Bài giảng Khoa học 4 Một số cách bảo quản thức ăn

<span class='text_page_counter'>(1)</span>TRƯỜNG TIỂU HỌC ĐOÀN KẾT. Chào mừng các con lớp 4 đến với tiết Khoa học.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> KHOA HỌC Ôn bài cũ V× sao hµng ngµy cÇn ¨n nhiÒu rau vµ qu¶ chÝn? V× rau vµ qu¶ chÝn cung cÊp vi-ta-min, chÊt kho¸ng cÇn thiÕt cho c¬ thÓ. C¸c chÊt x¬ trong rau, qu¶ cßn gióp chèng t¸o bãn..

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Khoa học Bài 11:. Một số cách bảo quản thức ăn.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình. 1. 5 2. 4. 6. 3. 7.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> Phơi khô.

<span class='text_page_counter'>(6)</span> Đóng hộp.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> Ướp lạnh.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> Ướp lạnh.

<span class='text_page_counter'>(9)</span> Làm mắm.

<span class='text_page_counter'>(10)</span> Làm mứt.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> Ướp mặn.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> Bài 1: Quan sát các hình trang 24, 25 SGK để hoàn thành b¶ng sau:. Hình 1 2 3 4 5 6 7. Cách bảo quản Phơi khô Đóng hộp Ướp lạnh Ướp lạnh Làm mắm ( ướp mặn ) Làm mứt ( cô đặc với đường ) Ướp muối ( cà muối).

<span class='text_page_counter'>(13)</span> Bài tập . Hãy đánh dấu x vào. trớc ý đúng. Nguyªn t¾c chung cña viÖc b¶o qu¶n thøc ¨n lµ: Phơi khô cho thức ăn hết chất dinh dỡng để vi sinh vËt kh«ng x©m nhËp vµo n÷a X Lµm cho vi sinh vËt kh«ng cã m«i trêng ho¹t. động X Ng¨n kh«ng cho vi sinh vËt x©m nhËp vµo thøc ¨n Cho thức ăn vào trong tủ kín để vi sinh vật không thể xâm nhập đợc.

<span class='text_page_counter'>(14)</span> Nguyên tắc chung: +Làm cho vi sinh vật không có điều kiện (môi trường) hoạt động +Ngăn không cho vi sinh vật xâm nhập vào thức ăn:.

<span class='text_page_counter'>(15)</span> Bài 2: Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp A. Phơi khô nướng sấy Ướp muối, ngâm nước mắm Đóng hộp. Cô đặc với đường. B. Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động. Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không cho vi khuẩn mới xâm nhập vào thức ăn.

<span class='text_page_counter'>(16)</span> KHOA HỌC. Một số cách bảo quản thức ăn Gia đình các em thường sử dụng những cách nào để bảo quản thức ăn?. a) Phơi khô, sấy, nướng. b) Ướp muối, ngâm nước mắm. c) Ướp lạnh d) Đóng hộp e) Cô đặc với đường..

<span class='text_page_counter'>(17)</span>

<span class='text_page_counter'>(18)</span>

<span class='text_page_counter'>(19)</span>

<span class='text_page_counter'>(20)</span>

<span class='text_page_counter'>(21)</span>

<span class='text_page_counter'>(22)</span> ..

<span class='text_page_counter'>(23)</span>