Tài liệu “Mẹo” chọn sữa cho trẻ doc

“Mẹo” chọn sữa cho trẻ















Một số bà mẹ khi chọn sữa cho con lại thường chỉ để ý
đến một vài yếu tố như quảng cáo, giá cả... mà quên đi
rằng một loại sữa được xem là an toàn và chất lượng
cần phải bắt nguồn từ một công thức tốt.

Một bà mẹ trẻ hỏi tôi, cô ấy vừa sinh cháu đầu lòng và
đang băn khoăn chưa biết lựa chọn sản phẩm nào tốt nhất
cho bé khi phải trở lại công việc sau 4 tháng sinh con. Theo
cô, trên thị trường hiện nay có những loại sản phẩm sữa
chứa đến 54 thành phần dưỡng chất (sữa XO), như vậy có
thực sự tốt cho trẻ hay không? Đây cũng là thắc mắc chung
của nhiều bà mẹ trẻ.

Để khẳng định một loại sữa có thực sự tốt cho trẻ hay
không thì chúng ta nên lấy sữa mẹ làm căn cứ quy chuẩn.

Trong sữa mẹ có chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất. Có
thể tạm phân các thành phần trong sữa mẹ theo tác dụng
sinh học thành 2 nhóm chính như sau: các thành phần dinh
dưỡng và các thành phần giúp tăng sức đề kháng, trí tuệ...
Khi chọn sữa cho bé phải chú ý đến cả 2 nhóm này:

- Nhóm thứ nhất gồm có các dưỡng chất cung cấp năng
lượng chuyển hóa (chất béo, chất đạm, chất bột đường),
nước, khoáng chất, yếu tố vi lượng, vitamin... Hầu hết các
loại sữa bột hiện nay đều chế tạo từ sữa bò và đều có nhóm
dưỡng chất này, nhưng để phù hợp với khả năng tiêu hóa
của bé, nên chọn sữa có thành phần dinh dưỡng được điều
chỉnh càng gần với tiêu chuẩn sữa mẹ càng tốt. Chẳng hạn
như: chất đạm (1,1g/100ml, tỷ lệ đạm whey:casein là
60:40, đạm sữa được thủy phân thành những chuỗi ngắn);
chất béo (4,2g/100ml, các acid béo chuỗi dài không no
chiếm khoảng 14%); nhiều gốc đường cao phân tử
(0,5g/100ml, đặc biệt chú ý đến GOS – loại oligosaccharide
chỉ có trong sữa mẹ);... Các thành phần dinh dưỡng cơ bản
này nếu cao hơn chuẩn thì khó hấp thụ, thấp hơn chuẩn thì
không đảm bảo nhu cầu cho trẻ.

- Nhóm thứ hai đóng vai trò vô cùng ý nghĩa đối với sự
phát triển trí não, hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa, cơ xương... của
trẻ. Có thể kể đến một số dưỡng chất đã khá quen thuộc với
người tiêu dùng Việt Nam như: DHA, ARA, omega 3,
omega 6, taurin, cholin, nucleotides...

Trong sữa mẹ, bên cạnh những thành phần kể trên, còn có
các yếu tố hỗ trợ chức năng não bộ: sphingomyelin (SM),

phosphatidylserin (PS)... yếu tố tăng cường miễn dịch
chống nhiễm khuẩn: lactoferrin, ganglioside, lactadherin,
GOS, lactulose, galactosyllactose... yếu tố tăng cường
chuyển hóa acid béo chuỗi dài (L-carnitin), yếu tố tăng
cường hấp thụ chuyển tải canxi, giúp xương chắc khỏe như:
caseinphosphopeptid (CPP), alpha-lactalbumin,... Hiện nay,
sữa bột chứa nhóm thứ hai chưa có nhiều ở thị trường Việt
Nam.

Chỉ khi kết hợp đầy đủ và hài hòa giữa 2 nhóm dưỡng chất
này mới có thể tạo thành một công thức sữa tối ưu.