07 chuyen de tot nghiep QL và sử dụng NVL tại cty SXKD đầu tư và DV việt hà www ebookvcu com 07VIP

Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý

Lời mở đầu
Bớc sang thế kû 21,xu híng héi nhËp kinh tÕ khu vùc vµ thế giới của kinh tế nớc ta ngày càng đợc đẩy nhanh và mạnh thể hiện qua các văn bản cao cấp nh :
Hiệp định thơng mại Việt - Mỹ ,cơ chế u đÃi thuế hội nhập của các nớc Asean,
hiệp định thơng mại Việt -Đức....
Trong xu thế hội nhập ®ã hai u tè nỉi bËt vµ quan träng nhÊt là hợp tác
chặt chẽ và cạnh tranh quyết liệt . Bị cuốn trong vòng xoáy đó ,cấc doanh nghiệp
phải củng cố cũng nh hoàn thiện bộ máy quản lý ,bộ máy kế toán, quy trình sản
xuất...để có thể tạo cho mình một chỗ đứng vững chắc trên thị trờng .
Việc quản lý rất quan trọng đối với mỗi công ty ,nó giữ vai trò tích cực
trong việc điều hành và kiểm soát hoạt động kinh doanh của công ty .Quản lý
NVL trong doanh nghiệp sản xuất kinh doanh giữ vai trß hÕt søc quan träng .NVL
thêng chiÕm mét tû träng lớn trong chi phí sản xuất và tính giá thành sản
phẩm.Cho nên việc quản lý quá trình thu mua ,vận chuyển bảo quản dự trữ và sử
dụng vật t có ý nghÜa rÊt lín trong viƯc tiÕt kiƯm chi phÝ và hạ giá thành sản xuất
sản phẩm nhng vẫn đảm bảo chất lợng tốt nhăm từng bớc nâng cao uy tin và sức
mạnh cạnh tranh của công ty trên thị trờng
Đó cũng là lý do em chọn đề tài "Hoàn thiện công tác quản lý NVL tại
công ty SXKD đầu t và dịch vụ Việt Hà " làm báo cáo quản lý của mình
Nội dung báo cáo quản lý của em ngoài phần mở đầu và kết luận gồm 3 phần:
Phần 1: Những vấn đề lý luận cơ bản về NVL trong DN sản xuất
Phần 2: Thực trạng công tác quản lý NVL tại công ty Việt Hà
Phần 2: Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý NVL tại công ty
Việt Hà
Em xin chân thành cảm ơn cô giáo Trơng Thanh Thuỷ cùng các cô chú phòng
vật t đà tận tình hớng dẫn và giúp đỡ em hoàn thành báo cáo này


Ebook.VCU www.ebookvcu.com

Báo cáo quản lý

Phần I : Những vấn đề chung về nguyên vật liệu
I . Sự cần thiết phải tổ chức công tác quản lý nguyên vất liệu trong các
doanh nghiệp sản xuất
1. Khái niệm đặc điểm của nguyên vật liệu trong doanh nghiệp sản xuất
a.Khái niệm
Nguyên vật liệu là những đối tợng lao động mua ngoài hoặc tự chế biến cần
thiết trong quá trình hoạt động sản xuất của doanh nghiệp và đợc thể hiện dới dạng
vật hoá nh: sắt, thép trong doanh nghiệp cơ khí chế tạo, sợi trong doanh nghiệp
dệt, da trong doanh nghiệp đóng giầy, vải trong doanh nghiệp may mặc,
Nguyên vật liệu chỉ tham gia vào một chu kì sản xuất kinh doanh nhất định và
toàn bộ giá trị đợc chuyển hết một lần vào chi phí kinh doanh trong kỳ.
b. Đặc ®iĨm
Nh ®· nãi ë trªn, nguyªn vËt liƯu chØ tham gia vào một chu kỳ sản xuất nhất
định và khi tham gia vào quá trình sản xuất, dới tác động của lao động, chúng bị
tiêu hao toàn bộ hoặc thay đổi hình thái vật chất ban đầu để tạo ra hình thái vật chất
của sản phẩm.
Về mặt giá trị, do chỉ tham gia vào một chu kỳ sản xuất nên giá trị của vật liệu
sẽ đợc tính hết một lần vào chi phí sản xuất kinh doanh trong kỳ. Do đặc điểm này
mà nguyên vật liệu đợc xếp vào loại tài sản lu động trong doanh nghiệp.
2. Vai trò của nguyên vật liệu và yêu cầu quản lý nguyên vật liệu
a. Vai trò
Trong các doanh nghiệp sản xuất, nguyên vật liƯu thêng chiÕm mét tØ träng lín
trong chi phÝ s¶n xuất và giá thành sản phẩm cho nên việc quản lý quá trình thu
mua, vận chuyển, bảo quản dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu có ý nghĩa rất lớn
trong việc tiết kiệm chi phí, hạ thấp giá thành s¶n phÈm s¶n xuÊt…


Ebook.VCU www.ebookvcu.com

Báo cáo quản lý
Các doanh nghiệp phải thờng xuyên theo dõi tình hình biến động của nguyên
vật liệu để từ đó có kế hoạch bổ sung, dự trữ kịp thời cho kịp quá trình sản xuất,
chế tạo sản phẩm cũng nh các nhu cầu khác của doanh nghiệp. Nguồn nguyên vật
liệu dự trữ cho sản xuất đòi hỏi phải đảm bảo đủ về số lợng, đúng về chất lợng,
quy cách, chủng loại, đáp ứng kịp thời cho quá trình sản xuất đợc liên tục và ngăn
ngừa các hiện tợng hao hụt, mất mát, lÃng phí vật liệu ở tất cả các khâu của quá
trình sản xuất. Qua đó, giảm đợc mức tiêu hao vật liệu, giảm chi phí cho nguyên
vật liệu thì sản phẩm sản xuất ra không những có chất lợng cao mà giá thành hạ sẽ
nâng cao hiệu quả kinh doanh.
b. Yêu cầu quản lý nguyên vËt liƯu
Trong nỊn kinh tÕ thÞ trêng, kinh doanh cã lÃi là mục tiêu mà các doanh
nghiệp đều hớng tới. Nguyên vật liệu là một yếu tố không thể thiếu của quá trình
sản xuất kinh doanh ở các doanh nghiệp. Giá trị nguyên vật liệu thờng chiếm một
tỉ lệ lớn trong tổng chi phí sản xuất. Vì vậy, quản lý tốt khâu thu mua, dự trữ và sử
dụng nguyên vật liệu là điều kiện cần thiết để đảm bảo chất lợng sản phẩm, tiết
kiệm chi phí, giảm giá thành, tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Nguyên vật liệu là tài sản dự trữ cho sản xuất thờng xuyên biến động. Do vậy,
các doanh nghiệp phải giám sát chặt chẽ quá trình thu mua, dự trữ và sử dụng
nguyên vật liệu một cách hiệu quả. ở khâu thu mua đòi hỏi phải quản lý về khối lợng, chất lợng quy cách, chủng loại, giá mua và chi phí mua cũng nh việc thực
hiện kế hoạch mua theo đúng tiến độ thời gian phù hợp với tình hình sản xuất kinh
doanh của doanh nghiệp.
Việc tổ chức tốt kho tàng, bến bÃi, trang bị đầy đủ các phơng tiện cân đo, thực
hiện đúng chế độ bảo quản đối với từng loại vật liệu, tránh h hỏng, mất mát, hao
hụt; đảm bảo an toàn là một trong các yêu cầu quản lý với vật liệu.
Trong khâu sử dụng, đòi hỏi phải thực hiện sử dụng hợp lý, tiết kiệm trên cơ sở
các định mức, dự toán chi phí nhằm hạ thấp chi phí vật liệu trong giá thành sản
phẩm. ở khâu dự trữ, doanh nghiệp phải xác định đợc định mức dự trữ tối đa, tối
thiểu cho từng loại vật liệu để đảm bảo cho quá trình sản xuất kinh doanh đợc bình

Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
thờng không ngng trệ, gián đoạn do việc cung ứng nguyên vật liệu hoặc gây ra
tình trạng ứ đọng vốn do dự trữ quá nhiều.
Để thuận tiện cho công tác quản lý nguyên vật liệu thì trớc hết các doanh
nghiệp phải xây dựng đợc hệ thống danh điểm và đánh mà số cho nguyên vật liệu.
Hệ thống này phải rõ ràng, chính xác tơng ứng với quy cách, chủng loại của
nguyên vật liệu.
II. Phân loại nguyên vật liệu
Trong các doanh nghiệp sản xuất, nguyên vật liệu gồm nhiều loại, rất phong
phú, đa dạng có tính năng lý, hoá khác nhau, có công dụng và mục đích sử dụng
khác nhau, đồng thời chúng cũng đợc bảo quản ở nhiều kho bÃi và đợc sử dụng ở
các bộ phận khác nhau. Do vậy, yêu cầu đặt ra với ngời quản lý là phải nắm bắt đợc tình hình biến động từng loại nguyên vật liệu trong đơn vị. Muốn vậy, ngời
quản lý cần phải tiến hành phân loại nguyên vật liệu. Phân loại nguyên vật liệu là
sắp xếp nguyên vật liệu theo từng loại, từng nhóm theo một tiêu thức nhất định.
Tuỳ theo loại hình sản xuất của từng ngành, nội dung kinh tế và vai trò công dụng
của nguyên vật liệu trong kế hoạch sản xuất kinh doanh mà nguyên vật liệu đợc
phân chia khác nhau.
Trong thực tế công tác quản lý và hạch toán ở các doanh nghiệp, tiêu thức dùng
để phân loại nguyên vật liệu thông dụng nhất là theo vai trò và tác dụng của
nguyên vật liệu trong quá trình sản xuất kinh doanh. Theo tiêu thức này, nguyên
vật liệu ở các doanh nghiệp đợc phân ra các loại sau đây:
Nguyên vật liệu chính ( bao gồm cả bán thành phẩm mua ngoài ): là các loại
nguyên vật liệu khi tham gia vào quá trình sản xuất sẽ là thành phần chủ yếu
cấu thành thực thể vật chất của sản phẩm nh gạo, Malt trong doanh nghiệp sản
xuất bia, cây con, con giống trong doanh nghiệp trồng trọt và chăn nuôi
Bán thành phẩm mua ngoài là những chi tiết, bộ phận sản phẩm do đơn vị
khác sản xuất ra doanh nghiệp mua về để lắp ráp hoặc gia công tạo ra sản
phẩm. Ví dụ doanh nghiệp sản xuất xe đạp mua săm, lốp, xíchlắp ráp thành

xe đạp.


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
Vật liệu phụ: là những thứ vật liệu khi tham gia vào sản xuất không cấu thành
nên thực thể chính của sản phẩm mà có tác dụng phụ nh làm tăng chất lợng sản
phẩm, tăng giá trị sử dụng của sản phẩm, ví dụ: thc nhm, tÈy trong doanh
nghiƯp dƯt, s¬n vÐcni trong doanh nghiệp sản xuất xe đạp, doanh nghiệp sản
xuất đồ gỗ; thc trõ s©u, thc thó y, chÊt kÝch thÝch sù tăng trởng trong
doanh nghiệp trồng trọt và chăn nuôi hoặc để đảm bảo cho điều kiện lao động
đợc tiến hành bình thờng nh: xà phòng, giẻ lau hoặc dùng để bảo quản t liệu lao
động: giẻ lau, dầu mỡ, thuốc chống ẩm, rỉ
Nhiên liệu: là những thứ vật liệu có tác dụng cung cấp nhiệt năng trong quá
trình sản xt kinh doanh. VỊ thùc chÊt nhiªn liƯu tham gia vào sản xuất cũng
chỉ đợc coi là loại vật liệu phụ nhng do tính chất lý hoá và tác dụng của nó nên
cần quản lý và hạch toán riêng. Nhiên liệu có thể tồn tại ở thể rắn nh than, củi,
thể lỏng nh xăng dầu, ở thể khí nh hơi đốt
Phụ tùng thay thế: là những chi tiết, phụ tùng, máy móc mà doanh nghiệp mua
về phục vụ cho việc thay thế các bộ phận của phơng tiện vận tải, máy móc thiết
bị nh vòng bi, vòng đệm, xăm lốp
Thiết bị XDCB và vật kết cấu: cả hai loại thiết bị này đều là cơ sở chủ yếu
hình thành nên sản phẩm xây lắp nhng chúng khác với vật liệu xây dựng nên đợc xếp
vào loại riêng.
Thiết bị XDCB: là những thiết bị, đợc sử dụng cho công việc XDCB (
bao gồm cả thiết bị cần lắp và không cần lẵp ) nh thiết bị vệ sinh,
thiết bị thông gió, thiết bị truyền hơi ấm, hệ thống thu lôi
Vật kết cấu: là những bộ phận của sản phẩm xây dựng tự sản xuất
hoặc mua của doanh nghiệp khác để lắp vào công trình xây dựng nh
vật kết cấu bê tông đúc sẵn, vật kết cấu bằng kim loại đúc sẵn

Vật liệu khác: bao gồm các loại vật liệu nh vật liệu đặc chủng, các loại vật
liệu loại ra trong quá trình sản xuất chế tạo sản phẩm, vật liệu thu nhặt đợc, phế
liệu thu hồi trong quá trình thanh lý TSCĐ.


