Tài liệu Hải sản hấp dứa doc

Hải sản hấp dứa



Món này có hương vị rất đặc biệt, bạn có thể thực hiện để thay đổi khẩu vị cho
cả nhà.

Nguyên liệu:

- 1 quả dứa, 100 g tôm tươi rửa sạch,
- 100 g sò điệp,
- 100 g mực ống,
- nước tương,
- hạt nêm, tiêu, đường dầu ăn.

Cách làm:

Cắt 2/3 quả dứa, khoét ruột bên trong để làm thố đựng, 1/3 còn lại làm nắp.

Tôm bóc vỏ chừa lại đuôi. Sò điệp rửa sạch để ráo nước. Mực ống làm sạch,
thái miếng khứa vảy rồng. Ướp các loại hải sản trên cùng với hạt nêm thịt heo, tiêu,
đường cho vừa ăn.

Cho hải sản vào quả dứa vừa khoét ruột rưới chút dầu ăn, đặt lên trong một dĩa
trẹt, sau đó bỏ vào nồi hấp khoảng 20 phút.

Khi ăn dùng nóng kèm với nước tương pha vài lát ớt.