Tài liệu Bí Ngòi Nhồi Tôm ppt

Bí Ngòi Nhồi Tôm


Dọn bí nhồi ra đĩa, chấm kèm với tương ớt.

Nguyên Liệu:

- 2 quả bí ngòi xanh, vàng.
- 150gr tôm sú.
- 2 thìa súp bột chiên xù.
- 2 thìa súp bột chiên giòn.
- 1 quả trứng gà sạch.
- 2 thìa súp nước.
- Hành lá, thái nhỏ.
- 1 thìa cà phê tương ớt.
- Bột nêm, tiêu, dầu ăn.


Thực Hiện:

- Rửa sạch tôm, chẻ dọc lưng, lấy bỏ chỉ đen, để ráo nước.
- Cho tôm ra tô, dùng thìa quết nhuyễn.
- Tiếp tục cho hành lá, bột nêm, tiêu vào, trộn đều.
- Gọt vỏ bí ngòi, rửa sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 5cm, sau đó dùng dao răng
cưa tỉa hình hoa cúc cho đẹp.
- Dùng thìa lấy bỏ ruột (khoảng 1/2 khúc bí).
- Trộn đều trứng gà, bột chiên giòn, nước.
- Cho thịt tôm vào lõi bí, nhúng qua hỗn hợp bột chiên giòn, lăn qua bột chiên
xù.
- Đun nóng dầu, cho bí nhồi vào chảo rán vàng, vớt ra để ráo.