Bo tai me

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Bị tái me</b>

Nếu bạn đang tìm một món lạ miệng, có vị ngon đậm đà, nhưng lại bớt dầu mỡ, có lẽ
bạn nên thử với món bị tái me.

<b>Đ</b>ây là món
làm rất nhanh
và rất dễ. Thịt
bị phi lê (500
gram cho 2-3
người ăn), cắt
mỏng theo

thớ ngang. 100g me chín, dằm với khoảng nửa chén nước ấm. Đun sơi nước me, cho
thịt bò vào trụng tái. Trút ra rổ, để ráo nước. Nêm vào thịt bò chút tiêu, bột nêm,
đường cho vừa ăn. Nếu muốn có vị béo, có thể trộn thêm chút dầu olive vào thịt.
4 củ hành tây, lột vỏ, cắt mỏng, ướp với chút đường, để khoảng 15 phút, vắt ráo.
Trộn đều thịt bò với hành tây, cho ra đĩa. Rắc lên trên thịt bò chút đậu phộng rang
vàng, giã giập. Nếu khơng thích đậu phộng, có thể thay bằng mè rang vàng. Thêm
chút ngị gai cắt nhuyễn là món ăn hồn tất.

Món này dùng kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tơm hoặc bánh tráng mè
là “đủ bộ”.

Bị tái me có vị chua thanh, ăn ngon miệng, dễ tiêu, là món có thể dùng ăn chơi hay
làm mồi nhậu cũng rất bắt.

<i>Mẹo: Thịt bò nên để qua đêm trong tủ lạnh, khi chế biến sẽ mềm hơn.</i>

</div>

<!--links-->