong 10 lÝt r ỵu 8</i>

<i>0</i>

<i>0</i>

<i> có 0,8 lít r ợu etylic nguyên chất</i>

<i>_{có 0,8 lít r ợu etylic nguyên chất}</i>

<i>Khối l ợng r ợu etylic : 0,8 . 0,8 . 1000 = 640 (g)</i>

<i>Khèi l ỵng r ỵu etylic : 0,8 . 0,8 . 1000 = 640 (g)</i>

PTHH: C

PTHH: C

₂

₂

H

H

₅

₅

OH + O

OH + O

₂

₂

_

_

CH

CH

₃

₃

COOH + H

COOH + H

₂

₂

O

O

<i>Theo </i>

<i>Theo </i>

PTHH

PTHH

<i>_{: Khèi l ỵng axit axetic thu đ ợc là:}</i>

<i>_{: Khối l ợng axit axetic thu đ îc lµ:}</i>

<i> </i>

<i> </i>

<i>(640. 60) : 46 = 835 (g)</i>

<i>(640. 60) : 46 = 835 (g)</i>

<i>Vì hiệu suất 92% => L ợng axit thực tế thu đ ợc</i>

<i>Vì hiệu suất 92% => L ợng axit thực tế thu đ ợc</i>

<i> </i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(11)</span><div class='page_container' data-page=11>

NÕu pha khèi l ợng axit axetic trên thành

Nếu pha khối l ợng axit axetic trên thành

dung dịch giấm 4% thì khối l ợng dung dịch

dung dịch giấm 4% thì khối l ợng dung dịch

giấm thu đ ợc là bao nhiêu?

giấm thu đ ợc là bao nhiêu?

Khối l ợng giấm ăn thu đ ợc là:

Khối l ợng giấm ăn thu đ ợc là:

(768 .100) : 4 = 19200 (g) = 19,2 (kg)

(768 .100) : 4 = 19200 (g) = 19,2 (kg)

</div>
<span class='text_page_counter'>(12)</span><div class='page_container' data-page=12>

Hngdnvnh:

Hngdnvnh:

Honthnhcỏcbi

Honthnhcỏcbi

tậpưcònưlạiưSGK.

tậpưcònưlạiưSGK.

Nghiênưcứuưkĩưbàiưthựcưhànhư(Bàiư49)

</div>

<!--links-->