Tài liệu Vai trò của sắt và canxi trong thời kỳ mang thai pptx

Vai trò của sắt và canxi trong
thời kỳ mang thai

Canxi và sắt là 2 loại khoáng chất cần được đặc biệt chú ý trong thời gian
người mẹ mang thai. Khi cung cấp không đủ, thai tăng trưởng sẽ sử dụng canxi
trong xương và sắt trong máu của người mẹ mà bản thân người mẹ cũng rất cần
hai chất này để có đủ sức khỏe sinh nở và chăm sóc con sau này.
Vai trò của canxi
Một thai phụ cần 1.200mg canxi mỗi ngày. Thai phụ còn trẻ cần nhiều hơn.
Việc cung cấp đủ nhu cầu canxi trong thời kỳ mang thai sẽ giúp tạo thành và phát
triển bộ xương thai nhi và bảo đảm toàn vẹn bộ xương bà mẹ. Trong cơ thể 99%
canxi nằm trong xương, 1% còn lại nằm trong các dịch và các tế bào của cơ thể.


Canxi rất cần thiết cho thai phụ

Vì xương là mô sống nên hằng ngày canxi đều lắng đọng và thoát khỏi bộ
xương nên rất cần canxi. Việc tích lũy canxi đều đặn là rất cần thiết, nó vừa thay
thế cho phần canxi mất đi vừa tạo nguồn dự trữ canxi khi mà các thực phẩm cung
cấp không đủ. Trong trường hợp canxi thiếu do cơ thể không hấp thu đủ canxi (có
thể do thiếu vitamin D) hoặc lượng canxi đưa vào ít thì lượng canxi bị rút ra từ
xương sẽ nhiều hơn, dần dần làm tiêu xương, xốp xương và dễ gãy. Canxi còn có
vai trò giúp cho sự co cơ, nhịp đập của tim, sự đông máu và giúp hệ thần kinh gửi
đi các thông tin.
Tuy nhiên một số thực phẩm có chứa oxalat và các loại hạt ngũ cốc chứa
phytat, cả 2 loại này gắn kết với canxi và sắt làm hạn chế một phần sự hấp thu của
2 loại chất khoáng này. Vì thế cũng như sắt thì nên uống canxi xa bữa ăn để tránh
hiện tượng này.
Thực phẩm chứa nhiều canxi là sữa, lá rau xanh đậm, tôm đồng, cá ăn cả
xương.
Vai trò của sắt

Trong thời kỳ thể tích máu của người mẹ tăng 50%. Sắt cần thiết để tạo
hemoglobin mà hemoglobin mang ôxy đến khắp cơ thể người mẹ và thai nhi. Sắt
có mặt ở hầu hết trong các loại thực phẩm đặc biệt là thực phẩm động vật. Nhưng
không phải lúc nào sắt cũng được hấp thu tốt, nên người mẹ thường không đủ sắt
trong thời kỳ mang thai.
Đây cũng là lý do trong chương trình chăm sóc thai sản có hoạt động cho
thêm thuốc chứa sắt và folic cũng như hướng dẫn một chế độ ăn giàu chất sắt, cân
đối và đủ dinh dưỡng cho thai phụ.
Để thuốc sắt hấp thu được tốt nên uống lúc đói hoặc với nước trái cây,
những thực phẩm chứa nhiều vitamin C giúp hấp thu sắt tốt hơn. Không uống sắt
cùng với trà, cà phê vì sẽ làm giảm hấp thu sắt.
Sắt còn bảo vệ cơ thể tránh bị nhiễm khuẩn vì sắt cũng là thành phần của
một enzym trong hệ miễn dịch, sắt giúp biến đổi beta caroten thành vitamin A,
giúp tạo ra colagen (chất này gắn kết các mô cơ thể lại với nhau).