Tài liệu Cua Xào Samba doc

Cua Xào Samba


Dọn cua ra đĩa, dùng nóng sẽ thơm và ngon hơn.

Nguyên Liệu:

- 300gr cua đồng.

- Hành lá cắt ngắn.

- Nước sốt: 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp tỏi xay, 1 thìa súp ớt xay, hành xay, 1
thìa súp mắm tôm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp bột nêm.

- Dầu ăn.

Thực Hiện:

- Làm sạch cua, rán vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Lấy bớt dầu thừa ra, sau đó lần lượt cho tỏi, ớt, hành, mắm tôm, đường, bột
nêm, tương ớt vào xào khoảng 5 phút, nêm lại gia vị vừa ăn.

- Tiếp đến, cho cua vào đảo thật đều tay khoảng 10 phút, cuối cùng cho hành lá
vào.