Tài liệu Trân Châu Vừng - Cao Dừa pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (126.95 KB, 3 trang )
Trân Châu Vừng - Cao Dừa
Món này dùng tráng miệng rất ngon.
Nguyên Liệu:
- Vừng trân châu: 50gr bơ, 100gr vừng, 100gr bột nếp, 20gr vụn mì, 100gr
đường, 5 quả trứng gà, dầu.
- Cao dừa: 150ml sữa tươi, 100ml cốt dừa, 10gr bột rau câu, 200gr đường,
200ml nước.
Thực Hiện:
- Vừng trân châu:
+ Nhồi bột nếp với vụn mì.
+ Đánh trứng gà với bơ, hấp chín làm nhân.
+ Vo tròn từng viên bột, bọc nhân ở giữa.
+ Nhúng viên bột vào một ít nước, lăn đều qua vừng, thả vào chảo dầu nóng,
rán vàng.
- Cao dừa:
+ Cho bột rau câu, đường vào nước, đun sôi, thêm nước cốt dừa, sữa, đun đặc
lại, cắt nhỏ.
