Tài liệu Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm P4 pdf

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Kiểm soát vệ sinh thú y
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Các sản phẩm động vật
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An toàn thực phẩm

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Chơng 4
Nguyên tắc vệ sinh đối với
lò mổ gia súc





Chủ biên: PGs. Ts. Châu Bá Lộc
Lý Thị Liên Khai, MVD, M.Sc.





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