Tài liệu Kỹ thuật trồng và chăm sóc Dâu pptx

Chơng trình Sông Hồng - tháng 4/2002
1
Kỹ thuật trồng và chăm sóc dâu
I. Kỹ thuật trồng dâu
1. Chuẩn bị giống dâu
Một số giống dâu chính đang sử dụng ở Việt Nam.
Đặc điểm
Đặc điểm Đặc điểm
Đặc điểm
Nhóm dâu
Nhóm dâuNhóm dâu
Nhóm dâu
Thân
ThânThân
Thân Cành
CànhCành
Cành Lá
LáLá
Lá
Dâu bầu ( bầu trắng,
tía, đen)
Cao 2 mét, vỏ nhẵn
màu trắng xám.
Cành cấp 1 nhỏ lóng
đốt dài 1,7 cm. Độ cao
phân cành 15-20cm.
Lá xanh nháp, dòn dễ hái, chịu
hạn.
Nhóm dâu đa (Hà
Bắc, Thái Bình, Hà
Đông)

Cây to màu trắng
mốc cao khoảng 2m
Cành cấp 1 to mọc tập
trung góc phân cành
30-43
0
, lóng đốt 1,5cm
Lá to, dày, nháp, dòn dễ hái,
năng suất cao, kháng bệnh tốt
Dâu ngái Cây to, thân mềm
Độ cao phân cành thấp.
Góc phân cành lớn trên
45
0
Lá to dày, thời gian thành thục dài
khi hái hay xớc cuống lá. Hàm
lợng nớc cao nuôi tằm nhỏ tốt.
Nhóm dâu tam bội
(Số 7,11,12,28,34)
Cao 2,6-3,9 m, thân
mềm, xốp
Cành mọc tập trung Lá rất to và dày, năng suất cao
từ 20-40 tấn/ ha, lá chóng già.
Ngoài ra các giống dâu hạt của Trung quốc và giống V.H.9 của Việt nam đang đợc trồng thử
nghiệm cũng cho năng suất cao.
! Chuẩn bị hom
- Chọn ruộng dâu đã thu lá năm thứ nhất trở lên .
- Chọn cây không sâu bệnh
- Chọn cành bánh tẻ từ 8 -10 tháng tuổi ,cành không
già, không non. Lợng hom trên 1 sào từ 100-130 kg

cành dâu
- Chọn hom có đờng kính 0,8 - 1cm, hoặc cây con cao
30-40 cm.
! Chặt hom:
- Đất bãi: chặt hom dài 30-35cm.
- Đất ruộng, đồi: chặt dài 20-25 cm.
! Chặt vát không để dập hom, cách mắt dâu 1- 1,2cm.
! Bảo quản hom
- Cành hom và hom đã chặt: Bó gọn xếp nơi râm mát, phủ rơm tới nớc giữ ẩm.
0.8 -1cm
20-25cm
Chơng trình Sông Hồng - tháng 4/2002
2
2. Thời vụ trồng dâu
! Trồng dâu hom vào cuối năm, trớc hoặc sau tiết Đông chí 1 tuần (15 - 25/12 dơng lịch).
! Trồng cây con: Vụ xuân (tháng 2), vụ hè (tháng 6).
3. Chuẩn bị đất
! Chọn đất:
Chọn đất:Chọn đất:
Chọn đất: Ruộng có đủ ánh sáng, san phẳng, tới tiêu chủ động
- Đất cát pha hoặc đất thịt nhẹ.
- Không bị ảnh hởng chất thải công nghiệp.
! Làm đất:
Làm đất:Làm đất:
Làm đất: yêu cầu cày bừa kỹ, tơi xốp
- Đất đồi dốc (dới 20 độ):
" Đào rãnh theo đờng đồng mức để chống xói mòn, kích thớc rãnh 40 x 40cm, đào
đất mặt đổ 1 bên đất đáy đổ một bên.
" Sau khi bón lót (phân chuồng + N.P.K) lấp đất mặt xuống dới đất đáy đổ lên trên.
- Đất bãi:

" Rạch hàng sâu 25 cm, rộng 40 cm. Hàng cách hàng 1,2 - 1,5 mét.
" Đất trong đồng thiết kế rãnh thoát nớc chống úng, đào rạch sâu 40 cm, rộng 40
cm, hàng cách hàng 80 - 100cm, cây cách cây 30cm
4. Trồng dâu bằng hom
Đối với mỗi cách trồng có kỹ thuật khác nhau:
! Hom trồng nằm :
- Tạo rãnh sâu 25cm. Dâu trồng theo
luống, khoảng cách giữa 2 luống từ 1-
1,2m. Trồng 3 hàng hom/1 luống, hàng
cách hàng 10 cm. các hom đặt nằm nối
tiếp nhau.
- Lấp một lớp đất mỏng trên phân bón lót, rồi
đặt hom, xong lấp hom bằng một lớp đất
nhỏ tơi 2cm, có thể phủ lên trên một lớp rạ
để giữ ẩm.
Hom trồng xiên:
- Làm rãnh sâu 40cm , bón phân lót rồi lấp đất nhỏ đầy rãnh sao cho mặt đất trong rãnh cao
hơn phía ngoài để dễ thoát nớc. Cắm hom xiên góc 30-450 , sao cho đầu hom không bị dập,
xớc, không gãy mầm.
- Khoảng cách luống và hàng nh đối với hom trồng nằm, khoảng cách hom cắm xiên cách
đều nhau 35 - 40cm.
- Tay phải dùng đầu ngón cái ấn vào vết hom chặt vát, tay trái giữ hom từ từ cắm xuống đất
cho đúng hớng
10 cm
10 cm
Chơng trình Sông Hồng - tháng 4/2002
3
Chú ý:
! Đất ruộng: cần làm rãnh thoát nớc hoặc lên luống chống úng.
! Cắm đầu hom phía trên lún sâu dới mặt đất 1,5cm .

