Tài liệu Bổ dưỡng với đu đủ ác dụng pptx

Bổ dưỡng với đu đủ

Theo Đông y, đu đủ có vị ngọt, tính mát, có tác
dụng nhuận trường, lợi tiểu và bổ dưỡng… Một
số món thông dụng làm từ đu đủ theo lương y
Trần Duy Linh (TP.HCM) sẽ giúp bạn giữ gìn sức
khỏe và ngừa một số bệnh.
Đu đủ xanh
+ Đu đủ xanh hầm móng, giò heo:
Đây là món rất thông dụng, không chỉ có công dụng
bổ dưỡng, nhuận trường, mát tim phổi, mà còn là
món giúp phụ nữ sau khi sanh có nhiều sữa. Đu đủ
xanh, bổ ra, làm sạch hạt, nhưng không gọt bỏ vỏ,
rửa sạch, cắt ra từng miếng để hầm nhừ với móng
giò heo, nêm nếm gia vị vừa dùng. Bạn có thể cho
thêm vào nồi hầm gạo nếp rang, vị thuốc ý dĩ, hay vị
thuốc thông thảo (nấu thông thảo lấy nước cho vào).
+ Dưa món đu đủ
Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt, thái mỏng khoảng 5 ly,
phơi nắng cho khô, mang vào rửa sạch, ngâm trong
nước, để ráo. Dùng nước mắm nguyên chất, đường
cho vào nồi bắt lên bếp nấu sôi, để nguội rồi cho đu
đủ vào trộn. Làm kiểu này thì để đu đủ được rất lâu.
Thường kết hợp làm chung với vỏ dưa hấu, dưa leo,
củ cải, một ít tiêu xanh, ớt hiểm, tỏi tép nhỏ... Món
này thích hợp cho những người tiêu hóa kém, thường
bị đầy bụng.
Đu đủ chín
Trong đu đủ chín thành phần chủ yếu là nước, đường
glucose, các vitamin A, B, C... Đu đủ chín rất tốt cho
người thường xuyên bị táo bón.

Bông đu đủ đực
Dùng 30gr bông đu đủ đực tươi đem nấu với 1 chén
nước. Lấy nước hòa với đường phèn cho trẻ bị ho
uống ngày hai lần, mỗi lần 1/4 chén. Cách này giúp trị
ho cho trẻ rất hiệu quả.