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý

Phần Ii
thực trạng công tác quản lý nguyên vật liệu tại công
ty sản xuất kinh doanh đầu t và dịch vụ Việt hà
I . Đặc điểm chung của công ty sản xuất kinh doanh đầu t và dịch vụ Việt
Hà
- Tên doanh nghiệp :công ty sản xuất kinh doanh đầu t và dịch vụ Việt Hà
- Loại hình doanh nghiệp :Doang nghiệp nhà nớc
- Trụ së 254 - Minh Khai Hµ Néi
- LÜnh vùc kinh doanh :
Sản xuất kinh doanh các loại bia: bia lon, bia hơi, bia chai và các loại nớc giải
khát có ga, nớc khoáng.
Hợp tác với các đơn vị cơ khí, điện lạnh để thiết kế chế tạo thiết bị và chuyển
giao công nghệ sản xuất bia, nớc giải khát, nớc khoáng cho các đơn vị có nhu
cầu.
Xuất khẩu các sản phẩm của Công ty và sản phẩm liên doanh; nhập khẩu
nguyên liệu, hoá chất, thiết bị cho nhu cầu của Công ty và thị trờng. Sản xuất
kinh doanh các loại bao bì thuỷ tinh, carton, nhựa PP, PE, PET phục vụ cho các
ngành thực phẩm, dợc phẩm, và các ngành khác.
Dịch vụ du lịch, kinh doanh khách sạn.
Liên doanh liên kết với các đơn vị kinh tế trong và ngoài nớc làm đại lý, đại diện, mở

cửa hàng dịch vụ giới thiệu và tiêu thụ sản phẩm của Công ty và sản phẩm của liên
doanh.
_Số lợng công nhân :320 ngời
1. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty Việt Hà
Công ty sản xuất kinh doanh đầu t và dịch vụ Việt Hà, tiền thân là Hợp tác xÃ
Ba Nhất, chuyên sản xuất tơng, dÊm, ®Ëu phơ…


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
Tháng 6 năm 1966, Hợp tác xà Ba Nhất chuyển từ sở hữu tập thể lên sở hữu
toàn dân và đổi tên thành " Xí nghiệp nớc chấm" trực thuộc Sở công nghiệp Hà
Nội theo Quyết định số 1379/QĐ-TCCQ của Uỷ ban nhân dân thành phố Hà nội
với chức năng sản xuất magi, tơng dấm phục vụ nhân dân thủ đô Hà Nội. Các sản
phẩm đều sản xuất theo chỉ tiêu, kế hoạch pháp lệnh, giao nộp để phân phối theo
chế độ tem phiếu.
Tồn tại và phát triển đợc 16 năm, ngày 4 tháng 5 năm 1982 " Xí nghiệp nớc
chấm" đổi tên thành " Nhà máy thực phẩm Hà nội " theo Quyết định số 1652/QĐUB của Uỷ ban nhân dân Thành phố Hà Nội với chức năng sản xuất: bánh kẹo, rợu
màu, magi, xì dầu, dấm, trong đó có một số mặt hàng xuất khẩu sang Liên Xô và
Đông Âu nh magi, kẹo lạc bọc đờng.
Tháng 6 năm 1992, Nhà máy đợc đổi tên thành Nhà máy Bia Việt Hà thuộc
Liên hiệp thực phẩm vi sinh theo Quyết định số 1224/QĐUB có nhiệm vụ sản xuất
nớc uống có độ cồn nh: bia hộp, bia hơi và nớc uống không có độ cồn nh
Vinacola, nớc khoáng. Sản phẩm bia lon Halida của Nhà máy đợc ngời tiêu dùng a
chuộng và đạt đợc nhiều giải thëng trong níc cịng nh qc tÕ. ChØ sau 3 tháng,
bia Halida đà xâm nhập thị trờng và khẳng định chỗ đứng của mình.
Ngày 1 tháng 4 năm 1993 Nhà máy đà đi đến quyết định dùng dây chuyền sản
xuất bia lon Halida, bản quyền nhÃn hiệu bia Halida và quyền sử dụng đất để liên
doanh với hàng bia nổi tiếng Carlberg . Tháng 10/1993, Liên doanh này chính thức
đi vào hoạt động với tên gọi Nhà máy bia Đông Nam á , phần vốn góp của Nhà

máy bia Việt Hà là 72,67 tỉ đồng, chiếm 40% tổng số vốn liên doanh.
Ngày 2/11/1994, Nhà máy bia Việt Hà đổi tên thành Công ty Việt Hà. Sản
phẩm của Công ty luôn đợc nâng cao, máy móc thiết bị luôn đợc đổi mới, Công ty
đà giải quyết việc làm cho gần 350 lao động.
Công ty Việt Hà bao gồm:
Phân xởng 1: 57 Quỳnh Lôi
Phân xởng 2: 254 Minh Khai
Trung tâm thể dục thể thao: 493 Trơng Định


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
Phân xởng sản xuất nớc khoáng Opal: Nam Định
Nhà máy dấm Vivi: đang xây dựng
Ngày 15/9/1998, theo Quyết định số 35/98 QĐUB của Uỷ ban nhân dân Thành
phố Hà Nội, Công ty tiến hành cổ phần hoá phân xởng 1 tại 57 Quỳnh Lôi thành
công ty cổ phần theo chủ trơng cổ phần hoá doanh nghiệp Nhà nớc lấy tên là Công
ty cổ phần Việt Hà . Công ty Việt Hà giữ số cổ phần chi phối 20%.
Ngày 29/12/1999, theo Quyết định số 5775/QĐUB của Uỷ ban nhân dân
Thành phố Hà nội, Công ty tiến hành cổ phần tiếp Trung tâm thể dục thể thao tại
số 493 Trơng Định thành Công ty cổ phần Nam Hà Nội, Công ty Việt Hà giữ
37% số vốn điều lệ.
Sau đó một thời gian, Công ty cổ phần Việt Hà và Công ty cổ phần Nam Hà
Nội sáp nhập với nhau lấy tên công ty là Công ty cổ phần Việt Hà. Công ty Việt
Hà chiếm 28% số vốn điều lệ.
Tháng 7/1999, Liên hiệp thực phẩm vi sinh sáp nhập vào Sở Công nghiệp Hà
Nội và từ đó đến nay, Công ty Việt Hà là một đơn vị trực thuộc Sở Công nghiệp
Hà Nội. Đầu quý III/2002, Công ty Việt Hà sáp nhập với Công ty kinh doanh thơng mại và mỹ phẩm Hà nội.
Do nhu cầu phát triển cùng với sự lớn mạnh không ngừng, đòi hỏi phải điều
chỉnh để phù hợp với quy mô của Công ty, ngày 4/9/2002, " Công ty Việt Hà " đợc

đổi tên thành " Công ty sản xuất kinh doanh đầu t và dịch vụ Việt Hà " trực thuộc
Sở Công nghiệp Hà Nội, và cái tên đó đợc dùng đến ngày nay .
2. Nhiệm vụ của công ty sản xuất kinh danh đầu t và dịch vụ Việt Hà
Nhiệm vụ chủ yếu của Công ty tập chung vào sản xuất bia hơi và từng bớc đa
sản phẩm nớc khoáng vào thị trờng. Do đó đòi hỏi Công ty phải từng bớc cụ thể
hoá nhiệm vụ chủ yếu này theo các bớc :
1- Duy trì và nâng cao chất lợng sản phẩm bia hơi.
2- Từng bớc chiếm lĩnh thị trờng không những trong địa bàn Hà nội mà còn
mở rộng ra c¸c tØnh phơ cËn .