5. Trồng dâu bằng cây con
! Cây con trong vờn ơm đủ tuổi thì ẩm đất rồi nhổ đem trồng.
! Trớc khi trồng bón phân lót, nếu rễ cọc quá dài có thể bấm bớt để dễ trồng.
! Khi trồng vặt bỏ lá già, bấm ngọn
! Mật độ trồng nh dâu trồng bằng hom.
6. Bón phân cho dâu
Lợng phân bón lót và cách bón
Cách bón
Cách bónCách bón
Cách bón
Loại phân
Loại phânLoại phân
Loại phân
Bón lót
Bón lótBón lót
Bón lót
(kg/sào)
(kg/sào)(kg/sào)
(kg/sào)
Sau đốn vụ hè
Sau đốn vụ hèSau đốn vụ hè
Sau đốn vụ hè
(kg/sào)
(kg/sào)(kg/sào)
(kg/sào)
Cả năm
Cả nămCả năm
Cả năm
(kg/sào)
(kg/sào) (kg/sào)

(kg/sào)
Phân chuồng 250 - 400 250 - 400 500 - 800
NPK 25 - 35 25 -35 50-70
Lợng phân bón thúc và cách bón
Bón thúc
Bón thúcBón thúc
Bón thúc Urê (kg)/lần
Urê (kg)/lầnUrê (kg)/lần
Urê (kg)/lần LânSupe
LânSupeLânSupe
LânSupe
(kg)/lần
(kg)/lần(kg)/lần
(kg)/lần
Kali
KaliKali
Kali
(kg)/lần
(kg)/lần(kg)/lần
(kg)/lần
Cách bón
Cách bónCách bón
Cách bón
Lần 1 2 0 0 Tới khi cây cao 15 - 20cm
Lần 2 3 2 1 Tới kết hợp vun sới
Lần 3; 4; 5;
6; 7; 8
321Tới ngay sau lứa hái trớc
Cộng 23 14 7
35-40cm

10cm
10cm
35-40cm
Cắm hom so le: Tạo 3 hom/khóm Cắm hom song song: Tạo 3 hom/khóm
Chơng trình Sông Hồng - tháng 4/2002
4
II. Chăm sóc, thu hái và đốn dâu
1. Chăm sóc
! Sau trồng 1 tháng rỡi khi cây dâu có chiều cao từ 15-20cm tiến hành làm cỏ, xới nhẹ và
tới phân (bón thúc lần 1) .
! Khi cây cao 25cm thì bón thúc lần 2 và vun nhẹ vào gốc để giữ ẩm và giữ phân.
! Tỉa mầm, định cây và trồng dặm kịp thời.
! Nếu gặp ma mầm dâu không lên đợc thì xới phá váng.
! Tỉa cành tăm, bỏ bớt lá già gần gốc.
Chú ý : Sau đốn dâu, làm cỏ vun gốc và bón phân nh lợng phân bón lót.
2. Hái lá
! Tằm tuổi nhỏ hái lá dâu non, tằm lớn hái lá dâu già.
! Tuổi 1, tuổi 2 hái lá thứ ba từ ngọn xuống, tuổi 3 hái lá thứ 4 thứ 5; tuổi 4 hái lá thứ 5, tuổi
5 hái toàn bộ số lá còn lại ở gốc.
! Nên bắt đầu hái khi cây dâu có từ 16 - 18 lá.
! Hái lá đúng kỹ thuật còn có ý nghĩa thúc đẩy sự ra lá mới của cây dâu.
3. Đốn dâu
! Có nhiều cách đốn dâu nh đốn tạo
hình thấp, tạo hình trung, tạo hình cao,
đốn hàng năm hoặc gum dâu... nhng
phổ biến nhất là cách đốn hàng năm
(đốn hè, đốn đông).
- Đốn hè vào giữa tháng 6 âm lịch,
lúc này đã nuôi đợc hai lứa tằm
xuân và hai lứa tằm hè. Đốn cách

mặt đất từ 30-40cm.
- Đốn đông vào giữa tháng 11 âm
lịch, sau ba lứa tằm thu. Đốn sát đất
để cho dâu trẻ lại và có sức phát
triển mạnh trong vụ xuân năm sau.
! Kỹ thuật đốn dâu:
- Đốn dâu vào những ngày không ma.
- Dùng dao sắc phát ngợc, chặt dứt khoát không để thân cây dập nát ảnh hởng đến sự
nảy mầm.
Đốn hè
Đốn đông
30 cm