Tài liệu Cách trồng gừng pptx

Cách trồng gừng

Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn
Làm đất Bộ phận chính ta thu hoạch là củ gừng (thân ngầm) nằm ở dưới
đất, muốn củ gừng phát triển tốt, đất cần tơi xốp, nhiều mùn, thoát nước tốt, vì vậy
đất để trồng gừng thường là đất vườn, đất có vị trí cao được cày bừa kỹ, làm sạch
cỏ, phơi ải càng tốt.
Gừng khác với các cây rau gia vị khác là được sử dụng nhiều và rộng khắp
trên thế giới, nhưng gừng thích hợp ở các vùng nhiệt đới. Bởi vậy ở ta đã có nhiều
cơ sở trồng gừng để xuất khẩu sang các nước khác nhau, và được coi là một mặt
hàng thu nhập ngoại tệ có giá trị đáng kể. Để có được củ nhiều, củ to, gừng cần
được trồng ở chỗ có lớp đất mặt dày. Do đó, trong nhiều trường hợp trồng gừng là
phải lên luống cao 20 - 25 cm, rộng 1,2 - 1,5 m.
Bón phân
Thường để đất xốp, đủ ẩm, người ta bón 20 ??30 tấn phân chuồng, 300 -
500 kg super lân hay phân lân nung chảy, 500 - 1000 kg tro bếp, trộn đều rồi lên
luống. Để tiết kiệm phân, thường lên luống rồi rạch hàng, bón phân, trộn đều, lấp
1 lớp đất mặt sau đó trồng gừng lên rãnh đã bón phân.
Trồng gừng
Gừng được trồng bằng củ, ta chọn các củ gừng có nhiều mầm, bẻ từng
nhánh gừng riêng, mỗi nhánh có chứa 3 ??5 mắt gừng. Chấm phần bẻ hoặc cắt vào
tro bếp, đem gừng trồng vào rãnh đã bón đủ phân, lấp kín đất lại, dùng tay nén lớp
đất bột trên mặt, chú ý không lấp đất sâu, chỉ cần phủ kín củ gừng là được. Sau đó
dùng rơm rạ phủ lên luống, có thể trấu, lá khô... rồi tưới nước cho đủ ẩm. Nếu
nhiệt độ ấm thì sau 5 - 7 ngày gừng đã đâm chồi, ngoi lên mặt đất. Nếu phần rơm
rạ phủ quá dày, ta nên dẹp bớt để cây gừng mọc cho dễ. Sau khoảng 1 tháng, lớp
rơm rạ phủ sẽ mục dần tạo thành một tầng xốp cho đất, giữ ẩm cho gừng. Khoảng
1 tháng sau trồng, ta bón thúc thêm tro bếp hoặc kali, một ít phân đạm (nhìn cây
mà bón) rồi vun gốc, tưới đủ ẩm. Gừng ít bị sâu hại nhưng có lúc bị bệnh cháy lá
thối củ. Tốt nhất là theo dõi thường xuyên để ngắt lá, nhổ bỏ cây bị bệnh, tránh
phun thuốc nhiều. Gừng trồng khoảng cách 40 ( 30 cm, chăm sóc tốt có thể cho

thu hoạch khá : 8 - 10 tấn/ha.
Thu hoạch, bảo quản
Gừng trồng được 3 - 4 tháng có thể tỉa lá ăn hoặc làm thuốc. Sau trồng 5 - 6
tháng, hoặc 7 - 8 tháng nếu khí hậu mát, có thể thu hoạch củ để bán.
Nhìn cây gừng, nếu toàn ruộng có lá vàng, lá già bị khô mép đến chót lá, ta
đào thử thấy củ gừng phát triển nhô lên gần đất, màu củ xám, da củ dày là thu
hoạch được. Nếu diện tích ít, đất nhẹ có thể dùng cuốc, xẻng bới lên, rũ lấy củ.
Nếu diện tích nhiều có thể dùng bò cày dọc theo hàng gừng, rồi rũ lấy củ gừng.
Cắt thân bỏ đi để làm phân, còn phần củ mang về để nhẹ nhàng và rải đều nơi mát.
Nếu để giống, cần chọn các củ trung bình, bóng láng, không bị xây xát, đem để lên
lớp cát khô trong mát hay để lên sàng, nia đặt nơi thông gió để trồng cho vụ sau.