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
3- Từng bớc nâng cao trình độ, tay nghề của đội ngũ cán bộ CNV để lắm
bắt kịp thời công nghệ mới của thế giới nhằm thúc đẩy sự phát triển của Công
ty.
Mặc dù qua nhiều biến động và thăng trầm, đến nay Công ty đà phát triển
không ngừng và trở thành một trong những đơn vị lớn của Sở Công nghiệp Hà Nội.
Tính đến nay, Công ty gồm bốn bộ phận chính:
Nhà máy bia Việt Hà : sản xuất bia hơi Việt Hà
Nhà máy nớc khoáng Opal: sản xuất nớc khoáng Opal
Nhà máy dấm Vivi: đang xây dựng, mục đích là sản xuất dấm trắng
Công ty kinh doanh xuất nhập khẩu và dịch vụ mỹ phẩm: mới đợc sáp
nhập vào Công ty Việt Hà nên hiện nay còn đang trong giai đoạn cố
gắng tiêu thụ nốt số lợng hàng hoá tồn kho, sau này sẽ tập trung sản xuất
những loại mỹ phẩm nội địa nh nớc hoa, sáp nẻ, phấn, son, kem dỡng
da.
3. Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý của Công ty Việt Hà
Chức năng quản trị tác động trực tiếp lên 3 vấn đề cơ bản tối thiểu cần thiết cho
sự thành công của Công ty:

(1) Cung cấp sản phẩm phù hợp với năng lực của Công ty và nhu cầu thị trờng.
(2) Cung cấp sản phẩm víi møc chÊt lỵng phï hỵp víi mong mn cđa khách hàng.
(3) Cung cấp sản phẩm với chi phí cho phép có đợc lợi nhuận và giá cả hợp lý.
Nhận thức đợc tầm quan trọng của chức năng quản trị, Công ty Việt Hà chủ trơng
tổ chức bộ máy quản lý theo hình thức kết hợp để phù hợp với thực trạng của Công ty
(Công ty Việt Hà là một doanh nghiệp Nhà nớc có quy mô lớn và có nhiều bộ phận
cấu thành nên cần có sự quản lý từ tổng hợp đến chi tiết ) nhằm đem lại hiƯu qu¶ kinh
tÕ cao nhÊt.


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
Giám đốc

PGĐ tổ chức
hành chính

Phòng
hành
chính

Nhà máy bia
Việt Hà

Phòng tổ
chức

PGĐ tài chính,
kinh doanh

PGĐ kĩ thuật

Phòng
bảo
vệ

Nhà máy nước
khoáng Opal

Phòng
KT,
KCS

Phòng kế
hoạch kho,
vận tải

Phòng
BH marketing

Nhà máy dấm
Vivi

Phòng
Tài chính
-Kế toán

Công ty KD XNK
tổng hợp và dịch vụ
Mỹ phẩm

Sơ đồ 01: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lí của Công ty Việt Hà
4. Đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh
Công ty Việt Hà là một doanh nghiệp sản xuất, mặt hàng chủ yếu hiện nay là
bia hơi.
Quy trình công nghệ sản xuất bia hơi là quá trình sản xuất đơn giản liên tục, sản
xuất sản phẩm nhiều. Nguyên liệu chủ yếu bao gồm Malt, hoa Hublon, gạo tẻ và
các phụ gia khác, trong đó:
Thành phần chính là Malt cha rang đợc nhập khẩu chủ yếu từ Anh, Đan Mạch.
Hoa Hublon cũng đợc nhập khẩu từ Đan Mạch và Đức.


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
Các nguyên liệu khác nh gạo, chất trợ lọc đợc mua từ các nguồn hàng truyền
thống với giá u đÃi

Gạo tẻ

Malt

Xay nghiền

Xay nghiền,ngâm

Nớc

Nấu
Dịch hoá
Đờng hoá

Lọc

Hoa hublon

Nấu hoa
Lọc trong

Men giống

Lên men phụ
Lên men chính

Bia thành phẩm

Sơ đồ số 02: Quy trình sản xuất bia tại Công ty Việt Hà
Nguồn vốn hoạt động của Công ty là do Nhà nớc cấp, các hoạt động sáp nhập,
giải thể, liên doanhlà thực hiện theo quyết định của Nhà nớc. Là một doanh
nghiệp Nhà nớc, đợc Nhà nớc bảo đảm nhng không vì vậy mà Công ty Việt Hà
hoạt động trì trệ, kém hiệu quả. Cụ thể: do công việc kinh doanh có hiệu quả, cho
nên trong khoảng 3, 4 năm trở lại đây, Công ty không phải xin Nhà nớc cấp vốn
mà chủ yếu tăng vốn và mở rộng sản xuất dựa trên phần lợi nhuận kinh doanh
mang lại.
Thị trờng tiêu thụ là nội thành Hà Nội và mét sè vïng l©n cËn.


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
Mô hình tiêu thụ chủ yếu là dựa vào các đại lý, có 4 cấp đại lý với sản lợng tiêu
thụ giảm dần từ cấp 1 đến cấp 4 (cấp 1 là các đại lý lớn, cấp 4 chủ yếu là các cửa
hàng bán lẻ). Phơng thức bán hàng của Công ty là theo phơng thức mua đứt bán

đoạn , không đợc phép bán chịu( khách hàng chủ yếu là các đại lý và cá nhân trực
tiếp đến Công ty mua bia hơi ), các đại lý không đợc hởng hoa hồng đại lý mà chỉ
lấy lợi nhuận từ phần chênh lệch giá mua và giá bán. Tuy nhiên, đại lý của Công
ty cũng có một số các quyền lợi nh: đợc u tiên nhận quà khuyến mại, đợc nhận
quà tặng của công ty nhân các dịp lễ tết, đợc Công ty trang bị các thiết bị cần thiết
cho việc kinh doanh nh bàn ghế, thùng lạnh, cốc, biển hiệu.
Hiện nay, Công ty chủ yếu dựa vào hơn 200 đại lý các cấp và lòng tin của
khách hàng để tiêu thụ sản phẩm chứ cha tiến hành quảng caó rộng rÃi trên các phơng tiện thông tin đại chúng nh Tivi, đài, băng rôn
Mối quan hệ giữa Công ty chính và bộ phận ( nhà máy dấm vivi, nớc Opal, )
là mối quan hệ phụ thuộc chặt chẽ, mọi quyết định đều do Công ty chính ở trên đa
ra và các bộ phận có nhiệm vụ thực hiện đúng các quyết định đó. Mục đích của
Công ty là trong thời gian tới sẽ chuyển đổi thành mô hình Công ty mẹ - Công ty
con.

