Tài liệu Những bệnh kiêng dùng sữa pdf

Những bệnh kiêng dùng sữa


Sữa có rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng sữa không phải là thức uống
tối ưu cho tất cả mọi người. Một số người mắc bệnh sau đây không nên uống
sữa, nếu không sẽ không có lợi cho sức khoẻ.

Thiếu máu do thiếu sắt
Chất sắt trong thức ăn sẽ được cơ thể chuyển hoá thành chất gốc sắt thì cơ
thể mới hấp thụ được. Nếu bạn uống sữa, chất gốc sắt trong cơ thể sẽ kết hợp với
chất Canxi và Phôtpho tạo thành chất hỗn hợp không dễ hoà tan, ảnh hưởng đến
việc hấp thụ sắt. Điều này sẽ là bất lợi cho người bị bệnh thiếu máu đang muốn
khôi phục sức khoẻ.

Viêm thực quản


Nghiên cứu đã chứng minh rằng, sữa chứa chất béo có thể ảnh hưởng đến
sự co bóp của cơ vòng đường thực quản dưới, từ đó gia tăng việc lưu thông ngược
lại của dịch vị và dịch tràng, làm nặng thêm bệnh viêm thực quản.

Người vừa phẫu thuật vùng bụng
Những người bệnh loại này đa phần trong ruột chứa đầy khí. Trong sữa có
chứa nhiều chất béo và protein không dễ tiêu hoá. Sau khi uống sữa, lại lâu tiêu,
có thể nó sẽ lên men và sản sinh ra khí, làm cho khí trong ruột càng thêm phình
lên, không có lợi cho việc khôi phục chức năng của ruột.



Loét đường tiêu hoá
Sữa mặc dù có thể làm chậm sự kích thích của axit dạ dày đối với bề mặt lở

loét nhưng do nó có thể kích thích ruột, dạ dày bài tiết ra một lượng axit lớn, như
thế sẽ làm cho bệnh tình càng thêm nặng.

Thiếu axit lactoza
Hàm lượng lactoza trong sữa khá cao, nhưng để cơ thể tiêu hóa và hấp thụ
được, cần phải có axit lactoza của đường tiêu hoá. Nếu thiếu axit lactoza, sau khi
uống sữa sẽ đau bụng, tiêu chảy. Bởi vậy, nếu người bị thiếu axit này thì không
nên uống sữa.

Viêm tuyến tụy và viêm túi mật
Tiêu hoá chất béo trong sữa cần có sự tham gia của dịch mật và chất xúc tác
do tuyến tụy sản xuất. Nếu bạn bị bệnh này, khi uống sữa cơ thể buộc phải tăng
thêm gánh nặng cho tuyến tụy và túi mật, từ đó làm bệnh nặng thêm.

Viêm thận cấp tính
Thông thường, trong quá trình phân giải chất protein trong cơ thể, cơ thể sẽ
sản sinh ra nhiều loại chất có chứa a-mô-ni-ắc. Những chất này đa phần đi qua
thận và bài tiết ra ngoài cơ thể.
Nhưng chức năng bài tiết thận của người viêm thận cấp tính thường bị suy
giảm, trong trường hợp này, nếu người bệnh uống sữa chứa nhiều protein thì sẽ
tăng thêm gánh nặng cho thận và làm cho bệnh nặng thêm.
Một số bệnh khác
Những người mắc bệnh phế quản phình to hoặc viêm phế quản mãn tính
đang phát bệnh, những người chán ăn, dạ dày, bụng đầy hơi, những người gần đây
ăn nhiều chất dầu mỡ hay món ăn nguội, những người uống rượu quá nhiều,
những người thường xuyên tiếp xúc với chì đều không nên dùng sữa.