Tài liệu Cải thiện thói quen ăn uống của trẻ doc

Cải thiện thói quen ăn uống của trẻ



Nhiều trẻ nhỏ thành phố giờ ít ăn rau. Các bậc phụ huynh
cần làm gì để giúp trẻ quen với rau xanh - nguồn dinh
dưỡng tối cần thiết cho cơ thể?

5 lý do để thuyết phục bé ăn rau

Với các em bé từ 3 tuổi trở lên, hãy nói cho bé biết lợi ích
của rau quả. Và để làm được điều này, trước hết bạn cần
liệt kê ra những lợi ích quan trọng nhất của rau quả:

1. Rau xanh giúp trẻ phát triển. Rau xanh có rất nhiều
vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E và Kali -
những chất bổ đóng góp vào việc xây dựng mô và giúp các
tế bào phát triển.

2. Rau xanh chống lại bệnh tật. Vì vậy, học cách thích ăn
rau xanh, trẻ sẽ dần xây dựng được một thói quen sống
khoẻ và hạn chế sự phát triển của các bệnh tim mạch, huyết
áp và một số bệnh ung thư khi trưởng thành.

3. Rau xanh cung cấp nước cho cơ thể. Do mải chơi nên trẻ
thường không uống đủ nước hàng ngày.

4. Tránh béo phì. Ăn nhiều rau xanh và trái cây giúp giảm
trọng lượng cơ thể của người thừa cân và béo phì.

5. Nguồn chất xơ dồi dào. Chất xơ làm trẻ không ăn quá

nhiều, đồng thời tốt cho tiêu hoá. Ăn nhiều chất xơ cũng
giúp trẻ giảm các nguy cơ bệnh tim mạch, cao huyết áp khi
trưởng thành. Phần lớn trẻ em chỉ ăn khoảng một nửa số
chất xơ cần thiết hàng ngày. Để bổ sung chất xơ nhiều hơn
cho trẻ, tốt nhất hãy làm các món ăn từ bắp cải hoặc khoai
tây nướng.

Cách "phát huy" nguồn vitamin

Bạn biết lợi thế của mỗi loại rau củ, nhưng đôi khi vẫn gặp
lúng túng khi vận dụng vào việc chế biến món ăn cho bé?
Sau đây là vài lưu ý nhỏ:

- Trẻ trước tuổi đến trường cần bổ sung vitmin A hàng
ngày, vì thế bạn đừng quên cho bé ăn cà rốt nhé!

- Bánh mì là thực phẩm nhiều chất xơ, song bạn cũng cần
biết: Một nửa bát bông cải xanh có lượng chất xơ còn hơn
cả chất xơ trong một ổ bánh mì nhỏ.

- Khoai lang cho số calo tương đương như khoai tây. Cả hai
loại khoai này đều nhiều chất xơ.

- Các loại rau chứa nhiều vitamin C có thể làm tăng khả
năng hấp thụ sắt. Hãy khuyến khích trẻ ăn bơ với bánh mì,
ăn các loại súp đậu và khoai tây nướng.

- Các loại rau xanh đông lạnh có thể vẫn có lượng dưỡng
chất tương đương với rau tươi nếu được thu hoạch và bảo
quản đúng quy trình. Do vậy bạn không quá lo lắng khi

phải lựa chọn giữa hai loại rau này.


Khi bé của bạn ghét các món ăn từ rau? Hãy thử tạo ra các
bữa ăn nhiều màu sắc, rau xanh được thái nhỏ, xay nhuyễn
hoặc biến thành hoa... Những câu chuyện về rau củ, trái cây
và lợi ích của chúng sẽ "ngấm" dần vào đầu trẻ. Và như
vậy, bạn hoàn toàn có thể chinh phục được khẩu vị của bé.