40%
35%

40%
35%

Bia Hà nội

30%
Bia Việt Hà

25%
20%
15%
10%
5%

15%

Bia Việt Pháp
10%
Bia của các doanh
nghiệp khác

0%

Biểu đồ số 1:Biểu đồ - thị trờng bia hơi Hà Nội


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
Đội ngũ cán bộ công nhân viên Công ty không ngừng lớn mạnh, lực lợng kĩ s
và công nhân đà đợc rèn luyện, trởng thành, hoàn toàn có khả năng làm chủ khoa
học
nghệ để tạo ra sản phẩm đảm bảo chất lợng, có sức cạnh tranh cao trên thị trờng.
Mặt hàng sản xuất chủ đạo của Công ty hiện nay vẫn là bia hơi. Mặc dù cha có
con số thống kê chính xác nhng có thể xác định một cách tơng đối thì bia hơi Việt
Hà chiếm khoảng 35% thị trờng bia hơi ở Hà Nội. Do mặt hàng kinh doanh là bia
hơi nên thị trờng của Công ty chủ yếu là nội thành Hà Nội và một số vùng lân cận.
Thực tế, đối với các doanh nghiệp sản xuất thì cơ sở hạ tầng đóng một vai trò
rất quan trọng trong sự thành công của họ. Đầu t, duy trì và có kế hoạch nâng cấp
hàng năm về cơ sở hạ tầng luôn đợc Ban Giám đốc Công ty Việt Hà đặt lên hàng
đầu: cơ sở sản xuất của Công ty đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực
phẩm với một dây chuyền thiết bị khép kín theo công nghệ sản xuất bia tiên tiến
của Đan Mạch, các thiết bị trên dây chuyền đợc chế tạo bằng Inox và có chế độ vệ
sinh thờng xuyên, các phơng tiện đo, kiểm tra đầy đủ theo quy trình công nghệ.

Đồng thời, Công ty cũng xây dựng đội xe vận chuyển bia đến các đại lý và luôn có
ý thức tiếp nhận ý kiến đóng góp của khách hàng. Bộ phận kĩ thuật có trách nhiệm
đề xuất và lên phơng án cải tạo, nâng cấp cơ sở hạ tầng. Bên cạnh đó, với nỗ lực
của Ban Giám đốc và toàn bộ cán bộ công nhân viên, Công ty Việt Hà đà xây
dựng đợc một môi trờng làm việc thuận lợi cho CBCNV nhng cũng đảm bảo phù
hợp với yêu cầu của dây chuyền sản xuất bia. Cụ thể:
- Công nhân viên làm việc trực tiếp trên dây truyền sản xuất đợc trang
bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết vừa giúp đảm bảo về sức khoẻ cho CNV vừa
bảo đảm an toàn chất lợng sản phẩm sản xuất
- Đặc biệt, Công ty luôn cố gắng tạo ra sự công bằng, bình đẳng giữa
các bộ phận, các phòng ban, các nhân viên. Theo quy định của Công ty, công
nhân sản xuất bia làm việc theo ca, ngày có 3 ca. Các cán bộ văn phòng làm
việc 8h/ngày. Vì tính chất công việc của công nhân sản xuất là vất vả hơn nên


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
họ đợc nghỉ tra từ 11h, còn các cán bộ văn phòng nghỉ tra lúc 12h. Toàn bộ
nhân viên trong Công ty quay trở lại công việc lúc 1h30' chiều.
Thực tế đó cho thấy Công ty Việt Hà đà tạo đợc một môi trờng làm việc nghiêm túc
và rất hợp lý. Các CBCNV trong Công ty đều hài lòng với điều kiện làm việc hiện tại
của họ.
5. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty sản xuất kinh doanh đầu
t và dịch vụ Việt Hà trong một vài năm gần đây
Đơn vị : triệu đồng
STT

Chỉ tiêu

Năm 2003

Năm 2004

1.

Doanh thu thuần

38.085,2

42.075,8

2.

Giá vốn hàng bán

25.008,6

29.177,2

3.

Lợi nhuận gộp

13.076,7

12.898,7

4.

Lợi nhuận từ hoạt động tài chính

256,9

1.072,5

5.

Chi phí bán hàng

3.741,7

4.543,1

6.

Chi phí quản lý doanh nghiệp

3.471,7

5.552,2

7.

Lợi nhuận từ hoạt ®éng kinh doanh

6.120,7

3.875,2

8.

Lỵi nhn bÊt thêng

32,3

98,2

9.

Tỉng lỵi nhn tríc th

6.153,0

3.886,0

10.

Th thu nhập doanh nghiệp phải nộp

1.967,0

1.126,5

11.

Lợi nhuận sau thuế

4.184,1

2.845,8

Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
II. Thực trạng về tình hình quản lý nguyên vật liệu tại công ty sản xuất kinh
doanh đầu t và dịch vụ Việt Hà
1. Tổ chức bộ máy của phòng kế hoạch kho vật t
Phòng kế hoạch -kho- vật t của công ty là phòng chịu trách nhiệm về tất cả
các hoạt động liên quan ®Õn vËt t . Phßng gåm 5 ngêi
1. Trëng phßng : phụ trách các công việc chung và là ngời có quyền lực cao
nhất trong phòng
1. Nhân viên phụ trách việc lập kế hoạch sản xuất của công ty
1. Nhân viên phụ trách kế hoạch cung ứng sử dụng vật t
2. Thđ kho: 1 ngêi phơ tr¸ch viƯc nhËp xt nguyên vật liệu
1 ngời phụ trách việc bảo quản kiểm kê nguyên vật liệu
-Tổ chức bộ máy của phòng kế hoạch -kho -vật t nh vậy là phù hợp với bộ máy
của toàn công ty bởi lẽ
Về số lợng : 5 ngời ,mỗi ngời chịu trách nhiệm một phần việc khác nhau, nhng
có quan hệ mật thiết với nhau vì thế họ có thể giám sát nhau trong mọi công việc
,tránh đợc sự gian lận trong công tác
Số lợng chỉ có 5 ngời nhng vẫn đảm bảo đợc toàn bộ công việc của phòng ,điều
đó làm giảm số lợng lao động ,giúp bộ máy không bị cồng kềnh,tiết kiệm đợc chi
phí quản lý
2. Thực trạng công tác quản lý nguyên vật liệu tại công ty sản xuất kinh
doanh đầu t và dịch vụ Việt Hà
a.Khái quát về NVL trong công ty Việt Hà
Đặc điểm nguyên vật liệu tại Công ty
Đặc điểm của nguyên vật liệu là chỉ tham gia vào một chu kỳ sản xuất nhất định
và trong chu kỳ sản xuất đó nguyên vật liệu sẽ bị tiêu hao toàn bộ hoặc bị biến đổi
hình thái vật chất ban đầu để cấu thành thực thể của sản phẩm. Về mặt giá trị, do chỉ

tham gia vào 1 chu kỳ sản xuất nhất định nên khi tham gia vào sản xuất, giá trị của
nguyên vật liệu đợc tính hết 1 lần vào chi phí sản xuất kinh doanh trong kú.


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
Trong các doanh nghiệp sản xt, nguyªn vËt thêng chiÕm tØ träng lín trong chi
phÝ sản xuất và giá thành sản phẩm cho nên việc quản lý quá trình thu mua, vận
chuyển, bảo quản dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu có ý nghĩa rất lớn trong việc tiết
kiệm chi phí, hạ thấp giá thành sản phẩm
Sản phẩm chủ yếu của Công ty Việt Hà là bia hơi, do vậy đối tợng nghiên cứu chủ
yếu trong chuyên đề này là nguyên vật liệu để sản xuất bia hơi.
Các loại nguyên vật liệu đợc sử dụng để sản xuất bia bao gồm:
-

Malt : là loại lúa đại mạch nảy mầm đợc sấy kho và đóng vào từng bao
50kg. Loại nguyên liệu này đợc dùng để tạo đờng trong quá trình nấu
bia, đây chính là nguyên liệu tạo nên hơng vị đặc trng của bia. Loại
cây này đợc trồng rộng rÃi ở các nớc phơng Tây, Công ty bia Việt Hà
thờng nhập Malt từ Anh, Đan Mạch hay Australia.

-

Hops (hay là hoa Hublon): là loại cây, lá cây Hops trồng ở Châu âu,
Mỹ và Australia, dùng để tạo vị đắng của bia. Loại nguyên liệu này đợc nhập từ Đức.

-

Gạo : đợc dùng để thay thế 1 phần cho Malt với mục đích giảm giá
thành sản phẩm. Gạo dùng để nấu bia tại Công ty bia Việt Hà đợc

mua trong nớc nhng phải đáp ứng đợc các yêu cầu sau: có trên 95%
tinh bột, độ ẩm chỉ 1-2%, phải là gạo mới và có mùi thơm của gạo.

-

Các hợp chất nấu: H3PO4, CaCl2, CaSO4, Hexametylen

-

Men : loại men bia đợc Công ty sử dụng là Danbrew.

-

Các vật liệu phụ và hợp chất tẩy rửa : bột trợ lọc ( để tạo màng lọc ),
giấy lọc ( tạo mặt lọc), NaOH, P3Oxonia

Phân loại nguyên vật liệu tại Công ty
Căn cứ vào nội dung kinh tế và yêu cầu kế toán quản trị trong Công ty, nguyên vật
liệu trong Công ty Việt Hà đợc chia thành:
- Nguyên vật liệu chính: gồm Malt, hoa Hublon, gạo tẻ, gạo nếp, đờng, khí CO2,
thuốc chống váng, men
- Vật liệu phơ: gåm c¸c ho¸ chÊt nh ho¸ chÊt nÊu, ho¸ chÊt läc, ho¸ chÊt rưa…


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
- Nhiên liệu: gồm than đá, xăng dầu dùng để chạy lò nấu.
- Phụ tùng thay thÕ: bao gåm c¸c phơ tïng chi tiÕt dïng để sửa chữa máy móc
thiết bị sản xuất nh vòng bi, dây curoa, bulông
- Hàng quảng cáo

- Phế liệu thu hồi
- Nguyên vật liệu sản xuất mỹ phẩm
b. Thực trạng công tác quản lý nguyên vật liệu tại công ty sản xuất kinh doanh
đầu t và dịch vụ Việt Hà
Công tác xác định mức NVL trong doanh nghiệp
Phòng kế hoạch - kho -vật t chịu trách nhiệm lập kế hoạch mua sắm ,cấp
phát ,sử dụng NVL trong công ty
Cuối kỳ ,căn cứ vào kế hoạch sản xuất của kỳ tới ,căn cứ vào khối lợng NVL
tồn kho đầu kỳ tới phòng kế hoạch lập ra mức NVL cần dùng trong kỳ
bảng định mức nvl quý IV năm 2004
Loại : NVL chính
Từ ngày 01/10/04

Đến ngày 31/12/04

Số lợng NVL dùng để sản xuất ra 1.000.000 (lít) bia hơi
STT

Tên NVL

MÃ vật

Đơn vị tính

Số lợng

1

Malt Đan Mạch

t
NO1

Kg

123.660

2

Gạo tẻ

NO2

Kg

46.560

3

Hoa Hublon

NO3

Kg

603

4

Hoa Hublon lá

NO4

Kg

10

5

Khí CO2

NO5

Kg

4.500

6

Thuốc chống v¸ng

NO6

Kg

1

7

Men gièng

NO7

èng

0.8


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
bảng định mức nvl quý IV năm 2004
Loại : NVL phụ
Từ ngày 01/10/04

Đến ngày 31/12/04

Số lợng NVL dùng để sản xuất ra 1.000.000 (lít) bia hơi
MÃ vật

STT

Tên NVL

1

Kizengua xanh

t
VO1

2

Kizengua đỏ

3

Đơn vị tính

Số lợng

Kg

672

VO2

Kg

672

Zaven

VO9

Lít

192

4

Khí NH3

VO8

Kg

20

5

Lu huỳnh

V11

Kg

16

6

Cồn

V12

lít

51

7

H3PO4 85%

V13

lít

104

8

NaOH

V14

kg

1280

9

P3 reencone

V15

kg

32

10

P3 oxonia

V16

kg

190

11

Cereflo

V17

kg

29

12

Termamyl

V18

kg

49

13

CaSO4

V20

kg

579

14

Giấy lọc các loại

V23

tờ

42

15

Than hoạt tính

V48

kg

224

16

Men rợu

V59

ống

72

17

Mốc giống

V60

ống

Số Tiền

16

...........
43

Dầu máy phát

V32

60

Nhận xét :

Việc lập định mức tiêu hao NVL tại công ty Việt Hà nh trên có một ý nghĩa
quan trọng .Công tác lập định mức NVL tiêu hao một cách hợp lý không những


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
giúp cho NVL lu giữ trong kho không có những biến động bất thờng mà còn
không gây ứ đọng vốn ..
Việc lập định mức NVL hợp lý sẽ giúp cho nhà quản lý có kế hoạch thu mua
NVL sao cho hợp lý để không nhiều quá gây ứ đọng vốn ,thiếu chỗ chứa ,làm ảnh
hởng đến chất lợng NVL hoặc cũng không ít quá gây lÃng phí chi phí kho tàng
bảo quản ,không đáp ứng đợc nhu cầu cho sản xuất . Đồng thời việc lập định mức
tiêu hao NVL sẽ giúp cho nhà quản lý có căn cứ cho việc xuát NVLđể sản xuất
sản phẩm .
Tại công ty Việt Hà ,việc lập định mức tiêu hao NVL đợc tiến hành một cách
trình tự khoa học ,hợp lý da trên kế hoạch sản xuất của công ty .
Công tác xác định kế hoạch NVL tại công ty Việt Hà
Do đặc điểm sản xuất kinh doanh của công ty Việt Hà là sản xuất sản phẩm
theo thời vụ ,mặt hàng chủ yếu là bia hơi đợc kinh doanh chủ yếu vào dịp hè
(trong khoảng từ tháng 4 đến tháng 10). Hàng năm cứ vào khoảng cuối QII đầu
QIII công suất sản xuất bia hơi đạt mức tối đa mà có khi hàng vẫn không đủ cung
cấp cho thị trờng .Còn những tháng còn lại của năm thì sản xuất cầm chừng vì
mức tiêu thụ thấp ,công suất chỉ =1/3 những tháng cao điểm
Nhận thức đợc vấn đề trên nên phòng kế hoạch kho vật t của công ty Việt Hà
vẫn thờng xuyên và định kỳ lập kế hoạch sản xuất ,kế hoạch thu mua ,kế hoạch
cung ứng và sử dụng NVL một cách chi tiết sau đó trình giám đốc ký duyệt .
Trong quý IV do nhu cầu tiêu thu giảm nên nhu cầu về NVL cũng giảm. Công
ty dự kiến sản xuất 2.500.000 lít bia hơi ,NVL cần mua đợc phòng kế hoạch -khovật t lËp nh sau :

Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
Bảng dự trù vật t
Loại : NVL chính
Từ ngày 01/10/2004
Stt

Tên NVL

MÃ

Đơn vị

VT

tính

Đến ngày 31/12/2004
Định
mức vật
t

Lợng NVL Luợng NVL
cần dùng

tồn đầu kỳ

(5)
(6)
(7)

123.660
309.150

Lợng NVL
cần mua

trong kỳ
(8)=(6)-(7)
16.041
293.109

(1) (2)
1 Malt

(3)
(4)
NO1 Kg

2

Gạo tẻ

NO2 Kg

46.560

116.400

9.890

106.510

3

Hoa Hublon NO3 Kg

603

1.507,5

0

1507.5

4

Khí CO2

NO5 Kg

4.500

11.250

560

10.690

5

Men giống

NO7 ống

2

2

0

2

...
Cộng
Tuy nhiên bảng dự trù vật t trên chỉ là cơ sở ,là yếu tố cơ bản để đảm bảo cho
việc cung ứng NVL cho sản xuất đợc đủ về số lợng ,đảm bảo về chất lợng .Còn về
thực tế công tác nhập mua NVL còn phải căn cứ vào nhu cầu sản xuất ,kế hoạch
sản xuất của công ty ,phải căn cứ vào kế hoạch sản xuất kinh doanh của công ty
Công tác dự trữ NVL tại công ty Việt Hà
Việc quản lý tồn kho dự trữ nguyên vật liệu trong các doanh nghiệp sản xuất là
rất quan trọng không phải chỉ vì trong doanh nghiệp tồn kho dự trữ nguyên vật liệu
thờng chiếm tỷ lệ đáng kể trong tổng giá trị tài sản của doanh nghiệp. Điều quan
trọng hơn là nhờ có dự trữ tồn kho đúng mức, hợp lý sẽ giúp cho doanh nghiệp
không bị gián đoạn sản xuất, không bị thiếu sản phẩm hàng hoá để bán, đồng thời
lại sử dụng tiết kiệm và hợp lý vốn lu động.
Do đặc điểm kinh doanh của đơn vị là kinh doanh theo thời vụ nên Công ty
Việt Hà cũng tiến hành dự trữ nguyên vật liệu theo thời vụ. Dự trữ theo thời vụ
để đảm bảo quá trình sản xuất, kinh doanh tiến hành liên tục, đặc biệt đối với thời
gian giáp hạt về nguyên vật liệu. Các doanh nghiệp sản xuất theo thời vụ phải

Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
tiến hành kiểm tra chất lợng nguyên vật liệu trớc khi nhập kho, đảm bảo kho tàng
đáp ứng yêu cầu dự trữ. Có nh vậy, mới đảm bảo chất lợng của nguyên vật liệu khi
xuất dùng cho sản xuất sản phẩm.
Tuy nhiên công ty mới chỉ dùng lại ở việc xác định phơng pháp dự trữ NVL là phơng pháp dự trữ theo thời vụ chứ cha phân tích cụ thể phơng pháp này
Nhu cầu NVL tại công ty
Do tính chất thời vụ của quá trình sản xuất kinh doanh nên nhu cầu NVL của
công ty cũng theo thời vụ .Trong quý IV lợng NVL cần dùng giảm so với quý III
nhng nhu cầu dự trữ NVL lại tăng ,điều đó là do những nguyên nhân sau :
- Do quý IVkhông là những tháng cao điểm ,công ty phải mua NVL trớc để tránh
hiện tợng thiếu NVL cho sản xuất vào những tháng cao điểm
- Để giảm việc lÃng phí tiền mua NVL với giá quá cao trong thời kỳ cao điểm
Căn cứ vào kế hoạch sản xuất và dự trữ NVL phòng kế hoạch -kho-vật t của công
ty tiến hành mua NVL. Công ty Việt Hà tiến hành mua NVL theo phơng thức mua
hàng trực tiếp .Đối với những NVL có giá trị lớn thì công ty đặt hàng trực tiếp với
nhà cung cấp và trả bằng tiền mặt, hoặc chuyển khoản , hoặc nợ .Đối với những
NVL có giá trị không lớn thì nhân viên thu mua trả tiền sau đó mang hoá đơn và
vật t về công ty để thanh toán
Hàng tháng công ty đề nghị các nhà cung cấp đa ra bảng báo giá về các loại mặt
hàng .Đó là nguyên tắc quản lý rất chặt chẽ quá trình thu mua NVL tại công ty
Trong quý IV công ty mua về 867.235,3 Kg NVL chính với tổng giá trị là
144.877.501 đồng .Sau đây em xin trích 1 PNK của công ty :

Đơn vị: Công

Phiếu nhập kho

Mẫu số 01-VT (QĐ số 1141-

ty Việt Hà

Ngày 10 tháng 10 năm 2004

TC/CĐKT ngày1-11-1995 của BTC)


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
Họ và tên ngời giao hàng: Anh Thảo

Số: 069

Theo:HĐ số 097 ngày 09 tháng 10 năm 2004 của Công

Nợ : TK 152,133

ty Gạo miền Bắc

Có : TK 112

Nhập tại kho : Kho 1 của Công ty Việt Hà
Đơn vị tính: đồng
Sốt

Tên,nhÃn hiệu,quy

MÃ

Đơn

t

cách,phẩm chất vật

số

vị

A
1

B
Gạo tẻ

C
NO2

D
Kg

Số lợng
Theo
Thực
chứng từ
nhập
1
2
109.350 109.350

Đơn giá

Thành tiền

3
3.177

4
340.843.950

Cộng tiền hàng : 340.843.950
Thuế suất thuế GTGT :10%

Tiền thuế giá trị gia tăng : 34.084.395
Tổng cộng tiền thanh toán : 374.928.345

Viết bằng chữ: ba trăm bẩy t triệu chín trăm hai mơi tám nghìn ba trăm bốn lăm
đồng
Nhập, ngày 10 tháng 10 năm 2004
Phụ trách cung tiêu Ngời giao hàng
(kí, họ tên)

(kí, họ tên)

Thủ kho

Kế toán trởng

Thủ trởng đơn vị

(kí, họ tên)

(kí, họ tên)

(kí, đóng dấu)

Công tác sử dụng cấp phát và bảo quản NVL tại công ty Việt Hà
Đây là một công tác quan trọng trong quá trình sản xuất kinh doanh của công
ty,
vì vậy công tác này đợc công ty đặc biệt quan tâm,trú trọng.
Tại phòng Kế hoach kho- vật t của công ty "Quy chế cấp phát, sử dụng và bảo
quản vật t " đợc treo ở một vị trí trang trọng.và đợc cán bộ công nhân viên của
công ty thực hiện một cách nghiêm túc, đầy đủ.Nội dung của quy chế rất đầy đủ
xoay quanh việc sử dụng vật t sao cho tiÕt kiƯm tr¸nh l·ng phÝ,cÊp ph¸t vËt t sao


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
cho đúng trình tự mà vẫn đảm bảo kịp thời cho sản xuất,bảo quản vật t sao cho tốt
nhất tránh mất mát h hỏng...
- Công tác cấp phát và sử dung NVL
Quy chế này đợc cán bộ công nhân viên của công ty thực hiện một cách
nghiêm túc, đầy đủ.Căn cứ vàn kế hoạch sản xuất của phòng kế hoạch -kho-vật t,
căn cứ vào định mức kế hoạch tiêu hao vật liệu và Giấy đề nghị cấp vật t đà đợc ký
duyệt, nhân viên thống kê phòng KH-K-VT lập Phiếu xuất kho . Phiếu xuất kho đợc lập nhằm theo dõi chặt chẽ số lợng nguyên vật liệu xuất kho cho các bộ phận sử
dụng, làm căn cứ hạch toán chi phí sản xuất, tính giá thành sản phẩm và tiến hành
kiểm tra sử dụng định mức tiêu hao vật t.Phiếu xuất kho đợc lập thành 3 liên:
- Liên 1 : lu tại phòng kế hoạch
- Liên 2 : giao cho thủ kho lập Thẻ kho sau đó chuyển cho kế toán vật t để ghi sổ kế

toán
- Liên 3 : do phân xởng nhận vật t giữ
Tại kho, khi nhận đợc Phiếu xuất kho, thđ kho xt kho vËt liƯu cho bé phËn
s¶n xt và căn cứ vào số thực xuất để ghi vào cét thùc xt trong PhiÕu xt kho.
V× doanh nghiƯp tÝnh giá xuất kho theo phơng pháp bình quân gia quyền nên cuối
quí cột đơn giá và thành tiền trong Phiếu xuất kho mới đợc kế toán vật t thực hiện
và ghi .
Vấn đề sử dụng NVL có tác động trực tiếp tới chi phí sản suất làm ảnh hởng tới
giá thành sản phẩm từ đó cho biết lợi nhuận của doanh nghiệp đà đạt mức tối u
hay cha NVL trong công ty Việt Hà đợc sử dụng trong một mức cho phép mà mức
tiêu hao NVL đó đảm bảo không gây lÃng phí. Chính vì vậy việc lập định mức tiêu
hao NVL giúp cho NVL lu giữ trong kho không gây biến động bất thờng .
Phòng kế hoạch -kho -vật t chịu trách nhiệm lập kế hoạch cung ứng và sử dụng
NVL một cách chi tiết căn cứ vào hệ số đảm nhiệm NVL cho sản xuất để lập kế
hoạch
Lợng nguyên vật liệu dự trữ đầu kì + Lợng nguyên

Hệ số đảm bảo nguyên
vật liệu cho sản xuất

=

vật liệu nhập trong k×


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
Lợng nguyên vật liệu cần dùng trong kì
Ví dụ, trớc khi vào mùa vụ kinh doanh thì phòng kế hoạch căn cứ vào tình hình
kinh doanh của năm trớc lập kế hoạch sản xuất cụ thể. Dựa trên kế hoạch đó thì

xúc tiến việc cung cấp nguyên vật liệu chuẩn bị trớc ( mua trớc về dự trữ trong kho
hoặc đặt hàng trớc ) để tránh tình trạng khan hiếm nguyên vật liệu trên thị trờng
dẫn đến giá mua cao và giảm nhịp độ sản xuất của Công ty. Lấy ví dụ về kế hoạch
tài chính năm 2003 của Công ty Việt Hà:
ã Sản lợng sản xuất ớc tiêu thụ:


Bia hơi: 11.000.000 lít



Nớc khoáng Opal:
Loại bình 5GL ( 18,9 lít ) : 30.000 bình
Lo¹i thïng ( 24 chai 0,5 lÝt/thïng ) : 15.000 thùng

Tổng doanh thu ớc thực hiện:
ã Doanh thu sản xuất chính: 37.440.000.000 đ
Doanh thu bia hơi: 36.000.000.000 đ
Doanh thu nớc khoáng Opal: 1.440.000.000 đ
ã

Doanh thu hoạt động kinh doanh - dịch vụ thơng mại: 25.560.000.000 đ
Để đánh giá việc hoàn thành kế hoạch cung ứng NVL trong kỳ cần căn cứ vào tỉ lệ

% hoàn thành kế hoạch về khối lợng nguyên vật liệu
Tỉ lệ % hoàn thành kế hoạch

Số lợng nguyên vật liệu thực tế nhập trong kì

về khối lợng nguyên vật liệu

Số lợng nguyên vật liệu cần mua trong kì

Song song với việc lập kế hoạch cung ứng nguyên vật liệu thì phòng kế hoạch
cũng xác định định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho từng thời vụ kinh doanh,
từng bộ phận sản xuất để tránh tình trạng sử dụng nguyên vật liệu một cách lÃng
phí, không kiểm soát. Ví dụ nh vào những tháng doanh thu tiêu thụ bia hơi thì ít
nhng lợng nguyên vật liệu xuất dùng cho nhà máy bia lại cao tơng đơng với những
tháng cao điểm hoặc có những bộ phận sản xuất sử dụng lợng vật t nhiều gấp ®«i,


Ebook.VCU www.ebookvcu.com
Báo cáo quản lý
ba lần các bộ phận khácTất cả những hiện t ợng trên đều gây thất thoát cho đơn
vị, do đó cần phải có sự quản lý nguyên vật liệu một cách chặt chẽ và khoa học.
Sử dụng tiết kiệm nguyên vật liệu là một trong những mục tiêu cơ bản để giảm
chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm, tăng mức lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Bởi vậy, việc phân tích tình hình sử dụng nguyên vật liệu vào sản xuất sản phẩm
phải đợc tiến hành định kì trên các mặt: khối lợng nguyên vật liệu, mức tiêu hao
nguyên vật liệu để sản xuất ra đơn vị sản phẩm .
Khối lợng nguyên vật liệu dùng cho sản

Mức tiêu dùng nguyên vật liệu
cho sản xuất đơn vị sản phẩm

=

xuất sản phẩm trong kì
Khối lợng sản phẩm hoàn thành trong kì

Sau đây là bảng phân tích tình hình cung cấp và sử dụng NVL tại công ty
Việt Hµ